餐厅小费账务处理流程

餐厅小费账务处理流程
一、小费的来源。

在餐厅里呀，小费可有着各种各样的来源呢。

有的客人呀，是觉得服务员的服务特别周到贴心，像那种及时添水、推荐的菜品超合口味、上菜速度又快又稳，客人一高兴就会给小费啦。

还有些客人呢，可能是常客，和服务员都混熟了，出于一种友好的情谊也会给点小费。

这小费有时候是现金，直接就放在桌上啦，服务员看到可开心啦，心里想着自己的努力得到了认可呢。

不过现在也有很多客人用电子支付的时候顺便给个小费，这就更方便啦。

二、小费的收集。

服务员拿到小费之后呀，不管是现金还是电子支付的小费提示，都要按照规定来处理。

如果是现金的话，可不能偷偷揣进自己兜里哦，这是不道德的。

一般会有个专门的小盒子或者小袋子用来放现金小费，放在一个比较安全又显眼的地方，大家都能看到。

如果是电子支付的小费，餐厅的收银系统会有记录的，这样也方便后续的统计。

这时候呀，服务员们心里都美滋滋的，感觉自己的付出有了额外的回报，就像得到了小惊喜一样。

三、小费的分配。

接下来就是小费的分配啦。

在一些餐厅里呢，这是有一定规则的。

一般来说，前台的服务员如果收到了小费，可能会和后厨帮忙的小伙伴们一起分享。

毕竟一道菜能够完美地呈现在客人面前，后厨的功劳可不小呢。

比如说，前台服务员收到了100元的小费，可能会拿出一部分，像30元分给后厨的厨师、帮厨这些小伙伴们。

剩下的70元呢，可能会在前台服务员之间再按照一定的比例分配，比如按照当天工作的时长呀，或者是各自负责的桌数来分。

大家拿到自己那份小费的时候，都会特别高兴，觉得这是团队共同努力的成果。

四、小费的入账。

然后就是小费入账的事儿啦。

如果是现金小费，餐厅的财务人员会把这些小费统一收集起来，就像把散落的小宝藏都聚在一起。

在入账的时候呢，会专门标记清楚这是小费的收入，和餐厅正常的菜品收入分开来记录。

电子支付的小费就更简单啦，直接按照系统记录的数据，准确地录入到账务系统里。

这一步可重要啦，就像给小费这个事儿一个正式的名分，让它在餐厅的财务世界里有个明确的位置。

五、小费的使用。

最后就是小费的使用啦。

有些餐厅会把小费的一部分拿出来，作为员工的福利或者奖励基金。

比如说每个月评选出最佳服务员，就可以用小费设立的奖励基金给这个优秀的服务员多发一点奖金，这可太有激励作用啦。

还有些餐厅呢，会用小费来做一些小的改善，像给员工们买些小点心呀，或者改善一下员工休息区的环境。

这样一来，小费不仅是对员工个人的奖励，也能让整个团队都受益呢，大家就会更积极地工作，给客人提供更好的服务啦。