教学课件-氨基酸发酵染菌的防治技术.
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采用双层琼脂平板法： 在培养皿上倒入培养生产菌的培养基（加琼脂） 作下层。同样的培养基中加入20％～30％培养好的种 子液，再加入怀疑染噬菌体的发酵液，摇均匀后，铺 上层。培养过夜观察培养皿上是否出现噬菌斑。
3、污染噬菌体后的措施
并罐法。 轮换使用菌种或使用抗性菌株。 放罐重消法 罐内灭噬菌体法
要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
3、染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲 醛熏蒸。
八、染噬菌体的防治
1、染噬菌体对发酵的影响
发酵过程中如果受噬菌体的侵染，一般发生溶菌，
随之出现发酵迟缓或停止，而且受噬菌体感染后，往往 会反复连续感染，使生产无法进行，甚至使种子全部丧 失。
2 染噬菌体的检测
发酵染菌后处理措施
发酵染菌后Байду номын сангаас措施
灭菌方法 1 .染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。 可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅
拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，
会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空 气的污染而导致其它罐批染菌。
2、凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也
3、污染噬菌体后的措施
并罐法。 轮换使用菌种或使用抗性菌株。 放罐重消法 罐内灭噬菌体法
要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
3、染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲 醛熏蒸。
八、染噬菌体的防治
1、染噬菌体对发酵的影响
发酵过程中如果受噬菌体的侵染，一般发生溶菌，
随之出现发酵迟缓或停止，而且受噬菌体感染后，往往 会反复连续感染，使生产无法进行，甚至使种子全部丧 失。
2 染噬菌体的检测
发酵染菌后处理措施
发酵染菌后Байду номын сангаас措施
灭菌方法 1 .染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。 可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅
拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，
会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空 气的污染而导致其它罐批染菌。
2、凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也