维生素ace专题知识讲座
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维生素ace专题知识讲座
维生素ace专题知识讲座
第1页
维生素A
维生素A化学名为视黄醇，它有两种形式存在： 1、维生素A醇（retionl），是最初维生素A形态（只存在 于动物性食物中） 2、胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A预成物 质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）
维生素ace专题知识讲座
第12页
维生素E（生育酚）
脂溶性维生素，也称生育酚 作用：
1、延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿
2、调整（治疗）内分泌失调引发不孕不育（刺激 荷尔蒙、性激素）
3、预防癌症
4、预防肝脏障碍，强化肝细胞解毒功效
5、降低胆固醇，预防中风
6、促进血液循环（以利尿剂作用来降压）
7、预防疤痕
维生素ace专题知识讲座
第14页
维生素E（生育酚）
缺乏后果：
5、肌肉异常（儿童斗鸡眼、眼球突出）； 6、男人精子质量与活力下降； 7、肺栓塞和中风、脑栓塞现象（80%中风病人都缺 乏Ve；服用避孕药女性会消耗大量Ve，易得静脉曲张）
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第15页
维生素E（生育酚）
哪些人需要：
视黄醇可由植物起源β - 胡萝 卜素合成，在体内β - 胡萝卜 素-15，15′-双氧酶（双加氧酶） 催化下，可将β - 胡萝卜素转 变为两分子视黄醛（ratinal）， 视黄醛在视黄醛还原酶作用下还 原为视黄醇。故β - 胡萝卜素 也称为维生素A 原。
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维生素A显微照片 第2页
类胡萝卜素
富含维生素A食物
一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性 食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰 富有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青 椒、南瓜等；
另一类是来自于动物性食物维生素A，这一类是 能够直接被人体利用维生素A，主要存在于动物肝脏、 奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
数量 维生素C量(mg)
12粒
500
1个
216
1/3个 136
1/ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ个 120
1个
105
1/4株
96
6粒
80
1个
78
1/3株 72
1个
68
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第11页
维生素C(抗坏血酸）
正常需求 1、成人及孕早期妇女维生素C推荐摄入量为100mg/d； 2、中、晚期孕妇及乳母维生素C推荐摄入量为130mg/d。 注意：每个人对于VC需求量个体化差异是很大。
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第6页
维生素C(抗坏血酸）
又叫L-抗坏血酸，是一个水溶性维生素 酸性，含有较强还原性，加热或在溶 液中易氧化分解，在碱性条件下更易被 氧化。
食物中维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布 到体内全部水溶性结构中，正常成人体内维生素C代谢 活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生 素C。正常情况下，维生素C绝大个别在体内经代谢分解成草 酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一个别 可直接由尿排出体外。
疲劳、高血压、想预防心脏病、烫伤、更年气妇女、想预 防癌症、月经不调、四肢麻痹、想提升受孕率、预防黑斑 症、提升皮肤弹性、肺部受空气污染、吸烟喝酒者、长久 日光暴晒
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第16页
维生素E（生育酚）
维生素E等抗氧化作用比较
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第17页
维生素A
效用 1、强力抗氧化，有利于身体免受自由基伤害 2、预防夜盲症和视力减退，有利于对各种眼病治疗（维生素 A可促进眼内感光色素形成）
3、维持上皮组织粘膜细胞正常功效。 4、维持头发正常生长，降低断裂 5、预防肺癌 6、增加肠胃功效（缺乏Va可使小肠线毛缩短1/3，使吸收面 积大幅下降，吃不胖即在此） 7、加强免疫功效，促进骨骼生长发育 8、外用有利于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症治疗
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第3页
维生素A
怎样判别Va缺乏：
1、头皮屑多，掉头发
2、夜盲症，角膜炎（红眼病）、眼屎多
3、耳朵痒、耳屎多
4、齿垢重，早晨嘴苦，干干
5、脖子、脸或者背上长小颗粒（不是粉刺）
6、小孩常流鼻血
7、女性白带多、痒
8、粘膜、上皮改变
9、味觉、嗅觉减弱，食欲下降
10、生长发育受阻 易患呼吸道感染
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第9页
维生素C(抗坏血酸）
适宜人群
疲劳、肝炎、贫血、想预防癌症、哺乳 期妇女、伤口不易复原、轻易皮下出血、 小孩、老年人、长久服药、易感冒、节 食、担心、焦燥易怒、皮肤老化、牙龈 发炎、喝酒、受伤人应补充。
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第10页
维生素C(抗坏血酸）
排名 食物 分量(g) No.1 樱桃 50 No.2 番石榴 80 No.3 红椒 80 No.4 黄椒 80 No.5 柿子 150 No.6 青花菜 6 No.7 草莓 100 No.8 橘子 130 No.9 芥蓝菜花 60 No.10 猕猴桃 100
11、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、
心情烦躁及失眠 维生素ace专题知识讲座
第4页
维生素A
需要人群：
吸烟、受伤、预防疾病、保护支气管、预防 心脏病、白内障、孕妇、哺乳妇女、青少年、 生活在污染环境里、预防肺病、预防近视、 预防癌症，提升受孕率、保护眼睛人
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第5页
8、和维生素A一起作用，抵抗大气污染，保护肺 脏
9、预防流产 维生素ace专题知识讲座
第13页
维生素E（生育酚）
缺乏后果：
1、脂肪酸与氧混合，造成细胞破裂，留下褐色斑； 2、小孩牙齿变黄； 3、孕妇早产（胎儿在子宫里氧气少，生下来接触 氧气多了，主要脂肪酸会受到大量破坏，细胞快速受 损，早产儿在保育箱中，氧气压力大，眼睛会受损， 这就是早产儿高度近视原因，天天服用150mgVe，可 保住，但不能超出6周才用）； 4、婴儿黄疸（因红血球受到氧气分解所造成）和 先天贫血；
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第7页
维生素C(抗坏血酸）
功效：
抗衰老 预防贫血(坏血病） 美白肌肤 预防心脑血管疾病 提升人体免疫力 抗氧化、预防癌症 解毒（保护细胞、解毒，保护肝脏） 帮助合成胶原蛋白
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第8页
维生素C(抗坏血酸）
缺乏：
1．胶原蛋白不能正常合成，造成细胞连接障碍。 2．坏血病。 3．牙龈萎缩、出血。 4．发生动脉硬化。 5．贫血。 6．抵抗自由基能力下降。 7．人体免疫力下降。 8.机体应急能力降低。
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第1页
维生素A
维生素A化学名为视黄醇，它有两种形式存在： 1、维生素A醇（retionl），是最初维生素A形态（只存在 于动物性食物中） 2、胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A预成物 质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）
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第12页
维生素E（生育酚）
脂溶性维生素，也称生育酚 作用：
1、延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿
2、调整（治疗）内分泌失调引发不孕不育（刺激 荷尔蒙、性激素）
3、预防癌症
4、预防肝脏障碍，强化肝细胞解毒功效
5、降低胆固醇，预防中风
6、促进血液循环（以利尿剂作用来降压）
7、预防疤痕
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第14页
维生素E（生育酚）
缺乏后果：
5、肌肉异常（儿童斗鸡眼、眼球突出）； 6、男人精子质量与活力下降； 7、肺栓塞和中风、脑栓塞现象（80%中风病人都缺 乏Ve；服用避孕药女性会消耗大量Ve，易得静脉曲张）
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第15页
维生素E（生育酚）
哪些人需要：
视黄醇可由植物起源β - 胡萝 卜素合成，在体内β - 胡萝卜 素-15，15′-双氧酶（双加氧酶） 催化下，可将β - 胡萝卜素转 变为两分子视黄醛（ratinal）， 视黄醛在视黄醛还原酶作用下还 原为视黄醇。故β - 胡萝卜素 也称为维生素A 原。
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维生素A显微照片 第2页
类胡萝卜素
富含维生素A食物
一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性 食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰 富有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青 椒、南瓜等；
另一类是来自于动物性食物维生素A，这一类是 能够直接被人体利用维生素A，主要存在于动物肝脏、 奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
数量 维生素C量(mg)
12粒
500
1个
216
1/3个 136
1/ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ个 120
1个
105
1/4株
96
6粒
80
1个
78
1/3株 72
1个
68
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维生素C(抗坏血酸）
正常需求 1、成人及孕早期妇女维生素C推荐摄入量为100mg/d； 2、中、晚期孕妇及乳母维生素C推荐摄入量为130mg/d。 注意：每个人对于VC需求量个体化差异是很大。
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第6页
维生素C(抗坏血酸）
又叫L-抗坏血酸，是一个水溶性维生素 酸性，含有较强还原性，加热或在溶 液中易氧化分解，在碱性条件下更易被 氧化。
食物中维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布 到体内全部水溶性结构中，正常成人体内维生素C代谢 活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生 素C。正常情况下，维生素C绝大个别在体内经代谢分解成草 酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一个别 可直接由尿排出体外。
疲劳、高血压、想预防心脏病、烫伤、更年气妇女、想预 防癌症、月经不调、四肢麻痹、想提升受孕率、预防黑斑 症、提升皮肤弹性、肺部受空气污染、吸烟喝酒者、长久 日光暴晒
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第16页
维生素E（生育酚）
维生素E等抗氧化作用比较
维生素ace专题知识讲座
第17页
维生素A
效用 1、强力抗氧化，有利于身体免受自由基伤害 2、预防夜盲症和视力减退，有利于对各种眼病治疗（维生素 A可促进眼内感光色素形成）
3、维持上皮组织粘膜细胞正常功效。 4、维持头发正常生长，降低断裂 5、预防肺癌 6、增加肠胃功效（缺乏Va可使小肠线毛缩短1/3，使吸收面 积大幅下降，吃不胖即在此） 7、加强免疫功效，促进骨骼生长发育 8、外用有利于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症治疗
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第3页
维生素A
怎样判别Va缺乏：
1、头皮屑多，掉头发
2、夜盲症，角膜炎（红眼病）、眼屎多
3、耳朵痒、耳屎多
4、齿垢重，早晨嘴苦，干干
5、脖子、脸或者背上长小颗粒（不是粉刺）
6、小孩常流鼻血
7、女性白带多、痒
8、粘膜、上皮改变
9、味觉、嗅觉减弱，食欲下降
10、生长发育受阻 易患呼吸道感染
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第9页
维生素C(抗坏血酸）
适宜人群
疲劳、肝炎、贫血、想预防癌症、哺乳 期妇女、伤口不易复原、轻易皮下出血、 小孩、老年人、长久服药、易感冒、节 食、担心、焦燥易怒、皮肤老化、牙龈 发炎、喝酒、受伤人应补充。
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第10页
维生素C(抗坏血酸）
排名 食物 分量(g) No.1 樱桃 50 No.2 番石榴 80 No.3 红椒 80 No.4 黄椒 80 No.5 柿子 150 No.6 青花菜 6 No.7 草莓 100 No.8 橘子 130 No.9 芥蓝菜花 60 No.10 猕猴桃 100
11、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、
心情烦躁及失眠 维生素ace专题知识讲座
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维生素A
需要人群：
吸烟、受伤、预防疾病、保护支气管、预防 心脏病、白内障、孕妇、哺乳妇女、青少年、 生活在污染环境里、预防肺病、预防近视、 预防癌症，提升受孕率、保护眼睛人
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第5页
8、和维生素A一起作用，抵抗大气污染，保护肺 脏
9、预防流产 维生素ace专题知识讲座
第13页
维生素E（生育酚）
缺乏后果：
1、脂肪酸与氧混合，造成细胞破裂，留下褐色斑； 2、小孩牙齿变黄； 3、孕妇早产（胎儿在子宫里氧气少，生下来接触 氧气多了，主要脂肪酸会受到大量破坏，细胞快速受 损，早产儿在保育箱中，氧气压力大，眼睛会受损， 这就是早产儿高度近视原因，天天服用150mgVe，可 保住，但不能超出6周才用）； 4、婴儿黄疸（因红血球受到氧气分解所造成）和 先天贫血；
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第7页
维生素C(抗坏血酸）
功效：
抗衰老 预防贫血(坏血病） 美白肌肤 预防心脑血管疾病 提升人体免疫力 抗氧化、预防癌症 解毒（保护细胞、解毒，保护肝脏） 帮助合成胶原蛋白
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第8页
维生素C(抗坏血酸）
缺乏：
1．胶原蛋白不能正常合成，造成细胞连接障碍。 2．坏血病。 3．牙龈萎缩、出血。 4．发生动脉硬化。 5．贫血。 6．抵抗自由基能力下降。 7．人体免疫力下降。 8.机体应急能力降低。