厨房美食菜谱：圣诞糖果饼干的做法

厨房美食菜谱：圣诞糖果饼干的做法
还是圣诞节头天晚上做的饼干，和儿子一起在家里折腾了，因为他们学校有活动，还是做饼干最简单也快，我做面团擀好，儿子用模具压出形状，玩得可高兴。

第二天在学校给小朋友们发饼干的时候还说上一句，这是我和妈妈自己做的！
食材
主料：
黄油
低筋面粉
盐适量
鸡蛋1个
白砂糖90g
水果硬糖适量
步骤
1.准备好所需要的材料以及模具
2.把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松，体积变大
3.分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发
4.搅打至鸡蛋和黄油完全融合，看起来膨松轻盈
5.低粉过筛后加入，橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
6.用手揉成柔软的面团，醒半小时
7.醒面团的时候把两种糖果擀碎备用
8.将面团用擀面杖擀开成薄片，再用饼干模具压出形状（这是圣诞模具饼干）
9.烤盘放油纸，再排入饼干准备入烤箱
10.另一半面团用心形模压出形状，再用裱花嘴在中间压出空心
11.入180度的烤箱中层18分钟即可出炉
12.糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟，再取出放糖果然后继续烤8分钟即可
13.糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来
小贴士：黄油一定要打发到位，否则饼干成品只会脆而不酥。

加入蛋要分次，以免造成油水分离；
拌入低粉后要轻而快的切拌，不要让面粉起筋；。