肉禽销售规章制度汇编表

肉禽销售规章制度汇编表
第一条：总则
1. 规章制度遵循国家法律法规、食品安全标准和行业规范，维护企业形象，保障消费者权益，确保产品质量安全。

2. 所有销售肉禽的从业人员需经过专业培训，并持有相关资格证书，严格执行操作规程。

第二条：肉禽品质保障
1. 肉禽的来源必须符合国家相关标准，严禁购买来源不明的肉禽，以确保产品品质安全。

2. 每批肉禽进货前必须进行质量检验，确保无腐败、异味等异常情况。

3. 销售时应按照相关规定进行分类包装，避免污染交叉。

第三条：食品安全管理
1. 所有销售肉禽的从业人员必须接受食品安全及卫生知识的培训，严格执行食品卫生操作规程。

2. 销售肉禽的场所必须保持清洁整洁，定期进行卫生消毒，避免交叉感染。

3. 销售场所应配备必要的防护设施，例如手套、口罩等，确保产品安全。

第四条：销售合同管理
1. 销售肉禽需签订正规销售合同，明确产品数量、质量、价格、交付方式等内容，确保交易双方权益。

2. 进货人员应核对销售合同内容，确保所购产品符合合同约定。

3. 若产品出现质量问题，双方应按照合同规定进行责任追究，维护自身权益。

第五条：违规处理
1. 对于违规购买来源不明的肉禽、销售未经检验的产品等，一经发现将立即停止销售，并进行整改处理。

2. 对于连续违规经责正规决定由相关部门给予警告，进行处罚。

3. 重大违法行为将移交相关部门处理，并公开曝光，严厉打击。

第六条：附则
1. 定期组织销售肉禽的从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识。

2. 定期检查销售场所的卫生情况，并做好记录及整改。

3. 推行“先进先出”原则，确保产品新鲜。

以上为肉禽销售规章制度汇编表，详细内容请从实际情况出发进行认真制定和贯彻执行。