四川省威远中学高二生物下学期期中试题

四川省威远中学2017-2018学年高二生物下学期期中试题
一、选择题（单选，1-40每题1分，41-45每题2分，共50分）
1.下列关于家庭制作葡萄酒的叙述错误的是（）
A.制作过程中，不应对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种
B.适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖
C.葡萄酒制作过程中酵母菌种群呈“S”型增长
D.若制得的葡萄酒酸味较重，可能的原因是发酵装置漏气
2.由于酒后开车，对交通安全危害极大，因此，我国把酒后开车按严重违章论处。

但是一些人因酵母菌感染而导致酒精中毒，常呈醉酒状态。

下列分析不正确的是（）
A．在正常情况下，酵母菌都是将糖类转化成为二氧化碳和酒精来获取能量
B．酵母菌与植物细胞都有细胞壁，但组成成分不同
C．酒精进入人体细胞的方式是自由扩散
D．酵母菌和乳酸菌都可进行无氧呼吸，但二者的细胞结构明显不同
3.关于果醋制作的叙述错误的是( )
A.从细胞结构看,酯酸杆菌是单细胞原核生物
B.醋酸菌对氧气的含量敏感,因此细胞呼吸方式为有氧呼吸,场所为细胞质基质和线粒体
C.醋酸杆菌的遗传物质是DNA
D当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸
4.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）
A.与亚硝酸盐发生颜色反应
B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐
C.吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清
D.用于制备标准显色液
5.下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（）
A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌
B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道都有
C.乳酸菌是厌氧型微生物
D.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群
6.下列有关传统发酵技术的叙述，不合理的是（）
A．腐乳的制作是在多种微生物的协同作用下，将普通的豆腐转变成风味独特的腐乳
B．葡萄酒呈深红色是因为红葡萄皮的色素进入发酵液
C．制作泡菜的过程中，蔬菜只能装到泡菜坛的八成满
D．腐乳制作的过程中，要保证每层豆腐的加盐量一致
7.下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是根霉、曲霉和毛霉。

②含水量为70％左右的豆腐适于做腐乳，含水量过高的豆腐制作腐乳，不宜成形，且不利于毛霉的生长。

③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝，是形成腐乳外层致密的“皮”的成分。

④决定腐乳特殊风味的是卤汤。

⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质。

⑥卤汤中含酒量应该控制在21％左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长。

A．①②③④ B．②③④⑤ C．②③④⑤⑥ D．①④⑤⑥
8.下列有关碳源的叙述不正确的是（）
A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物
B.某些碳源可以作为微生物的主要能源物质
C.蛋白质一定不能做碳源
D.不同种类的微生物的碳源可能不同
9.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）
①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法
A.⑤③②①④⑥
B.①②③④⑤⑥
C.⑥②③④①⑤
D.③④②①⑥⑤
10.下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是（）
A.在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件
B.在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌
C.若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度
D.使用过的培养基及其培养物必须经过消毒处理后才能丢弃
11.在检测食品中大肠杆菌是否超标的实验中，下列操作错误的是（）
A．待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测
B．配制好的培养基经高压蒸汽灭菌后倒平板
C．用稀释涂布法接种测定大肠杆菌的活菌数
D．接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养
12.下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（）
A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
13.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（）
A. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵
B. 高温灭菌目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢
C. 平板划线法可在培养基上获得均匀分布的单菌落
D. 在稀释度足够高时可以用稀释涂布平板法得到单菌落
14.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）
A. 未接种的选择培养基
B. 未接种的完全培养基
C. 接种了的完全培养基
D. 接种了的选择培养基
15.从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是（）
A.土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→挑选菌落
B.土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落
C.土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落
D.土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落
16、如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（）
A.①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
B.步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
C.步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
D.划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养
17.如表为某培养基的配方，有关叙述正确的是( )
A. 此培养基是天然鉴别培养基
B. 能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因
C. 此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中
D. 此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准
18.为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）
A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法
B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上
C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异
D.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温﹣4℃保藏的方法
19.在农田土壤的表层自生固氮菌较多．用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是（）
①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖
A.①③⑤
B. ①④⑥
C.②④⑤
D.②④⑥
20.不同微生物对营养物质的需要各不相同。

下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中不正确的是（）
A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B. 碳源物质也是该微生物的能源物质
C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D. 水是该微生物的营养要素之一
21.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养4小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在30--300的实验组平板进行计数
22、.橘皮精油的提取中,用压榨法得到压液,为了使橘皮油易于与水分离,还要分别加入两种物质,并调节pH至7~8,这两种物质是相当于橘皮质量的( )
A. 0,25%的小苏打和0.25%的硫酸钠
B.0.25%的小苏打和5%的硫酸钠
C、5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D.5%的小苏打和5%的硫酸钠
23.以下关于植物有效成分的提取说法错误的是( )
A.提取玫瑰精油时,水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层
B.用压榨法提取橘皮精油,为了提高出油率,要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡
C由于玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以可以使用水中蒸馏法提取
D.萃取过程应该水浴加热,要避免明火加热
24.分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7天，其主要目的是( )
A.低温保持橘皮精油的活性
B.低温降低橘皮精油的挥发性
C.去除水和蜡质等杂质
D.低温使橘皮精油凝固
25.制备橘皮精油的过程,需先后进行A、B两次过滤过程,则橘皮精油为( )
A经过A后的滤液 B经过A和B后的滤液
C经过B后的滤液 D.经过A静处理的的上清液和经过B后的滤液
26.如右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图,属于标准样品的层析点的
是
A.①②
B.③④
C.⑤⑥
D. ③④⑤⑥
27.下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中,错误的是( )
A.一般情况下,提取胡萝卜素的效率与原料颗粒含水量成反比
B浓缩的过程会使β-胡卜素挥发,进而实现萃取剂与β-胡萝卜素的分开
C.在胡萝卜颗粒加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内,因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
D.胡萝卜素粗品可用纸层析法进行鉴定,但要与标准样品进行对照
28.对提取到的胡萝卜素进行鉴定时,滤纸两边不能接触,因为( )
A.不出现层析带
B.层析带颜色浅
C.由于毛細现象而使溶剂前沿不齐
D.阻碍色素上升
29.在玫瑰油的提取中,为什么要进行冷凝回流( )
A.将芳香油变成液态便于回收
B.操作方便
C防止容器受热不均而炸裂 D.提高含油量
30、有关植物芳香油的提収方法叙述不正确的是( )
A.植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取
B.压榨法是利用机械压力榨出芳香油
C,将粉碎、干燥的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油
D玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
31、萃取法提取出的胡萝卜素粗品,可以通过纸层析法进行鉴定,原理是( )
A.色素提取液中不同色素已经分层
B.阳光的照射使各种色素已经分层
C层析液对各种色素的溶解度不同,造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同
D.层析液中丙酮酸使色素溶解,而且彼此分离的扩散速度不同
32、下列为两种细胞亚显微结构示意图，有关说法正确的是( )
A.蓝藻细胞内没有线粒体，不能进行有氧呼吸
B.发菜、颤藻、念珠藻、黑藻等都属于蓝藻
C.以上两种细胞共有的细胞器是核糖体和叶绿体
D.以上两种细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体等结构，
体现了细胞的统一性
33、据下图分析，下列叙述正确的是（）
A.a中生物所含核酸，都由5种碱基和8种核苷酸组成
B.蓝藻和金鱼藻都能进行光合作用，蓝藻虽然没有叶绿体，但所含
光合色素与金鱼藻相同
C.b中生物的遗传物质都存在于拟核中
D.c中生物都有核糖体，都能合成蛋白质
34、生物界中不同生物的形态结构不同，据此可分为病毒。

原核生物和真核生物几大类群，对下列生物特征的叙述，正确的是（）
①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④衣藻⑤金鱼藻⑥烟草花叶病毒
A.③④⑤都具有细胞结构，且都有细胞壁
B.①②③都不含叶绿素，且都是异养生物
C.①③都是异养生物，且都能进行有氧呼吸
D.①②⑥都是原核生物，且都含有核糖体
35.下列关于真核生物、原核生物和病毒的叙述中，有几项正确的 ( )
①乳酸菌、青霉菌、大肠杆菌都属于原核生物；
②硝化细菌、酵母菌、蓝藻、绿藻都含有核糖体和DNA等；
③病毒的繁殖只在宿主细胞中进行；
④有些细菌的遗传物质是DNA或RNA
A.1项
B.2项
C.3项
D.4项
36. 下列关于高倍镜使用的描述，错误的是( )
A．首先应使用低倍镜观察，找到要观察的物象，移到视野中央
B．用高倍镜观察时，只能转动细准焦螺旋
C．高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数
D．某同学将手掌置于高倍物镜下，通过目镜可观察到手上的毛孔和细菌
37．某位同学使用光学显微镜观察切片，当用低倍镜看清楚后，转换高倍镜却看不到或看不清原来观察到的物体。

下面对可能的原因的叙述中错误的是( )
A. 转换高倍镜时未更换目镜镜头
B. 切片倒置，盖玻片位于载玻片的下方
C. 被观察的物体未处于视野的中央
D. 未调节细准焦螺旋
38. 观察a、b、c、d四幅细胞图，下列相关叙述正确的是 ( )
A．图中四种生物的遗传信息储存在DNA或RNA分子中
B．上述a、c、d三种细胞均有细胞壁
C．上述细胞中只有a 细胞能进行光合作用
D．图c 所代表的生物类群只能营寄生生活
39．在微生物培养的过程中，需要通过选择培养或鉴别培养的方法来筛选出目标菌种，下列
与之相关的叙述中不正确
．．．的是( )
A. 纤维素分解菌能够分解刚果红染料，从而使菌落周围出现透明圈
B. 尿素分解菌能够将尿素分解为氨，从而使酚红指示剂变红
C. 在培养基中加入抗生素能够筛选出具有相应抗性的菌株
D. 在含有碳酸钙的培养基上生长的乳酸菌菌落周围会出现“溶钙圈”
40．鉴定分解纤维素的微生物要用刚果红染色，加入刚果红的操作可在（）
①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤培养基上长出菌落时
A. ①③
B. ②⑤
C. ③⑤
D. ④⑤
41、与下列几种微生物有关的叙述中，正确的是（）
①酵母菌②乳酸菌③蓝藻④烟草花叶病毒
A.从同化作用类型看，②是厌氧型，③是自养型
B.从结构成分看，①具有成形的细胞核，④的遗传物质中不含胸腺嘧啶
C.从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型
D.从生态系统中的结构看，①②③④都是分解者
42.埃博拉病毒是迄今发现的致死率最高的病毒之一，尚无有效治疗方法。

埃博拉病毒的潜伏期从2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接触感染者的血液、分泌物及其他体液，或接触感染者的尸体。

下列有关病毒的叙述正确的是（）
①病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成
②所有动植物的致病因子一定是病毒
③埃博拉病毒可在实验室中用液体培养基培养
④病毒在生物圈中的分布十分广泛
⑤病毒是生命系统的一部分，也是生命系统的最基本结构层次
⑥病毒的遗传物质是DNA或RNA
A．①③⑥ B．②③⑤ C．①④⑥ D．③④⑤
43.下图1中的噬菌斑（白色区域）,是在长满大肠杆菌（黑色）的培养基上，由一个T2噬菌体侵染细菌后不断裂解细菌产生的一个不长细菌的透明小圆区，它是检测噬菌体数量的重要方法之一。

现利用培养基培养并连续取样的方法，得到噬菌体在感染大肠杆菌后数量的变化曲线（下图2），下列叙述错误的是（）
A.培养基中加入含35S或32P的营养物质,则放射性先在细菌中出现,后在噬菌体中出现
B.曲线a～b段，细菌内正旺盛地进行噬菌体DNA的复制和有关蛋白质的合成等过程
C.曲线b～c段所对应的时间内噬菌体共繁殖了10代
D.限制c～d段噬菌斑数量增加的因素最可能是绝大部分细菌已经被裂解
44、右图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。

相关叙述不正确的是（）
A. 改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
B. 果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸
C. 果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关
D. 气体入口与气体出口可以交换使用
45、为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。

由图中实验结果能直接得出的结论是（）
A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
二、简单题（每空1分，共40分）
46、（9分）下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图回答下
列问题：
(1)该过程表明酵母菌异化作用的特点是
____________________________________。

(2)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行有氧呼
吸，以增加酵母菌的数量，这种条件下酵母菌通过
____________方式进行增殖。

然后使酵母菌进行_________________获得葡萄酒。

果汁发酵后是否有酒精产生，可以在酸性条件下用________________溶液来检验。

(3)为防止发酵液被污染，对使用的发酵瓶要________，并用________________消毒。

(4)在甲中进行搅拌的目的是_______________，乙中排出的气体是发酵过程中产生的_________________。

(5)在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软。

请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是____
A．后者所含营养丰富、能量少 B．后者所含营养单一、能量少
C．前者所含营养丰富、能量多 D．两者所含营养和能量相同
47、（7分）.苹果干腐病是一种名为茶藤子葡萄座腔菌真菌引起的疾病，病菌通常由枝条伤口入侵感染，在伤口处形成溃疡。

某中学的科研小组计划分离出该真菌，并进行药物防治实验，为苹果干腐病的防治提供合理的建议。

经过查阅资料，确定了分离时所用的PDA培养基配方，
如下表所示：
该真菌在上述PDA培养基上生长时有特定的形态特征：辐射状白色匍匐菌丝，绒毛状。

（1）要获得菌落，则上表中还应添加的成分是_____________。

氯霉素的作用是_____________________。

培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、________、倒平板。

等平板冷却凝固后，将平板______________，以防止冷凝水污染培养基。

（2）用剪刀从染病枝条溃疡处剪取1×1cm2的患病组织，并用0.1%的升汞进行消毒，置于培养基中心，在合适条件下进行培养，共培养五组。

待菌落形态特征稳定后，用___________________法将该致病菌分别转移至含有等量0.5%苦水碱剂、40%福美砷、清水的上述PDA培养基中进行抗药性实验,并每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。

①选取___________________的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。

②记录结果如下：
从结果分析可知，___________________能很好的抑制该真菌的生长，适合防治苹果干腐病。

48、（8分）姜黄素是传统药食两用植物，姜黄根茎中的活性物质，微溶于水，可溶于乙醇、丙酮和氯仿等。

姜黄素类具有抗肿瘤活性，临床应用十分广泛。

(1)根据姜黄素________________的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取剂要注意其__________和使用量，以提高萃取效率。

(2)姜黄素存在于细胞中，用萃取剂浸泡提取前，先要对姜黄根茎进行__________和干燥处理，这样有助于 __________的破裂，溶剂也容易进入细胞内部直接溶解溶质。

萃取液在浓缩之前，还要进行 _____________________，除去萃取液中的不溶物。

(3)姜黄的主要有效成份为姜黄素、去甲氧基姜黄素和去二甲氧基姜黄素，用层析法能分离这三种成分。

其中位于滤纸最上层的不一定为含量最多的姜黄素。

判断理由是滤纸上各成分的位置不同是因为它们在________的溶解度不同，溶解度最大的扩散速度___________ ，才位于最上层，而含量最多不一定 ____________最大，所以其不一定在最上层。

49.(10分)请据图回答下列问题。

(1)甲、乙两细胞的统一性表现在都有、细胞质（核糖体）和。

(2)甲、乙两细胞的差异性表现在甲无和染色体,而乙有;甲只有而乙还有其他细胞器。

(3)根据丙图所示显微结构回答下列问题:
①绿眼虫和变形虫都是由一个细胞构成的细胞生物,由此也可以说明细胞是生物体结构和的基本单位。

②甲、乙、丙细胞的差异可以说明细胞具有性。

③从生命系统的结构层次上来看,在一条小河流中,所有的衣藻构成 ,绿眼虫和变形虫等各种生物构成一个 ,整条小河流构成一个
50、（6分）生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。

科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物没与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）
（1）用于生产生物柴油的植物没不易挥发，宜选用、方法从油料作物中提取。

（2）筛选产脂酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供，培养基灭菌采用的设备是。

（3）测定培养液中微生物数量，可选用法直接计数；这种计数方法的缺点是。

二、简单题答题卡（每空1分，共40分）
41.（9分）
(1) _____________________________。

(2) _______________________、
_________________、 ________________
(3) ________、 ________________
(4) _______________、_________________。

(5) _________
42（7分）
（1）_____________、 _____________________、____________ 、______________
（2）___________________
①___________________
②___________________
43、（8分）
(1) __________ ______、 __ ________
(2) __________、 __________、 _____________________
(3) _________、 ___________ ， ____________
44.(10分)
(1) 、。

(2) 、
(3)①、
②
③、、
45、（6分）
（1）、
（2），。

（3）、
威远中学高二下半期考试生物试题参考答案
一、选择题（1-40题，每题1分，41-45每题2分，共50分）
二、简答题（每空1分，共40分）
46、（9分）（1）兼性厌氧型
（2）出芽生殖无氧呼吸(或发酵) 重铬酸钾
（3）清洗干净体积分数为70%的酒精
（4）使酵母菌与发酵液充分接触并增加溶氧二氧化碳
（5）A
47、（7分）
（1）琼脂(或凝固剂）抑制细菌等杂菌的生长灭菌倒置放置
（2）平板划线①菌落数目稳定②0.5%苦水碱剂
48、（8分）
（1）易溶于有机溶剂性质
（2）粉碎细胞膜过滤
（3）层析液中最快溶解度
49、（10分）
（1）细胞膜、 DNA分子(遗传物质)
（2）核膜（核仁）、核糖体
（3）①单、功能②多样性③种群、群落、生态系统50、（6分）
（1）压榨；萃取（注：两空顺序无先后）
（2）碳源、高压蒸汽灭菌锅
（3）显微镜直接计数、不能区分死菌和活菌。