紫阳蒸盆子的做法【健康养生食谱】

紫阳蒸盆子的做法
文章导读
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。

下面，就让我来为大家介绍下有关紫阳蒸盆子这道菜的做法。

1.肉馅3两
2.葱、姜细细剁成碎末码在肉馅上
3.根据自家口味调入五香粉、胡椒粉、一点酱油、盐、味精各适量
4.搅匀，提前码味
5.取四个鸡蛋
6.磕入碗中
7.调入一勺干淀粉，我用的是红薯粉。

其它淀粉（是淀粉，不是面粉哦）也可以。

加干淀粉可以起到凝固定型的作用
8.将蛋液搅匀、打散备用。

（一定要搅打均匀，多放一会，蛋液中的气泡会慢慢消失）
9.锅烧至5成热时，用厨房纸蘸食用油在锅底擦一下，记得油不能多。

舀一勺蛋液，倒在锅底的中央，顺势用勺子将蛋液抹匀
10.将适量肉馅放在摊平的蛋皮上，稍微往上1/2处放置
11.趁着蛋皮还没有完全凝固的时候，揭起一边的蛋皮裹向另一边，盖住肉馅，再用勺子将蛋皮边缘压合在一起
12.一个完整、可爱的蛋饺就做好了
13.将买回的三黄鸡（土鸡最好）清洗干净。