酒窖管理系统

吉林财经大学毕业论文
大型酒窖进销存管理信息系统分析
与设计
学院管理科学与信息工程
专业班级信管 1045
学生姓名曹清爽
学号1402104523
指导教师王北星
职称教授
二○一四年四月
毕业论文原创性声明
本人郑重声明：所呈交毕业论文，是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。

除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他人或集体已经发表或撰写过的作品成果。

对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。

本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

论文作者签名：年月日
摘要
酒窖销售与其它快速消费品相比，因为进入门槛高、表面上的利润丰厚、渠道广泛、消费量具大而导致了部分中小企业的介入，最后使得酒窖行业纷繁复杂。

随着我国经济的迅猛发展，中国的葡萄酒行业在整个酒类市场中发展迅猛。

伴随着酒类市场的日益兴旺和葡萄酒知识的日益普及，酒类品种越来越丰富，客户对各类酒水的质量及服务要求也日益提高，但这并不是酒窖管理信息系统的障碍，反而成为了提升酒窖进销存管理效率的机遇。

而现阶段我国大型酒窖的销售管理工作还停留在较为落后的系统上。

面临这么严峻的挑战，建立一个销售管理信息系统，减少管理的运行成本，将销售工作现代化、规范化、一致化，才能在激烈的酒类销售行业竞争中取得一席之地。

为了能够对商品的销售信息、库存信息、供货商信息以及财务信息进行真实、可靠、详细的查询与统计，该系统将以SQL为数据库平台并采用JAVA语言编程作为前端，保证系统的顺利运行。

使酒窖能够摆脱手工书写统计的难题，快速实现管理信息系统化，进而提高工作效率，节省大量的人力资源。

【关键词】酒窖进销存管理信息系统分析与设计
Abstract
Wine cellar sales compared with the other fast-moving consumer goods, because of the high barriers to entry, on the surface of a lucrative, channels widely, consumption measuring large and led to the intervention of some small and medium-sized enterprises, finally makes the industry complex wine cellar.Under the influence of China's rapid economic growth, China's wine market has become more prosperous.Under the development trend of liquor market, wines and its rich, all kinds of customers in the demand quantity, demand variety shows great difference, put forward higher requirements on the efficiency of enters sells saves the management.And the present stage our country large wine cellar sales management work still stays on the relatively backward system.Facing such a severe challenge, to establish a sales management information system, reduce the operating cost management, the sales work modernization, standardization, consistent, and can get a place in the competition in the wine industry sales to.This system is based on SQL database platform, using the JAVA programming language as the front
end.Items to be able to replenish our stock information, sales information, goods return, customer information such as basic information can be detailed, comprehensive query and statistic in a reliable way.Make wine cellar can get rid of the problem of each hand writing statistics, information management, so as to improve the work efficiency, and save a lot of human resources. Keywords:Wine-cellar, Enters-sells-saves, Management information system,Design
目录
一、绪论 (1)
（一）选题背景 (1)
（二）选题意义 (1)
（三）研究现状 (1)
二、系统分析 (2)
（一）系统规划方案 (2)
（二）可行性分析 (7)
(三)组织与功能结构分析 (8)
（四）企业主要业务流程分析 (11)
(五)数据和数据流程分析 (13)
（六）处理功能的分析与表达 (21)
三、系统设计 (21)
（一）系统总体功能设计 (21)
（二）系统运行环境 (22)
（三）数据库设计 (22)
（四）输入输出设计 (29)
（五）处理流程图设计 (31)
一、绪论
（一）选题背景
随着我国经济的高速发展和居民生活质量的显著提高，中国已跻身于世界第五大葡萄酒消费国和世界第六大产酒国。

国人对葡萄酒需求的增长，导致酒窖行业也进入了一个高速发展的时期。

根据国际葡萄酒及烈酒展览会（VINEXPO）和国际葡萄酒组织（IWSR）共同进行的研究调查报告可以看到：由于经济增长伴随着消费者需求的增加，2014
年我国预计将消费14.1亿瓶葡萄酒，较2010年增长33%。

2013年，中国已经跃升为世界第五大葡萄酒消费国，法国、智力、西班牙分别位于榜单的前三位。

2008年，进口葡萄酒已占据我国全部酒水市场的11.9%，而到了2014年这个数据将
达到15.7%。

这样迅猛的增长在传统的葡萄酒生产国之间是很难出现的，正是如此，国外的葡萄酒生产厂家对中国的市场潜力充满了信心。

然而，行业的高速发展必会导致竞争加剧，想要在激烈的竞争中谋求发展，公司内部旧的管理信息系统已经难以适应新的市场环境，并制约着公司的销售效率。

因此，开发适应新市场环境的大型酒窖进销存管理信息系统势在必然。

（二）选题意义
信息时代已经来临，计算机技术的高速发展更是为各行各业带来了新的机遇。

当今的酒窖行业虽说已经有了计算机辅助销售等应用、但是应用深度和范围已经无法与现代企业的管理方法与发展目标接轨。

信息技术对企业的贡献已经不仅限于财务管理方面，而是贯穿于企业各个部门的经营活动中。

进销存系统在销售管理中主要应用于酒窖的库存、销售业务、规范化和发展预测等管理科学，为企业在竞争市场中争取如下优势：
（1）提高各部门之间有效沟通率。

（2）建立信息化、现代化的管理体制。

（3）为顾客呈现专业、科学、高效的公司形象。

（4）规范和优化酒窖进销存管理中的各项业务流程。

（5）为公司呈现报表化、立体化的市场数据分析，并通过统计数据对公司未来的发展形势做出预测，提高企业在市场中的竞争力。

（三）研究现状
1.行业发展前景乐观
2013上半年海关数据显示：1-6月份进口葡萄酒总量为14.06万千升；同比增长20%；进口额约45亿元人民币，同比增长9%，不降反升。

根据业内统计，中国葡萄酒当前仅存在300亿左右的市场总额，相对于白酒的数千亿市场来说还是相差甚远，但随着社会经济的发展与人们消费习惯逐渐的改变、葡萄酒类专业知识的普及和新媒体的推波助澜、80和90后消费者逐渐成为消费市场的“主力军”，中国葡萄酒酒窖的数量预计在未来的3-5年中将会呈现爆发式增长的态势。

2.缺乏科学的库存管理方法
现在国内的多数酒窖是私人经营，所聘用的库管多数缺乏专业的培训，库存管理经验极度滞后，货物码放无系统性，随个人喜好进行库房货物分类。

这就使得库存量模糊进而降低资金使用和周转率。

甚至会影响商品的陈列和销售。

大型酒窖酒类品种繁多，这就要求管理人员对现有的库存和销售情况非常熟悉，然而依靠人工记忆或经验进行订货操作必然会造成管理上的疏漏，使得库存管理增加许多额外的费用。

3.大型酒窖连锁店、分店与总店之间信息传递滞后
如今信息技术飞速发展，酒窖想在同行竞争中脱颖而出，就必须能够与各个分店甚至连锁店之间及时进行信息交流传递和沟通，保持供应链有效准确的运作，而这一切都离不开信息技术的支持。

但是如今的酒窖市场机制中，各个分店与总店之间信息传递严重滞后，还仅仅依靠定期复查、盘点、调货的原始做法。

这就使得分店与总店之间无法共享库存信息，造成各店为了保证正常经营，从而投入过多资金保证库存稳定。

建立完善的管理信息系统连接各店进销存的全部动态，形成集采购到销售一体化的管理信息系统程序尤其紧迫。

(四)设计目标
为更好地满足国内市场经济的需求，促使销售管理更加信息化、科学化和人性化，增加酒水销售量，提高公司营业额，进而使公司获得更多的利润。

二、系统分析
（一）系统规划方案
1.建立U/C矩阵
表1 U/C矩阵表
2.U/C矩阵重新排列
表2 U/C矩阵求解表
3.子系统划分
表3 子系统划分表
表4 子系统划分表
4. 信息系统结构图
图1 信息系统结构图
由图可见本系统由采购管理、销售管理、财务管理、库存管理和系统管理五个子系统组成，其各系统之间联系可见图。

（二）可行性分析
1.经济上可行性分析
进入21世纪以来，计算机的普及率逐年上升，而与此同时计算机的价钱也变得愈加亲民，这就导致了管理信息系统开发的成本不断降低并且系统操作更为简单易学，降低了职员操作培训的成本。

主要表现在以下几个方面：（1）可节省许多资源，如办公费用；
（2）可大大提高销售管理人员的工作效率；
（3）可以代替部分人工劳动，省去许多繁杂的工作进而提高管理质量，为管理者的决策提供可靠的依据。

2.技术上可行性
现代计算机的性能日益提升，硬件对软件的兼容使得许多系统的开发变得更加便利。

酒窖进销存管理信息系统使用的是myEclipse软件作为新系统开发的环
境，使用JAVA和C++作为编程语言，数据库采用Microsoft SQL server2000。

能够开发出满足用户需求的管理信息系统，方便日后对系统的维护、修改和开发，提供了较为完善的类与对象的支持、指令控制语句和多样的数据类型。

由分析可知，当今的技术和硬件设备完全能够满足该系统的开发与运行。

因此，此系统在技术上是可行的。

3.运行上的可行性
本系统是一个耗费资源少，软件和硬件要求适中，兼容性高且耗费资源较少的小型管理信息系统，因此，现今大多数公司所配置的计算机均能较好的满足此系统的要求。

有分析可知，此系统在运行上是可行的。

4.管理上可行性
从公司管理方面来看，公司的管理制度还有许多不足之处，管理者们希望能够通过管理信息系统的实现来逐步完善公司的各项管理，制定符合当今信息社会的管理方案。

由此可见，该系统在管理上是可行的。

由以上分析不难看出：企业进行系统设计开发的条件已经满足，能够以最小的开发成本取得最佳的经济效益，该系统完全可行。

(三)组织与功能结构分析
图2 组织结构图
酒窖总经理管理五个部门，分别为：采购部、仓储部、销售部、财务部、后勤管理部；如上图所示。

2.功能结构分析
图3 功能结构图
各模块的功能如下：
酒窖管理系统的主要内容分别为：采购管理、仓储管理、销售管理、财务管理、后勤管理五个部分，具体功能叙述如下：
（1）采购管理
制定采购计划：对采购单进行统计、分析。

商品的采购管理：组织采购计划、保证经营过程中商品的供应。

（2）仓储管理
商品分类管理：对商品进行分类、统计。

出入库分类管理：对出入库商品进行详细的分类统计。

（3）销售管理
商品销量统计：对商品的销售量进行统计、分析并总结销售情况。

销售利润核算：根据销量进行利润核算。

（4）财务管理
总利润核算：根据销量对总利润进行核算。

员工绩效工资计算：根据每个职员的业绩情况计算绩效工资。

（5）后勤管理
人事管理：进行人员调配管理、记录；劳资分配管理、记录。

规章制度建设：制定规章制度并严格执行。

表5 组织/功能分析表
备注：
“★”表示该项业务是对组织的主要业务。

“●”表示该单位是参加协调本项业务的辅助单位；
“□”表示该单位是该项业务的相关单位（或有关单位）；
空格：表示该单位与对应业务无关。

（四）企业主要业务流程分析
1.采购业务流程分析
业务流程简述：仓储部将库存缺货分类汇总制定缺货报告单，并提交给采购部，采购部根据各仓库缺货单进行缺货统计，参照供货商信息后，制定采购单并传真至供货商。

供货商根据订单进行发货，并将发货单一并付至采购部；采购部接到发货单后进行到货核对，核对到货正确无误后将商品入库，并更新商品的库存信息。

详细的业务流程如下图所示：
图4 采购业务流程图
2.销售业务流程分析
业务流程简述：酒窖销售所针对的客户较为广泛，有代理商、经销商、批发商及个人顾客。

所以需要调出客户信息，针对不同客户群销售，再通过POS终端或者现金收入销售入账，最终将销售信息统计并提交至仓储部。

详细的业务流程如下图所示：
图5 销售部业务流程图
3.仓储部业务流程分析
业务流程简述：库存业务的处理主要包括库存盘点、损益核算、库存调拨、库存查询和库存预警。

库存调拨是指当商品不足时，销售部制定提货单向仓库提货，仓储部将商品调拨出库，并同时更新库存信息和添加新的调拨信息；损溢核算时根据库存量以及销售情况预计现今的库存量是否会积货导致亏损；库存盘点是指，定期对仓库的商品进行盘点，然后按照盘点数目更新库存信息和添加盘盈盘亏信息；库存查询是指查询各种库存信息；库存预警则是根据商品库存的下限及时提出缺货报警。

具体业务流程如下图所示：
(五)数据和数据流程分析
1.数据流程图
基本图例：
外部项
数据流名称
数据流
处理功能
图6 仓储部业务流程图
大型酒窖进销存管理系统的顶层数据流程图如图所示：
图7 酒窖管理系统顶层流程图
超市进销存管理系统第一层数据流程图如图所示：
图8 酒窖进销存管理系统第一层数据流程图
“P1销售管理子系统”数据处理过程展开的第二层数据流程图如图所示：
图9 “P1销售管理子系统”第二层数据流程图
“P2库存管理子系统”数据处理过程展开的第二层数据流程图如图所示：
图10 “P2库存管理子系统”第二层数据流程图
“P3采购管理子系统”数据处理过程展开的第二层数据流程图如图所示：
图11 “P3采购管理子系统”第二层数据流程图
2.数据字典
（1）数据项定义
表6 数据项定义表
(2)数据结构的定义
（3）数据流的定义
表8 数据流定义表
（4）数据存储的定义
（5）处理逻辑的定义 表9 数据存储的定义表 表10 处理逻辑的定义表
（6）外部实体的定义
表11 外部实体定义表
（六）处理功能的分析与表达
库存量处理方案
具体说即：当商品的库存量高于预警值时，进行正常销售；当商品的库存量达到甚至低于预警值时，库存预警开启，采购部根据库存量制定采购计划。

三、系统设计
（一）系统总体功能设计
图12 酒窖进销存管理系统功能结构图
系统的主要功能模块包括系统维护、库存管理、销售管理、采购管理、后勤管理。

具体功能包括以下几个方面：
1.系统维护
只有管理员登录才能对用户设置、用户信息等各项数据进行修改与维护。

系统维护模块的主要功能有：用户信息查询、删除用户、添加新用户和修改用户设
置。

2.库存管理
库存管理模块的主要功能有：库存信息查询、库存信息修改、库存商品统计。

库存信息查询，使库存管理员能够了解库存的详细信息；库存信息修改，是指当进行库存盘点和库存调拨后，及时更新或者修改库存信息；库存商品统计，使库
存管理员能够及时了解仓库商品的实际库存情况，并对销售及采购提供数据资料。

3.销售管理
包括商品销售查询和销售信息管理，能够显示商品的类别、规格等详细信息。

4.采购管理
包括商品采购信息管理和供应商管理。

采购信息管理，是为了保证进货渠道的通畅，可以有效的控制购进商品入库数量。

录入的商品信息经过审核后，将会自动生成入库信息并使得商品数量自动增加，以便于查询。

供应商管理，是为了
能够及时查到供应商的相关信息，保证能够与供应商及时进行沟通。

5.后勤管理
包括员工信息查询、人事管理以及员工薪金。

员工信息查询，是为了保证与员工进行沟通，便于组织管理；员工薪金管理，是为了使员工的绩效水平与工资及时挂钩；人事管理，是为了规范员工规章制度。

（二）系统运行环境
1.硬件运行平台
CPU：COREI3处理器。

内存：最低配置1G。

硬盘空间：最低空间80G。

2.软件运行平台
本系统设计运行在WindowsXP及以上操作系统运行,使用myEclipse作为系统开发的环境，使用JA V A编程语言，后台数据库采用Microsoft SQL server2000 ，提供完善的指令控制语句、类与对象的支持及丰富的数据类型。

（三）数据库设计
1.数据库E-R图
E-R方法是“实体-联系方法”（Entity-Relationship Approach）的简称。

它是描述现实世界概念结构模型的有效方法。

是表示概念模型的一种方式：用矩形表示实体型，矩形框内写明实体名；用椭圆表示实体的属性，并用无向边将其
与相应的实体型连接起来；用菱形表示实体型之间的联系，在菱形框内写明联系名，并用无向边分别与有关实体型连接起来，同时在无向边旁标上联系的类型。

（1）实体和实体属性
图13 操作员实体属性图
图14 进货信息实体属性图
图15 销售信息实体属性图
图16 供应商信息实体属性图
图17 库存信息实体属性图（2）系统E-R图
图18 系统E-R图
2.其关系模式
操作人员登录信息（姓名，密码，管理权限，操作时间，操作类型，备注。

）进货信息（货号，订购数量，类型，管理员，进货时间，供应商，单支规格，进货价，商品名称，进货单号。

）
销售信息（货号，商品名称，单价，总价，客户类型，出售数量，商品类型，供应商，销售时间，销售员，销售单号。

）
供应商信息（供应商名称，法人，供应商厂址，联系电话，传真，国家，地区，供应商代码，备注）
库存信息（货号，商品类型，商品库存量，单支规格，代理价，进货价，商品名称，批发价，零售价，供应商，库存区域）
3.数据表
表12 销售信息表
表13 登记记录表
表14 库存信息表
表15 进货信息表
表16 供应商信息表
表17 操作人员登录信息表
（四）输入/输出及菜单设计
1.输出设计
图19 销售统计设计图（2）库存设计
图20 库存统计设计图
（3）供应商信息查询
图21 供应商信息查询设计图
2.输入设计
（1）登录模块设计
用户请求进入系统时，需要键入用户名和密码以请求认证。

这是系统安全性的基本要求。

设计界面如下，用户通过此界面输入用户名及密码。

图22 用户登录界面图
（2）系统模块设计
图23 用户密码修改设计图3.菜单设计
表18 菜单设计表
（五）处理流程图设计
1.主控IPO图
图24 主控IPO图
图25 库存管理IPO图
图26 库存修改IPO图
图27 库存查询IPO图
吉林财经大学本科毕业论文
参考文献
[1]徐虹婷.曲塑集团仓库管理信息系统的分析与设计[D].云南:云南大学,2011.
[2]郭毓东.第三方物流配送管理信息系统分析与设计[D].湖南:湖南工业大学,2008.
[3]曹彬.现代仓储物流管理信息系统分析与设计[J].商品储运与养护,2008.(1).
[4]李海泉.高校物资管理信息系统的分析与设计[J].计算机工程与应用,1994.(12).
[5]徐伟民.仓储管理信息系统的开发[J].运筹与管理,1996.(12)
[6]高丙云.大型仪器设备共享管理系统分析与设计[D].山东:中国海洋大型,2009.
[7]陈伟.高校自行车管理信息系统的分析与设计[J].现代经济信息,2012.(7).
[8]杨娜.逸香:从买卖双方推动行业的发展[J].酒世界,2009.(5).
[9]Tuula Kivinen.The success of a management information system in health care -
A case study from Finland[J].International journal of medical informatics,2013.
[10]William J. Kettinger.The value of information systems for product recovery management[J].International journal of production research,2013.
36。