小班科学《面包好朋友》教案+反思

小班科学《面包好朋友》教案
教学目标
1.了解制作面包的基本步骤和原理；
2.发现生活中许多物质可以用来制作面包；
3.培养小朋友的动手能力和合作精神。

## 教学内容
1. 面包制作过程
1.准备原料：面粉、酵母、糖、盐、水、油（根据小朋友的人数适量调整）
2.混合原料：先把干料混合，再加入油和水，揉成面团
3.发酵：放入暖和的地方让面团发酵，一般需要半个小时左右
4.揉面和烘焙：发酵好的面团揉面，并切成小块，放入烤箱中烘焙，一般需要20-30 分钟。

2. 探究面包的营养成分
1.通过讨论引导孩子了解面包的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂
肪等。

2.指导小朋友用手摸面包，感受它的口感和柔软程度，了解它的质地和
风味。

3. 小朋友亲手制作面包
1.在老师的指导下，小朋友们分组合作，按照步骤制作面包。

2.评判面包的成品质量，评定制作面包的团队合作精神和个体动手能力。

教学过程
1. 导入环节
1.通过小游戏或动画引发孩子们对制作面包的兴趣，了解面包是由什么
制成的。

2.孩子所熟悉的常见材料（如面粉、酵母、油等）可以带来一些视觉和
嗅觉的刺激，让孩子们感受到面包制作的过程和味道。

2. 实践环节
1.面团制作和揉面，需要耐心和刻意安排，老师可以引导一部分同学逐
步完成，而另外可以组织一些课堂活动让其他同学参与。

2.制作过程中可以穿插一些生活小常识，如怎样选择最优质的面粉和酵
母，还要保证工具的卫生和清洁程度等。

3.烤焙环节是需要时间和精力投入的，可以另选时间，在学校或课外时
间进行。

3. 总结环节
1.进行反思和总结，老师可以在班里开展小组讨论，大家各抒己见，老
师需要总结有关精神和心态的内容，并提出不足之处。

2.整理班级心得，提炼特点，出一套成品。

可以售卖留着场下的家长和
市面上的客户购买。

反思
1.整个过程中我们老师和班里的同学们都非常积极配合，小朋友们互相
帮助，相互激励。

2.对于初学者，制作面包并不容易，小朋友们需要花大量时间和精力，
才能在烤箱中烤好一个漂亮的面包。

3.教师在过程中的安排很重要，老师应根据孩子们的需要和兴趣，适度
调整步骤和时间，保证孩子们学到更多，自己玩得愉快。

4.我们课堂上主要关注的是过程和经验，而不是结果，希望孩子们可以
在学习的过程中更懂得珍惜时间，珍惜机会，珍惜他们的努力。

结语
这是一次有意义的教学活动，面包既是孩子们喜爱的食品，也是综合教学优秀的载体。

孩子们透过一次小小的实践，体验到了成功的喜悦。

当班级集体决心花费更长的时间去学一件事情时，很多直接和间接的教育效益便会自然而然地产生。

教育真谛就在于此：能让人们彼此帮助，一同成长。