日式炒面面包 章鱼小丸子面包

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面团发酵到撑满纸膜，表面光滑不粘手。
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用指腹轻按下去，会慢慢回弹。
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入烤箱中层，上下火180度18分钟。
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面包出炉后放烤网上凉透。
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面包一切二，不要切到底。
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炒面用筷子夹紧面包里。
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加上柴鱼片、红姜丝。
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撒上海苔粉。另外做了一个章鱼小丸子面包，也是好吃到爆～
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根据个人口味挤上酱。我用了色拉酱+黄芥酱。
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此时面团已经不粘手了，可以拉出的薄膜。
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从搅拌缸里取出面团。在桌面上一边轻摔一边整成光滑的圆形。面团比较湿，可借助两块刮板整形。一块刮板边铲边推，另一块帮助面团脱离刮板。
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整圆后，面团放入发酵盒或者大碗里。
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置入烤箱中层，底层放一盘水。发酵二挡35度，50分钟。
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取出面团，放在桌面轻拍排气。面团称重后7等分,大约每个面团66g。
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揉圆面团。不会滚圆也没关系，可以像包汤圆一样，捏光滑，底下收口朝下摆放就可以了。
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密封或者盖保鲜膜，静置10分钟。
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把面团擀成椭圆形。
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借助刮板翻面，卷成纺锤形状。
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用指尖捏紧收口。
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收口处朝下摆放进热狗纸膜中。
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面团放入烤箱中层进行二次发酵，发酵二挡35度，40分钟。
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取出面团和水盘。面团继续室温发酵，可以用水壶在面团上方半米处喷洒点水。烤箱预热上下火180度。
3
把除了酵母和黄油以外，所有材料放入厨师机或面包机搅拌缸里。
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低速搅打均匀。
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取下搅拌缸，盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
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从冰箱取出的面团略搅打一下，加入干酵母粉。
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低速搅打到看不见酵母粉，转高速，搅打至面团起筋，可拉出粗厚的膜。
8加入室温软ຫໍສະໝຸດ 过的黄油。9低速搅拌至黄油完全融合后，转高速搅打。一直搅打到面团光滑、不粘搅拌缸。
日式炒面面包章鱼小丸子面包
一直心心念念的二次元炒面面包终于吃上了！这种主食和主食在一起，吃起来竟然跟吃了肉肉一样满足哎～
用料
高筋面粉
200g
低筋面粉
45g
砂糖
30g
盐
4g
鸡蛋液
36g
牛奶
140g
干酵母粉
4g
黄油
20g
日式炒面面包章鱼小丸子面包的做法
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吃不到怎么办？自己做！想吃多少都口以～
2
准备好所有材料
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炒面面包超人派发炒面面包
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开动吧~