大暑节气的风俗饮食介绍

大暑节气的风俗饮食介绍
大暑节气的风俗饮食介绍
1、吃仙草
吃仙草的风俗是在广东，广东许多地方在大暑时都会吃仙草，对于这个风俗还有民谚说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。

可能说仙草大家会觉得比较生疏，但是说烧仙草大家就比较熟识了吧，烧仙草就是用仙草的汁熬制的，等熬制的汁液冷却下来后，就形成了类似果冻的食品，广东一带叫凉粉或者烧仙草，也就是我们在奶茶店常吃的烧仙草，是夏季必备消暑甜品之一。

仙草又又叫凉粉草、仙人草，之所以叫仙草是由于它具有消暑成效。

2、喝姜茶
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句俗语常被说起，大暑是一年当中最热的时候，可能有人会说天气都这么热了，再吃姜或者喝姜茶岂不是更热吗?其实姜属于温性食物，在大暑的时候，人体的阳气也由内而外地散发到体表，这时吃姜或者喝姜茶能够很好的逼出体内的寒气，能够让我们多出汗和增加血液循环，起到消暑的作用。

3、喝暑羊
在大暑这天“喝暑羊”的风俗是在山东地区，其实意思就是喝羊汤，羊肉也属于温性食物，大暑正值中伏，天气酷热，吃羊肉喝羊汤就能很好的祛湿解暑，这和吃姜的道理差不多，都是能让人大量出汗排出湿气起到防暑的作用。

民间就有句俗语称“六月伏羊赛人参”，也就是说在夏季吃伏羊、喝暑羊，就像吃人参一样补，所以在大暑这
天“喝暑羊”，吃羊肉会让我们的身体有许多好处，到达祛湿解暑的作用。

4、吃凤梨、吃“半年圆”
大暑节气，台湾民间有吃凤梨的风俗，他们认为这个季节的凤梨最好吃，据说还有一个说法是由于凤梨用闽南语发音和“旺来”相同，所以当地人还以此来祈求平安吉利、生意兴隆的象征。

除此之外，台湾地区在大暑季节，还有吃“半圆年”的风俗，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，所以在这一天大家在拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，象征意义是团聚与甜美。

5、喝莲子汤
在民间，自古就盛行大暑吃莲子汤避暑的风俗，据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清爽。

京师莲食者二;内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿;外河坚而实，宜干用。

”这话的意思也就是说在大暑的时候喝莲子汤对身体是很有好处的，在闷热的大暑季节吃莲子具有清心安神的作用，能够缓解烦躁的心情。

夏天是莲子成熟的季节，正是吃莲子的时候，夏日常喝莲子汤，能养神静心，起到预防暑热的作用。

6、吃荔枝
福建莆田人在大暑有吃荔枝的风俗，荔枝是莆田的特产，其中如：宋家香、状元红、十八娘红是当地的优良品种，在大暑季节荔枝刚好成熟，是夏季的应季水果之一，它的性质温热、养分丰富，所以大暑的时候福建莆田一带有吃荔枝的风俗，适量吃荔枝，可以滋补身
体，有益于身体健康。

大暑节气
大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。

大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等风俗。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。

暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。

”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。

”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，许多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾难也最为频繁。

大暑节气的寓意是什么
“暑”是酷热的意思，大暑，指酷热之极。

大暑相对小暑，更加酷热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。

大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。

大暑风俗
1、台州大暑节
大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。

“大暑船”完全根据旧时的三桅帆船缩小比例后建筑，船内载各种祭品。

活动开头后，50多名渔民轮番抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。

“大暑船”最终被运输至码头，进行一系列祈福仪式。

随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝愿人们五谷丰登，生活
安康。

2、莆田大暑节
荔枝荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种，古今著名。

在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。

荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，有肯定养分价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。

邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝颜色的娇艳;晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。

”。