鸡胸肉怎么做好吃又简单

鸡胸肉怎么做好吃又简单
鸡胸肉蛋白含量高，脂肪含量低，特别适合预防心脑血管疾病，尤其是深受广大身材管理人士的喜爱。

鸡胸肉的做法很多，肉质平整，适合炒制、煮着吃和烧烤。

以下是一种鸡胸肉简单又好吃的家常做法，希望能帮到大家。

准备食材：
鸡胸肉、洋葱、生姜、大蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、食盐、食用油、老抽、陈醋、白糖、生粉。

做菜步骤：
1.做这道菜不需要太多的鸡胸肉，几块钱的就可以了。

洗干净后切成粗一点的条，然后切成大一点的块。

鸡胸肉要想味道好，提前腌制入味非常的重要。

碗里放点食盐、生抽、老抽、耗油，再加点淀粉，一个鸡蛋清，用手抓匀，腌上十分钟。

2.准备点配菜，一个红椒从中间切开，然后切成菱形的片。

再来一个大青椒，中间切开后去掉籽，然后切成四份，最后切成菱形的大片。

3.这道菜要想好吃，洋葱是必不可少的。

鸡肉配洋葱，味道不要太鲜美。

洋葱先去掉头和尾，从中间切开，再切成片，直接用手抖散，装在碗里备用。

洋葱的加入能激发出鸡肉的香味，还能去腥。

再准备一点蒜片，一点生姜末。

4.想要鸡肉更加的入味，还需要调制一个料汁。

碗里加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺食盐、白糖，再加点淀粉，最后倒点水，搅匀后备用。

5.接着我们就可以炸鸡胸肉了。

我们需要在锅里多加一点油，油温需要提前用筷子试一下。

筷子放到锅里，筷子周边冒出小小的气泡，就能放入鸡肉了。

鸡胸肉一块一块地放入，中小火慢慢炸，炸的时候等到一面变得金黄后，然后翻面。

两面都金黄，漏勺捞出，控油备用。

6.锅里留一些油，放入姜蒜炒香，然后放一点豆瓣酱，炒出红油。

接着放入洋葱和辣椒，中小火炒一分钟，配菜断生后加入鸡胸肉，翻炒均匀。

最后我们直接倒入料汁，开大火，让肉充分地吸收料汁的香味。

出锅后会很入味。

翻炒均匀就可以装盘出锅了。

爱心小贴士：
1.鸡肉不要切得太小，容易炸老。

2.鸡肉不要重复炸，这样才能保证肉质鲜嫩，所以一面炸好了要及时地翻面。

3.调料最好用料汁的方式来调制，这样会让鸡肉更加的入味。