游猎游耕与游牧课件
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与人类是互动对话的关系，文化与环境的重要程度因 时因地而各有不同——文化生态学
游猎游耕与游牧
（二）文化生态学的解释要点
• 斯图尔德的文化生态学解释要点可以概括为： • 第一，验证人类社会对于环境的调整适应是否需要特
定行为，或者说人们的反应是否可以有相当大的自由 度。 • 第二，提供一种包括三个步骤的方法： （1）分析生计系统与环境之间的关系； （2）分析与具体生计技术配合的行为模式； （3）确定具体生计系统具有的行为模式在多大程度上 影响文化的其他因素
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
• • （1）游耕生活群体（村寨）规模扩大，定居 • （2）家族和血亲群体更为明确土地占有、所
有与让渡的规矩。
游猎游耕与游牧
• 中国境内的游耕民族主要生活在云南省南部海拔600米 至1800米的亚热带山地和丘陵地区
• 尹绍亭：《人与森林：生态人类学视野中的刀耕火种》
文化的生存及权益 • 后者则是外部力量对某一文化进行保护。
游猎游耕与游牧
第二节 游 耕
• 游耕（shifting cultivation），俗称刀耕火种（slash and burn），是指在一片土地耕作一年或几年后便丢 弃转移的农耕模式。
• “刀耕”是相对于“锄耕”和“犁耕”而言，指用刀砍伐树木 而非用刀耕作。游耕者使用简单而实用的工具，如削 尖的木棍、石锄、刀和斧等，以砍伐、火烧等方式清 理自然植被，再人工粗放撒种或种植农作物一至三年， 随后游移到新的土地开始新一轮砍烧的种植过程。
• 刀耕火种是一整套极为复杂极为成熟的农业形态，其 文化生态内容远比灌溉农业丰富。最典型的刀耕火种 形态称之为“无轮作轮歇类型”，一块地只种一季就抛 荒休闲，休闲期长达十年左右，这种类型的地被很多 民族称为“懒活地”，意思是不需要怎么费尽儿，就可 以获得收成，所以是各个民族的首选。只是在人口增 加，土地不够的情况下，才会出现“轮作轮歇类型”。
游猎游耕与游牧
• 游牧是人们以文化的力量对自然环境的一种单纯的适 应，具有非常精巧的平衡
• 农耕则以生产力的稳定与地力的持久为特色，而后者 则有一种稳定的平衡
游猎游耕与游牧
复习思考题
•1 •2 •3 • 4 游牧移动的基本模式有哪些？ •5
游猎游耕与游牧
推荐阅读书目
•1
• 2［英］埃文斯· 夏出版社，2002
• 随季节变换的迁移并非漫无目的——通常炎热季节迁 往地势高处，寒冷季节转至低洼背风的谷地
• “逐水草而居”
游猎游耕与游牧
（二）游牧模式与畜牧经验方式
1 • （1）水平移动（horizontal migration） • （2）季节性移动(transhumance)
2 畜牧经验方式 • 牧人们将劳动力投入到饲养、照料牲畜，并努力提高
其繁殖力和存活率。除放牧牲畜外，牧人们加工制作 奶、毛、血等各类畜产品，或者利用牲畜作为交通运 输工具 • 在不同的自然环境下，牧人们掌握保持畜种比例、转 场等行之有效的畜牧经验方式，与自身所处环境保持 着适应关系
游猎游耕与游牧
（三）游牧组织
• 随季节而迁移的特性使牧人们必须精心计划，根据性 别和年龄决定部分成员居留在定居点；
游猎游耕与游牧
四、重新认识游耕：
1、康克林（Harold Conklin ）: • 游耕农业存在着复杂的农业体系，具有完善的
农艺管理，并且单位劳动力投入能取得相当高 的回报。 • 游耕实际上是人类适应热带和亚热带林地生态 环境的最佳产食方式之一。
游猎游耕与游牧
1、尹绍亭：
• 刀耕火种并不是在原始森林里漫无目的地放火烧荒， 而是有着长时段的精心规划。所以这种农业方式还要 有相关的社会制度予以保证。比如，他们会以村寨为 单位，把全村的懒活地分成比如十份，这样才能一年 种一份，十年一轮回。
第七章
游猎游耕与游牧
第一 游 猎
• 古今游猎生计方式 • •
游猎游耕与游牧
一、古今游猎生计方式
（一）游猎和采集生计方式
• 游猎的生活习惯实际包括捕猎和采集（hunting and gathering）在一起的联合觅食方式，指以采集生活 地域上的植物、猎捕动物的办法获取食物的生计行 为，其生活地点常常游移不定
•3 出版社，1978
•4 1964
• 5 许宝强、汪晖 发展的幻象 译出版社 ，2001
2000 北京：中央编
游猎游耕与游牧
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
游猎游耕与游牧
• 工作的总数量（每人口的）随着文化的演化而增，闲 暇则随之递减。
游猎游耕与游牧
• 所谓的文化生存是指一个小民族如何在外部环境 的干预状态下，维护自己的文化特征和文化认同， 保持作为一种文化的独立性的权益。
• 与文化保护（cultural preservation）的差别: • 前者是以某一文化本身为主体，强调的是该
• 中国：卷入采集、狩猎（含渔猎）生计活动 （或部分活动）的赫哲族、苦聪人（拉祜西）、 鄂温克族和鄂伦春族
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
鄂伦春族
游猎游耕与游牧
（二）队群的特征
• 在大部分自然条件下，想有效采集植物和猎捕动 物，50人以下的规模更方便游移的群体生活。
• 为了将这些小群体与人类其他适应行为中的各类 群体单位分开，人类学家使用队群（band）这个 词指代该类合作生产与分享资源的族群。
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
第三节 游 牧
• 游牧生计方式 • 游牧生态学的解释 •
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
一、游牧生计方式
（一）游牧生计方式分布
• 在全球不同环境中，绝大多数牧人依赖自然生长的草 场提供生计基础，放牧着牛、骆驼、绵羊、山羊、驯 鹿、马、美洲驼、南美羊驼、牦牛等各类群居动物， 并依靠畜类提供的肉、奶、奶制品、毛等产品维持生 计和生活。
游猎游耕与游牧
• 队群规模随着食物、水流等可用资源数量与状态 而变化。人口过多将导致资源短缺，过少则会影 响游猎和采集的收获。为了将队群人数控制在适 当范围，一些地区的人们采取队群分裂、杀婴，
• 平均主义是队群的重要特征。
游猎游耕与游牧
• 环境决定论:自然界对人类社会和文化具有决定性影响 • 文化决定论则认为相反； • 第三种倾向试图在上述二者之间架起桥梁，认为自然
• 在正常情况下，所烧的也不是原始森林，而是他们的 “地”。山民们在当值的山地砍树、烧荒、播种、收获， 每项工序都有传统的规则。比如烧火前要清理防火道， 专人把守，以免山火越界。砍树时大树留桩，小树留 根，以便来年春风吹又生。
——刀耕火种是“他们适应利用森林环境和森林资源的表 现形式”
游猎游耕与游牧
• 约1万年前，即地球上出现农业耕种和家畜饲养之前， 游荡的狩猎—采集者曾广泛存在于除南极大陆之外的 整个世界
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
• 20世纪60年代，世界上依然还有少数几个以狩 猎和采集为生的民族:
• 如昆布须曼人（the Kung Bushman）、爱斯 基摩人（Eskimo）和澳洲土著（Australian Aborigines）
• 需要某些方式决定谁的牲畜可以在哪片草场放牧，即 牲畜对于土地的使用权等问题
• 游牧生计方式的必要性，如迁移、游牧管理、规范草 场使用权等的需要，决定了牧民们如何组织自身
游猎游耕与游牧
（四）游牧方式生态评估
• 在干旱和寒冷地区，游牧生计方式拥有农耕无法比拟 的优点 :
• 可以通过家畜间接而充分地利用野生资源 • “生存危险降低”
游猎游耕与游牧
• 萨林斯：《原初丰裕社会》：
• 采猎经济实际上克服了它本身的所有弱点。周期性的 活动，人口与财富的节制等不但是经济实践上的必要， 也是创造性地适应。游动与节制使得猎人们的目标出 于他们手段所及范围内，是一种“不发展”的生产模 式，因而高效；他们的生活并不如外人所说认为的那 么困难。
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（二）文化生态学的解释要点
• 斯图尔德的文化生态学解释要点可以概括为： • 第一，验证人类社会对于环境的调整适应是否需要特
定行为，或者说人们的反应是否可以有相当大的自由 度。 • 第二，提供一种包括三个步骤的方法： （1）分析生计系统与环境之间的关系； （2）分析与具体生计技术配合的行为模式； （3）确定具体生计系统具有的行为模式在多大程度上 影响文化的其他因素
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游猎游耕与游牧
• • （1）游耕生活群体（村寨）规模扩大，定居 • （2）家族和血亲群体更为明确土地占有、所
有与让渡的规矩。
游猎游耕与游牧
• 中国境内的游耕民族主要生活在云南省南部海拔600米 至1800米的亚热带山地和丘陵地区
• 尹绍亭：《人与森林：生态人类学视野中的刀耕火种》
文化的生存及权益 • 后者则是外部力量对某一文化进行保护。
游猎游耕与游牧
第二节 游 耕
• 游耕（shifting cultivation），俗称刀耕火种（slash and burn），是指在一片土地耕作一年或几年后便丢 弃转移的农耕模式。
• “刀耕”是相对于“锄耕”和“犁耕”而言，指用刀砍伐树木 而非用刀耕作。游耕者使用简单而实用的工具，如削 尖的木棍、石锄、刀和斧等，以砍伐、火烧等方式清 理自然植被，再人工粗放撒种或种植农作物一至三年， 随后游移到新的土地开始新一轮砍烧的种植过程。
• 刀耕火种是一整套极为复杂极为成熟的农业形态，其 文化生态内容远比灌溉农业丰富。最典型的刀耕火种 形态称之为“无轮作轮歇类型”，一块地只种一季就抛 荒休闲，休闲期长达十年左右，这种类型的地被很多 民族称为“懒活地”，意思是不需要怎么费尽儿，就可 以获得收成，所以是各个民族的首选。只是在人口增 加，土地不够的情况下，才会出现“轮作轮歇类型”。
游猎游耕与游牧
• 游牧是人们以文化的力量对自然环境的一种单纯的适 应，具有非常精巧的平衡
• 农耕则以生产力的稳定与地力的持久为特色，而后者 则有一种稳定的平衡
游猎游耕与游牧
复习思考题
•1 •2 •3 • 4 游牧移动的基本模式有哪些？ •5
游猎游耕与游牧
推荐阅读书目
•1
• 2［英］埃文斯· 夏出版社，2002
• 随季节变换的迁移并非漫无目的——通常炎热季节迁 往地势高处，寒冷季节转至低洼背风的谷地
• “逐水草而居”
游猎游耕与游牧
（二）游牧模式与畜牧经验方式
1 • （1）水平移动（horizontal migration） • （2）季节性移动(transhumance)
2 畜牧经验方式 • 牧人们将劳动力投入到饲养、照料牲畜，并努力提高
其繁殖力和存活率。除放牧牲畜外，牧人们加工制作 奶、毛、血等各类畜产品，或者利用牲畜作为交通运 输工具 • 在不同的自然环境下，牧人们掌握保持畜种比例、转 场等行之有效的畜牧经验方式，与自身所处环境保持 着适应关系
游猎游耕与游牧
（三）游牧组织
• 随季节而迁移的特性使牧人们必须精心计划，根据性 别和年龄决定部分成员居留在定居点；
游猎游耕与游牧
四、重新认识游耕：
1、康克林（Harold Conklin ）: • 游耕农业存在着复杂的农业体系，具有完善的
农艺管理，并且单位劳动力投入能取得相当高 的回报。 • 游耕实际上是人类适应热带和亚热带林地生态 环境的最佳产食方式之一。
游猎游耕与游牧
1、尹绍亭：
• 刀耕火种并不是在原始森林里漫无目的地放火烧荒， 而是有着长时段的精心规划。所以这种农业方式还要 有相关的社会制度予以保证。比如，他们会以村寨为 单位，把全村的懒活地分成比如十份，这样才能一年 种一份，十年一轮回。
第七章
游猎游耕与游牧
第一 游 猎
• 古今游猎生计方式 • •
游猎游耕与游牧
一、古今游猎生计方式
（一）游猎和采集生计方式
• 游猎的生活习惯实际包括捕猎和采集（hunting and gathering）在一起的联合觅食方式，指以采集生活 地域上的植物、猎捕动物的办法获取食物的生计行 为，其生活地点常常游移不定
•3 出版社，1978
•4 1964
• 5 许宝强、汪晖 发展的幻象 译出版社 ，2001
2000 北京：中央编
游猎游耕与游牧
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
游猎游耕与游牧
• 工作的总数量（每人口的）随着文化的演化而增，闲 暇则随之递减。
游猎游耕与游牧
• 所谓的文化生存是指一个小民族如何在外部环境 的干预状态下，维护自己的文化特征和文化认同， 保持作为一种文化的独立性的权益。
• 与文化保护（cultural preservation）的差别: • 前者是以某一文化本身为主体，强调的是该
• 中国：卷入采集、狩猎（含渔猎）生计活动 （或部分活动）的赫哲族、苦聪人（拉祜西）、 鄂温克族和鄂伦春族
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
鄂伦春族
游猎游耕与游牧
（二）队群的特征
• 在大部分自然条件下，想有效采集植物和猎捕动 物，50人以下的规模更方便游移的群体生活。
• 为了将这些小群体与人类其他适应行为中的各类 群体单位分开，人类学家使用队群（band）这个 词指代该类合作生产与分享资源的族群。
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第三节 游 牧
• 游牧生计方式 • 游牧生态学的解释 •
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一、游牧生计方式
（一）游牧生计方式分布
• 在全球不同环境中，绝大多数牧人依赖自然生长的草 场提供生计基础，放牧着牛、骆驼、绵羊、山羊、驯 鹿、马、美洲驼、南美羊驼、牦牛等各类群居动物， 并依靠畜类提供的肉、奶、奶制品、毛等产品维持生 计和生活。
游猎游耕与游牧
• 队群规模随着食物、水流等可用资源数量与状态 而变化。人口过多将导致资源短缺，过少则会影 响游猎和采集的收获。为了将队群人数控制在适 当范围，一些地区的人们采取队群分裂、杀婴，
• 平均主义是队群的重要特征。
游猎游耕与游牧
• 环境决定论:自然界对人类社会和文化具有决定性影响 • 文化决定论则认为相反； • 第三种倾向试图在上述二者之间架起桥梁，认为自然
• 在正常情况下，所烧的也不是原始森林，而是他们的 “地”。山民们在当值的山地砍树、烧荒、播种、收获， 每项工序都有传统的规则。比如烧火前要清理防火道， 专人把守，以免山火越界。砍树时大树留桩，小树留 根，以便来年春风吹又生。
——刀耕火种是“他们适应利用森林环境和森林资源的表 现形式”
游猎游耕与游牧
• 约1万年前，即地球上出现农业耕种和家畜饲养之前， 游荡的狩猎—采集者曾广泛存在于除南极大陆之外的 整个世界
游猎游耕与游牧
游猎游耕与游牧
• 20世纪60年代，世界上依然还有少数几个以狩 猎和采集为生的民族:
• 如昆布须曼人（the Kung Bushman）、爱斯 基摩人（Eskimo）和澳洲土著（Australian Aborigines）
• 需要某些方式决定谁的牲畜可以在哪片草场放牧，即 牲畜对于土地的使用权等问题
• 游牧生计方式的必要性，如迁移、游牧管理、规范草 场使用权等的需要，决定了牧民们如何组织自身
游猎游耕与游牧
（四）游牧方式生态评估
• 在干旱和寒冷地区，游牧生计方式拥有农耕无法比拟 的优点 :
• 可以通过家畜间接而充分地利用野生资源 • “生存危险降低”
游猎游耕与游牧
• 萨林斯：《原初丰裕社会》：
• 采猎经济实际上克服了它本身的所有弱点。周期性的 活动，人口与财富的节制等不但是经济实践上的必要， 也是创造性地适应。游动与节制使得猎人们的目标出 于他们手段所及范围内，是一种“不发展”的生产模 式，因而高效；他们的生活并不如外人所说认为的那 么困难。