营养专业考研真题答案

营养专业考研真题答案
一、选择题部分
1.答案：B
解析：选择题1的选项有A、B、C和D，根据题干的要求，“营养学起源于何时？”我们可以从这个选项中找出答案。

选项A中没有提及起源时间，选项C中提到了近代营养学的发展，选项D中则是关于营养学的定义。

只有选项B中提到了“20世纪”，所以B是正确选项。

2.答案：C
解析：从题干可知，这个问句在询问营养学重要的研究内容。

选项A、B、C和D列举了一些营养学的研究内容，只有选项C中提到了“食物的组成和结构”以及“食物的消化与吸收”，与题干相符，所以C 是正确选项。

3.答案：D
解析：根据题干的要求，我们需要找出与健康相关的选项。

选项A 中提到了“营养代谢严重障碍”，选项B中提到了“重大疾病的发病机制”，选项C中提到了“孕妇和婴幼儿的营养需求”，只有选项D中涉及了“健康的保持和促进”，所以D是正确选项。

4.答案：B
解析：从题干中可知，这个句子是在讨论“能量的认识”这个主题。

选项A、B、C和D都分别对能量的来源和代谢提出了解释，只有选项
B提到了“饮食中的热量”以及与“人体能量消耗”相关的信息，所以B是正确选项。

5.答案：A
解析：根据题干的要求，选择我们熟悉的词语。

“健康的膳食模式”在选项A中提到了，而且从文本中可以看出这个选项在全文中有重复出现。

其他选项B、C和D没有与题干相匹配的内容，所以A是正确选项。

二、解答题部分
1.答案：
营养专业的考研要求学生对营养学有深入的理解和掌握，并能够运用相关的知识解决实际问题。

在考试中，我们需要认真阅读题目并掌握题目的要求，以便能够熟练地回答问题。

2.答案：
营养学是一门研究生物体对食物的需求与利用的科学，可以分为营养生物学、食物科学、营养代谢与分子营养学等多个分支。

它研究的内容包括食物的组成和结构、食物的消化与吸收、人体能量代谢、维生素与矿物质的功能等。

通过研究这些内容，可以帮助我们更好地了解食物的营养价值，并为人们的健康提供指导。

3.答案：
营养学对健康的维持和促进起着重要的作用。

通过充足的营养摄入，人体可以保持正常的代谢功能，预防各种疾病的发生。

同时，合理的
膳食结构也可以改善人们的身体素质和免疫力，提高工作和学习的效率。

因此，营养学的研究对于个体的健康和社会的发展都具有重要意义。

4.答案：
能量对于人体的正常生理功能至关重要。

我们从饮食中摄入的食物
会被人体代谢为热能，供应我们的身体活动。

饮食中的热量来自于食
物中的营养素，例如碳水化合物、脂肪和蛋白质。

通过科学的方式计
算人体的能量摄入和消耗，可以帮助我们了解自己的能量平衡状况，
并调整饮食结构和运动量，保持健康的体重和身体状态。

5.答案：
健康的膳食模式对于人们的身体健康至关重要。

我们应该保持均衡
的膳食结构，包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋奶以及适量的油脂和
糖类。

此外，我们还应该注意饮食的多样化，保证摄入各种营养素，
避免单一的营养不足或过量。

在摄入食物的同时，我们也要关注食物
的加工方式和烹调技巧，尽量选择健康的烹调方法，减少对营养的损失。