聚赖氨酸发酵单位

聚赖氨酸发酵单位
ε-聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine，简称ε-PL）是一种由白色链霉菌（Streptomyces albulus）经过液体深层有氧发酵生产的含有25-35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物。

ε-聚赖氨酸的发酵单位受多种因素影响，如菌种、培养基、发酵条件等。

在发酵过程中，需要控制温度、pH值、搅拌速度等参数，以确保菌种的生长和发酵产物的产量和质量。

同时，还需要对发酵产物进行分离和纯化，以获得高纯度的ε-聚赖氨酸。

需要注意的是，不同的发酵过程可能会导致不同的发酵单位和产物质量，因此在进行发酵实验前，需要进行充分的实验设计和优化，以确定最佳的发酵条件和工艺。