厨房美食菜谱：泡海参的做法

厨房美食菜谱：泡海参的做法
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

还能补肾润燥，益气养血。

用洽肾阳虚弱，阳痿，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。

一般人群都能食用。

食材
主料：
干海参50g
自来水适量
纯净水适量
步骤
1.野生海参一包100克，分两次泡发。

一次泡发的太多也不好存放。

2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。

每天取出
来换一次水。

5.这是泡了3天的海参。

6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

7.再把海参冲洗干净。

8.锅里放足量水烧开，放入海参。

9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

10.关火焖1-2小时。

11.取出来放到一个干净盘里。

12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

13.每天换一次纯净水，两天就可以了。

14.这是泡发好的海参，可以直接食用。

也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。

如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。

随吃随取就行了。

小贴士：泡发海参的过程一定不要沾到油渍，否则海参就发不起来了。