慢性胃炎食疗方
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服用。
蔬菜 及水 果 ， 如 冬瓜 、 黄瓜 、 番
２ ． 沙参 玉竹 汤
北 沙 参 茄 、 土豆、 菠菜 叶、 小 白菜 、 苹 少油的膳食 ， 既易于消化吸收 ， 又利于胃病的康复。
★慢 性 胃 炎 患者 忌 食 烈
１ ２克 ， 玉竹 ９克 ， 淮 山门克 ， 枸 果 、 梨、 香蕉、 橘 子等 。吃 清淡 切件。 上述 五物共放 于沙锅 内 ，
２３
３ ０ 克， 洗净切 碎 。 鲜猪 肚 １ 个， 内， 加清 水 １ ０ ０ ０毫升煲 汤 ， 煲 至３ ５ ０毫升 左 右 ， 调味 ， 饮 汤
食 猪肚 。
Байду номын сангаас
洗 净 切 碎 。 二 者 同时 放 沙 锅 去 渣 ， 加入 大枣 、 大米 ， 文火 煮 浓 、 过 冷、 过热 、 过 酸 的 汤 类
粥食 用 。 ◎胃络淤阻证 １ ． 三七粉
◎脾 胃虚 寒 证
及 菜肴 ， 以防伤害 胃黏 膜 。大
量 饮 用 碳 酸 饮 料 也 会 对 胃黏
膜 造成 不 同程度 的损害 ， 应 尽
量避 免 。
生三 七研 末 ，
每 次 ３克 。 以温 开水 冲服 。每
日 ２次 。
１ ． 白胡 椒 猪 肚 汤 白 胡 椒１ ５ 克， 稍打碎 。 鲜猪肚 １ 个，
件， 煮 汤饮用。注意不宜久煎。
３ ． 金橘猪肚 汤
１ Ｏ ０克 ， 石斛 １ ２ 克， 玉竹 ９克 ，
竹放 入沙锅 内煮 水 ６ ０ ０毫升 ，
不饮 ） 、 香烟 、 浓 茶、 咖 啡， 忌 味 品。 不 宜 吃过 甜 、 过成、 过
金 橘 根 大 枣 ５个 （ 去核 ） 。石斛、 玉 食辣 椒 、 芥 末等刺 激性 强的调
－
岛 食疗保健 §
久 不愈 ； ② 胃黏 膜 充 血 肿 胀 ， 调味后分次服食 。
克， 玫瑰花 １ ５克 ， 鲜活鲤鱼 １
条 （ 约 ５ ０ ０ ～ ６ ０ ０克 ） 。鲤鱼剖
伴淤斑或 出血点 ； ③脉 弦涩。
６ ． 脾虚气滞证
２ ． 参 米 粥 党 参 ２ ５克 ， 洗净切碎 ： 大米 ５ ０克 ， 洗净 ，
０ Ｏ克 ， 洗 净。生 姜 １ ５克 ， 乏力 ； ④ 舌体 胖 ， 质 淡红 ， 苔薄 米 １ 白； ⑤ 脉沉缓或沉细。 ★选择软 、 烂、 易消化 的食
去皮， 切 丝 。羊 肉加清 水放 入 物。食 用 的 主食 、 蔬菜及 鱼 肉
沙锅 内煮烂 ， 放入大米 ， 以中火 等荤菜 ， 特 别是 豆类、 花生米等 煮成粥， 待好 时放入 姜丝 再煮 硬果类都要煮透 、 烧熟， 使 之软
２ ． 生韭 菜汁
新 鲜 韭 菜
洗净。 白胡椒放进洗 净的猪 肚 ５ ０ ０克 ， 洗净捣 汁温服 ， 每 次 内， 加 清水 ２ Ｏ毫升 ， 用线 将 猪 ５ Ｏ毫升 ， 每 日 ２次 。
肚上下 口扎紧 。 文火煲 １ ｄ ＇ ， ｌ ｔ － ＇ Ｊ ， ３ ． 豆 花 鱼 赤 小 豆 ５ ０ ０
调味 ， 分次食用。
不振 ， 食后腹胀 ； ③ 嗳气频发。
（ ２） 次 要 症候 ： ① 大 便 时
分次食用 。 ３ ． 生姜羊 肉粥 新 鲜 瘦 慢 性 胃 炎 患 者 饮 食 宜 是
溏时结 ； ② 面 色萎 黄 ； ③ 神 疲 羊 肉 ２ ５ ０克 ， 切 成薄 小块 。大
＇ Ｉ ｔ性 胃 炎 食 疗 方
下面介 绍一些证型 的食疗
片刻 ， 即可 分次食 用。 方法 ， 供 大家参考借鉴。
◎肝脾不和
◎胃 阴 不 足 证
烂， 便于消化 吸收 ， 少吃粗糙 和 粗 纤维 多 的食 物 ， 要 求食 物 要
精工细作 ， 富含 营养 。
上等藿 山 ★选择新鲜 、 清淡 的食材 。
内， 加入适量 上等蜂 蜜 ， 炖 沸后 杞 子 １ ０克 ， 野水鸭肉 １ ５ ０克 ， ２ ． 佛手 汤 佛手 片 １ ２克 ，
煮汤 ， 分次饮用 。
猪瘦 肉 （ 或去皮鸡 肉 ） ５ ０克 ， 切
３ ． 石 斛 玉 竹 粥 大 米 性 酒 （ 其 他 酒 类 也 应 少 饮 或
杀去内脏 ， 待用。洗净赤小豆 、
在铁锅 内炒至黄 色。然后将 二 玫瑰 花。三 物 同放 瓦锅 内 ， 加
（ １】 主要 症 候 ： ① 胃脘 胀 者 与清水 １ ０ ０ ０毫升一 起放入 入适量清水煮烂 ， 去掉玫瑰花 ，
煮至 ３ ５ ０毫升 左 右 ， 满或胀痛 ， 胃有沉重感 ； ② 食欲 沙 锅 内 ，
１藿 山石斛粉 １ ． 菜汁 炖蜂 蜜
石斛 研成 粉末 ， 以干 燥 的瓶子 各 种食 材均 应新 鲜 ， 不宜存 放 鲜 芹 菜 装好待用 。每次 以白开水 冲服 过 久。多吃新鲜而含 纤维少的
粉末约 １ ． ５克 ， 早晚各服一次。
１ ２ ０克 ， 鲜车前草 ３ ０克 ， 鲜白 萝 卜１ Ｏ ０克。三 者去 泥沙 ， 洗 净， 捣 烂 榨汁 。菜 汁放 置炖 盅
蔬菜 及水 果 ， 如 冬瓜 、 黄瓜 、 番
２ ． 沙参 玉竹 汤
北 沙 参 茄 、 土豆、 菠菜 叶、 小 白菜 、 苹 少油的膳食 ， 既易于消化吸收 ， 又利于胃病的康复。
★慢 性 胃 炎 患者 忌 食 烈
１ ２克 ， 玉竹 ９克 ， 淮 山门克 ， 枸 果 、 梨、 香蕉、 橘 子等 。吃 清淡 切件。 上述 五物共放 于沙锅 内 ，
２３
３ ０ 克， 洗净切 碎 。 鲜猪 肚 １ 个， 内， 加清 水 １ ０ ０ ０毫升煲 汤 ， 煲 至３ ５ ０毫升 左 右 ， 调味 ， 饮 汤
食 猪肚 。
Байду номын сангаас
洗 净 切 碎 。 二 者 同时 放 沙 锅 去 渣 ， 加入 大枣 、 大米 ， 文火 煮 浓 、 过 冷、 过热 、 过 酸 的 汤 类
粥食 用 。 ◎胃络淤阻证 １ ． 三七粉
◎脾 胃虚 寒 证
及 菜肴 ， 以防伤害 胃黏 膜 。大
量 饮 用 碳 酸 饮 料 也 会 对 胃黏
膜 造成 不 同程度 的损害 ， 应 尽
量避 免 。
生三 七研 末 ，
每 次 ３克 。 以温 开水 冲服 。每
日 ２次 。
１ ． 白胡 椒 猪 肚 汤 白 胡 椒１ ５ 克， 稍打碎 。 鲜猪肚 １ 个，
件， 煮 汤饮用。注意不宜久煎。
３ ． 金橘猪肚 汤
１ Ｏ ０克 ， 石斛 １ ２ 克， 玉竹 ９克 ，
竹放 入沙锅 内煮 水 ６ ０ ０毫升 ，
不饮 ） 、 香烟 、 浓 茶、 咖 啡， 忌 味 品。 不 宜 吃过 甜 、 过成、 过
金 橘 根 大 枣 ５个 （ 去核 ） 。石斛、 玉 食辣 椒 、 芥 末等刺 激性 强的调
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岛 食疗保健 §
久 不愈 ； ② 胃黏 膜 充 血 肿 胀 ， 调味后分次服食 。
克， 玫瑰花 １ ５克 ， 鲜活鲤鱼 １
条 （ 约 ５ ０ ０ ～ ６ ０ ０克 ） 。鲤鱼剖
伴淤斑或 出血点 ； ③脉 弦涩。
６ ． 脾虚气滞证
２ ． 参 米 粥 党 参 ２ ５克 ， 洗净切碎 ： 大米 ５ ０克 ， 洗净 ，
０ Ｏ克 ， 洗 净。生 姜 １ ５克 ， 乏力 ； ④ 舌体 胖 ， 质 淡红 ， 苔薄 米 １ 白； ⑤ 脉沉缓或沉细。 ★选择软 、 烂、 易消化 的食
去皮， 切 丝 。羊 肉加清 水放 入 物。食 用 的 主食 、 蔬菜及 鱼 肉
沙锅 内煮烂 ， 放入大米 ， 以中火 等荤菜 ， 特 别是 豆类、 花生米等 煮成粥， 待好 时放入 姜丝 再煮 硬果类都要煮透 、 烧熟， 使 之软
２ ． 生韭 菜汁
新 鲜 韭 菜
洗净。 白胡椒放进洗 净的猪 肚 ５ ０ ０克 ， 洗净捣 汁温服 ， 每 次 内， 加 清水 ２ Ｏ毫升 ， 用线 将 猪 ５ Ｏ毫升 ， 每 日 ２次 。
肚上下 口扎紧 。 文火煲 １ ｄ ＇ ， ｌ ｔ － ＇ Ｊ ， ３ ． 豆 花 鱼 赤 小 豆 ５ ０ ０
调味 ， 分次食用。
不振 ， 食后腹胀 ； ③ 嗳气频发。
（ ２） 次 要 症候 ： ① 大 便 时
分次食用 。 ３ ． 生姜羊 肉粥 新 鲜 瘦 慢 性 胃 炎 患 者 饮 食 宜 是
溏时结 ； ② 面 色萎 黄 ； ③ 神 疲 羊 肉 ２ ５ ０克 ， 切 成薄 小块 。大
＇ Ｉ ｔ性 胃 炎 食 疗 方
下面介 绍一些证型 的食疗
片刻 ， 即可 分次食 用。 方法 ， 供 大家参考借鉴。
◎肝脾不和
◎胃 阴 不 足 证
烂， 便于消化 吸收 ， 少吃粗糙 和 粗 纤维 多 的食 物 ， 要 求食 物 要
精工细作 ， 富含 营养 。
上等藿 山 ★选择新鲜 、 清淡 的食材 。
内， 加入适量 上等蜂 蜜 ， 炖 沸后 杞 子 １ ０克 ， 野水鸭肉 １ ５ ０克 ， ２ ． 佛手 汤 佛手 片 １ ２克 ，
煮汤 ， 分次饮用 。
猪瘦 肉 （ 或去皮鸡 肉 ） ５ ０克 ， 切
３ ． 石 斛 玉 竹 粥 大 米 性 酒 （ 其 他 酒 类 也 应 少 饮 或
杀去内脏 ， 待用。洗净赤小豆 、
在铁锅 内炒至黄 色。然后将 二 玫瑰 花。三 物 同放 瓦锅 内 ， 加
（ １】 主要 症 候 ： ① 胃脘 胀 者 与清水 １ ０ ０ ０毫升一 起放入 入适量清水煮烂 ， 去掉玫瑰花 ，
煮至 ３ ５ ０毫升 左 右 ， 满或胀痛 ， 胃有沉重感 ； ② 食欲 沙 锅 内 ，
１藿 山石斛粉 １ ． 菜汁 炖蜂 蜜
石斛 研成 粉末 ， 以干 燥 的瓶子 各 种食 材均 应新 鲜 ， 不宜存 放 鲜 芹 菜 装好待用 。每次 以白开水 冲服 过 久。多吃新鲜而含 纤维少的
粉末约 １ ． ５克 ， 早晚各服一次。
１ ２ ０克 ， 鲜车前草 ３ ０克 ， 鲜白 萝 卜１ Ｏ ０克。三 者去 泥沙 ， 洗 净， 捣 烂 榨汁 。菜 汁放 置炖 盅