厨房美食菜谱：烤鱿鱼的做法

厨房美食菜谱：烤鱿鱼的做法
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。

它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

适用量：每次30～50克。

食材
主料：
鱿鱼200g
油适量
盐适量
蚝油适量
孜然粉适量
料酒适量
烧烤汁适量
步骤
1.鱿鱼洗净切成条状。

2.放入料酒腌制10分钟。

3.将料酒倒掉，放入烧烤汁腌制一会儿。

4.蚝油和盐调成酱汁备用。

5.酱腌制好的鱿鱼平铺，刷上第四部调好的酱汁。

6.电饼铛倒油烧热。

7.放入鱿鱼，煎烤。

8.出锅钱撒上孜然粉，即可。

小贴士：鱿鱼的营养价值价高，胆固醇也较高，所以少放些油和盐更加健康哦。