厨房美食菜谱：紫薯栗子发糕的做法

厨房美食菜谱：紫薯栗子发糕的做法
松软香甜的紫薯发糕，营养又美味，更爱的是那一抹淡紫！
食材
主料：
紫薯泥
面粉
酵母2克
白糖20克
清水120克
栗子5个
步骤
1.紫薯对半切开，放蒸篦上蒸熟。

2.放凉剥皮压成泥。

3.酵母放入温水中，再加入把白糖，搅拌融化。

4.紫薯泥放入面粉中，用手尽量搓匀。

5.加入酵母水，揉成光滑的软面团。

6.6寸活底蛋糕模具，内壁刷油防粘。

放入面团压实。

7.剥好的板栗仁对半切开。

8.摆在面团表面，用手压一下。

9.发酵到两倍大，冷水上屉，上汽后蒸30分钟。

关火焖几分钟开盖。

不烫手时脱模。

小贴士：紫薯泥要先和面粉搓匀，这样不容易有大的结块。