2023年吃螃蟹过敏怎么办？

2023年吃螃蟹过敏怎么办？
吃螃蟹过敏怎么办
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

螃蟹的营养价值
一看蟹壳。

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐。

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。

四看活力。

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雄雌。

农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

什么食物不能和螃蟹一起吃
有的人在吃过螃蟹后身体就会出现不适，比如说会感觉到皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩，并且特别的痒，甚至还有的人会出现呕吐，头痛，腹痛等症状。

如果出现这些症状后我们必须要做及时的处理。

如果过敏症状比较轻微，可以不服用任何药物，也无需特殊处理，过1，2天会自愈。

如果过敏症状比较明显，全身瘙痒难耐，可以尝试服用常见的抗过敏药。

在服用抗过敏药的同时，还可以加服维生素C。

在服药同时，还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。

如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊，并说明之前食用过螃蟹。

过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品，也不要食用油腻和辛辣的食物。

如何预防海鲜过敏
1、避免不熟海鲜：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4—5分钟才算彻底杀菌。

因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、不食死海鲜：贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3、不与啤酒同喝：在吃海鲜时最好别饮用啤酒。

虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

4、不与水果同食：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。

而水果中含有较多的`鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、不与茶水同饮：吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。

因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。

在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

因此，在吃海鲜时最好别喝茶。

同理，也是最好间隔2小时以上。

如何挑选螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

每500克螃蟹中含蛋白质49。

6克、脂肪9。

3克、糖类27。

2克、磷1。

088毫克、铁33。

6毫克和适量维生素A等。