物质在水中的溶解教学设计

《物质在水中的溶解》教学设计
一、教学起点分析
溶液在日常生活中到处可见，例如水、醋、酒、饮料等等。

但如果是问学生什么是溶液、溶液有哪些特点，学生就可能很难准确地去概念和描述，而且在学习溶液之前，也可能对溶液存在一些错误的熟悉。

本节就要从学生最熟悉的一些物质溶于水入手，使学生慢慢形成溶液是均一、稳固的混合物的概念，并试着从微观的角度分析物质溶解的进程和溶液的重要性质。

二、目标分析
1.知识目标：（1）了解溶质、溶剂的概念，明白得溶液的概念，明白溶液的大体特点——均一性和稳固性，并能够分辨典型溶液中的溶质和溶剂。

（2）通过氢氧化钠和硝酸铵等物质溶解于水时溶液的温度转变，了解物质溶解进程的能量转变和能量发生转变的缘故，并通过对洗洁精对油污的作用现象熟悉乳化作用和乳化剂。

（3）初步了解电离的概念，学会从微观角度分析溶解的进程。

2.能力目标：培育学生的观看能力和分析问题的能力。

3.情感目标：通过实验大体技术的训练，初步养成“动脑试探、标准操作、认真观看、详实记录”的实验适应；培育实事求是、严肃认真的科学态度。

三、重难点分析
重点：溶液及溶液的大体特点，溶解进程中的能量转变。

难点：溶解的微观实质。

四、教学用品
多媒体课件，学案。

仪器：中号试管5支、小烧杯2个、温度计2个、玻璃棒2根、药匙2个、胶头滴管2个、大烧杯1个，试管架。

药品：氢氧化钠、硝酸铵、食盐、植物油、蒸馏水、汽油、泥土、硫酸铜溶液、雪碧和汽水各一瓶、洗洁精。

五、教学进程
［板书课题］第一节：物质在水中的溶解
［课前调动］记得有一名哲人说过：知识是一种财富，学习确实是在制造财富，彼此合作就能够将财富发挥到极致。

这一节课咱们看哪个小组配合得最默契，我就把这两瓶饮料送给他们。

我相信每一个小组都是最棒的，大伙儿有无信心？
［问题导入］咱们的生活是丰硕多彩的，若是你认真观看会发觉，很多现象，深切试探你会发觉很多问题。

比如这清澈的河水是纯净物吗？若是你站在河边将一把泥沙撒入水中，过一会儿你会看到什么现象？把几滴花生油滴入水中又会看到什么现象？舀一碗水再把食盐撒入水中你会看到什么现象？你注意观看过吗？你能说一说吗？
［过渡］现象是不是如此呢？让咱们通过实验来验证你的描述。

请同窗们依照展现的步骤完成实验，实验时注意小组合作与分工，同时注意观看实验现象，看哪个小组完成得最快最标准。

（给出实验药品：泥土、植物油、食盐、水。

）
教师巡回指导学生实验，给予指正。

学生开始实验，描述实验现象。

［教师小结］这三种物质放入水中，泥土沉降，植物油分层，说明它们混合后稳固吗？而食盐溶于水后却没有上述现象，请同窗们试探一下：食盐洒落在水中发生了什么转变?什么缘故?
［学生讨论回答］可能显现的结论：食盐固体减少，食盐溶解到水中去了，或物理转变，没有新物质生成，因此食盐水属于混合物。

［设问］若是把这杯食盐水倒入瓶里密封起来,放置一个月、两个月、一年、两年……你猜食盐会可不能从水中分离出来?用过滤和沉降的方式能不能把食盐和水分开？想一想，烧杯中食盐水的上部、中部、下部,任一处,是不是一样咸?
学生小组讨论回答：（1）食盐可不能从水中分离出来，过滤沉降也不行。

（2）这一杯食盐水，它的底部、中间和上面咸度是一样的。

［教师小结］科学家们通过反复实验发觉，不管把它们放置多久，只要水分不蒸发，外界条件不改变，食盐就可不能从食盐水中分离出来，说明该食盐水超级稳固；而且掏出任意一部份进行比较，它们的组成完全相同，说明它的成份是均一的。

咱们把食盐分散到水里形成的均一稳固的混合物称之为食盐溶液。

依照这些信息，你能试着给溶液下个概念吗？
［板书］一、溶液
1.概念：
学生分析回答：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳固的混合物叫做溶液。

设问：你明白溶液由哪几部份组成吗？
学生：溶质和溶剂，被溶解的物质叫做溶质，起溶解作用的叫做溶剂。

溶质
溶剂
教师分析溶液的概念，总结出溶液是均一稳固的混合物。

3、特点：均一、稳固。

练习：依照生活体会判定，以下物质混合后，可否形成溶液呢？（媒体展现）
学生判定分析，找出溶液的前提：溶解，均一稳固。

教师：水是一种最经常使用的溶剂，能溶解很多的物质，若是溶液中不加以说明，溶剂确实是水。

溶剂有很多种，像酒精、汽油也能做溶剂。

你能说出以下溶液中的溶质和溶剂吗？
媒体展现：（1）医用酒精；（2）糖水；（3）碘酒。

学生讨论回答。

［概念明白得］小明学习溶液概念时，在笔记上做了以下记录，请同窗们帮他检查一下，他做的记录准确吗？
［媒体展现］小明学习溶液概念时，在笔记上做了以下记录：（1）溶液是均一稳固、无色透明的。

（2）溶质只能是固体。

（3）一种溶液中只含有一种溶质。

（4）溶液组成中必然含有水。

（5）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。

（6）无色透明的液体确实是溶液。

［学生分析］小组讨论，回答。

［教师分析］咱们生活中的很多物质都是溶液，比如饮料，它们是有
颜色的，再如硫酸铜溶液是蓝色的。

看一下标签发觉汽水中溶质有多种，二氧化碳是气态，蔗糖是固体，果葡糖浆是液体。

溶液是均一稳固的混合物（展现饮料的标签）。

设问：什么缘故食盐溶液是稳固的，而黄泥水和油水混合物是不稳固的呢？请同窗们阅读讲义64页最后一段和66页第二、3段，小组讨论交流，看哪个小组最先找出缘故。

学生阅读讲义，小组讨论，代表回答。

教师讲解（媒体播放动画）：这与物质分散在水中的颗粒大小有关，食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散在水中。

离子的直径超级小，质量也很小，在溶液中和水分子不断运动，因此溶液是均一稳固的。

像氯化钠这种物质，溶解在水中产生自由移动的离子的进程叫做电离。

［过渡］很多物质溶于水不仅能发生电离，通常还伴随着能量的转变。

那么物质溶于水时，溶液的温度会发生什么转变？
［板书］二、溶解中能量的转变
教师：请你依如实验用品，探讨氢氧化钠和硝酸铵溶于水时溶液温度如何转变，在那个实验中咱们应该测哪些量？请各小组讨论交流，设计你的实验步骤。

教师展现实验步骤，请同窗们完成实验（注意合作分工，认真实验，记录数据）。

学生实验，分析数据
设问：你明白物质溶于水后溶液温度什么缘故发生转变吗？
学生试探、讨论、交流、回答（结合讲义65页最后一段）。

询问：同窗们在家里刷过餐具吗？水可否洗掉餐具上的油污呢？什么缘故呢？
教师：植物油不溶于水，它能溶于其它物质吗？在生活中咱们如何洗掉餐具上的油呢？
学生试探，回答。

教师请同窗们依照要求完成实验（媒体展现实验步骤）。

学生实验，描述实验现象。

教师小结：植物油不溶于水，但能溶于汽油，形成均一稳固的混合物，而在水油混合物中加入洗洁精后，发觉变浑浊了，这是因为洗洁精中含有表面活性剂，能使食用油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠，这些小液滴能随水流走，达到洗净的目的。

这种现象称之为乳化作用（播放媒体动画）。

［知识应用］小明的衬衣沾上了机油，你能告知他如何洗去油污吗？学生试探，回答。

教师设问：同窗们以为除去衣服上的机油能够用汽油浸泡也能够用洗衣粉洗涤，这两种方式从原理上来看有什么不同？
［课堂小结］把你的收成和体会告知你的同窗（指导学生小结本节课的重要内容，让学生在与同伴、与教师的交流中获取对化学的最深感受，体验到成功之乐，增强学好化学的信心）。

［课堂检测］完成学案上的达标检测，明确答案、彼此批阅、难点冲破。

［作业布置］讲义练习及学案试探。

［课后延伸］查询死海不死的缘故，并依此原理试讲水中的鸡蛋浮上来，课后继续探讨。

六、教学反思
这节课，我按“设置问题、创设情境——活动探讨——拓展提高——交流收成、课后延伸”四个环节组织教学，通过学生的分组实验，使学生进一步加深了对科学探讨的明白得，提高了学生初步运用科学探讨的方式解决化学问题的能力，同时还使学生体验到了学习化学的乐趣。

在学生做实验中教师要巡回指导，发觉问题及时纠正，帮忙学生更正操作中的错误，形成正确的实验适应和素养。

因此组织好实验是上好本节课的关键因素。