幼儿园小班健康领域教案《多吃蔬菜不挑食》吃饭不挑食活动课后反思

幼儿园小班健康领域教案《多吃蔬菜不挑食》吃饭不挑食活
动课后反思
一、课程简介
本次课程主题为《多吃蔬菜不挑食》，旨在通过制作食材拼盘的活动，引导幼儿了解蔬菜的种类及其营养价值，激发幼儿多吃蔬菜的意识，并在此基础上引导幼儿养成不挑食的好习惯。

二、教学目标
知识目标
1.了解蔬菜的种类及其营养价值；
2.了解多样的食味和食物的不同口感。

技能目标
1.能够正确使用餐具；
2.能够按照指示制作食材拼盘；
3.能够品尝不同口味食物。

情感目标
1.培养幼儿尝试新食材和口味的勇气；
2.提高幼儿对健康饮食的认知；
3.培养幼儿的合作意识，增强沟通能力。

三、教学内容
1. 营养科普
在营养科普环节中，老师将为幼儿详细介绍蔬菜的种类及其营养价值，并在讲解的过程中与幼儿互动，引导幼儿正确回答问题，加深幼儿对蔬菜的了解。

2. 制作食材拼盘
在制作食材拼盘环节中，老师会为幼儿提供各种蔬菜和食材，并引导幼儿按照自己的喜好、食材的颜色、形状、口感等因素，自由选择拼盘中的食材，并按照老师的示范进行装饰，呈现出自己独特的食材拼盘。

3. 尝试不同口味食物
在尝试不同口味食物环节中，老师会为幼儿提供多种食物，引导幼儿逐一品尝，了解各种食品口感的不同，并鼓励幼儿尝试不同口味的食物。

四、课后反思
经过本次课程，幼儿对蔬菜的了解和认知得到了提高，同时多数幼儿能够积极
参与食材拼盘的制作，呈现出自己的独特风格和构思；在品尝不同口味食物的环节中，有一小部分幼儿对某些口味的食物不感兴趣或不愿意尝试。

针对反馈，需要老师做出以下改进：
1.在活动前进行“口味问卷调查”，了解幼儿的口味喜好，根据结果再选
取食材；
2.在食材拼盘的环节中，提供辅助工具或指示步骤，帮助幼儿更好的进
行装饰制作；
3.对于不愿意尝试新口味的幼儿，鼓励和引导其多尝试几次，寻找到自
己喜欢的口味。

同时，可以采用游戏等方式，逐渐减轻幼儿的挑食情绪。

五、总结
本次课程旨在引导幼儿多吃蔬菜、不挑食，通过制作食材拼盘和品尝不同口味
食物，尝试多样的饮食口感。

通过课程教学，幼儿的营养知识和健康饮食意识都得到了全面提高，同时也增强了幼儿的合作与沟通能力。

希望今后可以通过更丰富、更有趣的健康饮食活动，让幼儿更全面地了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯和沟通能力。