分析餐饮行业受欢迎的深层原因：以稻香为研究对象

2.注重产品品质，稳定出品 集团有建立自身食品加工及物流中心设置 企业资源规划系统，严密监控整个食品制作 过程的每个程序。 同时，稻香集团实行内部审计以进一步保 证品质水平，并外聘顾问公司对旗下各食肆 进行定期的「神秘顾客」及顾客满意调查， 以确保其食品、服务及环境均达至最高水平。
3.口碑营销，以口碑获得助推 稻香集团以提供优质的用膳体验见称，令到 来的顾客能感受到用餐的愉快与轻松，从而 达到口碑营销的结果。
分析餐饮行业受欢迎的深层原 因：以稻香为研究对象
在竞争激烈的粤菜酒楼中，突出重围算是比 较困难的一件事；而稻香，作为香港引入大 陆的品牌，在这其中表现得异常活跃。而经 过消费者调研数据分析及集团策略运营分析 后，发现稻香的长盛主要有以下因素：
1.多元化品牌，注重给消费者提供多样的选 择 稻香贯彻多元化品牌策略，为顾客不同的口 味和喜好及在不同的场合提供多种选择。在 顾客有不同的需要时，集团有不同品牌的食 肆以供选择，有助岗位人才 稻香在员工管理及发展方面一直采取「以 人为本」的理念，致力培养员工的专业知识 及工作热诚。 更重要的是，集团致力培训优秀的厨师， 这在饮食行业中享负盛名。
6.坚持推动企业前进 凭藉「优质与创新」兼备的成功秘诀，稻 香集团正计划于未来数年在香港及中国开设 更多食肆。 而随着东莞食品加工及物流中心及大埔食 品加工及物流中心投入运作，集团已调配更 多资源，扩展潜力庞大的华南地区业务。
4.大胆运用创新思维 稻香集团由市场推广至食品制作，每个层 面均强调创新的理念。其中，「一蚊鸡」、 「碟碟十二蚊」、「食饭鸽送」和「皇席宴」 系列均是稻香集团最广为人知的市场推广活 动之一。 集团部份食肆采用「开放式厨房」的概念， 表现了对其产品和厨房运作充满信心。这个 突破传统的手法，令顾客对食品准备的过程 一目了然，同时亦提高顾客对这饮食文化最 重要一环的兴趣。