绿色食品芥蓝种植技术规程
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CATALOGUE
芥蓝种植的产地环境和品种选择
环境要求
土壤条件
选择土壤肥沃、排水良好 的地块，有利于芥蓝的生 长和发育。
气候条件
芥蓝适宜生长在温暖湿润 的气候条件下，适宜的温 度和湿度能够促进芥蓝的 生长速度和品质。
水源条件
种植芥蓝的地区应具备良 好的水源条件，以保证灌 溉和日常管理的需要。
品种选择
| 4 | 植株调整 | 在生长过程中及时摘除老叶、病叶和侧 芽，以提高产量和品质 |
表格A-4：施肥管理情况表
• | 序号 | 项目 | 标准要求 | • | --- | --- | --- | • | 1 | 有机肥种类和用量 | 以优质有机肥为主，如鸡
粪、羊粪等，用量根据土壤肥力和芥蓝生长需要确 定，一般每亩施用腐熟有机肥1000-2000kg | • | 2 | 化肥种类和用量 | 根据芥蓝生长需要选择化肥 种类和用量，以N、P、K复合肥为主，注意控制氮 肥用量，避免徒长和品质下降。一般每亩施用尿素 20-30kg，过磷酸钙50-70kg，硫酸钾20-30kg。可 根据实际情况适当调整。追肥次数和时间根据土壤 肥力和芥蓝生长情况确定。第一次追肥在芥蓝封行 前进行，第二次追肥在芥蓝封行后进行。每次追肥 后应及时浇水，以便养分更好地被芥蓝吸收。注意 化肥用量的精准性和安全性,避免过量使用导致环境 污染和农产品质量下降。同时,应结合生物肥料使用, 提高土壤生物活性,减少化肥使用量和提高农产品品 质。
规范性引用文件
01
GB 3095 环境空气质量标准
02
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量标准
03
规范性引用文件
01
02
03
NY/T 391 绿色食品 产 地环境质量标准
NY/T 393 绿色食品 农 药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥 料使用准则
规范性引用文件
优良品种
选择适合当地环境、抗病性强、产量高、品质好的芥蓝品种。
种子质量
选用健康、无病虫害的种子，以保证芥蓝的发芽率和生长质量。
品种搭配
根据市场需求和当地气候条件，合理搭配不同品种的芥蓝，以提 高整体产量和品质。
04
CATALOGUE
种植技术规程
土地准备
1 2 3
土地选择
选择地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、理化 性状良好、有机质丰富、通透性好的壤土或砂壤 土。
长期贮藏
若需要长期贮藏芥蓝，应将其放入冷库中，保持温度在0-5℃，相对湿度在 85%-90%之间。在贮藏过程中，需要定期检查，如有病害发生应及时处理。
06
CATALOGUE
质量安全要求和检测方法
质量安全要求
农药残留
芥蓝种植过程中应严格 控制农药的使用，确保 农药残留物不超标。
重金属含量
芥蓝应符合国家相关标 准，确保重金属含量不 超标。
08
CATALOGUE
附录A：芥蓝种植技术规程表格示例
表格A-1：土地准备情况表
| 序号 | 项目 | 标准要求 |
01
02
| --- | --- | --- |
| 1 | 土地位置 | 远离污染源，地势平坦，排灌方便 |
03
04
| 2 | 土地性质 | 壤土或沙壤土，pH值6.0-7.5，有机质 含量≥2.0% |
根据气候条件和土壤湿度，及时 进行浇水或排水，保持土壤湿润 而不积水。
施肥管理
基肥
在芥蓝播种前或移栽前，施入适量的有机肥和复合肥，以提供芥蓝生长所需的养分。
追肥
在芥蓝生长期间，根据植株生长情况和土壤肥力状况，及时进行追肥，一般追施2-3次，每次施入适 量的复合肥或尿素。
病虫害防治
病害防治
主要病害有霜霉病、软腐病等，可采用 农业防治、生物防治和化学防治等方法 进行综合防治。农业防治包括加强田间 管理、合理施肥等；生物防治包括使用 生物农药等；化学防治包括使用化学农 药等。在使用化学农药时，应选择高效 、低毒、低残留的农药，并严格控制用 药量和用药时间。
播种方法
采用直播或育苗移栽的方式进行播种。直播是在整好的土地上按株行距进行穴播或条播；育苗移栽是在育苗床上进行播种育苗，待芥蓝苗长到适宜大小时， 再移栽到大田中。
田间管理
01
间苗定苗
在芥蓝苗长到2-3片真叶时，进 行间苗和定苗，去除弱苗、病苗 ，留下健壮的苗。
中耕除草
02
03
水分管理
在芥蓝生长期间，应经常进行中 耕除草，保持土壤疏松和无杂草 。
| 3 | 土地面积 | ≥10亩，连片种植，便于管理 |
05
06
| 4 | 土地流转 | 已签订土地流转合同，权属清晰无争议 |
表格A-2：播种和育苗情况表
| 序号 | 项目 | 标准要求 |
| 2 | 播种方式 | 条播或撒播，播种深度1.5-2.0cm，覆土 0.5-1.0cm |
| --- | --- | --- |
档案保存
所有的生产记录应当妥善保存，至少保存两 年以上，以备检查和追溯。
技术培训和指导
培训对象
绿色食品芥蓝种植的相关工作人员，包括农 场主、技术员、生产工人等。
培训方式
可以采取集中培训、现场指导等多种形式进 行。
培训内容
芥蓝种植技术、农药使用、化肥施用、病虫 害防治等。
培训周期
每年至少进行一次培训，并定期进行复习和 更新。
THANKS
感谢观看
康、环保的要求。
绿色食品认证
指由专门机构对符合绿色食品标 准的产品进行认证，并授予其绿
色食品标志的行为。
芥蓝
01
02
03
芥蓝
一种常见的蔬菜，属于十 字花科植物，具有较为丰 富的营养价值和独特的口 感。
芥蓝的品种
指具有相似特征和用途的 不同芥蓝品种的总称。
芥蓝的栽培季节
指芥蓝种植的最佳季节和 时间，通常受到气候、地 理位置和市场需求等因素 的影响。
| 3 | 育苗管理 | 保持苗床湿润，出苗后及时去除覆盖物，防 止徒长和倒伏 |
| 1 | 播种时间 | 根据当地气候条件和品种特性确定，一般春季3月 下旬至4月上旬，秋季7月下旬至8月上旬 |
| 4 | 病虫害防治 | 注意防治地下害虫和叶菜类常见病虫害 ，优先选用生物农药和天敌防治 |
表格A-3：田间管理情况表
VS
虫害防治
主要虫害有小菜蛾、菜青虫等，可采用人 工捕捉、生物防治和化学防治等方法进行 综合防治。人工捕捉适用于虫害数量较少 的情况；生物防治包括使用寄生蜂等；化 学防治包括使用化学农药等。在使用化学 农药时，应选择高效、低毒、低残留的农 药，并严格控制用药量和用药时间。
05
CATALOGUE
收获和贮藏
种植技术规程
种植技术规程
指在农业生产中，为了保证农产品的产量和质量而制定的一系列 技术标准和操作规范。
芥蓝种植技术规程
指在芥蓝种植过程中，为了保证其产量和质量而制定的一系列技术 标准和操作规范。
种植技术规程的制定
指根据市场需求、生产条件和作物特点等因素，制定适合特定地区 的种植技术规程的过程。
03
NY/T 2103 绿色食品 测土配方施肥技术规程
NY/T 1276 绿色食品 农药使用准则
02
CATALOGUE
术语和定义
绿色食品
绿色食品
指遵循可持续发展原则，按照特 定生产方式，经专门机构认定， 许可使用绿色食品标志的无污染
的安全、优质、营养类食品。
绿色食品标准
指由农业部制定并发布的一系列 与绿色食品相关的准则和规范， 以确保绿色食品的生产、加工、 运输、贮藏和销售符合安全、健
绿色食品芥蓝种 植技术规程
汇报人： 日期:
目录
• 范围和规范性引用文件 • 术语和定义 • 芥蓝种植的产地环境和品种选择 • 种植技术规程 • 收获和贮藏 • 质量安全要求和检测方法 • 其他要求 • 附录A：芥蓝种植技术规程表格示例
01
CATALOGUE
范围和规范性引用文件
范围
• 本技术规程规定了绿色食品芥蓝的产地选择、种子及播种、田 间管理、病虫害防治、采收和贮运等方面的技术要求。本规程 适用于广东省内绿色食品芥蓝的生产和种植。
精细整地
种植前应精细整地，多次翻耕，充分晒白，使土 壤充分熟化，提高土壤的通透性和保水保肥能力 。
施基肥
结合整地，施入腐熟的有机肥，同时施入适量的 复合肥或磷肥，以提供芥蓝生长所需的养分。
播种和育苗
品种选择
选择适合当地气候条件、抗病抗虫、优质高产的品种。
播种时间
根据当地的气候条件和种植习惯，选择适宜的播种时间。
收获
适期收获
芥蓝适宜在春季或秋季进行收获，选择晴天或阴天进行采收。
采收标准
芥蓝采收时，植株叶片应呈深绿色，茎部饱满，无病虫害，无机械 损伤。
采收方法
芥蓝采收时，应将整棵植株拔起，去掉老叶和根部泥土，然后进行 捆扎。
贮藏
短期贮藏
芥蓝可以放在阴凉、干燥、通风的地方短期贮藏，但需要注意避免阳光直射和 潮湿。
| 序号 | 项目 | 标准要求 |
| 1 | 中耕除草 | 出苗后及时中耕除草，封行前至少进行 一次中耕除草 |
| 3 | 肥料管理 | 根据土壤肥力和芥蓝生长需要制定施肥 方案，以有机肥为主，化肥为辅，注意N、P、K及微量 元素的平衡施用 |
| --- | --- | --- |
| 2 | 水分管理 | 根据芥蓝生长需要和天气状况及时灌溉 或排水，保持土壤湿润而不积水 |
微生物
芥蓝应符合卫生标准， 不得含有致病菌和寄生 虫。
检测方法
农药残留检测
采用气相色谱、液相色谱等方法检测农药残留物。
重金属含量检测
采用原子吸收光谱、原子荧光等方法检测重金属含量。
微生物检测
采用常规细菌培养、PCR等方法检测致病菌和寄生虫。
07
CATALOGUE
其他要求
记录和档案管理
生产记录
详细记录芥蓝种植过程中的各项生产信息， 包括但不限于播种时间、施肥情况、农药使 用等。
芥蓝种植的产地环境和品种选择
环境要求
土壤条件
选择土壤肥沃、排水良好 的地块，有利于芥蓝的生 长和发育。
气候条件
芥蓝适宜生长在温暖湿润 的气候条件下，适宜的温 度和湿度能够促进芥蓝的 生长速度和品质。
水源条件
种植芥蓝的地区应具备良 好的水源条件，以保证灌 溉和日常管理的需要。
品种选择
| 4 | 植株调整 | 在生长过程中及时摘除老叶、病叶和侧 芽，以提高产量和品质 |
表格A-4：施肥管理情况表
• | 序号 | 项目 | 标准要求 | • | --- | --- | --- | • | 1 | 有机肥种类和用量 | 以优质有机肥为主，如鸡
粪、羊粪等，用量根据土壤肥力和芥蓝生长需要确 定，一般每亩施用腐熟有机肥1000-2000kg | • | 2 | 化肥种类和用量 | 根据芥蓝生长需要选择化肥 种类和用量，以N、P、K复合肥为主，注意控制氮 肥用量，避免徒长和品质下降。一般每亩施用尿素 20-30kg，过磷酸钙50-70kg，硫酸钾20-30kg。可 根据实际情况适当调整。追肥次数和时间根据土壤 肥力和芥蓝生长情况确定。第一次追肥在芥蓝封行 前进行，第二次追肥在芥蓝封行后进行。每次追肥 后应及时浇水，以便养分更好地被芥蓝吸收。注意 化肥用量的精准性和安全性,避免过量使用导致环境 污染和农产品质量下降。同时,应结合生物肥料使用, 提高土壤生物活性,减少化肥使用量和提高农产品品 质。
规范性引用文件
01
GB 3095 环境空气质量标准
02
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量标准
03
规范性引用文件
01
02
03
NY/T 391 绿色食品 产 地环境质量标准
NY/T 393 绿色食品 农 药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥 料使用准则
规范性引用文件
优良品种
选择适合当地环境、抗病性强、产量高、品质好的芥蓝品种。
种子质量
选用健康、无病虫害的种子，以保证芥蓝的发芽率和生长质量。
品种搭配
根据市场需求和当地气候条件，合理搭配不同品种的芥蓝，以提 高整体产量和品质。
04
CATALOGUE
种植技术规程
土地准备
1 2 3
土地选择
选择地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、理化 性状良好、有机质丰富、通透性好的壤土或砂壤 土。
长期贮藏
若需要长期贮藏芥蓝，应将其放入冷库中，保持温度在0-5℃，相对湿度在 85%-90%之间。在贮藏过程中，需要定期检查，如有病害发生应及时处理。
06
CATALOGUE
质量安全要求和检测方法
质量安全要求
农药残留
芥蓝种植过程中应严格 控制农药的使用，确保 农药残留物不超标。
重金属含量
芥蓝应符合国家相关标 准，确保重金属含量不 超标。
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CATALOGUE
附录A：芥蓝种植技术规程表格示例
表格A-1：土地准备情况表
| 序号 | 项目 | 标准要求 |
01
02
| --- | --- | --- |
| 1 | 土地位置 | 远离污染源，地势平坦，排灌方便 |
03
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| 2 | 土地性质 | 壤土或沙壤土，pH值6.0-7.5，有机质 含量≥2.0% |
根据气候条件和土壤湿度，及时 进行浇水或排水，保持土壤湿润 而不积水。
施肥管理
基肥
在芥蓝播种前或移栽前，施入适量的有机肥和复合肥，以提供芥蓝生长所需的养分。
追肥
在芥蓝生长期间，根据植株生长情况和土壤肥力状况，及时进行追肥，一般追施2-3次，每次施入适 量的复合肥或尿素。
病虫害防治
病害防治
主要病害有霜霉病、软腐病等，可采用 农业防治、生物防治和化学防治等方法 进行综合防治。农业防治包括加强田间 管理、合理施肥等；生物防治包括使用 生物农药等；化学防治包括使用化学农 药等。在使用化学农药时，应选择高效 、低毒、低残留的农药，并严格控制用 药量和用药时间。
播种方法
采用直播或育苗移栽的方式进行播种。直播是在整好的土地上按株行距进行穴播或条播；育苗移栽是在育苗床上进行播种育苗，待芥蓝苗长到适宜大小时， 再移栽到大田中。
田间管理
01
间苗定苗
在芥蓝苗长到2-3片真叶时，进 行间苗和定苗，去除弱苗、病苗 ，留下健壮的苗。
中耕除草
02
03
水分管理
在芥蓝生长期间，应经常进行中 耕除草，保持土壤疏松和无杂草 。
| 3 | 土地面积 | ≥10亩，连片种植，便于管理 |
05
06
| 4 | 土地流转 | 已签订土地流转合同，权属清晰无争议 |
表格A-2：播种和育苗情况表
| 序号 | 项目 | 标准要求 |
| 2 | 播种方式 | 条播或撒播，播种深度1.5-2.0cm，覆土 0.5-1.0cm |
| --- | --- | --- |
档案保存
所有的生产记录应当妥善保存，至少保存两 年以上，以备检查和追溯。
技术培训和指导
培训对象
绿色食品芥蓝种植的相关工作人员，包括农 场主、技术员、生产工人等。
培训方式
可以采取集中培训、现场指导等多种形式进 行。
培训内容
芥蓝种植技术、农药使用、化肥施用、病虫 害防治等。
培训周期
每年至少进行一次培训，并定期进行复习和 更新。
THANKS
感谢观看
康、环保的要求。
绿色食品认证
指由专门机构对符合绿色食品标 准的产品进行认证，并授予其绿
色食品标志的行为。
芥蓝
01
02
03
芥蓝
一种常见的蔬菜，属于十 字花科植物，具有较为丰 富的营养价值和独特的口 感。
芥蓝的品种
指具有相似特征和用途的 不同芥蓝品种的总称。
芥蓝的栽培季节
指芥蓝种植的最佳季节和 时间，通常受到气候、地 理位置和市场需求等因素 的影响。
| 3 | 育苗管理 | 保持苗床湿润，出苗后及时去除覆盖物，防 止徒长和倒伏 |
| 1 | 播种时间 | 根据当地气候条件和品种特性确定，一般春季3月 下旬至4月上旬，秋季7月下旬至8月上旬 |
| 4 | 病虫害防治 | 注意防治地下害虫和叶菜类常见病虫害 ，优先选用生物农药和天敌防治 |
表格A-3：田间管理情况表
VS
虫害防治
主要虫害有小菜蛾、菜青虫等，可采用人 工捕捉、生物防治和化学防治等方法进行 综合防治。人工捕捉适用于虫害数量较少 的情况；生物防治包括使用寄生蜂等；化 学防治包括使用化学农药等。在使用化学 农药时，应选择高效、低毒、低残留的农 药，并严格控制用药量和用药时间。
05
CATALOGUE
收获和贮藏
种植技术规程
种植技术规程
指在农业生产中，为了保证农产品的产量和质量而制定的一系列 技术标准和操作规范。
芥蓝种植技术规程
指在芥蓝种植过程中，为了保证其产量和质量而制定的一系列技术 标准和操作规范。
种植技术规程的制定
指根据市场需求、生产条件和作物特点等因素，制定适合特定地区 的种植技术规程的过程。
03
NY/T 2103 绿色食品 测土配方施肥技术规程
NY/T 1276 绿色食品 农药使用准则
02
CATALOGUE
术语和定义
绿色食品
绿色食品
指遵循可持续发展原则，按照特 定生产方式，经专门机构认定， 许可使用绿色食品标志的无污染
的安全、优质、营养类食品。
绿色食品标准
指由农业部制定并发布的一系列 与绿色食品相关的准则和规范， 以确保绿色食品的生产、加工、 运输、贮藏和销售符合安全、健
绿色食品芥蓝种 植技术规程
汇报人： 日期:
目录
• 范围和规范性引用文件 • 术语和定义 • 芥蓝种植的产地环境和品种选择 • 种植技术规程 • 收获和贮藏 • 质量安全要求和检测方法 • 其他要求 • 附录A：芥蓝种植技术规程表格示例
01
CATALOGUE
范围和规范性引用文件
范围
• 本技术规程规定了绿色食品芥蓝的产地选择、种子及播种、田 间管理、病虫害防治、采收和贮运等方面的技术要求。本规程 适用于广东省内绿色食品芥蓝的生产和种植。
精细整地
种植前应精细整地，多次翻耕，充分晒白，使土 壤充分熟化，提高土壤的通透性和保水保肥能力 。
施基肥
结合整地，施入腐熟的有机肥，同时施入适量的 复合肥或磷肥，以提供芥蓝生长所需的养分。
播种和育苗
品种选择
选择适合当地气候条件、抗病抗虫、优质高产的品种。
播种时间
根据当地的气候条件和种植习惯，选择适宜的播种时间。
收获
适期收获
芥蓝适宜在春季或秋季进行收获，选择晴天或阴天进行采收。
采收标准
芥蓝采收时，植株叶片应呈深绿色，茎部饱满，无病虫害，无机械 损伤。
采收方法
芥蓝采收时，应将整棵植株拔起，去掉老叶和根部泥土，然后进行 捆扎。
贮藏
短期贮藏
芥蓝可以放在阴凉、干燥、通风的地方短期贮藏，但需要注意避免阳光直射和 潮湿。
| 序号 | 项目 | 标准要求 |
| 1 | 中耕除草 | 出苗后及时中耕除草，封行前至少进行 一次中耕除草 |
| 3 | 肥料管理 | 根据土壤肥力和芥蓝生长需要制定施肥 方案，以有机肥为主，化肥为辅，注意N、P、K及微量 元素的平衡施用 |
| --- | --- | --- |
| 2 | 水分管理 | 根据芥蓝生长需要和天气状况及时灌溉 或排水，保持土壤湿润而不积水 |
微生物
芥蓝应符合卫生标准， 不得含有致病菌和寄生 虫。
检测方法
农药残留检测
采用气相色谱、液相色谱等方法检测农药残留物。
重金属含量检测
采用原子吸收光谱、原子荧光等方法检测重金属含量。
微生物检测
采用常规细菌培养、PCR等方法检测致病菌和寄生虫。
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CATALOGUE
其他要求
记录和档案管理
生产记录
详细记录芥蓝种植过程中的各项生产信息， 包括但不限于播种时间、施肥情况、农药使 用等。