进货查验与索证索票制度

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进货查验及索证索票记录制度范文

一、目的及依据

为了规范企业进货查验及索证索票的管理，确保进货质量和数量的准确性，制定本制度。

本制度的制定依据为《中华人民共和国企业法》、《中华人民共和国进出口货物报关管理条例》等相关法律法规。

二、适用范围

本制度适用于本企业所有进货相关部门及员工。

三、主要内容

1. 进货查验职责

（1）进货部门负责对进货商品进行查验，确保进货商品数量和质量的准确性。

（2）进货店员负责参与进货查验工作，认真核对进货商品的数量和质量，并填写进货查验记录表。

（3）财务部门负责对进货查验的结果进行审核，确保进货的数量和质量与账目一致。

（4）进货部门与供应商之间在进货查验过程中存在争议时，应及时协商解决，并将纠纷情况及处理结果记录在进货查验记录表中。

2. 索证索票职责

（1）进货部门负责及时向供应商索取进货商品的合格证明、质检报告、发票等相关证明文件。

（2）进货部门负责将索取的证明文件进行核对，并存档备查。

（3）财务部门负责核对索取的发票与账目是否一致，并存档备查。

（4）进货部门与供应商之间在索证索票过程中存在争议时，应及时协商解决，并将纠纷情况及处理结果记录在索证索票记录表中。

3. 进货查验及索证索票记录

（1）进货查验记录表应包括以下内容:进货日期、进货商品名称、数量、质量、进货部门、发票编号、查验结果等。

（2）索证索票记录表应包括以下内容:索证索票日期、进货商品名称、数量、质量、进货部门、相关证明文件名称、编号等。

（3）进货查验及索证索票记录应按照时间顺序进行编号，并存档备查。

四、责任追究

进货查验及索证索票记录制度范文（二篇）

进货查验及索证索票记录制度范文

一、制度目的

本制度的目的是为了规范和统一企业的进货查验及索证索票记录工作，确保企业的进货和退货流程的合法性和准确性，提高企业的内部管理水平和经营效益。

二、适用范围

本制度适用于企业的进货和退货管理工作，包括所有与进货和退货相关的部门和人员。

三、进货查验

1. 进货查验要求

（1）进货必须有合法有效的购销合同、发票和其他相关凭证；

（2）进货的商品必须符合国家或行业的质量标准；

（3）进货数量必须与采购合同一致；

（4）进货商品的包装必须完好无损。

2. 进货查验程序

（1）进货人员接收货物后，应及时按照购销合同的要求进行查验；

（2）查验时应核对货物的包装、数量、质量等，并与采购合同进行比对；

（3）如发现货物有破损、缺损等问题，应及时向供货方提出异议并记录；

（4）如货物没有问题，则进货人员应签署确认并记录进货信息。

四、退货管理

1. 退货条件

（1）退货商品必须符合国家或行业的质量标准；

（2）退货商品的包装必须完好无损；

（3）退货商品不能是特殊定制或个性化商品。

2. 退货程序

（1）退货申请：退货人员填写退货申请表，注明退货原因、数量、金额等信息，并附上购销合同等相关证明材料；

（2）退货审核：退货申请表由相关部门进行审核，确认退货的合法性和准确性；

（3）退货处理：审核通过后，退货人员按照退货申请表上的要求进行退货，并记录退货信息。

五、索证索票管理

1. 索证索票要求

（1）索取的证明文件必须是合法有效的、与索证索票事项相关的文件；

（2）索取的票据必须有合法有效的发票、凭证等。

2. 索证索票程序

食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度

为了保障食品安全，确保消费者健康，我国对食品

原料采购、进货查验和台账记录提出了严格的要求。本制度旨在明确食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录的相关规定，以规范食品生产经营企业的采购行为，确保食品原料的安全性和合规性。

一、食品原料采购索证索票

1. 采购人员应当对供应商的资质进行审核，包括

营业执照、食品生产许可证、卫生许可证等，确保供应商具备合法的经营资格。

2. 采购人员应当向供应商索取产品的检验合格证明，包括产品合格证、检验报告等，确保产品符合国家食品安全标准。

验检疫部门出具的检验检疫合格证明，确保产品符合我国进口食品安全规定。

4. 采购人员应当对供应商的信誉进行评估，了解

供应商的供货历史和客户反馈，选择信誉良好的供应商进行合作。

5. 采购人员应当与供应商签订采购合同，明确双

方的权利和义务，确保采购过程的合法性和合规性。

二、食品原料进货查验

1. 进货时，采购人员应当对食品原料的外观、标签、生产日期、保质期等进行检查，确保产品符合国家食品安全标准。

2. 进货时，采购人员应当核对采购单据和发票，

确保产品的数量、规格、价格等信息与单据一致。

3. 对于肉类、禽类等生鲜食品原料，采购人员应

当检查检疫合格证明，确保产品符合我国动物防疫规定。

疫合格证明，确保产品符合我国进口食品安全规定。

5. 进货时，采购人员应当对供应商的供货情况进

行记录，包括供货商名称、地址、联系方式、产品名称、规格、数量、生产批号、保质期等信息，以便进行追溯和查验。

三、食品原料台账记录

进货查验及索证索票记录制度范文

一、目的和适用范围

本制度的目的是为了加强对进货查验及索证索票的管理，确保进货的

真实性和合法性，并规范进货查验及索证索票的操作流程，适用于公司及

其全体员工。

二、定义

1.进货查验：指在接收供应商发来的货物时，对货物的数量、质量、

外观等进行检查核实。

2.索证索票：指在进货查验过程中，要求供应商提供或索取相关的票

据和证明文件。

三、索证索票的要求

1.采购部门在与供应商签订合同之前，要求供应商提供营业执照、税

务登记证明等相关证件，并核实其真实性。

2.在进货查验前，采购部门要求供应商提供相应的票据和证明文件，

包括但不限于发票、送货单、质检报告等。如有特殊情况需要提供其他证

明文件的，采购部门应提前告知供应商。

3.采购部门在查验货物时，要与供应商共同核对数量、质量、外观等，并记录在相应的进货查验表中。

5.在验收合格的货物中，采购部门应尽快将相关票据和证明文件归档，并妥善保存，以备后续查证。

四、进货查验记录的内容

2.货物的名称、规格、品牌、数量、单价、金额等详细信息。

3.货物的质量、外观、包装等情况的检查结果。

4.发票、送货单等票据的编号、金额、开票日期等信息。

5.采购人员和供应商人员的签字确认。

6.如有问题，记录问题描述、供应商解决方案等相关信息。

7.归档的票据和证明文件的编号、归档日期等信息。

五、责任与义务

1.采购部门负责与供应商沟通，要求其提供相关证件和票据，进行进

货查验，并妥善保存相关记录和文件。

2.供应商负责提供真实的证件和票据，并配合采购部门进行进货查验。

3.公司全体员工应按照制度要求，严格执行进货查验及索证索票的相

进货查验及索证索票记录制度

2023年度：进货查验及索证索票记录制度

第一章总则

1.1 目的

本制度的目的是规范进货查验及索证索票记录的管理工作，确保企业合法合规经营。

1.2 适用范围

本制度适用于所有需要进货查验及索证索票记录的企业。

第二章索证索票记录要求

2.1 进货证明

2.1.1 供应商提供的进货凭证必须齐全，包括但不限于发票、收据等。

2.1.2 进货凭证应标注清晰的日期、品名、数量、单价、金额等信息，确保与实际情况一致。

2.1.3 进货凭证应为原件，且须加盖供应商公章或法定代表人签字、托运人签字等有效印章。

2.2 查验记录

2.2.1 进货凭证原件应交由验收人员进行查验，并在进货验收单上做出详细记录。

2.2.2 查验内容应涵盖进货凭证真实性、数量、品质等方面，确保进货文件齐全、真实无误。

2.2.3 对于验收不通过的进货凭证，应当立即通知供应商进行调整或退货处理，并在记录上做出明确的标注。

2.3 索证索票记录

2.3.1 索证索票记录包括进货凭证、进货验收单等，应当齐全、完整、真实并妥善保存。

2.3.2 索证索票记录表格样式由企业自行设计制定，但需要包含进货日期、品名、数量、单价、金额、供应商信息等必填项。

第三章相关责任及处罚

3.1 各部门应当严格按照本制度执行进货查验及索证索票记录工作，如有违反，应当依据相关管理办法予以处罚。

3.2 违反进货查验及索证索票记录制度的责任人员，视情况给予批评教育、警告、罚款等处罚。

总结：

1、列举本文档所涉及简要注释如下：

进货凭证：指供应商提供的进货证明文件，包括但不限于发票、收据等。

进货查验与索证索票制度(5篇)

进货查验与索证索票制度

一、原料与供货者选择

(一)结合经营条件和食品安全控制能力，确定经营的食品品种和选购的原料。采购的食品、食品添加剂、食品相关产品(含集中消毒餐饮具)等符合食品安全国家标准或有关规定，不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》规定不得销售的食用农产品，不得采购液体醇基燃料。

(二)不宜购买或采摘、捕捞、猎捕有毒或受保护的野生动植物(如野生有毒蘑菇等)作为食品原料。

(三)选择的供货者符合食品安全管理规范，能够满足索证索票和可溯源等要求。鼓励选择固定供货者，签订供货协议，明确各自的食品安全责任和义务。

(四)实施供货者选择和原料选购的控制要求。

(五)高风险餐饮服务提供者应建立供货者评价和退出机制，自行或委托第三方机构定期对供货者的食品安全状况进行现场检查和评价，及时更换不符合食品安全管理要求的供货者。鼓励其他餐饮服务提供者建立供货者评价和退出机制。

二、索证索票要求

(一)从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等原件，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。

(二)从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购食品的，查验其食品经营许可证等原件，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。

(三)从食用农产品生产者采购食用农产品的，查验其产品合格证明文件原件，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。

(四)从集中交易市场采购食用农产品的，留存市场管理部门或经营者加盖公章(或签字)的每笔购物或送货凭证。

(五)从其他销售者采购食用农产品的，留存加盖公章(或签字)的每笔购物或送货凭证。

进货查验及索证索票记录制度范本

一、制度目的

本制度的目的是规范公司的进货查验及索证索票记录流程，确保进货的真实性和合法性，并提供相关凭证记录，以便进行后续核对和审计。

二、适用范围

本制度适用于公司的所有进货业务，包括原材料、设备、办公用品等各类进货。

三、责任部门及人员

1. 采购部门：负责进货的采购工作，包括选择供应商、签订合同、验收货物等。

2. 财务部门：负责核对进货的相关凭证和记录，确保凭证的真实性和准确性。

3. 仓储部门：负责对进货的货物进行验收，并提供相关证明材料。

四、工作流程

1. 采购部门环节：

（1）选择供应商：采购人员根据公司的采购策略从多个供应商中选择合适的供应商，并与其签订进货合同。

（2）签订合同：采购人员与供应商签订进货合同，明确进货的数量、质量要求、价格等。

（3）发出进货通知：采购人员将进货通知发送给供应商，并提醒供应商做好货物准备。

（4）跟踪供货情况：采购人员跟踪供应商的供货情况，并及时与供应商沟通解决任何可能出现的问题。

2. 仓储部门环节：

（1）货物验收：仓储人员在货物到达仓库后进行验收，检查货物的数量、质量和完好程度。

（2）货物入库：验收合格的货物按照规定的存储方式进行入库，并记录入库时间、数量等信息。

（3）提供验收证明：仓储人员向采购部门提供验收证明，包括货物验收单、货物照片等。

3. 财务部门环节：

（1）核对凭证：财务人员根据采购部门提供的相关凭证，核对进货的真实性和准确性。

（2）记录核对结果：财务人员将核对结果记录在进货查验及索证索票记录表中，并进行归档保存。

进货查验记录和索证索票制度范文（二篇）

进货查验记录和索证索票制度范文

一、制度背景

为了提高企业的经营效益和管理水平，规范企业的进货查验和索证索票流程是必不可少的。进货查验记录和索证索票制度的建立旨在确保公司进货的质量和数量，加强对进货过程的监督和管理，并提供有效的索证索票流程，以提高企业的运营效率和减少无效的人力资源和时间的浪费。

二、进货查验记录制度

1. 制度目的

确保进货的质量和数量，监督和管理进货过程，提供有效的进货查验记录流程。

2. 实施程序

（1）进货到货时，仓库人员负责查验进货物品的质量和数量。

（2）仓库人员按照企业规定的查验标准进行查验，如有不合格的物品，应立即上报相关部门处理。

（3）仓库人员在查验完成后，填写进货查验记录表，包括进货日期、供应商名称、进货物品名称、规格型号、数量、质量状况等内容，并在表格上签字确认。

（4）进货查验记录表应由部门负责人进行审核，并存档备查。

3. 特殊情况处理

（1）如遇到进货物品有质量问题，应立即通知相关部门，并按照企业规定的处理流程进行处理。

（2）如遇到进货物品数量不符合实际情况，应及时联系供应商，进行核实并调整。

4. 进货查验记录流程图

（略）

三、索证索票制度

1. 制度目的

提供有效的索证索票流程，确保企业索取所需的证件和票据，加强对票据的管理和控制。

2. 实施程序

（1）相关部门根据需要，向供应商索取所需的证件和票据，如发票、合格证、检验证书等。

（2）供应商应按照企业规定的要求提供相应的证件和票据。

（3）相关部门在收到证件和票据后，应进行核对并存档备查。

（4）如遇到证件和票据有问题或缺失，相关部门应及时与供应商联系，并要求其补充提供。

进货查验与索证索票制度范本（2篇）

进货查验与索证索票制度范本

一、目的与适用范围

本制度的目的是为了加强对进货活动的管理和监督，保证进货的合规性和准确性，防止违规行为发生。适用于所有需要进行进货活动的部门和人员。

二、基本原则

1.合规性原则：进货活动必须符合相关法律法规的规定，且各项凭证、文件和票据必须真实、准确、完整。

2.监督原则：各部门负责人应加强对进货活动的监督和管理，确保进货的合规性和准确性。

三、进货查验

1.进货凭证

（1）进货申请单：由进货人员填写，包括进货物品的名称、数量、规格、要求等详细信息。

（2）供应商合同或协议：进货前应与供应商签订合同或协议，确保供应商的资质和供货的可靠性。

2.进货查验程序

（1）进货物品的质量查验：在进货后，应对所进货物品的质量进行查验，确保与合同或协议中约定的品质一致。

（2）进货物品的数量查验：检查所进货物品的数量是否与进货申请单中的数量一致。

（3）进货物品的完好程度查验：检查所进货物品是否完好无损，如有损坏或缺失应立即向供应商提出索赔或更换要求。

四、索证索票

1.索证索票的范围：根据进货活动的需要，对相关凭证、文件和票据进行索证索票。

2.索证索票的程序

（1）进货凭证：对进货申请单、供应商合同或协议以及其他相关凭证进行索证索票，确保凭证的真实性和准确性。

（2）进货文件：对进货相关的文件进行索证索票，如进货报告、进货验收报告等，确保文件的完整性和准确性。

（3）进货票据：对进货相关的票据进行索证索票，如发票、付款凭证等，确保票据的真实性和准确性。

五、责任与处罚

1.相关部门负责人应负责组织实施本制度，并对进货活动的真实性和准确性承担责任。

进货查验记录和索证索票制度

2023年度：进货查验记录和索证索票制度

一、引言

本制度的制定旨在规范公司进货查验流程，确保进货资料的真实性、合法性以及质量合格。本制度内容包括查验记录和索证索票两个部分。

二、进货查验记录

2.1 进货查验流程

1. 到货确认

（1）收到货物后，收货人进行外观检查，确认货物是否完好无损。

（2）核对到货清单，确认货物名称、型号、数量等信息与到货清单一致。

2. 样品鉴定

（1）收到货物后及时进行样品鉴定，并将鉴定结果记录在样品鉴定记录表上。

（2）对于需要送交第三方检测机构的货物，务必按照相关要求进行检测。

3. 质量评估

（1）根据样品鉴定结果和相关标准，对货物进行质量评估，并将评估结果记录在质量评估表上。

（2）对于不符合要求的货物，及时通知供应商退换或协商解决。

4. 入库处理

（1）对于经过样品鉴定和质量评估的货物，进行入库处理，并在进货查验记录表中记录相关信息。

（2）对于不合格或有疑问的货物，进行退货处理，并在进货查验记录表中记录相关信息。

2.2 进货查验记录表

进货查验记录表包括以下内容：

序号、日期、供应商信息、到货清单、鉴定记录、质量评估记录、入库记录、验收意见、备注等。

三、索证索票制度

3.1 索证索票流程

1. 提交索证索票申请

（1）经办人按照索证索票申请流程，填写相关申请表并提交给主管领导审核签字。

（2）主管领导对申请表进行审核后，签字并指派审核人员进行具体的审核工作。

2. 审核索证索票申请

（1）审核人员根据相关要求，对申请材料进行审核。

（2）审核结果如符合要求，则签署同意意见，并交由经办人办理手续；如不符合要求，则签署否决意见，并将审核结果上报主管领导确认。

进货查验与索证索票制度

是指在采购、进货过程中，要求供应商提供相应的验货单、进货证明或者采购发票等证明文件，以确保所购商品的质量、数量和价格的真实有效。该制度是为了防止虚假、假冒伪劣商品进入市场，保障消费者的权益。

具体来说，进货查验与索证索票制度包括以下主要内容：

1. 验货查验：当收到供应商交来的货物时，采购人员进行验货查验，核对货物的品种、数量和质量，确保与订单一致，并及时记录验货结果。如果发现货物有问题，如质量不合格、数量不足等，可以要求供应商重新提供合格的货物或者退款退货。

2. 索取采购证明：在支付货款之前，采购人员可以要求供应商提供相应的进货证明，如采购发票、进货单据等。这些证明文件需包含明细商品的名称、规格、数量、单价和金额等信息，以确保所购商品的真实性和价格的合理性。

3. 保存验收记录：采购人员应保存好验货查验和进货证明的相关记录，以备日后需要核查或查询。这些记录可以作为问题解决、维权和投诉的依据，也有助于建立供应商的信誉度和质量管理体系。

进货查验与索证索票制度对于商业环境的健康发展具有重要意义，既保护了企业的利益，也保障了消费者的权益。同时，该制度也促进了供应链的透明度和供应商的合规经营，对于防范偷税漏税、打击假冒伪劣商品和保持市场秩序起到了积极的作用。

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食品原料采购索证索票、进货查验和台帐记录制度

食品经营企业必须严格执行索证索票、进货查验和

台帐记录制度是确保食品安全的重要环节，也是食品经营企业必须遵守的法律法规要求。为了保障消费者健康和维护企业声誉，食品经营企业必须严格执行索证索票、进货查验和台帐记录制度，从源头上控制食品安全风险。

一、食品原料采购索证索票制度

1. 索证索票的含义

索证索票是指食品经营企业在采购食品原料时，向

供货商索取相关的证明文件和票据，以证明食品原料的来源合法、质量合格。

2. 索证索票的内容

（1）供货商的营业执照、许可证等合法经营证明

文件；

（2）食品原料的生产许可证、卫生许可证等生产许可证明文件；

（3）食品原料的检验合格证明，包括产品检验报告、检疫证明等；

（4）食品原料的产地证明、生产日期、保质期等标识信息；

（5）供货商的联系方式和进货渠道信息。

3. 索证索票的流程

（1）在采购食品原料时，采购人员应向供货商索取上述证明文件和票据；

（2）对所取得的证明文件和票据进行审核，确保其真实、有效、完整；

（3）将审核无误的证明文件和票据归档保存，以便日后查验。

二、食品原料进货查验制度

1. 进货查验的含义

进货查验是指食品经营企业在采购食品原料时，对

食品原料进行现场查验，确保其符合食品安全标准。

2. 进货查验的内容

（1）食品原料的外观质量，如颜色、气味、形状等；

（2）食品原料的包装标识，如生产日期、保质期、生产厂家等；

（3）食品原料的卫生状况，如是否霉变、是否有

异物等；

（4）食品原料的储存条件，如温度、湿度等。

3. 进货查验的流程

进货查验及索证索票记录制度

是企业内部的一项重要管理措施，用于确保进货过程的合规性和可追溯性。本文将对进货查验及索证索票记录制度进行详细分析和阐述，着重介绍其目的、内容、操作流程、执行效果等方面的内容。

1.引言

进货查验及索证索票记录制度是企业在进行进货过程中制定的一套规定，主要目的是确保企业进货的合法性和准确性。本制度包括进货查验、索证索票和记录三个方面，要求员工在进行进货时必须按照制定的程序和要求进行操作，并将相关的证明文件和票据进行记录和保存。

2.进货查验

进货查验是指企业在收到货物时进行的一系列检查和核对工作，以确保进货的数量和质量符合约定。具体操作包括：与供应商核对货物的数量和型号、进行货物的外观和包装检查、进行必要的抽样检验等。进货查验的目的是确保企业购买到的货物符合合同约定和质量要求，避免出现数量错误、质量问题或假货等情况。

3.索证索票

索证索票是指在进货查验过程中，要求供应商提供相关的证明文件和票据，以确保进货的合法性和可追溯性。具体要求包括：要求供应商提供正规的发票或收据、索取供应商的营业执照和税务登记证等合法证明材料、要求供应商提供产品的质量检验证明文件等。通过索证索票的要求，可以有效防止非法或假冒产品的进入企业，并保证进货过程的合规性。

4.记录

记录是进货查验及索证索票的重要环节，通过记录可以及时记录和保存进货过程的相关信息和证据。具体内容包括：进货日期、供应商信息、货物数量和型号、进货价款、货物检验结果等。同时，记录中还应包括进货查验的签名和日期，以方便后续的审核和追溯。通过记录的制度，可以保障企业对进货过程的全面监控和管理，减少进货纠纷和风险。

进货查验及索证索票记录制度范本（2篇）

进货查验及索证索票记录制度范本

一、制度目的

本制度的目的是规范公司的进货查验及索证索票记录流程，确保进货的真实性和合法性，并提供相关凭证记录，以便进行后续核对和审计。

二、适用范围

本制度适用于公司的所有进货业务，包括原材料、设备、办公用品等各类进货。

三、责任部门及人员

1. 采购部门：负责进货的采购工作，包括选择供应商、签订合同、验收货物等。

2. 财务部门：负责核对进货的相关凭证和记录，确保凭证的真实性和准确性。

3. 仓储部门：负责对进货的货物进行验收，并提供相关证明材料。

四、工作流程

1. 采购部门环节：

（1）选择供应商：采购人员根据公司的采购策略从多个供应商中选择合适的供应商，并与其签订进货合同。

（2）签订合同：采购人员与供应商签订进货合同，明确进货的数量、质量要求、价格等。

（3）发出进货通知：采购人员将进货通知发送给供应商，并提醒供应商做好货物准备。

（4）跟踪供货情况：采购人员跟踪供应商的供货情况，并及时与供应商沟通解决任何可能出现的问题。

2. 仓储部门环节：

（1）货物验收：仓储人员在货物到达仓库后进行验收，检查货物的数量、质量和完好程度。

（2）货物入库：验收合格的货物按照规定的存储方式进行入库，并记录入库时间、数量等信息。

（3）提供验收证明：仓储人员向采购部门提供验收证明，包括货物验收单、货物照片等。

3. 财务部门环节：

（1）核对凭证：财务人员根据采购部门提供的相关凭证，核对进货的真实性和准确性。

（2）记录核对结果：财务人员将核对结果记录在进货查验及索证索票记录表中，并进行归档保存。

进货验收制度、食品索证索票制度

进货验收制度、食品索证索票制度标题：进货验收制度、食品索证索票制度

引言概述：

进货验收制度和食品索证索票制度是现代企业管理中的两个重要环节。进货验

收制度用于确保企业采购的物资质量符合要求，而食品索证索票制度则是为了保障食品的安全和质量。本文将分别从进货验收制度和食品索证索票制度两个方面进行详细阐述。

一、进货验收制度

1.1 严格的供应商选择

合理选择供应商是进货验收制度的首要环节。企业应根据自身的需求和质量要求，选择有信誉和实力的供应商。这些供应商应具备良好的生产和质量管理体系，能够提供符合标准的产品。

1.2 规范的验收流程

进货验收应有明确的流程和标准，包括验收的时间、地点、人员和方法等。验

收人员应具备相关的专业知识和经验，能够准确判断物资的质量和合格与否。同时，应建立合理的验收记录和档案，以备查验和追溯。

1.3 质量抽检和追踪

进货验收制度应包括质量抽检和追踪的环节。通过抽检，可以对进货物资进行

质量把关，确保产品的合格率。同时，对于不合格的产品，应及时进行追踪处理，以防止不合格产品流入生产环节。

二、食品索证索票制度

2.1 食品生产许可证

食品生产企业应具备合法有效的食品生产许可证。该证书是食品生产的基本准

入条件，代表了企业在生产过程中符合卫生安全要求的能力。企业应定期更新证书，并做好备案和备查工作。

2.2 食品流通环节的索证索票

在食品流通环节，应建立索证索票制度。即对食品的生产、流通、销售等环节

进行记录和备查，确保食品的来源可追溯。包括食品生产企业的生产记录、流通企业的进货销售记录、零售企业的进货销售记录等。这样可以在食品安全问题发生时，追溯食品的来源，及时采取措施。

进货查验与索证索票制度（五篇）

进货查验与索证索票制度

1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。

2、进行采购时，选择许可证照齐全有效的食品生产经营单位，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。索取留存有效购物凭证(____、收据、进货清单等)。

3、应当建立台账(采购记录)，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、____等内容，并保留载有上述信息的进货清单或票据等相关凭证。

采购记录及相关资料保存期限不得少于产品保质期满后____个月，无保质期的，不少于____年。

4、实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。

5、采购食品时应进行感观检查，不得采购____变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

进货查验与索证索票制度（二）

是指在商业活动中，为了确保商品质量、监督销售行为的合法性以及维护消费者权益，采取的一种制度。该制度要求销售商在销售商品之前，必须经过相关部门的查验，并取得相应的证明和票据，以便日后证明商品的来源和质量。