《畜禽生产技术》32份

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畜禽生产技术规范

畜禽生产技术规范范围1.1 本规范规定了禽场的设置与布局、禽舍建筑与设备、生产工艺、动物防疫和环境保护要求。

1.2 本规范适用于牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅场的生产管理、疫病控制及种禽生产。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 13078 饲料卫生标准GB 14554 恶臭污染物排放标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY 10 种禽档案记录HJ/T 81-2001 畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质3 定义和术语下列定义和术语适用于本规范3.1 密闭式禽舍指禽舍四壁无窗，杜绝自然光照，采用人工光照、机械通风的禽舍。

3.2 开放式禽舍也称有窗禽舍。

以自然通风为主，采用自然光照和辅助人工光照。

3.3 禽场废弃物指禽粪、污水、病死禽类尸体等。

3.4 水禽旱养指水禽的舍内饲养，可在舍内外设置独立的运动场和封闭式水池。

3.5 全进全出指同一禽舍或同一禽场只饲养同一批次的禽，同时进场（舍）、同时出场（舍）的管理制度。

3.6 净道指运送饲料、雏禽和人员进出的道路。

3.7 污道指粪便、淘汰禽和病死禽出场的道路。

3.8 开放式饮水系统指水槽式长流水系统和盆、桶等开放式饮水器具。

4 基本要求4.1 畜禽场的设置须符合政府有关部门规划和畜禽业整体布局的要求，符合GB/T 18407.3-2001和HJ/T 81-2001的规定。

畜禽生产技术教案设计模板

一、课程名称畜禽生产技术二、课程目标1. 知识目标：- 了解畜禽生产的基本原理和流程。

- 掌握畜禽饲养、繁殖、疫病防控等关键技术。

- 熟悉饲料加工、养殖环境控制、废弃物无害化处理等环节。

2. 技能目标：- 具备畜禽规范化饲养的能力。

- 具备完成家畜发情鉴定、畜禽人工授精的能力。

- 具备畜禽饲料加工的能力。

- 具备畜禽养殖场基本生物安全防控的能力。

- 具备畜禽养殖场废弃物无害化处理与资源化利用的能力。

- 具备畜禽生产智能化设备设施使用与保养的能力。

3. 素质目标：- 培养学生的责任心、团队协作精神。

- 增强学生的环保意识、法律法规意识。

- 培养学生的创新思维、实践能力。

三、教学内容1. 畜禽生产基本原理2. 畜禽饲养技术3. 畜禽繁殖技术4. 畜禽疫病防控5. 饲料加工技术6. 养殖环境控制7. 废弃物无害化处理8. 畜禽生产智能化设备设施四、教学方法1. 讲授法：系统讲解畜禽生产技术相关理论知识。

2. 案例分析法：通过实际案例，引导学生分析问题、解决问题。

3. 实验实训法：在实验室或养殖场进行实际操作，让学生掌握畜禽生产技术。

4. 小组讨论法：分组讨论，培养学生的团队协作能力。

5. 角色扮演法：模拟养殖场工作场景，让学生体验实际工作过程。

五、教学进度安排1. 第一周：畜禽生产基本原理2. 第二周：畜禽饲养技术3. 第三周：畜禽繁殖技术4. 第四周：畜禽疫病防控5. 第五周：饲料加工技术6. 第六周：养殖环境控制7. 第七周：废弃物无害化处理8. 第八周：畜禽生产智能化设备设施六、教学评价1. 课堂表现：学生参与度、课堂提问、讨论等。

2. 实验实训：学生操作技能、实验报告等。

3. 作业完成情况：课后作业、小组作业等。

4. 考试：理论知识和实践技能的考核。

七、教学资源1. 教材：《畜禽生产技术》2. 实验室：畜禽养殖场、饲料加工实验室等3. 网络资源：相关网站、视频、论文等八、教学反思1. 教学内容是否满足学生需求，是否需要调整。

《畜禽生产技术》考纲

（100分）参考版本：高等教育出版社，2011年9月第1版，河南省职业技术教育教学研究室编。

一、课程基本要求1．掌握猪、禽、牛、羊的品种特征及生产性能，并能根据外貌特征完成品种的识别。

2．重点掌握猪、牛的生物学特性；家禽的孵化技术；羊的产品及其利用。

3．重点掌握猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术。

4．掌握常见猪病、禽病、牛病、羊病及其防治技术。

5．了解猪场、禽场、牛场、羊场的规划与建设。

二、复习内容和复习要求（一）猪生产技术1．重点掌握猪的经济类型；猪的生物学特性和一般饲养管理原则，猪群类别的划分；种公猪的生理特点及饲养管理技术；妊娠母猪的生理特点及饲养管理技术；分娩前的准备及分娩预兆，猪的接产技术，假死仔猪的急救；哺乳母猪饲养管理技术；哺乳仔猪的生理特点及提高哺乳仔猪培育效果的措施；断奶仔猪饲养管理技术；后备猪饲养管理技术；肉猪生产技术；猪常见传染病及其防治技术。

2．掌握地方品种及引入品种及外貌特征；空怀母猪的饲养管理；产后母猪的护理；母猪的泌乳规律；后备猪的生长发育特点及其选择；肉猪生产的准备工作；工厂化养猪的生产特点；猪常见寄生虫病及其防治技术；猪常见普通病及其防治技术。

3．了解培育猪种的主要特征；猪场规划与布局；猪舍建设与养猪设备；工厂化养猪工艺流程。

（二）禽生产技术1．重点掌握种蛋的要求和选择方法，种蛋的消毒方法及保存；孵化条件及其控制技术；机器孵化的管理技术；初生雏鸡的雌雄鉴别技术；雏鸡的生理特点，育雏方式与供温设备；雏鸡的饲养管理；育成鸡的限制饲养；产蛋鸡的环境管理、日常管理和卫生管理；蛋用种鸡的强制换羽及注意事项；肉用仔鸡的饲养管理技术；蛋鸭生产技术；肉鸭生产技术；雏鹅培育技术；肉用仔鹅的生产技术；禽常见传染病及其防治技术。

2．掌握鸡品种的分类方法，鸡的主要品种及外貌特征；鸭主要品种及外貌特征；畸形蛋的种类及形成原因，家禽的胚胎发育特征，种蛋的包装和运输要求；孵化前的准备；育雏前的准备，初生雏的选择与运输；育成鸡的培育目标及生理特点，育成鸡的管理；产蛋鸡的生理特点及产蛋规律；减少饲料浪费、减轻应激影响、降低破蛋率的措施；肉用种鸡的饲养管理技术；肉鸭的生产特点；雏鹅生理特点；种鹅生产技术；活拔羽绒技术；鹅肥肝生产技术；禽常见寄生虫病及其防治技术；禽常见普通病及其防治技术。

畜禽生产大纲

畜禽生产教学大纲第一部分大纲说明一、本课程的性质和任务《畜禽生产概论》是临城县职教中心的养殖专业的专业课。

《畜禽生产》作为一门概论性的课程，从现代动物生产的基本要素入手，在猪的生产中主要介绍了品种及利用，妊娠母猪、哺乳母猪、仔猪和肉猪的饲养管理；在家禽生产中主要介绍了孵化技术，蛋鸡和肉鸡的饲养管理；在牛的生产中主要介绍了的肉牛、奶牛的饲养管理技术，以及公牛的饲养管理；在羊的生产中主要介绍了羊毛纤维的构造与类型，放牧技术、舍饲与越冬，绵、山羊的饲养管理，以及肉羊的饲养管理；在兔的生产中主要介绍了兔的发情与配种，妊娠母兔的饲养管理与仔兔的护理，以及兔的育肥技术。

二、课程教学基本要求及教学建议通过本课程的学习，要求学生了解或掌握猪的经济类型与品种、饲养管理；了解或掌握家禽的经济类型与品种、孵化与饲养管理；了解或掌握牛的品种、饲养管理；了解或掌握绵（山）羊的品种与饲养管理；了解或掌握兔的品种、饲养管理等内容。

由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，在学习过程中应以文字教材为基础，结合动物生产中的基本概念和基本理论，观看录像教材，了解、掌握动物生产实际中的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些畜禽饲养管理工作。

三、课程教学要求的层次本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关动物生产中猪的生产、家禽生产、牛的生产、羊的生产、兔的生产的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。

据此，本课程的考核着重基础知识和基本应用能力两个方面的考察，大致分为识记、理解和应用三个层次。

各层次含义如下：识记：指学习后应当记住的内容，包括概念、原则、方法的含义等。

这是最低层次的要求。

理解：指在识记的基础上，全面把握基本概念、基本原则、基本方法，并能以自己的语言阐述，能够说明与相关问题的区别及联系。

这是较高层次的要求。

应用：指能够运用所学的知识分析、解决涉及畜禽生产的一般问题。

畜禽生产技术专业指导性人才培养方案

畜禽生产技术专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业类别：农林牧渔类（代码：01）专业名称：畜禽生产技术（专业代码：610301）专门化方向：畜禽养殖与繁殖、畜禽疾病防治、饲料生产与营销二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业落实立德树人根本任务，注重学生德智体美劳全面发展，培养具有良好的职业品质和劳动素养，掌握跨入农林牧渔行业所必需的基础知识与通用技能，以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能，能胜任畜禽养殖与繁殖、兽医临床诊断治疗、饲料加工以及相应服务、管理等一线工作，具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质劳动者和复合型技术技能人才。

五、培养规格（一）综合素质1.树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的思想政治素质，坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感，砥砺强国之志、实践报国之行。

2.具有社会责任感，履行公民义务，行使公民权利，维护社会公平正义。

具有较强的法律意识和良好的道德品质，遵法守纪、履行公民道德规范和中职生行为规范。

3.具有扎实的文化基础知识和较强的学习能力，具有学农知农爱农和服务三农的情怀，为专业发展和终身发展奠定坚实的基础。

4.具有理性思维品质，崇尚真知，能理解和掌握基本的科学原理和方法，能运用科学的思维方式认识事物、解决问题、指导行为。

5.具有良好的心理素质和健全的人格，理解生命意义和人生价值，掌握基本运动知识和运动技能，养成健康文明的行为习惯和生活方式，具有健康的体魄。

6.具有一定的审美情趣和人文素养，了解古今中外人文领域基本知识和文化成果，能够通过1~2项艺术爱好，展现艺术表达和创意表现的兴趣和意识。

7.具有积极劳动态度和良好劳动习惯，具有良好职业道德、职业行为，形成通过诚实合法劳动创造成功生活的意识和行为，在劳动中弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神。

8.具有正确职业理想、科学职业观念和一定的职业生涯规划能力，能够适应社会发展和职业岗位变化。

畜禽生产技术学什么

畜禽生产技术学什么
今年的中职专业目录中多出了一个畜禽生产技术专业，许多同学们疑惑，这个专业是学什么的？毕业后能从事什么工作？
畜禽生产技术专业其实是畜牧兽医和畜禽生产与疾病防治合并的专业，主要是为了培养面向养殖场、畜产品加工厂等领域，从事畜禽生产、繁殖、饲料生产和营销、兽药生产与营销、畜禽疾病防治和畜产品加工等岗位，
具有从事家畜家禽养殖与繁殖、畜禽疾病防治、兽药与饲料营销、养殖场
环境与控制等岗位的工作，具有职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜
任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和初中级技能型人才。

核心专业课程包括畜禽营养与饲料、畜禽繁殖技术、畜禽疾病防治技术、兽药与饲料营销、畜禽解剖生理、植物生产与环境、农业经营与管理等。

部分学校还开设有特种动物养殖、淡水养殖等选修课程。

本专业学生毕业后可在各类养殖场、动物医院、兽药经销企业、饲料
经销企业、宠物行业等从事家畜家禽饲养员、技术员、动物疫病检疫防疫员、兽医、兽药营销员、饲料营销员、宠物医生、宠物美容员、宠物用品
经销员、企业的各级管理人员等。

畜禽生产学(畜牧兽医专业)【高教版】电子教案：第一章猪的生产02

第一章猪的生产第五节种猪的生产一、教学目标1．知识目标：掌握种公猪、空怀母猪、妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理技术，掌握猪的发情鉴定和配种技术，掌握母猪的分娩与接产技术。

2．技训目标：能够熟练地进行母猪的发情鉴定和母猪的接产。

二、教学重点与难点1. 教学重点：公猪、空怀母猪、妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理技术。

2. 教学难点：猪的发情鉴定及人工授精技术。

三、教学方式：讲授四、教学课时：20课时五、教学内容（一）种公猪的饲养管理1．正确的饲养：优质的配合精料（高能高蛋白饲料、优质的青绿多汁饲料）、尽量减少日粮的体积2．科学的管理：运动、清洁、定期称重（防过肥或掉膘）3．合理的使用：后备公猪参加配种的时间（一般8月龄以上）、成年公猪每天的配种次数（二）空怀母猪的饲养管理偏瘦的要补，偏肥的要控（七、八成膘）；加强运动（三）猪的配种1．母猪的发情表现：食欲下降、鸣叫、阴门红肿充血、生殖道流出黏液、爬跨公猪或其它母猪2．此阶段饲养管理工作的重点：适时配种（后备猪初配月龄的确定、经产母猪配种时机的掌握）3．经产母猪配种的最佳时机：阴门充血成大红色并出现“木马反射”4．常用的配种方式：单次配种、重复配种、双重配种、多次配种5．常用的配种方法：本交（自然交配、人工辅助交配）、人工受精（四）妊娠母猪的饲养管理1．妊娠母猪饲养管理的目的：保证母猪不流产、胎儿正常生长发育2．母猪妊娠的确定：发情配种后18~25天不再发情、贪吃、贪睡、行动小心、皮毛光亮3．妊娠母猪的营养：妊娠初期：注重饲料质量，尤其是维生素和矿物质妊娠后期（80天后）：质量、数量双重4．对妊娠母猪的管理：严禁鞭打、惊吓、争斗；操作轻、稳、细；不喂冰、霜、雪、发霉变质、青贮的饲料（五）母猪的分娩与接产1．产仔母猪2．产仔母猪饲养管理的目的：保证仔猪安全出生、保护母猪的繁殖能力不受损害、保障母猪正常泌乳3．产仔母猪的饲养管理：降低“妊娠热”的影响、防乳房炎的发生4．母猪预产期的推算（114天）：配种期的月份上加3，日期上加24，但要校正（1.3、5、7、8、10、12为31天，减1；4、6、9、11为30天，不变；2为28天，加2）5．母猪临产前的表现：乳房膨大；排尿频繁；临产前半天停止采食；有的还叼草做窝6．母猪接产的方法和程序：（1）产前准备：药品（碘酒、消毒药品等）；柔软、吸水、干净的擦布；仔猪保温箱；剪牙钳；耳号钳等（2）接产的操作：看护：饲养员及有关人员要日夜值班看守待产母猪。

畜禽生产技术

畜禽生产技术畜禽生产技术一、养殖环境建设1.1 土地选择选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的场地，应避免污染源和噪声干扰。

1.2 建筑物设计根据畜禽种类和数量，设计合理的饲养场所，采用合理的通风、采光和温度控制措施，确保畜禽健康成长。

1.3 饲料储存设施建立饲料储存设施，保证饲料质量和数量，避免浪费和变质。

二、种畜选育2.1 种畜选购根据自身经济条件和市场需求，选择优良品种的种畜，并注意其健康状况和遗传背景。

2.2 种畜繁殖管理实行科学的繁殖管理制度，包括配种计划、孕检、分娩护理等，提高繁殖效率和新生仔健康率。

2.3 种畜营养管理合理配置饲料营养成分，保证种畜体质健康，并定期进行体重和体型测定，为优秀个体选育提供依据。

三、饲养管理3.1 饲料配制与喂养根据畜禽品种和生长阶段，科学配制饲料，采用定量、定时、定点的喂养方式，避免过度或不足饲料的问题。

3.2 疾病防治建立健全的疫病预防和控制制度，实行常规检查和隔离措施，及时发现和处理疾病问题。

3.3 环境卫生管理保持饲养环境清洁卫生，及时清理粪便和废弃物，减少臭气和噪声污染，并做好消毒工作。

四、屠宰加工4.1 屠宰前准备对畜禽进行麻醉或宰杀前处理，保证屠宰质量，并严格执行卫生标准。

4.2 屠宰加工流程按照规范的屠宰加工流程进行操作，包括去毛、去脏、分割等环节，并确保肉品质量安全卫生。

4.3 肉品储存与销售建立肉品储存设施，保证肉品新鲜度和质量，严格执行卫生标准，并通过合法渠道销售。

五、技术创新与应用5.1 新技术推广积极引进和推广先进的畜禽生产技术，包括智能化饲养、环保型养殖、疾病防控等方面。

5.2 数据化管理采用信息化手段进行数据管理和分析，提高生产效率和经济效益。

5.3 绿色可持续发展倡导绿色可持续发展理念，在畜禽生产中注重环境保护和资源利用，实现经济、社会和环境的协调发展。

总结：畜禽生产技术涉及众多方面，从养殖环境建设到屠宰加工流程，都需要科学规范的操作和管理。

《畜禽生产技术》教学计划

《畜禽生产》教学计划一、教材分析本学期我担任高二畜牧专业《畜禽生产》的课程教学。

《畜禽生产》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校畜禽生产教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。

主要内容包括养猪、养禽、养牛、养羊、畜禽场创建与经营管理。

《畜禽生产》在编写中，注重增强动手能力和创业创新本领，充分体现新知识、新技术、新工艺和新方法的时代特征，并增加了“畜禽场创建与经营管理”一章，以便于培养学生的创业素质和创业能力，突出了实用性、适用性、实效性。

本书依据教材的科学性、适用性原则，对器官的描述采用了先解剖，后组织结构，再生理功能的顺序并注意到了由简单到复杂，由一般到特殊，由结构到机能的认知规律，把器官的结构和功能有机的结合在一起，力图使教材既符合解剖生理课程特点又适合中等职业学校教学实际的需要。

二、学情分析学生们刚进入高一阶段，他们学习的积极性和自律性还有所欠缺，趁刚开学要严抓学生们的学习习惯，杜绝懒散的毛病。

做为一名专业课老师除了要进行教学内容的讲解之外还要配合班主任做好学生的动员工作，调动学生的学习积极性，提升他们的学习紧迫感。

三、课程目标要求及教学内容课程目标要求：1、了解整个畜禽业的生产结构。

2、掌握猪、牛、羊、禽的饲养管理技术。

3、掌握猪、牛、羊、禽的饲养管理技术。

4、掌握猪、牛、羊、禽的选育、繁殖。

5、掌握养殖场的整体构建及相关知识。

教学内容1. 畜禽繁育与改良：学习畜禽遗传原理、育种、杂交改良、繁殖等知识。

掌握畜禽常用的选育、杂交改良和繁殖技术。

2. 动物营养与饲料加工：学习动物营养基础、畜禽营养需要、饲料营养特点及合理利用、饲料加工与调制和饲料配方设计等基本知识，使学生具备饲料加工、饲料检测及日粮配合能力。

3．畜禽生产：学习禽场的规划与建设、禽场环境调控、家禽品种、家禽繁育、家禽孵化等基本知识和基本技能；掌握家禽饲养管理、禽场经营、禽病防治等知识与技术。

18春西南大学0883《畜禽生产学》作业答案

1、限制饲养参考答案：限制饲养：为避免鸡只体重过大或过肥，对日粮实行必要的数量限制，或予限制。

2、人工强制换羽参考答案：人工强制换羽：畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的烈变化，是传统的强制换羽方法。

3、应激参考答案：应激：家禽对造成其生理紧张状态的环境压力或心理压力的反应，应激一境即逆境引起。

4、受精蛋孵化率参考答案：受精蛋孵化率：出雏数/受精蛋数。

5、入舍鸡产蛋数参考答案：入舍鸡产蛋数：入舍鸡产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数。

该指标综合体现了鸡高低，更加客观和准确的在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平和生存6、全进全出制参考答案：全进全出制：同一栋鸡舍在同一时期内只饲养同一日龄鸡，又在同一天全7、繁育体系参考答案：繁育体系：是将纯系选育、配合力测定以及种畜禽扩繁等环节有机结合起杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切畜禽场来完成，使各部门的工作专门化。

杂交繁育体系的建立，决定了现构。

8、配合力参考答案：配合力：指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的9、带鸡消毒参考答案：、带鸡消毒：带鸡消毒是指在家禽饲养期内，定期用消毒药液对鸡舍、笼毒。

带鸡消毒能有效抑制舍内氨气的发生和降低氨气浓度，可杀灭多种病立克氏病、法氏囊病、葡萄球菌病、大肠杆菌病以及各种呼吸道疾病的发境。

对保障鸡群健康起到重要作用，夏季还有防暑降温的作用。

10、断喙参考答案：断喙：是为了防止鸡浪费饲料和相互啄羽，使用断喙器将鸡的上喙切成从下喙切去前1／3。

11、名词解释祖代家禽参考答案：用于生产父母代种禽的种禽称为祖代。

12、名词解释自繁自养参考答案：自繁自养是指父母代猪场与商品代育肥场相结合，自己繁殖猪苗，自己育肥肉猪的养猪生产模式。

13、名词解释胴体重参考答案：屠宰后，除去头，尾，四肢，内脏等剩下的部分的重量。

14、试述哺乳仔猪培育的技术措施。

参考答案：抓三食，过三关是仔猪饲养管理的关键措施：（1）抓乳食，过好初生关。

2.4肉鸡生产(课件)-《畜禽生产技术》同步教学(高教版)

1.品种
肌纤维的粗细
优质鸡这两方面都明显优于肉仔鸡。
2.饲料
鱼粉、动物脂肪、色素、药物或添加剂
（维生素、矿物质、氨基酸）
3.饲养期：地方鸡种14-16周，杂交肉鸡10周左右。 4.饲养方式
• 笼养的胸部症状或创伤更多
• 自由放牧>地面散养 >笼养
5.性别 • 母鸡接近性成熟时肉质最佳
（五）优质鸡的分类
快速型中速型优质型
上市日龄 49d
80～100d 90～120d
上市wt 1.3～1.5Kg 1.5～2.0Kg 1.1～1.5Kg
有色羽，冠红而大，通常未杂交，
特征
胫色黄、毛色光亮，以优良地方青、黑。典型“三黄” 鸡种为主
烹调方式白切、炸烤白切、烧烤
煲汤
（六）优质肉鸡的饲养管理
黄鸡：1~30d 31~61d 61~84d 85~100d
影响因素：品种，营养条件，气候
2.饲养模式
1. 雏鸡共育、分户饲养。 2. 雏鸡放养、中鸡半开放饲养
✓让雏鸡白天在田野、果园采食各种小虫、青草、草籽等，晚上回棚补饲谷物。
✓开始在天气暖和的晴天，每天放养2-4h，以后逐日增加。
✓将庭院林地围起散养中鸡，添加配合饲料
翻肛法有5%的鉴别误，结合切趾标记进行淘汰
（1）育成期的控制饲养限制饲喂饲喂量：自由采食的75%～80% 开始限饲的周龄：因品种不同而异
土鸡生长速度较慢，一般从7WK开始正确判定饲喂量
2.育成种鸡的饲养管理
（2）育成期的管理 • 减少饲养密度适当分群 •及时淘汰不合格鸡 •及时移入产蛋种鸡舍 •公鸡切距
地面平养时12-15只/m2 5、便于大规模生产，劳动效率高

《畜禽生产技术》教学大纲

《畜禽生产技术》教学大纲课程名称：畜禽生产技术总学时数：540总学分数：30适用专业: 养殖一、课程性质和任务性质本教材在系统总结我国近年来畜禽养殖生产经验和科学研究成果的基础上，在内容上吸收和采用了本领域的生产新技术，比较全面地反映了国内外研究进展。

全书共分绪论和猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术等内容。

教材附有11个实习实训指导，以提高学生的实践操作能力。

本书理论紧密联系实际，力求做到突出实践性、应用性，体现科学性、先进性和实用性。

每章都附有知识目标、技能目标、本章小结和复习思考题，以培养学生分析问题与解决问题的能力，便于学习者掌握章节重点、实践技能和复习、巩固与提高。

任务：本教材可作为新农村建设双带头人培养教材，也是畜牧兽医、兽医、饲料与动物营养、兽药生产与营销、兽医医药、动物防疫与检疫、宠物养护与疾病防治、水产养殖技术等专业的教材，也可作为从事与动物科学相关研究及生产技术人员的培训教材与参考书。

二、课程基本内容绪论（4学时）第一节畜禽生产的概念第二节畜牧业在我国国民经济中的重要地位和作用第三节畜禽生产技术课程的性质和任务第一篇猪生产技术第一单元养殖与经济（4学时）“双带”学员养殖状况动物福利概述知识链接养猪效益低的原因学和用养猪选择哪种模式好养猪多大规模合算第二单元精细养猪理论（8学时）猪场的建设（8学时）知识链接为什么要给猪使用自动饮水器怎样为养殖场消毒猪的品种资源与利用（6学时）猪的外貌部位识别（6学时）外形鉴定（4学时）分娩与接产技术（16学时）第二章仔猪的饲养管理（18学时）第一节哺乳仔猪的培育第二节断奶仔猪的培育知识链接怎样预防仔猪断奶应激仔猪断尾生长的优点和方法母猪的饲养管理（18学时）第三章种公猪的饲养管理（8学时）第一节后备猪的培育第二节种猪的饲养管理第三节猪群结构与存栏头数计算方法知识链接提高母猪产仔数的方法第四节产前、产后母猪的饲养管理知识链接猪难产怎么办促进母猪发情的方法第四章育肥猪的饲养管理（18学时）第一节肉猪的生长发育规律第二节肥育技术第三节猪应激综合征与肉质知识链接注射猪瘟疫苗五不要第二篇禽生产技术第六章绪论（8学时）第一节鸡的外貌与生物学特性第二节我国优良地方鸡种第三节现代蛋鸡品种第四节现代肉鸡品种第七章家禽的孵化技术（20学时）第一节家禽胚胎发育第二节孵化前的准备工作第三节孵化条件第四节机器孵化管理技术第五节孵化效果的检查与分析第八章蛋鸡生产（30学时）第一节育雏期的饲养管理第二节育成期的饲养管理第三节产蛋期的饲养管理第四节蛋用种鸡的饲养管理生态养鸡技术（4学时）第三篇牛生产技术第一章绪言（4学时）第一节养牛业在国民经济中的地位第二节我国养牛业概况第三节世界养牛业概况第二章牛种及其品种（6学时）第一节我国地方黄牛品种第二节国外引进黄牛品种第三章牛的体型外貌及其鉴别（24学时）第一节牛体各部分的特征第二节各种用途的外貌特点第三节牛的外貌鉴定第四节牛的年龄鉴别第五节牛的消化生理第四章牛的繁殖（30学时）第一节母牛的发情与发情鉴定第二节牛的配种与人工授精第三节母牛的妊娠与分娩第四节牛的繁殖障碍第五章公牛的饲养管理（25学时）第一节养好种公牛的意义与要求第二节种公牛的饲养第三节种公牛的管理第四节种公牛的繁殖利用第六章幼牛的饲养管理（15学时）第一节幼牛的生长发育规律第二节犊牛的饲养管理第三节育成牛的饲养管理第七章乳用母牛的饲养管理（24学时）第一节乳房的结构与泌乳规律第二节挤奶技术第三节泌乳牛的饲养管理第八章肉牛的饲养（8学时）第九章役牛的饲养管理（8学时）第四篇羊生产技术（10学时）第十五章羊的品种第一节品种分类第二节羊的品种第十六章羊的产品（20学时）第一节羊毛第二节羊绒第三节羊肉第四节羊皮第五节羊奶第十七章羊的繁殖（10学时）第一节羊的繁殖现象和规律第二节羊的繁殖方法第十八章羊的饲养管理（24学时）第一节羊的生物学特性和消化特点第二节羊的放牧饲养第三节各类羊的饲养管理实习实训指导实习实训一猪的品种识别（4学时）实习实训二猪的外貌部位识别与外形鉴定（6学时）实习实训三母猪的分娩与接产技术（10学时）实习实训四猪的饲养管理（10学时）实习实训五蛋的构造和品质鉴定（8学时）实习实训六孵化器的结构与使用（4学时）实习实训七孵化的生物学检查和胚胎发育观察（18学时）实习实训八雏鸡鉴别（8学时）实习实训九牛的品种及牛体各部分的特征（6学时）实习实训十母牛发情鉴定（8学时）实习实训十一挤奶技术（10学时）实习实训十二牛的饲养管理（48学时）实习实训十三羊的饲养管理（8学时）三、课程基本要求使学生掌握各种畜禽生产经营以及畜禽疾病防治所必须的基本知识和基本能力，为学生开展规模化畜禽生产经营奠定基础。

畜牧兽医班《畜禽生产》电子教案

畜牧兽医班《畜禽生产》电子教案第一章猪的生产第一节猪的生物学特性和行为学特性一、教学目标：1．知识目标：了解猪的生物学特性及行为学特点，掌握猪的生物学特性及行为学特点的表现及其在实际生产中的应用。

2．技训目标：猪行为特性的观察。

二、教学重点与难点1.教学重点：猪的生物学特性及行为学特点的表现2.教学难点：猪的生物学特性及行为学特点在实际生产中的应用。

三、教学方式：讲授四、教学课时：4课时五、教学内容（一）猪的生物学特性1．繁殖力强：性成熟早、妊娠期短（只有114天）、繁殖率高、世代间隔短2．生长强度大，代谢旺盛：增重快、周期短3．猪的食性：杂、广、利用率高4．灵敏的嗅觉和听觉、迟钝的视觉：猪并窝、假猪台采精5．猪具有多相睡眠性6．有群居性：但不随意并圈7．对温度要求的两重性：小猪怕冷、大猪怕热（二）猪的行为习性1．猪模仿性强：仔猪开食、训练公猪采精2．猪好清洁：吃、睡、拉三定位3．猪拱地性强4．猪的采食行为：喜甜、颗粒料、湿拌料5．猪的体温调节机能低6．猪的性行为7．猪的母性行为：做窝、分娩、哺乳、对仔猪的保护第二节猪的经济类型和品种一、教学目标：1．知识目标：了解猪的类型及特点及国内外主要猪种的外形和性能特点。

2．技训目标：猪种识别及猪种的选择。

二、教学重点与难点1．教学重点：我国地方品种猪及引入品种猪的特点。

2．教学难点：猪种识别及猪的选择。

三、教学方式：讲授四、教学课时：6课时五、教学内容（一）猪的经济类型1．脂肪型品种：瘦肉率＜45％2．瘦肉型品种：瘦肉率＞56％3．兼用型品种：45％＜瘦肉率＜56％（二）猪的品种1、我国优良的地方品种：民猪、金华猪、太湖猪、内江猪、香猪地方品种的优点：地方品种的缺点：2、我国的引入品种：长白、大约克、杜洛克、皮特兰、汉普夏引入品种的优点：引入品种的缺点：3、我国的新培育品种：三江白猪、翼合白猪、哈尔滨白猪、北京黑猪、山西瘦肉型猪SD—I系第三节猪的选育及杂交利用一、教学目标：1.知识目标：了解选配的概念和一般选配的方法；了解杂种优势的概念、类型和产生的规律；掌握猪的繁殖性能、生长或育肥性能和胴体性状的遗传与选择；掌握猪选种的方法。

中职畜禽生产技术专业《畜禽繁殖技术》《畜禽解剖生理》《动物微生物》课程标准(试行)

江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业《畜禽繁殖技术》课程标准（试行）一、课程性质本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业必修的一门专业核心课程，是在《畜禽解剖生理》《养殖基础》等课程的基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程。

其任务是让学生掌握畜禽生殖生理、畜禽繁殖技术与管理的基础知识与基本技能，为后续《禽生产》《牛羊生产》《猪生产》等课程的学习奠定基础。

二、学时与学分90学时，5学分。

三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合畜禽繁殖专业知识技能的学习和职业精神的培养。

1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业指导性人才培养方案》中确定的综合素质、职业能力及培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出良种意识、现代繁殖技术运用等核心素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。

2.根据“江苏省中等职业学校畜禽生产技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标以及畜禽养殖、动物选种选配等岗位需求，围绕畜禽生产关键能力，反映技术进步和生产实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。

3.以畜禽繁殖技术运用为主线，结合畜禽生产中的典型案例，将相应的专业基础理论、专业技能与职业素养有机融入所设置的模块和教学单元。

紧密联系学生生活经验和年龄特点，参照职业岗位工作过程，序化教学内容。

四、课程目标学生通过本课程的学习，掌握动物繁殖的基本原理与规律，具备应用繁殖知识解决生产中相关问题的能力。

1.掌握畜禽生殖系统的基本知识，理解生命活动的规律及各种属特征。

2.能制订畜禽选种和改良方案，正确进行畜禽人工授精技术操作，具有分析和解决畜禽生产中发情、妊娠鉴定、人工授精、分娩救助、良种繁育等实际问题的能力。

3.规范使用畜禽采精及精液品质鉴定、人工授精等仪器设备。

4.爱护家畜、保护环境，确立畜禽产品安全与标准化健康养殖的职业理念。

2023畜禽生产技术河北对口专业考试大纲

畜禽生产技术河北对口专业考试的大纲可能会根据具体的年份和教育政策有所变化。

2023年大纲涵盖以下内容：
1. 畜禽繁殖技术：包括动物的生殖生理、人工授精、胚胎移植等。

2. 畜禽饲养管理：包括饲料的营养成分、动物的生长发育阶段、饲养环境和管理等。

3. 畜禽疾病防治：包括常见疾病的识别、预防措施、治疗方法等。

4. 畜禽产品加工：包括产品的分类、质量标准、加工工艺等。

5. 畜禽生产管理：包括生产计划、成本控制、市场营销等。

请注意，这只是一般性的描述，具体的大纲内容可能会根据教育部门的要求有所不同。

建议您直接联系相关教育部门或者参考其官方网站获取最新的考试大纲。

中职《畜禽生产》教材教法

中职《畜禽生产》教材教法第一节《畜禽生产》教学要求与安排一、课程的性质和任务《畜禽生产》是畜禽养殖专业的专业课，是研究畜禽生长，发育、生产及与环境调控的科学。

它以畜禽解剖生理、畜禽营养与饲料、畜禽繁育等前期课程内容为基础，着重阐述各种畜禽的生长发育规律及生产技术和要求；并与畜禽产品与加工、农户经营管理等课程内容密切联系。

本课程的任务是，通过课程学习，使学生了解畜禽类型与品种的特点、生产性能及外貌特征；掌握畜禽的繁殖技术与科学饲养管理方法以及畜禽舍建筑的基本知识；重点掌握畜禽生产的基本理论与基本技能，提高学生分析问题，解决问题的能力，使学生具备一种或多种畜禽生产的实际操作能力。

二、课程教学的基本要求通过课程教学活动，总的要求有两点，一是使学生明确认识到畜禽生产在国民经济中的重要地位，并努力学习畜禽生产的基本理论、基本知识和基本操作技能；二是能够运用现代遗传育种理论、先进的繁殖技术、科学的饲养方法和管理方法组织畜禽生产，重点抓好“种”、“繁”、“养”、“管”四个中心环节。

本课程教学内容包括畜禽对环境条件的要求，养猪、养牛、养羊、养兔、养鸡、养鸭、养鹅八个部分，各部分教学的基本要求为：（一）畜禽对环境条件的要求部分了解畜禽舍的基本结构与建筑要求，畜禽舍式样与生产设备的种类。

规格、性能与要求。

（二）养猪部分了解猪的经济类型与品种特点及生产性能，了解猪的生物学特性，掌握种猪的繁殖技术，幼猪的培育技术，商品猪的饲养管理方法，掌握养猪生产的各种技术环节及操作要领。

(三）养牛部分了解牛的经济类型与品种特点及生产性能，掌握不同经济类型牛的外貌特征及评定要求，掌握牛的繁殖技术，幼牛的培育技术，育成牛的饲养管理技术，掌握奶牛与肉牛生产的各技术环节及操作要领。

（四）养羊部分了解羊的体质和外貌特征，掌握羊的繁殖技术，羔羊的培育技术及各类经济用途羊的饲养管理方法。

（五）养兔部分了解兔的品种特点、生产性能、生物学特性与生活习性，掌握兔的繁殖技术及各种经济类型兔不同生长发育阶段的饲养管理技术。

畜禽生产技术指南

畜禽生产技术指南1. 引言畜禽生产是一项重要的农业活动，对于保障食品供应、提高农民收入以及支撑经济发展具有重要意义。

然而，为了实现高效的畜禽生产，农民需要了解各种畜禽生产技术。

本文将深入探讨畜禽生产技术指南，旨在提供有关畜禽饲养和管理的宝贵知识供读者参考。

2. 基本信息在开始谈论畜禽生产技术之前，我们需要了解一些基本信息。

不同类型的畜禽生产（如猪、鸡、牛等）具有不同的特点和需求。

畜禽饲养的环境因素（如饲料、饮水、气候等）也会对生产结果产生影响。

了解动物的生理特征和行为习性也是成功畜禽生产的关键。

3. 饲料管理饲料管理是保证畜禽生产良好发展的重要一环。

合理的饲料组配、饲料质量监控和饲料供应链的管理都是至关重要的。

在这一部分，我们将探讨如何根据不同畜禽的需要制定合理的饲料方案，如何通过饲料质量监控来确保动物获得高质量的饲料，以及如何管理饲料供应链以提高效率。

4. 环境管理畜禽动物对于生长环境的要求非常严格。

在这一部分，我们将讨论如何为动物提供舒适的栖息环境，包括合理的栏舍设计和建造、温度和湿度的控制、通风和卫生条件的维护等。

我们还将介绍一些环境管理方面的创新技术，如智能化监测系统和自动化设备，以提高生产效率和动物福利。

5. 安全和卫生保证畜禽生产的安全和卫生是关乎人类健康和食品安全的重要问题。

这一部分将介绍一些重要的安全和卫生措施，包括疫病防控、动物疫苗接种、疫情监测和处理、药物使用规范等。

我们还将提供一些有关动物福利和环境友好型畜禽生产的信息，以帮助读者了解如何在理念和实践上实现可持续发展。

6. 养殖管理养殖管理是畜禽生产的核心部分。

在这一部分，我们将详细介绍如何制定科学的养殖计划、如何监测和评估动物的生长和健康状况、如何进行繁殖和疾病管理等。

我们还将介绍一些先进的养殖技术，如精确饲喂、智能监测和数据分析，以帮助读者提高生产效益和经济效益。

7. 总结与展望通过本文的探讨，我们深入了解了畜禽生产技术指南的各个方面。

畜禽生产试题

《畜禽生产技术》试题姓名_______ 分数_______一、选择题（每小题1分，共60分。

每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在题后的括号内）1．产仔性能世界第一的猪品种是（）。

A．太湖猪B．民猪C．乌金猪D．桃园猪2．慢性型猪瘟的病变主要是（）A．增生性肠炎B．坏死性肠炎C．出血性胃肠炎D．渗出性肠炎3．有“白带猪”之称的是（）。

A．皮特兰猪B．大约克夏猪C．汉普夏猪D．长白猪4．瘦肉型猪的背膘厚不应超过（）A．1cm B．2.5cm C．3.5cm D．5cm5．母猪的泌乳达到高峰一般是在产后的（）。

A．7天B．21天C．28天D．14天6．断奶时膘情较差的经产母猪，妊娠期适宜的饲养方式为（）。

A．前粗后精B．前精后粗C．抓两头带中间D．步步登高7．通常情况下，猪场内处于最上风头、最高地势的是（）A．生产区B．屠宰区C．粪尿处理区D．生活管理区8．下列疾病中肺叶有“肉样”病变的是（）A．猪巴氏杆菌病 B．猪喘气病 C．猪传染性胸膜肺炎 D．猪乙型脑炎9．仔猪白痢多发生于（）。

A．1~7日龄B．7~10日龄C．10~30日龄D．断奶以后10．在病猪胸背皮肤上出现以疹块为主要症状的猪丹毒病是（）A．急性型B．亚急性型C．慢性型D．超急性型11．临床上，对猪气喘病不敏感的药物是（）。

A．卡那霉素B．泰妙菌素C．青霉素D．土霉素12．发病时伴随有黄疸性贫血的疾病是（）A．猪附红细胞体病B．猪丹毒C．猪口蹄疫 D．猪乙型脑炎13．通过蚊的叮咬传播的疾病是（）A．猪细小病毒感染B．猪日本乙型脑炎C．猪蓝耳病D．猪支原体肺炎14．能引起母猪繁殖障碍，但主要表现为初产母猪产死胎、畸形胎、木乃伊胎、病弱仔猪，个别流产，而母猪本身不表现临床症状的疾病是（）A．猪细小病毒病B．猪瘟C．猪弓形体病D．日本乙型脑炎15．世界上瘦肉率最高的猪品种是（）。

A．太湖猪B．皮特兰猪C．汉普夏猪D．杜洛克猪16．下列作为杂交第一父本效果较好的是（）。