酒水经销商餐饮渠道六招致胜法
销售酒水的技巧
销售在日常生活中非常普遍，每个人脑海中都有销售的清晰画面。
一起来看看销售酒水的技巧，仅供大家参考！谢谢！一、铺货奖励在铺货时，我发现所有的终端客户都在看哪个厂家的奖品多，就会考虑进奖品多的厂家的货。
因此，终端的铺货政策能够迅速拉近产品和终端的距离。
在产品同质化的情况下，很多终端进货看重的并不是企业的产品，而是铺货附带的优惠政策。
针对此点，在产品压仓阶段，企业协同经销商主动出击，并根据情况给予终端一定的铺货奖励，从而拉动终端店进货。
如果按奖励方式来进行分类，铺货奖励有很多种，比如定额奖励、进货奖励、开户奖励、促销品支持、免费产品等。
都是首先想进店进行压仓的首要条件。
二、先易后难在铺货过程中如果阻力太大，要善于结合铺货过程进行分析研究，通过第一次的铺货试点，要在当天结束后让厂家与经销商的所有人员都在一起总结，如：哪些类型终端容易铺，哪些市场区域容易铺，可以采取先易后难的铺货策略，在铺货渠道上避开竞争。
但是一定要注意那些会被大家所忽视的终端或者是继续挖掘新的终端网点，开辟新的销售渠道。
快消品一般都是多类型的终端，比如白酒有餐饮类、名烟名酒店、超市和便利店类终端售点，要结合渠道竞争情况，在前期走量大的终端比如白酒的餐饮终端较难铺的时候，可以先考虑从便利店等小型终端售点进入。
在城市的中心区域铺货阻力大的时候，可以考虑从城区周遍开始铺货，走农村包围城市之路。
这样做是能够鼓舞士气，使大家坚定信心，去应对更难的铺市区域。
三、以点带面企业可以集中资源，选择重点终端和某区域进行突破，通过示范效应进行以点带面的铺货。
比如：先启动对我们有大需求的终端，来树立标杆，凭借它们的影响力向周边终端渗透铺货。
也可以先启动小区域的'部分零售终端，树立其它终端对产品旺销的信心，达到以点的启动来拉动面的铺货目的。
特别是一些乡镇，因为只要产品进入一部分店后，其它的一些店家都会相应的进些货。
因为他们也有顾虑，也怕别的店抢生意。
四、捆绑带动针对新品入市时，为了减少新产品上市的铺货阻力，也可以采取捆绑带动的策略，通过畅销产品来带动新产品的铺货。
酒类餐饮渠道销售方案
酒类餐饮渠道销售方案背景随着经济的发展和生活水平的提高，人们的消费意愿越来越强，尤其是在餐饮行业。
餐饮行业的快速发展促进了酒类餐饮渠道的发展，但是如何在这个市场中占据一席之地，是每个餐饮企业都需要思考的问题。
目的制定酒类餐饮渠道销售方案，以加强酒类在餐饮行业中的销售。
通过本文档的阐述，对餐饮企业进行指导，帮助企业更好地推广和销售酒类产品。
方案1. 确定酒类产品定位首先，在销售酒类产品之前，我们需要确定酒类产品的定位。
不同的酒类产品在消费者心目中的地位是不同的。
我们需要根据不同的情况，确定酒类产品的定位和销售策略。
例如：白酒的定位主要是高端消费群体，啤酒的定位主要是大众，所以需要分别采取相应的销售策略。
2. 拓展销售渠道其次，拓展销售渠道是非常有益的。
酒类产品可以通过多种渠道销售，如：大型超市、社区便利店、网上商城等。
通过拓展多种渠道，可以让酒类产品更广泛地进入市场，同时提高销售量。
3. 推广酒类产品推广酒类产品是提高销售的重要一环，这需要餐饮企业花费一定的心力和资源进行推广。
一些有效的推广策略包括：酒品展示、促销和品鉴会。
4. 培训服务人员为了提高服务品质，也要注重培训服务人员。
因为酒类商品通常是需要专业知识的，所以餐饮企业需要指导服务人员对酒类产品进行了解和学习。
合格的服务人员可以更好的推销酒类产品，同时也可以提高消费者的满意度。
5. 价格策略最后，价格策略也非常重要。
餐饮企业需要通过调查研究市场行情，确定合适的价格策略。
合适的价格策略可以刺激消费者购买欲望，提高酒类产品的销售量。
总结本文档通过对酒类餐饮渠道销售方案的阐述，提供了一系列的方案建议，可以为餐饮企业在酒类产品销售方面提供一定的帮助。
通过本文档所提出的方案，相信可以有效地提高酒类产品的销售量，增强餐饮企业的竞争力。
餐厅酒水推销方案
餐厅酒水推销方案在餐厅经营中，除了提供美味的食品外，酒水也是餐厅不可或缺的一部分。
酒水的销售是餐厅盈利的重要组成部分，因此，如何推销酒水是每家餐厅都需要重视的问题。
本文将为您介绍几种餐厅酒水推销方案。
方案一：选择合适的酒水餐厅的顾客喜好各不相同，因此，在推销酒水时，需要选择合适的酒水来满足顾客需求。
在选择酒水时，需要考虑到以下几个方面：•顾客的喜好：了解顾客的口味和喜好，选择符合他们口味的酒水。
•餐厅的特色：如果餐厅有自己的特色菜品，可以根据这些特色菜品来选择搭配的酒水。
•季节的变化：餐厅可以根据季节的变化来选择搭配的酒水，如夏日清凉饮品和冬日热饮等。
选择合适的酒水可以让顾客更满意，从而提高销售和顾客满意度。
方案二：推销新品餐厅可以定期推出新品酒水，以吸引顾客的注意力。
推销新品时，需要注意以下几点：•品质保证：推出的新品酒水应当保证品质，避免因品质问题而产生负面效果。
•包装设计：包装设计应当吸引顾客眼球，激发他们的购买欲望。
•价格合理：应当根据新品的成本和市场需求，确定合理的价格，以吸引顾客。
推销新品酒水可以吸引顾客的注意力，满足他们的好奇心和购买欲望。
方案三：推广活动餐厅可以通过推广活动来推销酒水。
一些常见的推广活动包括：•打折促销：针对某些品牌、规格或数量的酒水，进行打折促销。
•赠送活动：在购买某些餐点或菜品时，赠送酒水或提供折扣券等优惠。
•活动套餐：推出搭配菜品和酒水的套餐，以推销酒水。
推广活动可以吸引顾客的注意力，提高销售额和顾客黏性。
方案四：专业培训服务员餐厅的服务员应当具备一定的酒水知识，以便能够向顾客推荐和介绍酒水。
针对这一点，餐厅可以提供专业的酒水培训，以帮助服务员更好地推销酒水。
在酒水培训中，应当注意以下几点：•培训内容：培训内容需要包括酒水的基本知识、搭配技巧、提醒注意事项等。
•培训方式：应当根据服务员的实际情况和餐厅的实际情况来选择培训方式。
例如，可以邀请行业专家进行讲解，组织员工互动学习等。
酒类企业餐饮终端的促销10种办法
酒类企业餐饮终端的促销10种办法一、专职促销员设专职促销，用口头传播方式，直接向目标消费群宣传、推介产品，品牌推广等。
关键点是设计专业说辞与产品卖点，品牌推广说辞，以及促销人员推销技能与临场应变能力的培养。
对于促销员在酒店的安排，最好注意以下三点：1、形象型这种类型的促销员，不需要拥有如簧的巧舌，也不必强扮欢笑的谄媚客人。
姣好的面容和窈窕的身材是她们的本钱，得体的谈吐与妗持的浅笑是她们的招牌。
这类促销员是一些有品位A/B类店的最爱。
既装点了酒店门面，又展示了厂家的形象，大家都高兴。
2、能说会道型不要去过分关注此种类型促销员的容貌与身材，但要求她们一定是“嘴上抹蜜”“鞋底擦油”的人精儿。
忽悠完了就要拨腿闪人。
把客人哄得滴溜溜转，让销量噌噌直往上升。
最后厂家高兴，酒店满意，促销员赚钱。
皆大欢喜。
她们往往是一些B类、C类酒店争相竞逐的对象。
3、踏实肯干型就去招那些40岁以下的下岗女工。
去C、D类酒店、大排档帮老板打杂去。
她们甚至连客人都不需要招呼一下。
只要任劳任怨，象“万金油”一样，洗菜、洗碗、扫地、搬酒、上菜等，放哪儿哪行。
你放心，只要做到这个份上，老板不主推你的产品，那是坏良心。
二、酒店暗促你买到了酒店，你是否能完全管住酒店，你买通了酒店老板，你是否也把酒店管理人员也买通了，你买通了酒店管理人员，是不是也把服务员都搞定了？是不是也把吧台人员也搞定了呢？所以说，暗促针对对象是形形色色，有老板、大堂经理，有服务员，甚至连吧台人员、竞品促销员等，针对他们的需求，喜好，进行有意识、无意识的公关，把他们拉到自己的战线上，让其主推本品牌产品，对于销量提升，品牌推广，能够起到非常关键的作用。
1、对于老板主导型酒店了解老板社会关系、交叉公司人脉关系，申请公司资源援助，借助公关。
主要方式：熟人打招呼、邀请老板参观酒厂、经常照顾终端生意、赠送礼品请求关照合作等；公关终端的常客和关键接待单位，借助他人做好终端的客情维护。
餐饮服务推销技巧
餐饮服务推销技巧很多人觉得能不能留住客人的“腿”，关键看餐厅的饭菜是否色、香、味、意、养俱全，能不能吸引客人的“嘴”。
但客人进入酒店后最先接触的是酒店的服务，是酒店的氛围。
能否留住客人的“腿”和“嘴”，首先要看餐厅的服务是否留住客人的“心”让食客对餐厅饭菜和服务都非常满意，同时餐厅又能实现利润最大化，这是餐饮老板和经理人梦寐以求的愿望。
要想达到这种效果，前厅人员的营销服务至关重要。
1、介绍酒水时，可根据包间类型、客人类型，先推介高价位酒水，后推介中低价酒水，男士推介洋酒、红酒或者啤酒，女士推介饲料、雪糕等。
2、客人已经落座并上了开口小菜时，可以采用“二择一”的推销方法，如“先生/小姐或老板；晚上好！请问您喝点什么？是喝洋酒、还是红酒？”假设客人选择洋酒，就问：“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌？”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来，而不是让客人自己凭空想象。
这时，要注意/A、观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意；B、不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍；C、重复客人所点的酒水，以免出错。
如：“先生/小姐，您点的有白兰地和酸奶，对吗？请稍等，我很愉送上白兰地和酸奶。
”D、酒水确定后，需进一步推销，介绍一些特色小食品。
语气采用征询的客气：“XX味道不错的，是我们这里刚推出的特色，想不想试试？”“先生/小姐，需不需要来点小食品尝尝？”3、客人就餐中途也是推销的好机会。
这时的推销更要注意适时、适量，要恰到好处，否则容易弄巧成拙。
根据多年的推销经验，我总结出几条：A、随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。
酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒？”B、留意女性顾客的饮料是否喝完。
若差不多喝完，同样实行第二次推销。
C、对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等；而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶；若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。
推销酒水的8个小技巧
推销酒水的8个小技巧在竞争激烈的酒水市场中，如何提高销售量成为了每位酒品销售人员都需要面对的难题。
为了帮助您提升销售技巧，本文将分享8个推销酒水的小技巧。
这些技巧旨在帮助您与客户建立良好的沟通，提升销售能力，让您的酒水销售更加成功。
1. 理解客户需求成功的销售首先要理解客户的需求。
在推销酒水时，您需要了解客户的喜好、口味偏好以及购买习惯。
通过问询和倾听客户的意见，您可以更好地满足客户的需求，提供个性化的推荐，从而增加销售量。
2. 提供专业知识作为一名酒品销售人员，您需要具备一定的专业知识。
了解不同品种的酒水、酿酒历史和生产工艺，能够为客户提供准确、详细的产品信息。
通过展现专业知识，您可以增强客户对您的信任，并提高销售的机会。
3. 体验分享酒水的品尝是个人感受和体验的过程。
在推销酒水时，您可以通过提供免费的品酒活动或者举办小型派对来让客户亲身体验产品的品质和风味。
这种体验分享能够让客户更加深入了解产品，从而增加购买的兴趣。
4. 提供独特的服务为客户提供独特的购物体验是增加销售量的关键。
您可以为客户提供个性化的推荐，根据客户的喜好和口味特点进行精准定制，从而满足客户的需求。
此外，提供礼品包装、送货上门等贴心服务也能够增加客户的满意度，并帮助您赢得更多忠实客户。
5. 利用社交媒体在当今数字化时代，社交媒体成为了有效的销售渠道。
您可以通过建立专业的社交媒体账号，发布关于酒水的资讯、推荐和促销活动等内容，吸引更多的潜在客户。
同时，与客户进行互动交流，回答他们的疑问和提供帮助，建立起良好的品牌形象和客户关系。
6. 搭配推销酒水的搭配推销能够增加销售量。
您可以提供食物和酒水的搭配建议，让客户了解如何在就餐时搭配出最佳的味道。
此外，您还可以推荐特定酒水与节日、庆典等场合的搭配方式，增加客户购买的意愿。
7. 客户评价的利用客户的评价对于酒品销售非常重要。
您可以收集客户的评价和反馈，了解客户的意见和建议，并根据反馈不断改进产品和服务。
餐厅酒水推销方案
餐厅酒水推销方案背景酒水是餐厅的经营重点之一，尤其对于高端餐厅而言更是如此。
然而，如何推销餐厅的酒水成为了所有餐厅都必须面对的问题。
本文将探讨一些餐厅酒水推销方案，帮助餐厅提高销售业绩。
方案一：提供酒水搭配建议餐厅可以通过提供酒水搭配建议的方式来帮助顾客选择合适的酒水，提高顾客体验和销售额。
建议可以基于顾客点菜的食材、口味、烹饪方式等因素进行搭配，同时还可以根据不同的酒的类型、品牌、口感等进行推荐。
餐厅可以配备专门的酒水搭配师，以提供更加专业的建议。
另外，餐厅还可以在菜单或餐厅内墙壁上展示酒水与菜品的搭配建议，以吸引顾客的注意力。
方案二：提供酒水品鉴活动餐厅可以定期举办酒水品鉴活动，邀请专业的品酒师来介绍酒水的特点和品味，吸引顾客前来参与品鉴。
通过品鉴活动，餐厅可以向顾客展示酒水的独特魅力，加深顾客对餐厅酒水的印象，同时也可以提高餐厅的知名度和销售额。
方案三：提供限时优惠活动餐厅可以通过提供限时优惠活动来吸引顾客尝试餐厅的酒水。
一些优惠活动可以包括折扣、赠品、特别套餐等。
例如，餐厅可以在特定时间段内提供20%折扣，或者在顾客消费一定金额后赠送一瓶酒水。
这些优惠活动可以激发顾客前来用餐，同时也可以提高餐厅的销售额和知名度。
方案四：提供私人定制服务餐厅可以提供私人定制服务，根据顾客的喜好和需求为其提供特别的酒水服务。
例如，餐厅可以根据顾客的口味和预算为其定制酒的品种、产地、年份、酒味等方面的选择。
另外，餐厅还可以提供私人酒水品鉴服务，让顾客可以更好地了解和品味各种酒水。
通过这些定制服务，餐厅可以吸引高端客户，提高销售额和知名度。
结论餐厅可以采用多种方式来推销酒水，提高销售额和知名度。
在选择推销方案时，餐厅应该根据自己的特点和顾客需求来选择。
通过多种推销方案的综合运用，餐厅可以进一步增强自身的竞争力，提高顾客体验和销售业绩。
提升酒类批发销售业绩的七大方法
提升酒类批发销售业绩的七大方法在竞争激烈的酒类批发市场中，如何提升销售业绩成为了每个销售人员都需要面对的挑战。
为了帮助销售人员更好地应对这个挑战，本文将介绍七大方法，帮助酒类批发销售人员提升业绩。
一、了解产品特点和市场需求作为销售人员，了解自己所销售的酒类产品的特点是非常重要的。
只有深入了解产品的酿造工艺、原料、口感特点等，才能在销售过程中更好地向客户推荐合适的产品。
此外，还要了解市场需求，关注消费者的喜好和趋势，及时调整产品组合和销售策略。
二、建立良好的客户关系客户关系对于销售业绩的提升至关重要。
建立良好的客户关系可以增加客户的忠诚度，提高再购买率。
销售人员应该主动与客户保持联系，定期回访，了解客户的需求和反馈，及时解决问题。
此外，还可以通过举办品鉴会、促销活动等方式，加深与客户的互动，建立长期稳定的合作关系。
三、注重产品陈列和展示产品的陈列和展示对于销售起到了决定性的作用。
销售人员应该注重产品的陈列位置、摆放方式和展示效果，使其能够吸引消费者的注意。
同时，还要保持陈列的整洁和有序，及时补充货品，确保产品的充足供应。
四、提供专业的售前和售后服务专业的售前和售后服务是提升销售业绩的关键。
销售人员应该在客户购买前提供全面的产品介绍和咨询，帮助客户选择适合的产品。
同时，在售后服务方面，要及时处理客户的投诉和问题，给予满意的解决方案，增强客户的信任和满意度。
五、加强市场营销活动市场营销活动是提升销售业绩的重要手段。
销售人员可以通过参加行业展会、举办促销活动、与酒类零售商合作等方式，扩大产品的知名度和影响力。
此外，还可以利用社交媒体等渠道，进行线上推广，吸引更多的潜在客户。
六、不断学习和提升自己的销售技巧销售技巧的提升对于销售业绩的提升至关重要。
销售人员应该不断学习和提升自己的销售技巧，包括沟通技巧、谈判技巧、销售技巧等。
可以通过参加销售培训班、阅读销售书籍、与同行交流等方式，不断提升自己的专业能力。
七、保持积极的心态和良好的工作习惯积极的心态和良好的工作习惯是保持销售业绩持续提升的基础。
白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势[5篇范例]
![白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势[5篇范例]](https://img.taocdn.com/s3/m/0d0584f26037ee06eff9aef8941ea76e58fa4a6e.png)
白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势[5篇范例]第一篇：白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势餐饮渠道是酒类销售的重要舞台，酒类经销商与餐饮渠道的合作中，经销商团体显得越来越弱势，因为任何一种合作都是双方价值的互换，在产品日趋丰富的今天，新产品本身对餐饮集团的价值很微弱，整个合作始终处于弱势地位，经销商团体只能用进店费来确定自己与餐饮的合作价值。
但餐饮渠道又是白酒品牌进入市场的必经之路。
大部分白酒品牌将餐饮渠道当作进军市场的首要阵地；在区域市场，餐饮渠道的白酒竞争异常激烈。
餐饮渠道对白酒品牌的作用主要体现在餐饮渠道的白酒品牌能够引导区域市场的消费趋向。
一般说来，新品牌进入区域市场，首先是通过餐饮渠道和消费者形成接触，让消费者了解产品，认识品牌。
一旦新品牌在餐饮渠道建立起强大的知名度和美誉度，品牌传播就自然形成。
从这一点来说，餐饮渠道确实是白酒消费潮流的领导者；餐饮渠道直接反应区域市场的竞争水平。
了解区域市场白酒的竞争情况，直接调研餐饮渠道能够很直观地得到该市场竞争的强度，竞争的主要品牌以及市场进入的成本；餐饮渠道是区域市场白酒品牌表现的晴雨表，直接反应该市场的品牌分布、销量大小。
一般说来，区域市场强势品牌在餐饮渠道中占有绝对的销售优势，这一点是餐饮渠道独特的风景。
餐饮渠道对于白酒品牌区域市场的表现是如此重要，那么进入餐饮渠道应该是所有新品牌的惟一选择了。
但是，事实并非如此。
由于白酒行业内大规模的无序竞争，餐饮渠道发展到现在已经成为众多新品牌的伤心之地。
“进餐饮找死，不进餐饮等死”的说法被很多企业作为进入餐饮渠道的警戒语。
由于大量的白酒品牌集中在餐饮渠道，餐饮渠道的进入门槛日渐升高，进场费的门槛让白酒新品牌进入餐饮渠道的投入成本加大，成为新品牌进入新市场最大的市场风险。
除了进场费，中高档白酒的开瓶费也是众所周知的餐饮渠道赚钱手段。
这些高额的市场成本都是大量白酒品牌恶性竞争的产物。
酒水经销商如何运做餐饮渠道2
酒水经销商如何运做餐饮渠道2第四招：签订合同确定关系我们成立餐饮部，针对餐饮的运作就一定要做到规范化，不能单纯的靠人际关系来进行合作，我们要与餐饮签订具体的合作协议，如果是“厂商协销”的形式，还要签订三方合作协议。
通过协议，我们可以让我们与餐饮的合作更加规范化，也有利于与其他竞争对手竞争，同样也保障了多方面的权力义务等。
一般来说与餐饮合作的协议包括以下几个内容：一、合同标的界定：明确是什么品牌的什么产品的什么形式合作，比如说是包括销售、陈列、推广促销，还可以是专场促销，或者直接是餐饮买断供应；二、明确货款结算方式：是送货就结算还是月底结算，清晰界定后有利于我们在费用结算上占据主动权；三、明确双方的权力与义务：可以包括具体的价格控制、陈列方式、促销方式及具体的运作费用等。
与餐饮签订合作协议是经销商加强餐饮控制力的有效手段。
第五招：渠道维护管理与执行做好了具体的餐饮渠道的准备工作，在合作确定以后，下一步的主要工作就是餐饮的日常管理与维护工作，我们要针对业务人员制定合理有效的拜访路线图。
时间管理：把每天的工作时间合理分配，并标明交通时间、拜访时间。
明确每天要处理的问题、问题处理的对象、采用的方法及沟通的内容、处理的结果、回访建议，并标明各问题处理的时间段。
制定清晰的工作目标：餐饮目标：明确每家餐饮的月度销售目标，并细化到每周。
建议核心餐饮每天两瓶，重点餐饮每两天一瓶。
人员目标：明确业务员所要完成的销售目标、客情目标；明确促销员所要完成的促销目标、常客发展目标及客情目标。
时间目标：核心店目标细化到每三天，重点店目标细化到每周，以时间目标为评估调整周期。
经销在操作过程要针对业务员的执行明确每家餐饮的负责业务员、促销员，明确业务员每天的工作内容、周工作计划，明确促销员常客发展计划，并填写日报表（促销日报表）、周报表。
建立快速反应机制，核心店每三天、重点店每七天由负责的业务主管、业务员、促销员组成餐饮动销小组，对阻碍销售的原因进行分析解决，并提出提升方案，建议建立八小时问题处理制，对延缓处理的相关人员追究责任。
推销酒水的技巧和话术
推销酒水的技巧和话术任何企业在经营的时候，要想成功，必须有一个很重要的部分：销售。
员工如何推销产品，制定策略，了解客户需求，懂得维护顾客，提高终端销售质量与效率，这都将会成为致胜和获利的关键。
售酒也不例外，推销酒水的技巧和话术都将会至关重要。
第一，熟悉产品。
要做好酒水销售，卖家首先要熟悉各类酒水的相关信息，了解品牌的特点及其对消费者的吸引力，对特别优待的产品作出准确的把握以及宣传。
然后就可以熟悉产品的使用，价格，生产流程，了解产品的适合的场合，质量要求等等，为客户的购买提供全面的信息和服务。
第二，掌握推销技巧。
酒水是一种精细品，销售需要掌握推销技术才能给客户提供满意的服务。
因此售酒销售人员应当掌握口头营销技巧；根据客户及目前市场，用符合当下热门的营销话语与客户进行接触；此外，销售员还需要熟练掌握和运用价格战术来维护价格；了解一定的写作技巧，把熟悉的内容和创意实际在推广文字中体现出来等等。
第三，重视客户服务。
客户服务是销售过程中最重要的一环，也是促使顾客购买的最重要的重要因素之一。
卖家必须具备高质量服务的精神，建立并维护良好且长远的客户关系，考虑到客户购买酒水时情绪的变化。
当客户出现疑难问题时，我们应当及时解决，给他们提供及时的回复，以提高客户满意度。
此外，还要注意与客户的交流，以保持良好的关系，并帮助客户了解最新的购买优惠，以增加消费者的购买愿望。
以上就是推销酒水的技巧与话术，希望可以帮到你。
推销酒水时，品牌资源，竞争优势，售后服务，把握市场机会和调整营销策略都是非常重要的，企业需要不断完善与创新，才能走向成功。
提升酒水销售的渠道策略计划
提升酒水销售的渠道策略计划
1. 目标市场分析
在进行渠道策略计划前，我们需要对目标市场进行深入的了解。
我们需要明确目标市场的消费者需求、购买习惯以及偏好，以便我
们能够制定出更具针对性的销售策略。
2. 产品定位
根据目标市场的分析结果，我们需要对酒水产品进行明确的定位。
比如，我们的酒水产品是高端大气，还是亲民实惠，还是具有
特定的功能，如助眠、养生等。
3. 渠道选择
根据产品定位，我们需要选择适合的销售渠道。
如高端大气的
产品，我们可以选择在高档餐厅、酒店、会所等地方进行销售；如
果是亲民实惠的产品，我们可以选择在超市、便利店等地方进行销售。
4. 渠道拓展
在选择了适合的销售渠道后，我们需要对这些渠道进行拓展，以增加我们的销售量。
如我们可以与餐厅、酒店等地方进行合作，提供一些优惠活动，吸引更多的消费者购买我们的产品。
5. 渠道管理
我们需要对已选择的销售渠道进行有效的管理，以保证我们的产品能够顺利的销售出去。
如我们需要定期对渠道进行巡查，保证产品的摆放位置、价格等符合我们的要求。
6. 促销活动
为了提升酒水销售，我们还需要定期进行促销活动。
如我们可以进行打折促销、买一赠一等活动，吸引消费者的购买欲望。
7. 售后服务
我们还需要提供良好的售后服务，以提升消费者的购买体验。
如我们需要提供退换货服务、解答消费者的疑问等服务。
以上就是提升酒水销售的渠道策略计划的主要内容，我们需要根据实际情况，灵活运用，以提升我们的销售量。
酒水经销商的成功秘诀
酒水经销商的成功秘诀在酒类销售中经销商是联接厂家与终端的重要节点，上联厂家，下通终端。
通过厂家，经销商可以获得适合本区域市场、有利润空间及推广前景的产品。
以下是小编为大家整理的关于酒水经销商的秘诀，欢迎阅读!酒水经销商的成功秘诀一、营销渠道，掌控一个好市场是动力。
大多数快速消费品产品厂家在重点市场均已做到县级，对快速消费品产品经销商来说，下游渠道中的乡镇级的销售网点业已经不可忽略。
1、根据当地消费结构及自身产品结构确定在哪些终端布点。
布点可考虑两个方面的问题：①当地消费群体经济承受能力或消费水平，这直接关系到产品价格策略的制定与实施;②交通状况：随着营销渠道物流功能的强化，从长远发展来看，交通不能成为制约因素。
另外，在一些区域较大型零售商的存在，他们一般与厂家直接合作，有实力的经销商可通过整合综合资源与之合作，如人脉、地缘优势等。
2、零售商的选择。
选定零售商时，应对其进行一段的考察。
主要涉及到以下几个方面：① 资金规模或财务实力，可选择有一定实力(实力不是最强比较容易控制)、正处于上升期的零售商，他们往往需要一些新的产品来增加新的利润点;② 销售能力：主要从其历史销售业绩来考察，如其在近几年销售业绩稳步上升，则说明正处于良性发展时期，对于新产品会有较强的经济实力和较高的热情。
③ 现有的产品结构：看其产品结构跟当地市场是否吻合，新产品的加入会有多大的空间，是否经营着竞品等;④ 个人声誉：良好的社会形象及信用;⑤ 个人素质：个人的文化层次、销售技巧、工作态度、业务能力(对产品的了解及植保知识)等对产品的推广和销售有着相当程度的影响。
经过这两步，就初步完成了一个县级酒水经销商渠道网络的建立，对于地市级经商，这两步也是适用的。
二、营销厂家，占据一个好的起点是基础。
良好的厂商关系是销售的基本保证，双方都应该意识到二者是一个利益共同体。
对于厂家来说，经销商是第一客户，其渠道网络就是第一市场，往往对其寄予厚望，一般不愿撤换。
酒水推销,什么方法最好用？
酒水推销，什么方法最好用？酒水推销好用的方法如下：1、餐前推销：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息，作出合理的推销。
2、餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。
这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。
3、餐后推销技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人说：先生，您看大家都喝得很高兴了，要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。
4、对小朋友推销：小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着，对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说，对餐厅的一切都会感到新鲜。
如果要问小朋友喜欢吃什么菜，他们一般都说不上来，但在挑选饮料上却恰恰相反。
由于电视广告的作用，小朋友对饮料的种类如数家珍。
在接待小朋友时，要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。
同时也要顾虑父母的意见，所以建议推销健康饮料。
5、对老年人的推销：向老年人推销饮品时要注意营养结构，重点推荐含糖量低、健康的饮品。
如：“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富，还价廉物美。
您不妨试一试”！6、对情侣的推销：情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。
浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。
服务员在工作中要留心观察，如果确定就餐客人是情侣关系，服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点，可适当推销一些价格稍高的饮品。
7、对爱挑剔客人的推销：在日常工作中，服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。
对于爱挑毛病的客人，服务员首先要以最大的耐心和热情来服务，对客人所提意见要做到“有则改之，无则加勉，不卑不亢，恰当解答”。
要尽可能顺着客人的意思去回答问题。
在推销酒水时，要多征求客人的意见，如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品？”要切记，无论客人如何挑剔，都要保持微笑。
注：酒水推销人员也需要有好的口才，较好的沟通能力，有一定的察言观色能力，活学活用，好方便更好的推销。
酒水销售速成攻略
酒水销售速成攻略想做好洒水的销售，可以双向宣传。
既做直销，也找经销商合作。
两条腿走路总比一条腿快。
熟悉自己销售的酒水特点。
长处、缺点、价钱策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。
尤其在客户眼前要注意显示对产品超级熟悉。
一、熟悉自己所销酒水的目标客户，这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，依照什么方式分类，争对不同的客户类别应该别离采用什么不同的策略和方式。
对不同类型的客户所分派的时间和精力是不一样的。
二、熟悉酒水的市场吗，市场如何细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理散布和产品的时间散布如何，产品市场的短时间发展趋势（未来2-3年的发展趋势）。
3、销售酒水时，要合理安排时间，要按照客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分派。
要讲究方式和策略。
销售不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。
而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候超级难，无从下手，随着时间的增加，会渐入佳境。
从中会挖掘出很多商机。
销售的进程也是一个扩大人际交往的进程。
通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机缘。
公式1：成功=知识\+人脉公式2：成功=良好的态度\+良好的执行力4、销售产品就是推销自己介绍自己，推销自己比推销产品更重要。
五、不断的派发名片。
六、任何时候任何地址都要言行一致，就是给客户信心的保证。
7、客户不单单是买你的产品，更是买你的服务精神和服务态度。
八、从肢体动作和语言速度上配合顾客的语言和动作。
九、要作好计划安排，先作好计划，才能提高时间的利用效率，提高销售的效果。
在制定计划时，要按照客户的特点作好相应的准备工作。
固然计划不是固定的，随着环境和条件的转变要随时做出调整。
计划主要的内容是：未来几天的日程安排，未来几天的客户安排，要准备哪些材料，如何挖掘潜在的客户（潜在的客户在哪里），短时间的销售目标比如：泸宾酒业针对的中高层市场，那么就要接触中高交流层。
让酒水行业经销商成功的几个方法
让酒水行业经销商“钱途"光明的10大选品真经实际利润——经销商能分多大的“蛋糕”，白酒经销商在选择产品时首先考量该产品的价格体系，留给经销商的利润空间有多大。
一般而言新品进入市场，对二批商的毛利率不得低于12%，而对KA系统的毛利率不得低于30%。
经销商在经营新品时不仅仅考虑储运成本、人力成本、公关成本、税收等,还应当注意产品的资金占有成本等隐性成本。
在新品推广阶段，产品动销速度较慢，资金周转率较低。
因此，如没有合理的利润空间,该产品是没有“钱"途的。
生产厂家的经济实力—-看厂家枪中有多少子弹,酒水行业,新品推广的主力军是厂方，没有厂方对启动市场在人力、物力上的投入，产品是很难打开局面的。
企业产品的市场投入往往会走两个极端：一是没有投入,采取裸价运作。
产品卖好卖坏，全凭经销商的本事。
生产企业决定着产品的未来发展，优秀的企业必然有系统的市场运作体系。
先期阶段就在人力和物力上给予足够的投入，并且这种投入是长期稳定的，是控制在合理的范围内的.二是企业不惜成本的投入，超越了企业的承受能力。
经销商应该思考这种投入能维持多久，该企业能生存多久？产品的市场潜能—-枪打出头鸟，酒水行业已高度成熟化，其发展的空间非常小。
在高度成熟的区域市场必然已存在一至三家极为强势的品牌，它们已经形成了市场保护壁垒.这给新品的推广增加了很大的难度。
如饮料行业，王老吉（加多宝)推出凉茶的概念，众多企业予以跟进，但至今尚无成功的案例。
所以，经销商在选择新品时必须保持慎重态度.厂家销售员的专业化程度——掂掂他的分量,厂方销售人员的素质及工作能力的高低，直接代表着企业整体的经营水平，也意味着在后期合作中能否保持顺畅，能否实现预定目标。
经销商界定厂方销售员的敬业程度、工作能力和专业知识面,也是选择合作与否的重要因素。
当前的市场容量—-树上的桃子谁来摘，选择市场容量相对大的产品,就能在短时间内取得成效。
如产品的市场容量过于狭小,往往会有漫长的推广期和市场培育期，比如湟金梦刚自立门户.这就需要经销商投入足够的人力和物力，而真正取得收获的未必是自己。
酒水销售技巧
酒水销售技巧对于酒水的销售市场是日益增大，但同时的竞争能力也在加大，如何与客户面对面销售谈判，要把握好哪些酒水销售技巧呢?下面我给大家分享酒水销售实用技巧内容，希望能够帮助大家!酒水销售实用技巧怎么样推销产品?熟悉自己推销的产品的特点。
优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。
尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。
熟悉自己推销产品的目标客户。
这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。
对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。
熟悉产品的市场。
市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理分布和产品的时间分布如何，产品市场的短期发展趋势(未来2-3年的发展趋势)。
推销产品时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。
要讲究方法和策略。
推销不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。
而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候非常难，无从下手，随着时间的增长，会渐入佳境。
从中会挖掘出很多商机。
销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。
通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。
公式1：成功=知识\+人脉作为销售人员，如何有效地进行区域市场调研呢?一、明确调研目的区域市场调研的目的无非以下几个：一是摸底。
调研是为了知道竞品的投入情况，投入大小，区域投入的时间段等;二是为做决策提供依据。
通过一系列的调研活动，明白竞品投入情况之后，可以有效制定出计划。
调研是手段，而落实到政策才是至关重要的。
二、明确调研的时间其实，这一步是上一步的延续，制定出相应的市场调研计划后，接下来规定一个有效的时间。
这个时间可以使调研者能更有效地进行工作。
而强子在此次调研活动中，对所有的调研人员没有计划好时间，是导致调研人员时间观念差，效果不理想的重要原因。
酒水销售方案高级
酒水销售方案高级前言酒水销售是餐饮业中一个非常重要的环节，不仅直接影响了客户的消费体验和满意度，同时也影响了餐厅的经济效益。
因此，在餐厅经营中，设计一个高效的酒水销售方案显得尤为重要。
本文将为大家分享一些酒水销售方案高级技巧，以协助餐厅经营者在这个领域取得更好的效果。
一、定位酒水销售目标餐厅经营中，要成功的销售酒水，首先需要明确销售的目标。
比如，是否想要提高酒水销售额，增加客户消费时长，提高客户的体验等等，针对每个目标，需要制定不同的酒水销售方案。
二、设计酒水菜单在制定销售方案之前，需要先确定酒水菜单，比如菜单的界面设计，酒水种类和价格等等。
在菜单的界面设计上，需要注意选择简洁清晰的字体和风格，以保证客户容易理解和接受。
在酒水种类和价格的选择上，需要根据客户的口味和需求，选取具有代表性的品牌和种类，并保证价格的合理性。
三、合理定价合理的定价是酒水销售的重要环节，它既涉及到酒水的利润，同时也与客户的消费体验和满意度密切相关。
因此，在定价的时候，建议根据酒水的种类、品牌、质量以及成本等因素考虑，同时关注客户购买能力和消费习惯，以保证价格的合理性，使得客户在消费过程中既能接受，又有一定的消费愉悦度。
四、培训服务人员餐厅的服务人员在酒水销售中起到了至关重要的作用，他们不仅是酒水销售的推广者，同时也是客户体验和服务的代表。
因此，在销售方案的实施过程中，需要注重对服务人员的培训和管理，以提高他们的销售技巧和服务水平。
首先，需要对服务人员进行酒水知识和促销策略方面的培训，让他们清楚了解酒水的种类和价格，能够快速地为客户提供相应的酒水推荐和服务；其次，在销售中，服务人员需要考虑客户的实际需求和意愿，以提供更为贴心和专业的服务，同时也要注意礼貌用语和沟通技巧的使用。
五、优化营销策略营销活动是酒水销售的重要手段之一，它可以吸引更多的客户来到餐厅消费，同时也可以促进酒水销售。
因此，需要针对餐厅的特点和目标客户制定合适的营销策略，比如可以通过组织品酒活动、推出节日特惠菜式等吸引客户的注意，同时也可以通过定期的促销活动鼓励客户消费和购买。
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酒水经销商餐饮渠道六招致胜法糖酒快讯 2008-07-30 08:12随着中高档酒容量的增大，餐饮渠道的作用越来越大，并且顾客在饮用白酒的场合和作用也发生了变化，从自饮为主转化成宴请为主，从亲朋好友请客吃饭发展到政务商务用餐。
这种消费形态的发生的改变使得餐饮渠道在白酒的运作，特别是中高档白酒的运作过程中显得尤其的重要。
我们研究发现在餐饮中点酒，常常会相互影响，餐饮之间也相互影响，当餐饮里的某个品牌占有一定的份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导作用就形成了。
餐饮是口碑的形成地，可以说一个品牌在餐饮渠道运作成功，也会带来其他渠道的普遍开花，所以我们的经销商也开始越来越重视餐饮渠道了。
随着以口子窖为代表的“徽酒”餐饮运作模式的成功，使更多的品牌与经销商越来越重视餐饮渠道。
而在餐饮的运作过程当中，我们经销商到底要如何去做呢,经销商如何在餐饮终端的建设过程中加强控制力呢,笔者将简要的从六个方面来揭密如何加强餐饮运作的控制能力。
第一招:专人管专事成立餐饮部随着经销商运作能力的加强，一般经销商都要以公司的运作方式来进行整体的管理，白酒经销商的商贸公司一般都是以渠道的形态来划分部门，让专门的渠道有专门的部门来运作，这样一个方面做到了资源的最大化，另一个方面做到了资源的集中化。
由于餐饮渠道与商超、特通等渠道运作的差异性与复杂性，我们要有专门的部门来管理与运作餐饮渠道。
在人员的配置上，餐饮部一般会分为两个部门，一个是业务人员，主要是做餐饮情况调研、管理及运作，进行餐饮的进店谈判、关系维护、客情处理、生动化陈列、促销员管理等方面的工作。
一般来说一个成熟的商贸公司要配备10名以上的业务人员，这个具体数量要视商贸公司的大小及餐饮运作情况而定，业务人员的餐饮控制能力将是我们餐饮控制能力的直接体现。
同时我们需要对一些核心餐饮配备促销人员。
当我们的餐饮成功进店以后会发现在一些核心餐饮销量不是很好，只靠自然销售我们的销量很低，或者我们的品牌消费者指名购买率不高的话，我们就要专门针对这些核心餐饮配备促销员，加强餐饮的动销率，一般一个餐饮配备一到两名即可。
针对促销员的的增加将是我们小投入大回报的重要方式，销量上去了，我们在餐饮的控制能力自然加强了。
第二招:系统调研分级运作我们都知道在餐饮运作过程中要讲究一个“80:20推进策略”，对一些核心餐饮进行人力、物力、财力、精力的重点投放，我们需要对整个市场的餐饮渠道进行系统的调研，了解各类型餐饮的运作成本和市场空间。
我们一般对于特A类或者A类餐饮将配备促销员，我们将根据餐饮的大小来配置资源投入状况，我们经销商在运作某一市场的餐饮渠道时，要清晰调研统计各类型餐饮数量，并且要将餐饮渠道进行分级，调研出各类型餐饮的进场费、加价情况等其他运作成本。
系统的调要将对于我们的分级管理运作及市场运作重心都有着重大的作用。
分级管理运作使经销商很清晰的了解核心资源投入方向，将有利于加强经销商对核心餐饮渠道的控制能力。
第三招:了解对手了解战场我们经销商在运作餐饮时，不仅要非常清楚我们的对手都在餐饮怎样运作，他的运作空间、运作费用等，更为清晰地了解餐饮这个“战场”的情况，只有做到这个程度才能在餐饮致胜，才能使我们在具体的餐饮运作过程中立于不败之地，我们的武器比对手强，并且我们更了解这个战场，那么我们就有了餐饮渠道的持久控制力。
我们在各品牌渠道调研时要主要，针对不同运作主体的调研方式也不一样，有的品牌采用“厂商协商制”，这样餐饮渠道就会是三方来运作的，针对这样的运作我们要清楚这一块各类型的费用划分。
我们通过这两个调查统计表就可以很明了地了解竞争对手的餐饮运作情况，也能明确的掌握各个餐饮的运作情况，这样会使我们在未来推行“一店一策”的运作方式更为简便。
第四招:签订合同确定关系我们成立餐饮部，针对餐饮的运作就一定要做到规范化，不能单纯的靠人际关系来进行合作，我们要与餐饮签订具体的合作协议，如果是“厂商协销”的形式，还要签订三方合作协议。
通过协议，我们可以让我们与餐饮的合作更加规范化，也有利于与其他竞争对手竞争，同样也保障了多方面的权力义务等。
一般来说与餐饮合作的协议包括以下几个内容:一、合同标的界定:明确是什么品牌的什么产品的什么形式合作，比如说是包括销售、陈列、推广促销，还可以是专场促销，或者直接是餐饮买断供应;二、明确货款结算方式:是送货就结算还是月底结算，清晰界定后有利于我们在费用结算上占据主动权;三、明确双方的权力与义务:可以包括具体的价格控制、陈列方式、促销方式及具体的运作费用等。
与餐饮签订合作协议是经销商加强餐饮控制力的有效手段。
第五招:渠道维护管理与执行做好了具体的餐饮渠道的准备工作，在合作确定以后，下一步的主要工作就是餐饮的日常管理与维护工作。
我们要针对业务人员制定合理有效的拜访路线图，时间管理:把每天的工作时间合理分配，并标明交通时间、拜访时间。
明确每天要处理的问题、问题处理的对象、采用的方法及沟通的内容、处理的结果、回访建议，并标明各问题处理的时间段。
制定清晰的工作目标:餐饮目标:明确每家餐饮的月度销售目标，并细化到每周。
建议核心餐饮每天两瓶，重点餐饮每两天一瓶。
人员目标:明确业务员所要完成的销售目标、客情目标;明确促销员所要完成的促销目标、常客发展目标及客情目标。
时间目标:核心店目标细化到每三天，重点店目标细化到每周，以时间目标为评估调整周期。
经销在操作过程要针对业务员的执行明确每家餐饮的负责业务员、促销员，明确业务员每天的工作内容、周工作计划，明确促销员常客发展计划，并填写日报表(促销日报表)、周报表。
建立快速反应机制，核心店每三天、重点店每七天由负责的业务主管、业务员、促销员组成餐饮动销小组，对阻碍销售的原因进行分析解决，并提出提升方案，建议建立八小时问题处理制，对延缓处理的相关人员追究责任。
业务人员的拜访频率控制在:核心店:一个业务员负责5—6家，每天拜访一次。
重点店:一个业务员负责10—15家，每两天拜访一次。
业务人员的拜访内容(一店一策拜访):兑奖:核心店每天兑奖一次，重点店每两天兑奖一次，并填写兑奖报表。
活动:业务员负责与餐饮做好沟通，寻求支持，按要求在核心餐饮开展一店一策消费者品尝活动，促销员按活动要求向消费者赠送品尝酒，并做好相关登记，业务员每天对活动进行评估、报告，并提出合理化建议竞品信息:了解前三位竞品每日动销情况、促销员工作情况、促销活动情况、客情情况(关键人物关系情况)、陈列情况、兑奖情况及方式、暗销情况。
陈列情况:核心店每天检查产品陈列、促销物料摆放及价格标签明示，重点店每两天检查一次，并保证产品及物料最佳陈列位和陈列物品的清洁度。
本品动销及库存情况:核心店每天、重点餐饮每两天了解本品销售数量及品种，客人及餐饮评价，竞品抢走本品销售机会的原因及本品销售障碍，检查了解该店库存情况并建议是否补货，保证餐饮1.5倍安全库存。
客情:核心餐饮必须在一周内、重点餐饮必须在半月内建立关键人物(服务员、大堂经理、老板)档案资料，促销员必须建立常客资料，要求每周常客一名(重点餐饮每两周一名)，并纳入核心店促销人员考核，业务员每天必须有特定的客情对象，并于日报表反映每天的客情进展，提出客情强化方案，按要求申请费用，选择客情方式。
互动:建立促销、业务互动制，每两天互动一次，通过促销例会，促销员、业务员将相关信息相互反馈，在信息收集、客情公关方面进行团队合作，协同工作。
第六招:关键人物关键客情餐饮的公关客情维护将是业务人员的主要内容，这样可以有效稳固与餐饮的合作关系，针对餐饮的客情维护主要有两类人，他们的客情方式也不一样。
针对餐饮店老板:物质公关:直接的利益刺激，做到我们的返利、运作空间做得比别家高; 二、情感公关:建立老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案重大节日的礼节性拜访(最好以个人名义)三、知识公关(激发更高尚的动机)给餐饮提供解决问题的方法和对策专家培训，帮助餐饮做服务人员的培训四、方案公关:针对餐饮的销售改善给老板提出合理的方案餐饮服务员是动销的关键因素，提高服务员推荐新上市产品的积极性，是餐饮动销的核心工作之一。
那么我么对服务人员的工作主要有:80:20法则:关注核心服务人员的客情工作建档案，包括年龄、学历、性格、嗜好经验等为客情作基础定期赠送书籍、组织活动、组织相关培训等方式加强服务员的归属感，服务员二次兑奖，采取按3元/瓶， 5元/瓶计算，往上累计，赠送服务员需要礼品，经销商可以根据当地服务人员的喜好采购。
暗促:对于不能以促销员、无法进行正式促销的餐饮或餐饮将所有对服务员的奖励充公的餐饮，可进行不同的暗促方式给予一定的回报如:赠送礼品、发放工资等，但必须要以销售量作为前提。
超额销售产品的服务员，可邀请聚会、唱歌、蹦迪等维护客情。
服务员亲情关怀，服务员的生日等特殊时间、特别是在服务员遇到困难时，得到我们热情的帮助(不一定非得是物质上的)和关怀，给她以温暖。
虽然是她个体，但是从她可以影响周围服务员。
下面红色部分是赠送的总结计划，不需要的可以下载后编辑删除～2014年工作总结及2015年工作计划(精选)XX年，我工区安全生产工作始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，以落实安全生产责任制为核心，积极开展安全生产大检查、事故隐患整改、安全生产宣传教育以及安全生产专项整治等活动，一年来，在工区全员的共同努力下，工区安全生产局面良好，总体安全生产形势持续稳定并更加牢固可靠。
一、主要工作开展情况(一)认真开展安全生产大检查，加大安全整治力度。
在今年的安全生产检查活动中，工区始终认真开展月度安全检查和日常性安全巡视检查记录，同时顺利完成公司组织的XX年春、秋季安全生产大检查和国家电网公司组织的专项隐患排查工作。
截止日前，工区先后共开展各类安全检查71次，查出事故隐患点22处，均进行了闭环处理。
通过检查活动，进一步夯实了工区的安全生产基础。
(二)顺利完成保电专项工作。
本年度工区共进行专项保电工作10次，累计保电天数达到90余天，通过工区全员的共同努力，顺利完成春节保电、国庆保电、七一保电、特高压投送电保电、500kv沁博线保电等一批重要节假日的保电工作。
(四)工作票统计及其他工作情况。
截止11月15日，我工区连续实现安全生产1780天;全年共办理工作票50张，其中第一种工作票 24张，含基建单位8张;第二种工作票26张。
工作票合格率100%，执行情况较好。
全年工区所辖线路跳闸次数共计0次，线路跳闸率为0次/(百公里?年)。
(四)安环体系标准化建设本年度在公司统一的部署下，工区积极参与安环体系标准化建设工作，先后派员参加安环体系标准化培训2次，迎接公司开展安环体系内审工作三次，先后审查出问题共计20余处，先后进行了闭环整改。
截止日前，工区已初步建立起了标准化安环工作体系，在今后工作中，工区将进一步完善各项工作流程，努力确保体系工作符合外审相关要求。