糖尿病饮食护理ppt[1]
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糖尿病饮食指导PPT课件
注意食物的升糖指数（GI）
总结词
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者来说，选择 低GI食物有利于控制血糖波动。
详细描述
低GI食物如全麦面包、燕麦、豆类等消化吸收缓慢，能够保持血糖水平稳定。而高GI 食物如白面包、白米饭、糖果等则会导致血糖快速升高。因此，糖尿病患者应优先选择
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均 衡，减少高糖、高脂肪和高盐
食物的摄入。
饮食习惯与方式
定时定量，避免暴饮暴食，尽 量选择小份量，避免加餐过量 。
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生 素和矿物质的食物，如蔬菜、 水果、全谷类、蛋白质来源和 健康脂肪。
监测与调整
定期监测血糖和体重，根据个 人情况调整饮食计划，寻求专
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生素和 矿物质的食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质来源和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食原则
控制总热量摄入
根据个人情况和医生建 议，合理安排每日热量 摄入，保持适度体重。
均衡营养
确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质，以满足
身体需求。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI） 的食物，合理安排餐次 和进食量，避免餐后血
糖波动。
保持水分平衡
适当饮水，限制含糖饮 料和酒精摄入，避免脱
水和高渗性利尿。
02
CHAPTER
糖尿病患者的饮食选择
碳水化合物的选择
总结词
控制碳水化合物的摄入量是糖尿 病饮食管理的关键。
详细描述
糖尿病患者应选择低糖、高纤维 的碳水化合物，如全谷物、蔬菜 和水果。同时，应控制碳水化合 物的摄入量，以维持血糖稳定。
糖尿病患者饮食指导-ppt课件_【PPT课件】
50克
70克
80克
表6 每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡
熟火腿、 午餐肉、
香肠
熟酱牛肉
瘦肉
?
20克
35克
50克
60克
表5
等值大豆类食品交换表
每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克
表3 每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡
南豆腐
豆浆
25克
每日饮食1，2，3，4，5
每天 袋牛奶。 每天 00~250g碳水化合物。 每天 个单位优质蛋白。 （1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）
句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。 每天 00g蔬菜。
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会 随之减轻
• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后 饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 • 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐 • 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡，也会降低食欲
脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）
*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化
• 绿色蔬菜多多益善 • 吃水果要适时适量：
• 尽量吃含糖量低的水果 • 作为餐前加餐吃 • 每次少吃点
合理安排餐次
原则：
在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日
食物交换份法
• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份
”
食物交换原则
谷薯•类同类食品菜可果以类互换 肉蛋类
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病患者饮食护理PPT课件
控制脂肪和盐的摄入
适量补充营养素
减少高脂肪和高盐食物的摄入，以降低心 血管疾病的风险。
适量补充维生素、矿物质等营养素，以维 持身体健康和正常的生理功能。
07 总结回顾与展望 未来发展
关键知识点总结回顾
糖尿病饮食治疗原则
控制总热量、均衡营养、适量摄入碳水化合 物、脂肪和蛋白质等。
食物交换份法
通过食物交换份表，患者可根据自身需求灵 活调整饮食。
05 营养补充品及特 殊饮食需求
营养补充品选择和使用
选择合适的营养补充品
01
针对糖尿病患者的特殊需求，选择含有适量碳水化合物、优质
蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的营养补充品。
控制摄入量
02
根据患者的身体状况和营养需求，合理控制营养补充品的摄入
量，避免过量摄入导致血糖波动。
与正餐搭配
03
营养补充品可作为正餐的一部分，与食物一起摄入，以提供更
适量摄入膳食纤维
有助于控制血糖和血脂，如蔬 菜、水果、全谷类等。
控制盐的摄入
每日盐摄入量不超过6克，有 助于预防高血压和心血管疾病
。
少量多餐
定时定量进餐，避免一次性摄 入过多食物，以减轻胰腺负担
。
03 适宜食物与禁忌 食物
适宜食物推荐
蔬菜类
菠菜、芹菜、苦瓜、黄 瓜、西红柿等，富含维 生素和矿物质，有助于
高脂食品
肥肉、动物内脏、油炸食品等 ，含大量饱和脂肪和反式脂肪 酸，不利于血糖控制。
高盐食品
腌制食品、咸菜、腊肉等，含 盐量高，易导致高血压和心血 管疾病。
刺激性食物
辣椒、胡椒、芥末等，刺激性 较强，不利于糖尿病患者病情
控制。
食物交换份法应用
《糖尿病饮食护理》PPT课件
治疗方案
糖尿病的治疗包括药物治疗、饮食控制、运动疗法等多个方面。药物治疗包括 口服降糖药和胰岛素注射等。
预后评估
糖尿病的预后评估主要依据血糖控制情况、并发症发生率和患者生活质量等指 标。良好的血糖控制可以显著降低并发症风险，提高患者的生活质量。同时， 定期进行体检和并发症筛查也是评估预后的重要手段。
异常情况处理流程
高血糖处理
若患者餐后血糖过高， 应调整食物种类和分量， 增加运动量或调整药物
治疗方案。
低血糖处理
若患者餐后出现低血糖 症状，应立即补充糖分， 调整饮食计划和药物治
疗方案。
食物过敏处理
若患者对某种食物过敏， 应立即停止食用该食物， 并调整饮食计划，避免
再次过敏。
06
总结回顾与展望未来
根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划， 包括食物种类、分量、热量等。
准备食材
选择低糖、低脂、高纤维的食材，避免高糖、高 脂、高盐食品。
餐中注意事项及应对方法
控制进食速度
建议患者细嚼慢咽，有 助于消化和吸收。
观察患者反应
密切关注患者在进餐过 程中的反应，如有无不
适、过敏反应等。
调整饮食计划
根据患者的反馈和实际 情况，适时调整饮食计 划，确保营养摄入均衡。
介绍了适合糖尿病患者的食物选择，如低糖水果、全谷类、优质蛋白质来源等，并提供了合理的餐 次安排建议，如定时定量、少量多餐等。
新型饮食护理理念探讨
个性化饮食计划
强调根据患者的具体情况，如年龄、 性别、体重、活动量等，制定个性化 的饮食计划，以满足其独特的营养需 求和饮食偏好。
医学营养治疗
探讨将医学营养治疗纳入糖尿病综合 管理的重要性，通过调整饮食结构和 营养素摄入，达到控制血糖、预防并 发症的目的。
糖尿病的治疗包括药物治疗、饮食控制、运动疗法等多个方面。药物治疗包括 口服降糖药和胰岛素注射等。
预后评估
糖尿病的预后评估主要依据血糖控制情况、并发症发生率和患者生活质量等指 标。良好的血糖控制可以显著降低并发症风险，提高患者的生活质量。同时， 定期进行体检和并发症筛查也是评估预后的重要手段。
异常情况处理流程
高血糖处理
若患者餐后血糖过高， 应调整食物种类和分量， 增加运动量或调整药物
治疗方案。
低血糖处理
若患者餐后出现低血糖 症状，应立即补充糖分， 调整饮食计划和药物治
疗方案。
食物过敏处理
若患者对某种食物过敏， 应立即停止食用该食物， 并调整饮食计划，避免
再次过敏。
06
总结回顾与展望未来
根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划， 包括食物种类、分量、热量等。
准备食材
选择低糖、低脂、高纤维的食材，避免高糖、高 脂、高盐食品。
餐中注意事项及应对方法
控制进食速度
建议患者细嚼慢咽，有 助于消化和吸收。
观察患者反应
密切关注患者在进餐过 程中的反应，如有无不
适、过敏反应等。
调整饮食计划
根据患者的反馈和实际 情况，适时调整饮食计 划，确保营养摄入均衡。
介绍了适合糖尿病患者的食物选择，如低糖水果、全谷类、优质蛋白质来源等，并提供了合理的餐 次安排建议，如定时定量、少量多餐等。
新型饮食护理理念探讨
个性化饮食计划
强调根据患者的具体情况，如年龄、 性别、体重、活动量等，制定个性化 的饮食计划，以满足其独特的营养需 求和饮食偏好。
医学营养治疗
探讨将医学营养治疗纳入糖尿病综合 管理的重要性，通过调整饮食结构和 营养素摄入，达到控制血糖、预防并 发症的目的。
糖尿病患者的饮食护理 ppt课件
Ⅰ型糖尿病 Ⅱ型糖尿病 其它特殊类型糖尿病 妊娠糖尿病
治疗目的
提供能量和营养
1 2 达到并维持理想体重
3 纠正代谢紊乱 4
预防和治疗并发症
消瘦 正常 超重
BMI=体重/身高2
18.5~22.9
＜18.5
≥23
饮食估算
主食：根据体力活动量来确定，每
日至少三餐。
休 息 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动
典型案例
女性 60岁 身高162厘米 体重48公斤 已退休 患糖尿病4年 采用口服药＋饮食 治疗 未出现明显并发症
理想体重162-105=57kg，实际体重 48kg，BMI=18.29，体型消瘦，劳动强 度属轻型。
一日能量：57×35=1995kcal
由于患者年龄60岁，一日能量应为 1995×（1-10%）=1795kg
饮食误区
只吃素不吃荤
某食品可以降糖
少饮水少排尿
咸食可以随便吃无糖食品源自便吃知 信行应对糖尿病，立即行动！（Act on Diabetes. Now!）
“世界糖尿病日” —11月14日
思考题
糖尿病的定义 糖尿病饮食治疗的关键 试述糖尿病护理措施中的“五驾马车”
型糖尿病型糖尿病其它特殊类型糖尿病妊娠糖尿病达到并维持理想体重纠正代谢紊乱预防和治疗并发症提供能量和营养11442233少量多餐控制总热量高纤维合理配餐禁烟酒口味清淡20为肥胖20为消瘦10以内为正常理想体kg身高cm105185229超重超重超重超重消瘦消瘦消瘦消瘦18523正常正常正常正常
糖
尿
病
4~5两
5~6两
6~8两
8两以上
副食
新鲜蔬 牛奶 鸡蛋 瘦肉 豆制品 烹调 盐
治疗目的
提供能量和营养
1 2 达到并维持理想体重
3 纠正代谢紊乱 4
预防和治疗并发症
消瘦 正常 超重
BMI=体重/身高2
18.5~22.9
＜18.5
≥23
饮食估算
主食：根据体力活动量来确定，每
日至少三餐。
休 息 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动
典型案例
女性 60岁 身高162厘米 体重48公斤 已退休 患糖尿病4年 采用口服药＋饮食 治疗 未出现明显并发症
理想体重162-105=57kg，实际体重 48kg，BMI=18.29，体型消瘦，劳动强 度属轻型。
一日能量：57×35=1995kcal
由于患者年龄60岁，一日能量应为 1995×（1-10%）=1795kg
饮食误区
只吃素不吃荤
某食品可以降糖
少饮水少排尿
咸食可以随便吃无糖食品源自便吃知 信行应对糖尿病，立即行动！（Act on Diabetes. Now!）
“世界糖尿病日” —11月14日
思考题
糖尿病的定义 糖尿病饮食治疗的关键 试述糖尿病护理措施中的“五驾马车”
型糖尿病型糖尿病其它特殊类型糖尿病妊娠糖尿病达到并维持理想体重纠正代谢紊乱预防和治疗并发症提供能量和营养11442233少量多餐控制总热量高纤维合理配餐禁烟酒口味清淡20为肥胖20为消瘦10以内为正常理想体kg身高cm105185229超重超重超重超重消瘦消瘦消瘦消瘦18523正常正常正常正常
糖
尿
病
4~5两
5~6两
6~8两
8两以上
副食
新鲜蔬 牛奶 鸡蛋 瘦肉 豆制品 烹调 盐
糖尿病病人的饮食护理 ppt课件
发症 • 降低微血管及大血管并发症的危险性 • 提高糖尿病患者的生活质量
糖尿病病人的饮食护理
油脂类 奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、蛋类 蔬菜、水果类
糖尿病病人的饮食护理
谷类
健康的饮食计划
维持理想体重 合理控制总热量
保持平衡膳食
糖尿病病人的饮食护理
理想体重的计算
年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）—105； 年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)—100。 体重允许范围：理想体重±10%； 肥胖：理想体重超过20%； 消瘦：理想体重低于20%
糖尿病病人的饮食护理
合理控制总热量
不同人群每日每公斤体重所需热量数（千卡/公斤•日)
体型
卧床
肥胖/超重 15
正常 消瘦
15-20 20-25
轻体力 20-25 25-30 35
中体力 30 35 40
重体力 35 40 45-50
糖尿病病人的饮食护理
合理控制总热量
或
1/3
1/3
者
1/3
2/5
1/5 2/5
吃水果的最佳时间：两餐之间
早餐
午餐
晚餐
糖尿病患者如何吃水果
分类 适量食用 谨慎食用 不宜食用
含糖量 （每100克水果）
水果种类
热量 （每100克水果）
＜10克
猕猴桃、鸭梨、青瓜、20－40千卡
柠檬、李子、草莓、
枇杷、西瓜等
11－20
桃、杏、香蕉、山楂、50－90千卡
鲜枣、海棠、荔枝、
芒果、甜瓜、橘子等
早餐
中餐
晚餐
三大营养物质的平衡
蛋白质 约15%
脂肪约 30%
糖尿病病人的饮食护理
油脂类 奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、蛋类 蔬菜、水果类
糖尿病病人的饮食护理
谷类
健康的饮食计划
维持理想体重 合理控制总热量
保持平衡膳食
糖尿病病人的饮食护理
理想体重的计算
年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）—105； 年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)—100。 体重允许范围：理想体重±10%； 肥胖：理想体重超过20%； 消瘦：理想体重低于20%
糖尿病病人的饮食护理
合理控制总热量
不同人群每日每公斤体重所需热量数（千卡/公斤•日)
体型
卧床
肥胖/超重 15
正常 消瘦
15-20 20-25
轻体力 20-25 25-30 35
中体力 30 35 40
重体力 35 40 45-50
糖尿病病人的饮食护理
合理控制总热量
或
1/3
1/3
者
1/3
2/5
1/5 2/5
吃水果的最佳时间：两餐之间
早餐
午餐
晚餐
糖尿病患者如何吃水果
分类 适量食用 谨慎食用 不宜食用
含糖量 （每100克水果）
水果种类
热量 （每100克水果）
＜10克
猕猴桃、鸭梨、青瓜、20－40千卡
柠檬、李子、草莓、
枇杷、西瓜等
11－20
桃、杏、香蕉、山楂、50－90千卡
鲜枣、海棠、荔枝、
芒果、甜瓜、橘子等
早餐
中餐
晚餐
三大营养物质的平衡
蛋白质 约15%
脂肪约 30%
糖尿病饮食护理ppt医学课件
糖尿病饮食护理ppt医 学课件
目 录
• 糖尿病概述 • 营养学原理在糖尿病饮食中应用 • 合理膳食结构规划 • 各类食物选择技巧与注意事项 • 并发症预防与改善措施 • 总结回顾与展望未来发展趋势
01
糖尿病概述
定义与发病机制
定义
糖尿病是一种由多种病因引起的以慢 性高血糖为特征的代谢性疾病，是由 于胰岛素分泌和（或）作用缺陷所引 起。
02
营养学原理在糖尿病饮食中应用
碳水化合物、脂肪和蛋白质比例调整
01
02
03
碳水化合物
占总能量的50%-60%， 以复合碳水化合物为主， 如全谷类、豆类等。
脂肪
占总能量的20%-30%， 控制饱和脂肪酸的摄入， 增加不饱和脂肪酸的摄入， 如橄榄油、鱼油等。
蛋ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ质
占总能量的15%-20%， 以优质蛋白质为主，如瘦 肉、鱼、蛋、奶制品等。
低GI（升糖指数）食物选择
01
02
03
04
全谷物类
燕麦、糙米、全麦面包等，富 含纤维和维生素，有助于稳定
血糖。
蔬菜
菠菜、花椰菜、胡萝卜等，富 含纤维和矿物质，GI值低。
水果
苹果、橙子、柚子等，富含维 生素和矿物质，适量食用有助
于控制血糖。
坚果和种子
杏仁、核桃、葵花籽等，富含 健康脂肪和蛋白质，GI值低。
膳食纤维摄入推荐
增加蔬菜、水果、全 谷类、豆类等富含膳 食纤维的食物的摄入。
建议每天摄入25-30 克膳食纤维。
膳食纤维有助于控制 血糖、改善血脂、增 加饱腹感等。
维生素和矿物质需求
糖尿病患者需要充足的维生素 和矿物质，尤其是维生素C、 维生素E、钙、镁、锌等。
目 录
• 糖尿病概述 • 营养学原理在糖尿病饮食中应用 • 合理膳食结构规划 • 各类食物选择技巧与注意事项 • 并发症预防与改善措施 • 总结回顾与展望未来发展趋势
01
糖尿病概述
定义与发病机制
定义
糖尿病是一种由多种病因引起的以慢 性高血糖为特征的代谢性疾病，是由 于胰岛素分泌和（或）作用缺陷所引 起。
02
营养学原理在糖尿病饮食中应用
碳水化合物、脂肪和蛋白质比例调整
01
02
03
碳水化合物
占总能量的50%-60%， 以复合碳水化合物为主， 如全谷类、豆类等。
脂肪
占总能量的20%-30%， 控制饱和脂肪酸的摄入， 增加不饱和脂肪酸的摄入， 如橄榄油、鱼油等。
蛋ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ质
占总能量的15%-20%， 以优质蛋白质为主，如瘦 肉、鱼、蛋、奶制品等。
低GI（升糖指数）食物选择
01
02
03
04
全谷物类
燕麦、糙米、全麦面包等，富 含纤维和维生素，有助于稳定
血糖。
蔬菜
菠菜、花椰菜、胡萝卜等，富 含纤维和矿物质，GI值低。
水果
苹果、橙子、柚子等，富含维 生素和矿物质，适量食用有助
于控制血糖。
坚果和种子
杏仁、核桃、葵花籽等，富含 健康脂肪和蛋白质，GI值低。
膳食纤维摄入推荐
增加蔬菜、水果、全 谷类、豆类等富含膳 食纤维的食物的摄入。
建议每天摄入25-30 克膳食纤维。
膳食纤维有助于控制 血糖、改善血脂、增 加饱腹感等。
维生素和矿物质需求
糖尿病患者需要充足的维生素 和矿物质，尤其是维生素C、 维生素E、钙、镁、锌等。
糖尿病饮食相关护理ppt
05
CATALOGUE
糖尿病患者的饮食误区与纠正
误区一：糖尿病患者不能摄入任何糖分
总结词
糖尿病患者需要限制糖分的摄入，但并非完全不能摄入糖分。
详细描述
糖尿病患者应避免食用高糖食品，如糖果、巧克力、蛋糕等，以控制血糖水平。 但是，一些天然的糖分，如水果中的果糖，是健康所需的，可以适量摄入。
误区二：糖尿病患者可以随意吃粗粮
总结词
粗粮并非糖尿病患者食用的绝对安全 食品。
详细描述
粗粮中含有较多的纤维，有助于控制 血糖波动，但是并非所有糖尿病患者 都适合食用。对于老年人和肠胃功能 较弱的人来说，过多摄入粗粮可能引 起消化不适。
误区三：糖尿病患者应该完全避免水果摄入
总结词
糖尿病患者可以适量摄入水果。
详细描述
水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有益。糖尿病患者可以选择低糖水果，如苹果、梨、草莓 等，控制摄入量，以保持血糖稳定。
合理分配三餐
将每日总热量分配到三餐 中，遵循“早餐吃好、中 餐吃饱、晚餐少吃”的原 则。
控制零食和加餐
糖尿病患者应避免过多摄 入零食和加餐，以免热量 超标。
保持营养均衡
保证蛋白质摄入
糖尿病患者应摄入适量的 蛋白质，如鱼、肉、蛋、 奶等。
增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全麦面 包等富含膳食纤维的食物 ，有助于控制血糖。
食计划，王先生的血糖水平得到了有效控制。
THANKS
感谢观看
3
矿物质
如镁、锌、铬等，对糖尿病患者十分重要。富含 这些矿物质的食物有坚果、海产品、全谷类等。
注意钙、镁、锌等元素的补充
钙
糖尿病患者容易发生骨质疏松，应适量增加富含 钙的食物，如牛奶、豆腐等。
糖尿病的饮食及护理.精选PPT
1。 控制总热能 控制总热能是糖尿病治疗的首要 因而在糖尿病的饮食护理方面，大部分患者都存在一定认识上的误区，如患者对糖尿病的危害认识不足，缺乏对饮食控制的科学认识
，同时，不了解不健康的饮食习惯和生活方式的危害。
原则。 患者每日所摄入的热量能够维持正常体重 合理的饮食不仅可以纠正代谢紊乱，减轻患者胰岛B细胞的负担,使血糖、 尿糖、血脂达到或接近正常值，维持病人的健康，节约社会
定义
什么是糖尿病？糖尿病是一种体内胰 岛素相对或绝对不足及靶细胞对胰岛 素的敏感性降低，或胰岛素本身存在 结构上的缺陷，引起碳水化合物、脂 肪、蛋白质代谢紊乱的一种全身性代 谢性疾病。
• 当今社会，糖尿病已成为最常见的代 谢性疾病之一。此病在临床上主要表 现为多饮，多食，多尿和体重减轻等 症状。糖尿病按其病因分原发性糖尿 病和继发性糖尿病两大类。
因而在糖尿病的饮食护理方面，大部分患者都存在一定认识上的误区，如患者对糖尿病的危害认识不足，缺乏对饮食控制的科学认识 ，同时，不了解不健康的饮食习惯和生活方式的危害。 据统计我国仅有一成多的患者血糖控制理想。 （3）在食物选择上更简易化，符合普通人群的饮食习惯； 合理的饮食不仅可以纠正代谢紊乱，减轻患者胰岛B细胞的负担,使血糖、 尿糖、血脂达到或接近正常值，维持病人的健康，节约社会 的医疗资源，有利于社会的安定和促进全社会健康发展。 同样也要忌用油炸，腌制等食物。 英国最大的糖尿病组织Diabetes UK，发表了新的营养指南，以利于护理专业人员为糖尿病患者提供饮食建议。 超过 20 %以上为肥胖 ,低于 20 %为消瘦 ,成人每日每千克理想体质量给予热量 105～125. 控制血糖是医疗与护理的基本出发点， 也是最终目的让。 在日常生活中，糖尿病的饮食护理是必不可少的治疗措施，发挥着重要作用。 糖尿病饮食护理的食物选择 糖尿病并发症是一种常见的慢性并发症，是由糖尿病病变转变而来，后果相当严重。 胰岛素依赖型糖尿病又称I型或幼年型，多见于青少年，起病急，病情重，进展快，有着明显的遗传倾向。 合理应用对控制血糖血脂是有利的。
，同时，不了解不健康的饮食习惯和生活方式的危害。
原则。 患者每日所摄入的热量能够维持正常体重 合理的饮食不仅可以纠正代谢紊乱，减轻患者胰岛B细胞的负担,使血糖、 尿糖、血脂达到或接近正常值，维持病人的健康，节约社会
定义
什么是糖尿病？糖尿病是一种体内胰 岛素相对或绝对不足及靶细胞对胰岛 素的敏感性降低，或胰岛素本身存在 结构上的缺陷，引起碳水化合物、脂 肪、蛋白质代谢紊乱的一种全身性代 谢性疾病。
• 当今社会，糖尿病已成为最常见的代 谢性疾病之一。此病在临床上主要表 现为多饮，多食，多尿和体重减轻等 症状。糖尿病按其病因分原发性糖尿 病和继发性糖尿病两大类。
因而在糖尿病的饮食护理方面，大部分患者都存在一定认识上的误区，如患者对糖尿病的危害认识不足，缺乏对饮食控制的科学认识 ，同时，不了解不健康的饮食习惯和生活方式的危害。 据统计我国仅有一成多的患者血糖控制理想。 （3）在食物选择上更简易化，符合普通人群的饮食习惯； 合理的饮食不仅可以纠正代谢紊乱，减轻患者胰岛B细胞的负担,使血糖、 尿糖、血脂达到或接近正常值，维持病人的健康，节约社会 的医疗资源，有利于社会的安定和促进全社会健康发展。 同样也要忌用油炸，腌制等食物。 英国最大的糖尿病组织Diabetes UK，发表了新的营养指南，以利于护理专业人员为糖尿病患者提供饮食建议。 超过 20 %以上为肥胖 ,低于 20 %为消瘦 ,成人每日每千克理想体质量给予热量 105～125. 控制血糖是医疗与护理的基本出发点， 也是最终目的让。 在日常生活中，糖尿病的饮食护理是必不可少的治疗措施，发挥着重要作用。 糖尿病饮食护理的食物选择 糖尿病并发症是一种常见的慢性并发症，是由糖尿病病变转变而来，后果相当严重。 胰岛素依赖型糖尿病又称I型或幼年型，多见于青少年，起病急，病情重，进展快，有着明显的遗传倾向。 合理应用对控制血糖血脂是有利的。
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早餐
午餐
晚餐
糖尿病患者如何吃水果
分类 适量食用
含糖量 （每100克水果） ＜10克
水果种类
热量 （每100克水果）
猕猴桃、鸭梨、青瓜、 20－40千卡 柠檬、李子、草莓、 枇杷、西瓜等 桃、杏、香蕉、山楂、 50－90千卡 鲜枣、海棠、荔枝、 芒果、甜瓜、橘子等
谨慎食用
11－20
不宜食用
＞20克
干枣、红枣、红果、 100千卡 蜜枣、柿饼、葡萄干、 杏干、桂圆、果脯等
多饮水、限制酒量
限制饮酒量，不超过1－2份标准量
平衡膳食之膳食纤维
膳食纤维功效：
延缓血糖、血脂吸收，保持大便畅通并减少饥饿感
膳食纤维分类：
可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶 等人工提取物 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜 的茎叶、玉米面等
如何使用好帮手：
每日增加25-30克膳食纤维的摄入量
4、监测体重变化：每周定期测量体重1次，如果体重改变﹥2kg，应报告
医师并协助查找原因。
5、手术期间病人的饮食：手术后在病人能承受的情况下尽早恢复饮食。
给予高热量、高蛋白、易于消化的饮食。对食欲差。不能满足术后恢复需 要者，应静脉补充糖、蛋白质、脂肪、维生素等，必要时可采用胃肠外营 养。同时保证每天的碳水化合物在150g以上。
糖尿病病人 饮食护理
宣传 教育 饮食 治疗
糖尿病治疗 总策略
体育 锻炼
自我 监测
药物 治疗
强调早期、长期、综合、个体化的原则
糖尿病饮食治疗的目的
• 提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营 养 • 尽量达到并维持理想体重 • 纠正代谢紊乱，使血糖、血脂、血压尽可 能达到正常水平 • 预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并 发症 • 降低微血管及大血管并发症的危险性 • 提高糖尿病患者的生活质量
合理控制总热量
或 者
1/5
2/5
1/3 1/3
1/3
2/5
早餐
中餐
晚餐
三大营养物质的平衡
蛋白质 约15% 脂肪约 30%
碳水化合物 50~60%
平衡膳食注意蔬菜水果搭配
蔬菜每天300－500克 水果每天200－400克 （是否可以吃水果还要依 据血糖控制情况而定）
糖尿病患者如何吃水果
允许吃水果的条件： 血糖控制的比较理想 空腹血糖＜6.11mmol/L 餐后血糖＜11.0mmol/L 糖化血红蛋白＜6.3% 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况） 吃水果的最佳时间：两餐之间
其他注意事项：
1、控制总热量：控制饮食的关键在于控制总热量。当病人因饮食控制而出 现易饥饿的感觉时，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持总能量不变的情 况下，凡增加一种食物时应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡。超体 重者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食内脏、蟹黄、虾 子、鱼子等含胆固醇高的食物。限制饮酒，每天食盐﹤6g，以免促进和加 重心、肾血管并发症。
2、严格限制各种甜食：包括各种食糖、糖果、甜点心、饼干、水果及各
种含糖饮料等，对于血糖控制较好者，可在两餐间或睡前加食含果糖或蔗 糖的水果。病人需甜食时，为满足甜味的口感，可使用甜味剂，如蛋白糖、 木糖醇、甜菊片等。
其他注意事项：
3、多食纤维素高的食物：每天饮食中纤维素含量高可加速食物通过肠道，
从而延迟和减少糖类食物在肠道的吸收，使餐后后血糖下降；同时可增加 肠蠕动，有利于大便通畅；纤维素体积大，进食后使人有饱食感，有利于 控制体重；食物纤维尚有一定的降低胆固醇及低密度脂蛋Байду номын сангаас的作用，故对 糖尿病心血管并发症也有一定的预防作用。
油脂类
奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、蛋类
蔬菜、水果类
谷类
健康的饮食计划
维持理想体重 合理控制总热量 保持平衡膳食
理想体重的计算
年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）—105； 年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)—100。 体重允许范围：理想体重±10%； 肥胖：理想体重超过20%； 消瘦：理想体重低于20%
饮食治疗是任何 糖尿病治疗的成 败关键！
Thank you!