高中化学动态教学资料

高二化学学案设计：乙醇
高中化学动态教学课题组
高二化学组[目标要求]
1．使学生掌握乙醇的主要化学性质；
2．使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途；
3．使学生了解醇结构和性质的联系；
4．通过分析乙醇的化学性质，推出醇类化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，对学生进行辨证思维教育。

进一步理解“结构与性质”间的关系。

[知识梳理]
一．乙醇
1.乙醇的组成和结构
乙醇是极性分子，官能团是，分子式是，结构简式是，分子中含有两种类型的氢原子。

两种类型的氢原子结构不同点是。

知识总结：根据学习过的知识请举出分子中引入羟基的方法有那些？。

2.乙醇的物理性质
乙醇俗称，是的体，跟水以互溶。

并能够溶解多种，是重要的剂。

市售的乙醇有工业酒精、无水酒精。

检验酒精中是否含有水最好的试剂是。

3.乙醇的化学性质
⑴乙醇与金属钠的反应：化学方程式；与钠与水的反应相比较在现象上的不同有。

从比较中说明乙醇羟基中氢原子比水分子中氢原子。

⑵乙醇的取代反应
乙醇与氢溴酸的反应方程式。

乙醇分子间脱水反应的方程式。

⑶乙醇的氧化反应
乙醇的燃烧反应方程式。

乙醇的催化氧化方程式。

其反应的条件和规律是；。

工业上就是根据这个原理由乙醇制的。

⑷乙醇的消去反应
乙醇消去反应的方程式；反应条件是。

消去反应概念：；消去反应的特点有；。

醇发生消去反应消去原子或原子团有什么规律？
二.醇类
1.醇是。

根据醇分子里羟基的数目，醇可以分为。

饱和一元醇的通式是。

2.低级饱和一元醇为液体，具有味道。

甲醇、乙醇、丙醇可与水；含 C的醇为油状液体，可以部分溶于水；含 C以上的醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。

与烷烃类似，随着分子里碳原子数的递增，醇的沸点，密度。

3.甲醇、乙醇不仅是重要的化工原料，同时，它们还可以用作，是一种新的能源。

甲醇有毒，人饮用约10mL就能使，再多则能致死。

乙醇的用途有①做酒精灯和内燃机的燃料②用于制造醋酸、饮料、香精、染料等③医疗上常用体积分数为70%-75%的乙醇水溶液作消毒液。

乙二醇的结构简式是，它是最简单的醇。

丙三醇俗称，它的结构简式是，它是最简单的醇。

二者都是色、粘稠、有味的体，易溶于水。

都是重要的化工原料。

丙三醇吸湿很强，具有护肤作用。

4.醇类的化学性质与乙醇类似。

如：
甲醇与钠的反应方程式：。

甲醇的催化氧化方程式：。

1-丙醇发生分子内脱水的化学方程式： 。

乙二醇在一定条件下脱水的产物可能有（写结构式） 。

5.学生阅读思考：①判断酒后驾车的方法。

写出过程的化学方程式
，通过阅读思考了解化学知识在实际生活中的应用，激发学习兴趣。

②甘油的护肤作用。

6.*乙醇的工业制法
①乙烯直接水化法：方程式 。

②发酵法：具体方法看书。

问题：乙烯直接水化法和发酵法哪个方法更好？为什么？ 7.醇的同分异构体的书写方法
造成有机物存在同分异构体的因素有三个：
⑴类别异构：也就是不同物质间的异构，又叫官能团的类别异构，对于符合通式C n H 2n+2O 的有机物可以是醇或醚。

即碳原子数相同的醇和醚互为同分异构体。

⑵碳干异构
⑶官能团的位置异构。

思考：符合分子式为C 4H 10O 的同分异构体有 种。

[重难点剖析]
1.乙醇发生的反应与断键情况的关系
⑴限于中学的要求，乙醇分子中键与键之间的相互影响有：
①乙醇分子中由于氧原子的存在使乙醇分子里的羟基中O ―H 和与羟基直接相连的碳原子上C ―O 键的极性增强，这两个键易断裂；
②由于乙醇中的羟基，使跟它直接相连的或距离较近的碳原子上的氢原子也有一定活性，即分子中的CH 键也较易断裂。

⑵从乙醇的结构看其发生化学反应时键的断裂位置有：
a 处断裂，发生与活泼金属的反应；
b 处断裂，发生取代反应；b 、e 处断裂，发生消去反应；a 、
c 处断裂，发生催化氧化；所有键都断裂，发生完全燃烧；一个分子在a 处，另一个在b 处断裂，发生分子间脱水。

2.醇的氧化反应及消去反应规律 醇的氧化反应规律：
⑴醇中与羟基相连的碳原子上连有H ，可被氧化，没有难于氧化。

⑵羟基在1-位，被氧化为醛，不在1-位一般被氧化为酮。

即伯醇氧化为醛，仲醇氧化为酮，叔醇难于氧化。

醇的消去反应规律：
⑴醇与浓硫酸迅速升温170℃发生分子内脱水，浓硫酸的作用 。

⑵醇发生消去反应，消去的是羟基和连有羟基的碳原子相邻的碳原子上的氢，而且氢原子总是从含氢原子较少的碳原子上脱去。

[例题解析]
例1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片质量增加的是 A 硝酸 B 无水乙醇 C 石灰水 D 盐酸
解析：铜片灼烧后生成CuO ，硝酸、盐酸使生成的CuO 溶解，铜片的质量减少；乙醇可实现
CuO →Cu 转变，铜片的质量不变。

石灰水不与CuO 反应，铜片的质量增加。

答案选C 。

例2. 下列醇中，（A ）CH 3OH （B ）CH 3CH 2CH 2OH （C ）（CH 3）3COH （D ）（CH 3）3CCH 2OH ，能发生消去反应的是 ，能被催化氧化的有 。

解析：发生消去反应的醇，必须具备的条件是与-OH 相邻的C 上应有H 。

能被催化氧化的醇具备的条件是与-OH 相连的C 上应有H 。

答案：B 、C ；A 、D [巩固练习]
1.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是 （ ）
ACuSO 4•5H 2O B 无水硫酸铜 C 浓硫酸 D 金属钠 2.下列物质中，属新的可再生能源的是（ ），是酒的主要成分的是（ ）
ACH 3OH BC 2H 5OH C 乙二醇 D 丙三醇 3.下列反应属于取代反应的是 （ ）
A 乙醇与浓硫酸加热170℃
B 乙醇与O 2反应生成醛
C 钠与水的反应
D 苯与溴在催化条件下的反应 4.丙烯醇（CH 2=CH-CH 2OH ）可发生的化学反应有（ ） ①加成 ②氧化 ③燃烧 ④加聚 ⑤取代
A 只有①②③
B 只有①②③④
C 只有①②③④⑤
D 只有①③④
5.已知一氯戊烷有8种同分异构体，可推知戊醇（属醇类）的同分异构体的数目为（ ）
A5种 B6种 C7种 D8种
6.2001年9月1日将执行国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇（ClCH 2CH 2CH 2OH ）含量不得超过1ppm 。

相对分子质量为94.5的氯丙醇（不含结构）共有（ ）
A2种 B3种 C4种 D5种 7.下列各组物质中，属于同系物的是（ ）
A 乙醇和丙三醇
B 氯乙烷和溴乙烷
C 甲苯和乙苯
D 丁烯和1，3-丁二烯 8.下列分子式表示的一定是纯净物的是（ ）
A.CH 4O
B.C 2H 6O
C.C 2H 4Cl 2
D.C 2H 4
9.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO 、CO 2和水的总质量为27.2g ，若其中水的质量为10.8g ，则CO 的质量为（ ）
A.1.4g
B.2.2g
C.4.4g
D.2.2---4.4g
10.乙醇在浓硫酸作用下，不可能发生的反应是（ ）
Ａ、取代反应 Ｂ、消去反应 Ｃ、加成反应 Ｄ、氧化还原反应
11.乙醇分子中不同的化学键如右图： 关于乙醇在各自种不同反应中断裂键的说明不正确的是：
A. 和金属钠反应键①断裂
B ．和氢溴酸反应时键①断裂
C ．和浓硫酸共热140℃时键①或键②断裂；170℃时键②⑤断裂
D ． 在Ag 催化下和O 2反应键①③断裂
12.烃分子中的氢原子被―SH 取代后生成物称为硫醇（R ―SH ），硫醇具有弱酸性，但比碳酸的酸性更弱。

能跟强碱溶液反应生成无色溶液。

⑴写出乙硫醇（C 2H 5SH ）和氢氧化钠溶液反应的化学反应方程式； 。

⑵写出乙硫醇与金属钠反应的化学方程式： 。

13.写出下列微粒的电子式：
羟基_______ 氢氧根________ 乙醇_________ 甲基_________。