识别真假高丽参
西洋参、高丽参、人参的伪品鉴别
/西洋参、高丽参、人参的伪品鉴别假西洋参常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。
进口西洋参主根较短，多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝，分叉角度大。
主根上部环纹较细而清晰，中下部有一至数条侧根痕。
表面细腻，较丰满，并可见多数横长突起的似白芷的皮孔状疤痕。
体较垂、质坚实、不易折断。
折断面较平坦，有较明显的暗色形成层环。
味微苦而甜，有的具黏液性。
人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度小。
主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。
质地略轻，可折断。
折断面粉性强，多有放射性裂隙，味微苦，无西洋参的特别气味。
假高丽参常用国产红参冒充进口高丽参（朝鲜参）。
高丽参有3个较显著特征，即“马蹄芦（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）”、“将军肩（指芦头以下至正身部分较国产红参宽）”、“着黄袍（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）”。
高丽参伪品的表面不具有上述“高丽参”特征，芦头多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。
此外，常见的伪品还有“商陆”或“美洲商陆”的根，“土人参”及“紫茉莉”的根。
假人参常用人参伪品有：1.商陆根去皮加工，形似人参。
其主根呈圆柱形，多有分枝，长10～20厘米，根体上有细纵纹，无环纹，折断面凹凸不平，无香气，味道淡，久嚼有麻舌头感觉，有毒。
2.华山参因其形状及外表呈深棕色，似红参，常冒充“红参”。
无纹理、须根，顶端有根茎而无“芦头”，折断面呈黄白色，味苦。
3.板蓝根去皮加工，形似人参。
主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充“糖参（白参）”。
鲜品折断面有白色乳汁流出，干品外形扭曲皱缩，折断面有放射状裂隙，味道微苦且有刺激性。
4.山莴苣外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。
5.桔梗表面粉白色或浅黄色，常冒充生晒参。
桔梗呈圆柱形、长圆锥形或略呈梭形，较干瘪，味先甜而后略苦。
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人参鉴别方法
人参鉴别方法
人参是一种常用的中药材，具有多种功效。
但是，市场上也存在一些假冒伪劣的人参，给消费者带来了很大的风险。
因此，正确鉴别人参的真伪十分重要。
下面介绍几种常用的人参鉴别方法：
1. 观察外形：真正的人参外形通常呈现出粗大，略弯曲，表面有皮孔的特点。
如果外形过于规则或者太小，极有可能是假冒的人参。
2. 闻气味：人参的气味应该是浓郁而芳香的，如果气味怪异或者没有任何气味，很可能是人造的人参。
3. 品尝味道：真正的人参应该带有一定的甜味，同时有一定的润滑感。
如果口感奇怪或者没有任何味道，那么就很有可能是假冒的人参。
4. 检查断面：人参的断面应该是黄白色的，有一定的光泽度。
如果断面呈现出黑色或者灰色，那么很可能是人造的人参。
以上这些方法都可以用来鉴别人参的真伪。
当然，在购买人参的时候，还需要选择正规的渠道，购买有质量保证的商品。
这样才能够确保人参的药效，保证消费者的健康。
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人参的鉴定方法与特点
人参的鉴定方法与特点人参被誉为“百草之王”，在我国有着数千年的药用历史。
随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，人参的需求量也逐渐增加。
然而，市场上的人参品种繁多，质量参差不齐，如何鉴别真假优劣人参成为很多人关心的问题。
本文将详细介绍人参的鉴定方法与特点，帮助大家选购到优质的人参。
一、人参的鉴定方法1.观察外观（1）正品人参：表面呈黄褐色或浅棕色，有明显的纵皱纹，质地坚实，不易折断。
（2）伪品人参：表面颜色较浅，纵皱纹不明显，质地较松软，容易折断。
2.闻气味正品人参具有浓郁的香气，而伪品人参气味较淡或无明显气味。
3.查看芦头正品人参的芦头较长，且具有明显的环节，伪品人参芦头较短，环节不明显。
4.观察须根正品人参的须根较长，且有韧性，不易折断；伪品人参须根较短，容易折断。
5.查看断面正品人参断面呈黄白色，质地致密，有明显的菊花心纹理；伪品人参断面颜色较浅，纹理不明显。
6.品尝味道正品人参味道甘苦，回味悠长；伪品人参味道较淡，回味较短。
二、人参的特点1.药用价值人参具有补气养阴、健脾益肺、安神益智等功效，对于气虚、久病、虚劳等症状有很好的改善作用。
2.营养丰富人参富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
3.抗衰老作用人参具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，使人保持年轻状态。
4.提高免疫力人参能增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。
5.改善心血管功能人参能扩张血管，降低血压，改善心脏功能，对心血管系统具有保护作用。
6.抗疲劳人参能增强体力，提高工作效率，具有抗疲劳作用。
综上所述，选购人参时，应掌握一定的鉴定方法，挑选到正品优质的人参。
同时，人参具有丰富的药用价值和营养价值，适合养生保健。
人参鉴别鉴定标准
人参是一种珍贵的药材，其品质和真伪鉴别十分重要。
以下是人参鉴别鉴定的一些标准：
1.形态特征：人参的形态特征包括根形、根色、分枝、节间数、须根、芽眼等。
优质真人参的根形完整、表面光滑，根色乌黑，无裂口，枝条生长平衡，须根丰满，芽眼鲜活。
2.外观质地：真人参的外观质地应干燥、紧密、不粗糙，手感沉重。
3.气味：优质真人参具有独特的香气，香味浓郁、清香持久，没有刺激性气味。
4.濡胀性：真人参可以在水中濡胀，胀开后形状完整，质地坚实。
5.断面观察：真人参的断面应均匀、致密，纹理清晰可见，颜色均匀。
6.化学成分：人参中主要含有人参皂苷、人参多糖、人参酸等有效成分，通过化学分析可以确定其质量。
鉴别人参的方法包括形态鉴别、气味鉴别、外观质地观察、水濡胀性观察、断面观察等，综合多个方面的指标来评估人参的品质和真伪。
在鉴别时应遵循科学、客观、公正的原则，准确判断人参的品质和真伪，以保障消费者的权益。
人参真伪鉴别
人参真伪鉴别真假人参鉴别法人参是名贵药材，用途甚大。
其功能是大补元气，固本生津、安神、治劳治虚损、食少、倦怠、反胃吐食，虚咳喘促、阴虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、妇女崩漏、产后暴脱、久虚不复、四肢欠温、阳痿遗精、尿频遗尿、润津消渴等。
由于人参名贵，市场上常有假货出售，必须认真鉴别。
现介绍几种人参的鉴别方法：野山人参根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，俗称"雁脖芦"。
主根上端有细密而深兜的螺旋纹，人参的年岁越久，螺旋纹越深。
中部和下部一般光洁，而少皱纹，须根粗细均匀稀而长，不易折断，软如皮条状，俗称"皮条须"。
须根有较多的疣状点，俗称"珍珠点"。
商品分为1-9个等级。
移山人参体形与野山人参大同小异，但根下部比野山人参肥大，螺旋纹粗而浅，常延续到主根中部，须根略软而珍珠点较少，细根与根须常用线扎成鼠尾状。
加工方法同野山参，功效亦同野山参，但药力较弱，价格低。
商品分为l-3等级。
园参人工培植的家种人参，称"园参"，根状茎上部只有一面或二面生有芦碗，芦粗且无国芦，主根身长，上端有粗横纹，不呈螺旋状，体周均有横纹，须根形似扫帚，短而脆，易折断，须根上的疣状点(珍珠点)小而极少。
园参的品种较多，以加工不同而定名，区别如下：红参长8-18厘米，直径0.7-0.8厘米。
表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有支根痕，根茎上部土黄色，顶端有碗状茎痕，即称"芦碗"，一般芦碗5-6个，习称"油盖头"。
本品特性：质坚、体重易脆，顶端芦碗正，颈粗而短，断面平坦，角质状，中心有浅棕色的圆心，分支3-4条，气香，味微苦。
商品分为2支、3支、4支、5支、小货等5个等级。
边条红参外形略同红参，不同点：主根短，支根较长，身径圆分支少，一般l～2条分支，芦碗不正略小，一般碗状茎痕4～5个。
鉴别人参的要素有哪些方法
鉴别人参的要素有哪些方法鉴别人参的要素可以通过以下几种方法：1. 观察人参的外观特征：外观是判断人参真伪的第一步，可以通过观察人参的形状、颜色、表面的皱纹、光泽、重量等特征来判断。
真正的人参应该是有一定的长度和厚度，颜色应为黄褐色或浅红色，表面应平整、光滑，皱纹细密，有一定的光泽。
同时，人参应该有一定的重量，比较实心而不是轻飘飘的。
2. 闻香辨别人参的气味：人参应该具有独特的香味，可以通过嗅闻人参来判断其品质。
真正的人参应该有一种浓烈而独特的香味，有时会伴有一些木质的气息。
香味浓郁、纯正的人参通常应该是质优、新鲜的。
3. 研究人参的断面结构：通过切开人参，观察其断面结构来判断其真实性。
正宗的人参断面应该是均匀致密的，肉质细嫩，纹理清晰可见。
而劣质的人参断面常常是松软、粗糙，甚至有空洞或空心的情况。
另外，切开的人参断面应该是乳白色至黄白色的。
4. 化学组分分析：通过对人参进行化学分析来确定其化学组分的含量和比例，从而判断人参的品质和真实性。
人参主要活性成分是人参皂苷，而人参皂苷的含量是衡量人参质量的重要指标之一。
5. 进行显微镜观察：使用显微镜对人参的微观结构进行观察，以了解其细胞结构和纹理等特征。
正宗的人参在显微镜下观察应该是纤维组织均匀致密，没有松散的感觉。
6. 进行化学试验：通过对人参进行各种化学试验，如检验其是否含有农药残留、重金属污染等，以判断其是否安全、合格。
7. 了解人参的产地和生长环境：人参的品质和真实性也与其产地和生长环境有关。
正宗的人参通常是在高山或山谷等特定的地理环境中生长，而在这些环境中生长的人参更容易吸收和积累有效成分，品质更加优良。
以上是常见的鉴别人参真伪的方法，当然，最为专业的鉴别需要依赖一些专业的技术和设备，如气相色谱仪、液相色谱仪等。
同时，鉴别人参真伪需要综合运用多种方法，结合多种特征进行判断，并最终形成一个综合的评价。
【人参真伪鉴别】人参的真伪鉴别
人参真伪辨以上是人参正品，左边是红参，中间是生晒参，右边是糖参。
人参Radlx Glnseng[来源]五加科（Arallaceae）植物人参Panax ginsengC.A.Mey.的干燥根。
[性状]红参主根呈纺锤形或圆柱形，长5-20cm，直径l-2cm.表面棕红色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵皱纹和细根痕。
顶端有根茎（芦头），长1-4cm，上有凹窝状茎痕（芦碗）单个至数个。
上部有环纹，下部有侧根2-3条。
质硬而脆。
断面平坦，棕色，中心部色较浅，角质样。
气香，味微苦而后回甜。
生晒参形状与红参近似。
表面灰黄色，有明显的横纹和纵皱，下部有侧根2—3条，并着生多数细长须根。
质较轻松，断面黄白色，有一明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点状树脂道和放射状裂隙。
气特异，味微苦、甘。
糖参表面淡黄白色，上端有较多断续环纹，全体可见加工时针刺的点状针痕。
质坚实，沉重。
断面白色，有菊花纹。
气微香，味甜微苦。
以条粗、质硬、完整者为佳。
[鉴别]木栓层为数列细胞。
皮层窄。
韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞较小而排列紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。
形成层成环。
木质部射线宽广，导管单个或数个相聚径向稀疏排列，导管旁偶有非木化的纤维。
薄壁细胞含草酸钙簇晶和细小淀粉粒。
人参伪品华山参[来源]茄科（Solanaceae）植物漏斗泡囊草Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。
[性状]长圆锥形或圆柱形，长5-20cm，直径5-25mm，略弯曲，有的有分枝，上部有密集的环纹。
顶端常有单个至数个根茎，其上有类圆形的茎痕和疣状突起。
表面黄棕或灰棕、棕褐色，有的半透明状，具明显纵皱纹和须根痕，有黄白色横长皮孔。
质坚实。
折断面较平坦，皮部狭窄、类白或黄白色，形成层显褐色环纹，木部宽广、淡黄色，可见细密的放射状纹理，加工后断面呈角质样。
具糖样气味，味甘而微苦，稍麻舌。
[鉴别]木栓层为数列至10数列木栓细胞，最外层细胞黄棕色。
人参的辨别方法及使用注意事项
人参的辨别方法及使用注意事项一、人参的辨别方法人参作为一种珍贵的草药，具有很高的药用和保健价值。
然而，市面上的人参商品种类繁多，品质良莠不齐，因此需要辨别真假，确保购买到优质的人参。
下面将介绍几种人参的辨别方法：1. 外观检查：真正的人参外观形态整齐，根茎粗大，表面光滑，没有明显的皱纹或破损。
而假冒的人参通常形态较小，表面粗糙，易破碎。
同时，要留意颜色，优质的人参颜色红润，而劣质的人参颜色较暗或不均匀。
2. 气味辨别：真实的人参气味独特且浓郁，具有一种淡淡的甜香。
而假冒的人参往往没有或味道淡薄，甚至带有异味。
3. 细节观察：真正的人参根须发达，根部较粗，有空心的芯部；而假冒的人参往往根瘦、须少，或者表面有许多明显的纤维。
4. 口感检验：真正的优质人参具有肉质韧劲，咀嚼后会有绵软的感觉，而劣质人参则具有较差的口感，咀嚼后容易碎开。
二、人参的使用注意事项使用人参时，需要注意以下几个方面，以充分发挥其药用价值并确保安全性：1. 注意适量使用：人参是一种高价值的草药，但也不能过量使用。
过量摄入人参可能导致不良反应，如心跳加快、头晕、恶心等。
因此，在使用人参前，需了解自身体质以及具体用量，遵医嘱使用。
2. 遵循使用时机：人参具有温补作用，通常在身体虚弱、抵抗力低下或恢复期的时候使用效果较好。
然而，在感染性疾病、高血压等病情发作时，不适宜使用人参，以免加重病情。
3. 注意与其他药物的相互作用：人参含有一些活性成分，与某些药物可能发生相互作用。
例如，人参具有一定的抗凝血作用，与抗凝血药物合用时需注意出血风险。
因此，在同时使用其他药物时，应咨询医生或药师的建议。
4. 孕妇、儿童慎用：人参对于孕妇和儿童的安全性研究较少，因此，建议孕妇和儿童慎用人参。
如果确有需要，应在医生的指导下使用。
5. 存储要注意：人参干燥后易受潮，应放置在阴凉、通风、干燥的地方保存，以避免霉变。
总结：人参作为一种具有良好保健和药用效果的草药，对于身体健康有着积极的作用。
“四看”鉴别真假高丽参
“四看”鉴别真假高丽参去韩国旅游的人，也许会惦记着买点高丽参。
深圳市中医院药剂科主任、主任中药师刘志承告诉记者，其实高丽参与中国人参同属同种，只是因为产地的不同，生长在朝鲜半岛的称“高丽人参”，生长在中国的称“中国人参”，但由于加工技术等差别，它们的质量是有差异的，市场上多以中国红参假冒高丽参。
“天参”质量最佳高丽参一般指称的是高丽红参，刘志承介绍，高丽参长柱状，长７－１６ｃｍ，直径１－２ｃｍ，上半部压制成不规则的方柱形。
人参茎分为地下茎和地上茎两部分。
高丽参的地下茎粗而短，又称根茎、参芦，它位于根的顶端，上生地上茎。
地上茎每年春天发芽、秋天枯萎，从地下茎上脱落，在根茎的顶端留下明显的茎痕，因为形状有点像碗，因此叫“芦碗”。
每年地上茎枯死后，还在根的顶端留下一道茎痕，年复一年，这些茎痕慢慢长成芦头。
一般人们根据芦头上的茎痕来计算参龄。
朝鲜红参分为“天、地、人、翁”四个等级，韩国红参分为“天、地、良、切”四个等级，它们都以“天参”的质量为最佳。
“四看”鉴别真假“其实国产红参和高丽参同属同种，但由于土壤、环境、栽培技术、护理、加工工艺等方面的不同，国产人参与高丽参在质量上有一定的差距，所以在市场上常有以国产人参来冒充高丽参，鉴别起来有难度。
”刘志承告诉记者，其他非正品还有紫茉莉、商陆，不过它们与高丽参在形态上的差异大，鉴别比较容易。
如何鉴别国产红参与高丽参？刘志承介绍，可以从以下几个要点着手：一看外形，主要是看“将军肩”。
韩国高丽参的参体较为粗壮，上半部压制成不规则方柱形，形成宽阔的肩部，或为方肩、或为圆肩，这就是俗称的“将军肩”，其溢缩线细、浅。
“国产红参的压制工艺在不断改进，虽然也能形成一副'宽肩膀’，但因为芦茎小，经挤压后成了'平肩’，其溢缩线细、深。
”二看表面。
高丽参表面为红棕色至深红色，有光泽，在强光的照射下，它完全是半透明的。
肩部环纹细，皮纹细腻，有黄色和红棕色交错的、网状不规则的纹理，俗称“蟋蟀纹”。
中药材人参、高丽参与伪品的鉴别方法
中药材人参、高丽参与伪品的鉴别方法
◆ 产于朝鲜的人参称高丽参、原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。
分高丽红参和高丽白参两种，以高丽参红著名，其功效基本与中国人参相同。
高丽红参的性状特征：
(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。
表面棕褐色或红棕色，不透明。
(2) 参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称"独碗芦"。
芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。
参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁圆形。
(3) 质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。
气浓香，味甘微苦。
白高丽参的特征：表面呈黄白色，芦头与国产园参芦头相似，但质地较红高丽参松泡，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。
◆ 人参、高丽参与伪品的鉴别方法：
(1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白色有放射状裂隙者为生晒参。
真品的断面无同心环。
(2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。
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中药材辨别怎样鉴别真假人参
中药材辨别怎样鉴别真假人参人参作为一种重要的中药材，在中医中被广泛应用。
然而，市场上也存在着众多的假冒伪劣人参。
为了保证人参的质量和药效，我们需要学会辨别真假人参。
本文将介绍几种常见的辨别真假人参的方法。
1.外观观察法首先，我们可以通过观察人参的外观来初步判断其真伪。
真人参一般呈现棕黄色或深棕色，外皮光滑，有细微皱纹，质地较重，而假冒人参往往通过染色或添加其它物质，颜色偏白或灰黄，外观光滑，质地较轻。
此外，真人参的根部通常有明显的纤维状须根，而假人参则缺少或者呈现细小的根状。
2.气味辨别法气味是判断人参真伪的重要指标之一。
真人参具有独特的气味，有一种浓郁而香甜的芳香味，而假人参则可能呈现腥臭、土腥、焦味等，气味不自然或者淡薄。
3.口感辨别法通过嚼食真人参和假人参，我们可以感受到不同的口感。
真人参有一种独特的口感，咀嚼时会略带甜味，同时有一种浓烈的涩感，并能感觉到纤维状须根的韧性。
而假冒人参则可能不具备这种特殊的口感，口感较为单一或者存在明显的异味。
4.化学成分检测法通过化学成分检测可以更加准确地鉴别真假人参。
人参中的主要有效成分是人参皂苷，而不同品种的人参中含有的人参皂苷种类和含量是不同的。
通过化学检测与对照品进行比对，可以判断人参样品中人参皂苷的含量是否符合标准。
5.参鉴定技术参鉴定技术是一种现代科学技术手段，可以通过对人参的形态、组织结构、纹理等进行分析，对真假人参进行鉴定。
通过显微镜、红外光谱、高效液相色谱等仪器设备的运用，可以得出更加准确的鉴定结果。
综上所述，通过外观观察、气味辨别、口感辨别、化学成分检测以及参鉴定技术等方法，我们可以较为准确地鉴别真假人参。
在购买人参时，建议选择有信誉的正规渠道购买，以保证人参的质量和功效。
同时，对于没有辨别能力的消费者来说，最好在专业人士的指导下选购，避免上当受骗。
如何辨别市场上常见的假冒人参
如何辨别市场上常见的假冒人参市场上的人参是一种非常受欢迎的中药材，被广泛用于保健和治疗各种健康问题。
然而，由于其珍贵和高价值，假冒人参也层出不穷。
为了确保购买到真正的人参并避免被骗，本文将介绍一些辨别市场上常见假冒人参的方法。
1. 了解真正的人参外观特征真正的人参形状通常呈现出粗壮且略带分枝的根部，根部表面有着棕黄色的皮，而内部则呈现出明显的白色。
一般来说，真正的人参的根部纹路清晰可见、纹理质感明显，根部的细节表面都比较光滑。
如果看到的人参根部颜色不正常、形状过于规则、纹理不明显，那么很可能是假冒品。
2. 观察人参的气味真正的人参通常具有独特的香气，有一种淡淡的天然芳香味。
而假冒的人参则可能没有这种独特香气，或者香味过于浓烈、刺激性。
如果闻到的人参气味与通常的天然香气不符，就要对其真实性产生怀疑。
3. 人参的重量和尺寸真正的人参通常比较重，而且相对来说较大。
因为人参内富含各类有效成分，密度较高，所以重量较大是一个辨别真假的指标之一。
假冒人参可能因为使用了质量不佳的原材料或者添加了其他物质而导致重量不足。
同时，真正的人参也往往可以达到一定的尺寸规格，如果太小或者太大，都需要引起警惕。
4. 仔细查看人参的包装和标签人参产品的包装和标签也是辨别真假的重要依据。
真正的人参产品通常会在标签上明确地标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，并且包装完好、字迹清晰，没有模糊或错误的拼写。
如果包装盒上的字迹模糊、标签缺失或者包装破损，都是假冒人参的可能迹象。
5. 寻求权威机构的认证和推荐要确保购买到真正的人参，可以选择购买已经通过权威机构认证的品牌或者产品。
例如，一些有信誉的中药品牌通常会经过国家药监局等机构的认证，这些认证可以作为购买的参考依据。
此外，也可以向专业医生或中医师咨询，他们会有更多的经验和建议。
总结：市场上常见的假冒人参数量众多，消费者应提高警惕，采取措施以辨别真假。
通过观察人参的外观特征、气味、重量和尺寸，以及仔细查看包装和标签，可以提高辨别真假人参的准确性。
红参（高丽参）一篇文章看懂如何选购高丽参
红参（高丽参）一篇文章看懂如何选购高丽参导读【来源】本品为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。
秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。
【性状】主根呈纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3～10cm，直径1～2cm。
表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕；上部有时具断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。
根茎（芦头）长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～2条完整或折断的不定根（艼）。
质硬而脆，断面平坦，角质样。
气微香而特异，味甘、微苦。
【性味与归经】甘、微苦，温。
归脾、肺、心、肾经。
【功能与主治】大补元气，复脉固脱，益气摄血。
用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。
【用法与用量】 3～9g，另煎兑服。
【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。
【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
高丽参的起源1问：什么是高丽参？相信大家都抱有疑问，是否只有韩国、朝鲜出产的才叫高丽参？答：严格意义上，狭义上，仅产地而论，出产于高句丽国的人参叫做高丽参，就好比产自北美地区的称为花旗参（西洋参），产自日本的称为东洋参一样。
那么曾经的高句丽国，所包括的领域是哪里呢？除了朝鲜半岛北部、韩国还包括了中国的长白山脉地区以及俄罗斯的西伯利亚地区，所以我国东北地区所产的人参也有被叫做高丽参的情况。
广义上，从炮制方法论，高丽参是人参的炮制品的一种，个人认为只要是利用韩国或者朝鲜（主要指韩国）技术加工的人参都可以称之为高丽参。
由于新鲜的人参含有约70%的水分，容易折断、腐烂并不利于储藏或搬运，因而人们在长期保存的过程中，按照处理方法的不同，把直接在日光下晾干或是经过烘干制成的人参称之为白参；而通过蒸煮干燥后炮制而成的则称之为红参，红参的品种众多，如：边条参、别直参以及高丽参等，在药典中品名均归类为红参。
朝鲜半岛出产的人参依加工工艺可分为水参（鲜参）即是刚采自参田尚未经过晒干过程的即为水参、太极参即是水参在80-90℃的水中浸泡10-20分钟后干燥而成、高丽白参即是水参剥皮后晾乾或阴干而制成的，高丽参（红参）即是将水参用蒸汽蒸熟（2小时）后干燥制成。
中药材辨别如何分辨正宗的人参与其它伪品
中药材辨别如何分辨正宗的人参与其它伪品人参作为一种珍贵的中药材，具有多种药用价值。
然而，市场上出现了许多伪品，给人参的辨别带来了困扰。
本文将介绍如何准确分辨正宗的人参与其它伪品，帮助消费者购买到真正的中药材。
一、外观特征正宗的人参外观特征明显，首先外形完整，干燥无裂缝。
正宗的人参根茎粗壮，呈圆柱形，有细小的须根，色泽鲜亮。
而伪品常常外形呈现不规则形状，表面有明显的裂缝和痕迹。
二、气味辨别正宗的人参具有独特的气味，闻起来有浓郁的香气，且香味持久。
而伪品其中一些则呈现较少或者没有明显的香气，气味较为淡薄。
因此，消费者可以通过嗅闻气味来辨别真假。
三、口感辨别正宗的人参在嚼碎后会有一种甜味，且具有细腻的口感。
而伪品常常嚼碎后呈现苦味或者口感粗糙，与正宗人参存在明显的差异。
四、水浸试验水浸试验是一种常用的辨别方法。
将人参放入清水中浸泡片刻后，正宗的人参会逐渐变软，充分展开，泡水后的颜色会逐渐转为红色。
而伪品则不会有这些变化。
五、化学成分测定利用科学方法进行化学成分的测定是一种准确可靠的辨别手段。
例如，通过检测人参有效成分的浓度、指纹图谱等，可以判断是否为正宗的人参。
这需要专业的机构和设备支持，一般消费者很难自行进行。
六、购买渠道选择选择正规渠道购买人参是保证购买正宗品质的重要一环。
正规的中药店或可靠的网络销售平台，有明确的来源和质量保证，可以减少购买伪品的风险。
此外，消费者还可以咨询药店的专业人员，了解更多关于人参的信息。
七、品牌信誉及包装选择有良好品牌信誉的药材供应商也是购买真正的中药材的重要方式之一。
有良好信誉的品牌通常有严格的质量控制和检测标准，保证所销售的人参是正宗的。
此外，正规的包装也是一个可靠的参考因素，正宗的人参常常有标有品牌名称和详细的产品信息的外包装。
结论中药材辨别正宗的人参与伪品是一个复杂的过程，需要综合考虑外观特征、气味辨别、口感、水浸试验、化学成分测定、购买渠道选择以及品牌信誉和包装等多个方面。
高丽参与其伪品土高丽参的鉴别
高丽参与其伪品土高丽参的鉴别
佚名
【期刊名称】《人参研究》
【年(卷),期】1991(000)004
【摘要】高丽参(又名朝鲜人参),为五加科植物人参,带茎根蒸煮后的干燥品。
①呈园柱形或经挤压成不规则方柱形;②下端支根。
2—3条,弯曲交叉;③长10—
15cm;④表面红棕色,近上部土黄色,有纵纹,近上端
【总页数】1页(P8-8)
【正文语种】中文
【中图分类】S567
【相关文献】
1.高丽参常见伪品鉴别 [J], 黄运东
2.韩国高丽参与国产朝鲜红参的鉴别 [J], 吴咏梅;陈立羽
3.高丽参与伪品的鉴别要点 [J], 李春平;欧春燕;邱专财
4.中国是人参宗主国r——中国古代高丽参非现代高丽参 [J], 孙卫东
5.近红外光谱鉴别高丽参的研究 [J], 王钢力;田金改;聂黎行;梁锡猛;林瑞超
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鉴别高丽参优劣的方法
鉴别高丽参优劣的方法鉴别高丽参优劣的方法导语：人们在选用药材的时候往往不能确定和辨别怎样的药材才是质地佳、药性强、品质好的药材，对于高丽参的辨别更是无从下手，因为近期市场上人身的种类众多，普通百姓根本分不出哪些才是上等的好参。
鉴别高丽参优劣的方法1、标准中的形态项下明确的写明：体形为不规则的类方体。
由于加工时互相挤压，形成为不规则的类方体，大部分为扁方体，身上有较深的压痕和稍有扭曲，虽为不规则的类方体，直观上却美观自然，而非仿制品的'规则方体可比，雪茄形的正方体则更难看。
2、大芦、短体：芦碗大，少有双芦，芦的基部与体肩近等宽，韩国红参最为明显。
这种参的原料是由大马牙品种加工而成，而二马牙品种加工的成品是细小长芦(香港称谓吊芦)，不能加工高丽红参。
市场上所见有的高丽参小芦、长芦、长体都不是纯正的高丽红参。
3、有光泽：这一点在柜台上真伪高丽红参摆放在一起对比起来差别最为明显，真正的高丽红参显得洁净、泛黄、光亮，而伪品或叫仿制品则明显的发污，表面上似有灰尘，又似多年陈参。
4、皮细腻显油润：这是高丽红参的主要特征之一。
清.赵学敏将高丽参列为东洋参项下，其描述最为简捷确切：“皮黄纹粗，中肉油紫……外皮粗中油”。
特别是韩国高丽红参，皮肉分明，显洁净、光亮、油润，既使是天字品上部也有黄皮(俗称黄马褂)。
值得注意的是黄皮即细腻又显油润，而不是粗糙的毫无光泽的白皮。
北朝鲜红参黄皮较少，但露白处也是油润的黄皮而不是白皮。
5、特异香气：高丽红参、大尾、切片、中切都具有同样的香气，不能确定什么香气而称谓特异香气。
据周氏介绍是加工过程中加入了增色增味剂。
在实践中高丽参开盒后首先嗅到的是松香味和人参膏的气味，放置一段时间才有特异香气，而且放置几年后仍具有这种香气。
6、内空、内白：韩国高丽参良字和朝鲜红参的人字，都允许有内空内白的存在(即空心、白心)，因良字和人字品都是3级品，而天字。
地字(一、二级)绝不允许有内空内白的存在，良字参外部表面黄皮面积也最大，除了腿以外几乎全是黄皮。
鉴别正官庄整理大汇总
鉴别韩国正官庄包装大汇总？2009以前旧版本1、正面（1）颜色标良字的正官庄高丽参，正面的地方是用灰蓝色做背景，有写明规格。
很多假的正官庄跟此图案是不一样的。
(天参是黄色，地参是红色，良参是灰蓝色)（2）水印在灯光下的某个角度，可以看到KGC 200X的水印，比如2004是2004年封装的意思。
这是仿造的高丽参很难模仿的。
（3）在盒子正面的右下角贴了一张反光防伪标签上面写着韩国人参公社，韩国高丽参(中国)有限公司，广德昌。
市场上有部分仿冒产品盒子下面标明的是:大韩民国烟草人参公社或大韩民国人参茶公社（4）盒子正面的神仙图里面有一个跪着的韩国女人，她的蓝裙子里面，还有很特殊的图案，这个得比较细心的人去看，才能观察出来。
（5）防伪电话，不是什么800的，而是上面这样的，把上面的涂层刮开，就会看见20个号码，国内的只要拨打************把上面20个号码输进去，就会知道真假。
2009以后新包装1、正面良字的正官庄高丽参，正面的地方是用灰蓝色做背景，里面还有一个红色Logo。
有写明规格。
很多假的正官庄跟此图案是不一样的。
右下角有防伪标识。
新包装没有了电话防伪的标签。
2、右侧面防伪擂射标签。
3、左侧面出产日期和封装日期。
4、底部变成一个塑料盖子套在底部。
盖子打开，可以看到是一个易拉环*内装1、正品的打开包装后，盒子是位于真空包装的一边。
很多假货的盒子是位于真空包装的中间的。
因为正品的真空包装机非常昂贵，这是假货无法模仿的。
（旧版本包装有菱形易撕边角）正官庄四大防伪标识1、浙江英特药业有限责任公司，韩国正官庄高丽参进入中国的代理商只此一家，也就是说，在国内所有销售的正官庄高丽都是从那边拿来的，但是要注意他是进出口的商家，并没有实际的销售资质。
2、进口批文贴标，正官庄正品高丽参进入中国地区销售必须要有产品的进口批文，如果没有此标识，则很有可能是假货，因为只有拥有进口批文才能在中国境内合法出售。
3、正官庄经浙江因特药业有限责任公司进口，只有通过“广德昌”才能在中国市场流通，再经各大具备一定资质的参茸行或药业公司进行分销！这个标志是广德昌的重要防伪标志，在logo下方有个圆形的立体标识，通过不同角度可以看到不同的内容！防伪技术高超，仿品很难在这一点上做到以假乱真的效果。
高丽参的标准
⾼丽参的标准⼀、定义与概述⾼丽参，⼜称朝鲜⼈参或东洋参，是⼀种享誉世界的名贵药材。
作为⼈参的⼀种，⾼丽参因其独特的药理作⽤和优质的品质，历来备受推崇。
⾼丽参的品质标准，不仅代表了其⽣产⼯艺的精湛，更体现了⼈类对健康与⾃然的尊重。
⼆、产地与⽣⻓环境⾼丽参的原产地是朝鲜半岛，尤其以韩国所产最为著名。
其⽣⻓环境需满⾜特定的⽓候、⼟壤和海拔条件。
⼀般来说，⽣⻓在⾼纬度、温带⽓候、⼟质疏松、排⽔良好的⼭坡地是⾼丽参品质优良的重要因素。
三、外观特征⾼丽参的外观特征明显，⼀般呈⻓柱状，头部有显著的芦头，表⾯呈红棕⾊或深⻩⾊，⽪层较厚，有光泽。
整体重量轻，质地坚韧不易折断。
其断⾯应呈淡⻩或类⽩⾊，有放射状的纹理。
四、品质等级⾼丽参的品质等级主要根据其⽣⻓年限、外观形态、内在成分含量等因素来划分。
通常分为天、地、⼈三个等级。
天字级⾼丽参⾊泽红润，纹理清晰，质量上乘；地字级稍次之；⼈字级则⾊泽较暗，质量较差。
五、采收与加⼯⾼丽参的采收期通常在6-9⽉间，此时⼈参的皂甙含量最⾼。
采收后需经清洗、⼲燥等⼯序，再根据不同的品质等级进⾏包装。
加⼯过程中应避免使⽤任何化学物质，以确保产品的天然纯净。
六、包装与储存⾼丽参的包装应以密封性好、透湿性低、不易变形为原则。
包装材料应⽆毒⽆味，以防对药材产⽣污染。
储存时应注意防潮、防⾍蛀，避免阳光直射，建议在⼲燥通⻛的地⽅存放。
正确的储存⽅式可以保证⾼丽参的药效和品质不受影响。
七、药理作⽤与临床应⽤⾼丽参具有⼤补元⽓、复脉固脱、益智安神等功效，主要⽤于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、⼼⼒衰竭等病症。
现代医学研究表明，⾼丽参中的皂甙成分具有抗疲劳、抗衰⽼、提⾼免疫⼒等多种药理作⽤。
在临床上，⾼丽参常与其他中药配伍使⽤，以增强疗效。
使⽤时应根据患者的具体情况和医⽣的建议进⾏剂量调整，以确保安全有效。
⼋、选购与鉴别在选购⾼丽参时，应注意以下⼏点：⾸先，选择有信誉的商家购买；其次，观察产品的外观特征，如颜⾊、纹理等是否符合标准；最后，了解产品的产地和⽣⻓环境，以确保品质优良。
红参如何鉴别真假及用法用量
红参(高丽红参)来源1.红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根及根茎。
主要由中国东北地区产的水参加工而成。
2.高丽红参为五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。
主要由朝鲜半岛产的水参加工而成。
产地红参主产于吉林、辽宁、黑龙江等地;高丽红参主产于朝鲜半岛。
形态1.原药材(1)红参:1)主根呈纺锤形或圆柱形,长3~10厘米,直径1~2厘米2)表面半透明,红棕色,偶有不透明的暗黄褐色斑块,具纵沟、皱纹及细根痕。
上部有断续的不明显环纹;下部有2~3条扭曲交叉的支根,并带弯曲的须根或仅具须根残迹。
3)根茎(芦头)长1~2厘米,上有数个凹窝状茎痕(芦碗),有的带有1--2条完整或折断的不定根(芋)。
4)质硬而脆,断面平坦,角质样。
气微香而特异。
(2)高丽红参:1)呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长7~16厘米,直径1~2厘米。
2)表面有红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润。
3)根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕(芦碗)大,略似碗状。
根的上部有横环纹;中下部有纵皱和少数浅纵沟;底端下部支根(参腿)1~3支,稀有4支,较粗。
4)质硬,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡。
2.饮片为类圆形或圆形薄片,直径0.5~2厘米。
辨别要点1.综述切面角质样,半透明,红棕色或深红色,具一个环纹,有时可见放射状纹理及裂隙。
质地较硬。
2.分类鉴别(1)红参:长8~18厘米。
表面棕红色,半透明,有大纵皱纹,环纹不明显。
有枝根痕,根茎上部土黄色,顶端有芦碗,习称“油盏头”。
质坚,体重且脆。
(2)高丽红参1)参体粗壮,边缘整齐,质坚且硬,表面有顺纹,支根多弯曲交叉,呈棕红色,稍有香气,味甘微苦。
2)上等的高丽红参表面有蟋蟀纹,质硬,断面呈镜面光泽(有菊花芯),气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好。
3)真品高丽红参呈棕红色,主根、支根、须根生长较好,并且均匀发达。
其头部丰满发达,切开后密度高有韧性,形态明确,香味也比较浓郁;而假的头部干瘪,切开后松散易碰断,不仅没有固定形态而且香味很淡。
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识别真假高丽参
作者：
来源：《中国防伪报道》2016年第03期
丹东朱先生：我平时爱吃一些补品，尤其爱吃高丽参，平时炖汤药用都是不错的补品，但是不知道该怎么辨别高丽参的真假呢？
小编解答：
高丽参又名朝鲜人参，产于朝鲜半岛，在世界上享有盛誉，又名别直参，为五加科植物人参带根茎的根。
商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优。
其加工方法与国产参相同。
高丽参商品可按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参），盒装重600克，每盒以枝头数论，分10、15、20枝头……不等，属名贵中药材。
市场上有高丽参的拼接品，多以国产人参经加工仿制或用根皮包裹杂质的压制品，更有以紫茉莉科植物紫茉莉的根经仿制冒充高丽参，使用时注意鉴别。
真品高丽红参
参体较粗壮，上部压制成不规则的方柱形，芦粗短，单芦称为“独碗芦”，偶有双马蹄芦，与参肩近等宽；主根长7～16厘米，直径约1～2厘米，中部皆深陷，边缘甚整齐；表面红棕色至深棕色，有顺纹，有的上部显黄色，俗称“黄马褂”，全体显纵棱，主根底部有1～3个分枝，多弯曲交叉；体实质重，断面角质样带光泽，有菊花纹；闻之香气浓厚，口尝味甘微苦。
真品高丽白参
芦头与园参相似，参体呈圆柱形，表面黄白色，上有浅棕色细纹，须根大多己除去，质较松泡，断面有圆心；闻之稍有香气，口尝味甘微酸。
伪品紫茉莉根
干燥根表面栓皮大部己除去，呈深褐色，半透明状，可见纵皱纹；质坚实，难折断，断面常呈类方形，不平坦，角质样，有细小的白色亮点；口尝味淡有刺喉感。
伪品紫茉莉根既不与高丽参为同科植物，又不具备高丽参补益作用，误用伪品，不仅破财，而且会贻误治疗，甚至引发不良反应，故购买高丽参要到有信誉的大药店或医院，不要到农贸市场或马路边的野摊购买，以防上当受骗。