寿司做法
原味寿司的做法和材料
原味寿司的做法和材料
寿司是日本的传统美食，深受全世界人们的喜爱。
原味寿司是最经典的寿司之一，它的制作方法简单，口感清新，是很多人的最爱。
下面我们就来详细介绍一下原味寿司的做法和所需材料。
首先，我们需要准备以下材料：
1. 寿司米，500克。
2. 寿司醋，100毫升。
3. 糖，50克。
4. 盐，5克。
5. 生鱼片，根据个人口味选择，比如鲷鱼、鲑鱼等。
6. 海苔，适量。
7. 黄瓜，1根。
8. 鳗鱼，适量。
9. 芥末，适量。
10. 酱油，适量。
接下来，我们按照以下步骤来制作原味寿司：
1. 将寿司米淘洗干净，然后加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 将煮好的寿司米倒入大碗中，加入寿司醋，糖和盐，搅拌均匀，然后用扇子或者电扇吹凉。
3. 将海苔铺在寿司帘上，将米饭均匀地铺在海苔上，留出一段空白的位置。
4. 将黄瓜切成细长条状，鳗鱼切成薄片，然后放在寿司米上。
5. 将寿司卷起来，用刀切成均匀的寿司块。
6. 最后，在寿司上加上一点芥末和酱油，即可食用。
以上就是制作原味寿司的全部步骤和所需材料。
希望大家可以按照这个方法尝试制作一下，相信一定会做出美味可口的原味寿司。
祝大家成功！。
好看又美味的寿司
好看又美味的寿司【肉松寿司】原料：主料：米与水1:1蒸熟的米饭300g、肉松30g、黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮。
配料：白醋20ml、糖5g、盐2g。
工具：西班牙乐葵寿司卷帘。
做法：１、白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。
２、西班牙LeKue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔，铺上米饭，留前端1/4不要铺米，３、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜，胡萝卜，蛋皮，肉松(喜欢沙拉起即可。
切块食用。
【反转寿司】原料：熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片做法：１、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。
黄瓜，火腿肠２、蒸好的熟米饭趁热拔散。
３、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
４、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。
５、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
６、盖上紫菜片。
７、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
８、顺着寿司帘转起。
９、用力转紧，取下保鲜膜。
10、切片后即可。
【花样寿司】原料：心里美萝卜、胡萝卜、黄瓜、西兰花等各种蔬菜、蟹、大虾、蟹籽、鸡蛋、料、粳米：糯米=4:1，盐、糖、白醋=1：5：10，(各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮、西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切做法：１、用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中，凉至手温即可２、蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹**，胡萝卜黄瓜，卷起即可。
３、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可。
要一边卷，一边把寿司帘和保鲜进去。
把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可。
４、做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷。
切块食用。
(做外卷的时候，手沾凉水【花朵寿司】原料：米饭、苹果醋、糖、醋、盐、黄瓜、火腿。
做法：黄瓜纵向切开，用糖，盐腌一会儿备用，海苔上铺寿司米饭，在中央的地方另外另取一张海苔，顺着“墙”把这张海苔铺平，盖在米饭上。
最简单寿司的做法
最简单寿司的做法最简单寿司的做法寿司现在可谓是十分讨喜的食物，因为外形精致加上食用便捷所以备受喜爱，不仅仅是在外面能吃到美味的寿司，下面小编为大家分享最简单寿司的做法图解，希望大家喜欢。
做法一：黄袍加身海味寿司材料：米饭、寿司海苔、虾仁、沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜。
做法：1、虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，然后在水里焯熟备用。
白醋加白糖和一点点盐加热化开，做成寿司醋。
2、将一碗米饭倒入翻拌均匀。
寿司帘铺开，放上一层保鲜膜，铺上拌好的米饭，面积比寿司海苔略大一圈。
3、再铺上一层寿司海苔，在前端放上虾仁。
拿起寿司帘慢慢往上卷，边卷边捏紧，卷好后打开保鲜膜切去两头再切成小段。
4、摆盘，旁边装点蔬菜，在寿司上挤上千岛沙拉酱，上面放点飞鱼子即可。
黄袍加身海味寿司做法二：韩味金枪鱼紫苏寿司材料：米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏（碎）适量、海苔适量、寿司醋适量。
做法：1、米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。
加入紫苏碎。
将米饭拌匀。
寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。
利用寿司席，卷成细卷。
2、将细卷对切，铺在另一片海苔上，中间摆满金枪鱼，卷成卷。
切割后的寿司，两个一组，拼成花瓣型即可。
做法三：鱼籽寿司材料：米饭1碗、寿司醋1勺、飞鱼籽适量、黄瓜1根、芥末适量。
做法：1、蒸好的米饭取1碗，倒入寿司醋，用筷子或木勺搅拌均匀。
黄瓜洗净，用削皮器削成长片状备用。
2、准备好红绿两色飞鱼籽。
将拌好的寿司饭用模具塑形成圆柱状。
用黄瓜片裹起来，顶部涂上适量芥末。
将双色鱼籽放到包好的饭团顶部即可。
鱼籽寿司做法四：生鱼片寿司材料：扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼、生米、醋。
做法：1、准备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片。
生米淘好，夏天泡30分钟，冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟。
2、制作寿司醋：盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例，和匀放入锅中加热，晾凉后即可使用。
加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
十种寿司的制作方法
十种寿司的制作方法寿司是日本传统美食之一。
主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
今天我们便来谈谈寿司的做法。
寿司的做法一：芝士寿司原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。
准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。
竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。
依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。
用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
寿司的做法二：紫薯寿司原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油步骤：紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。
煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。
煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。
蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
寿司的做法三：什锦寿司原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。
海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。
放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。
裹好保鲜膜定型十分钟。
刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
寿司的做法四：蟹棒寿司原料：大米、饮用水、蟹肉棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油步骤：准备米饭。
锅里添水，把蟹肉棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉棒漂起来就可以了。
煮熟的蟹肉棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 寿司内外两层鱼肉：先将黄瓜切成长条，再将寿司带子剖开搓成2片。
将适量的寿司饭放在寿司带子上，放上适量的黄瓜条后，再用寿司带子包裹起来即可。
2. 火腿寿司：将煮熟的火腿切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
3. 煎蛋寿司：将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
在平底锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋皮。
将寿司饭放在鸡蛋皮上，卷起来。
4. 鲑鱼寿司：先将鲑鱼片切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
5. 带子寿司：先将带子肉剖开搓成2片，将寿司饭放在带子上，再用寿司带子包裹起来即可。
6. 鳗鱼寿司（烤鳗鱼）：将鳗鱼切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
将包好的寿司放在烤箱中用中火烤3-5分钟，取出后再涂上适量的日式烤酱。
7. 鳗鱼寿司（蒸鳗鱼）：将鲜鳗鱼放入蒸锅中蒸熟，取出后切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
8. 海胆寿司：将新鲜的海胆取出，放在寿司饭上即可。
9. 青柠寿司：将青柠切成薄片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
10. 柚子寿司：将柚子切片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
11. 蟹肉寿司：将蟹肉剁碎或切成小块，放在寿司饭上即可。
12. 香菇寿司：先将香菇切片，用少量油煎熟后放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
13. 昆布寿司：将昆布泡软后切成适当大小长条，放在寿司饭上即可。
14. 三文鱼玉子寿司：将三文鱼切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再放上煎蛋皮，用寿司带子包裹起来。
15. 黄尾鱼寿司：将黄尾鱼切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
16. 豆腐寿司：将豆腐切成适当大小的块状，放在寿司饭上即可。
17. 温泉蛋寿司：将温泉蛋切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
18. 鳗鱼寿司（鳗鱼酱）：将煮熟的鳗鱼肉剁碎，加入适量的日本味醂、酱油和糖搅拌均匀。
家庭版寿司的简单做法-概述说明以及解释
家庭版寿司的简单做法-概述说明以及解释1.引言1.1 概述寿司是一道来自日本的传统美食，以其精致的制作工艺和美味的口感而受到世界各地的喜爱。
虽然在外面的寿司店享用正宗的寿司是一种享受，但我们也可以在家中尝试制作家庭版的寿司。
本文将介绍一种简单的家庭版寿司做法，让您可以在舒适的家庭环境中品尝到自己亲手制作的美味寿司。
无论您是厨艺新手还是寿司爱好者，这个简单的做法都能让您轻松上手，享受到制作寿司的乐趣。
让我们一起开始制作家庭版的寿司吧！文章结构部分的内容可以如下编写：1.2 文章结构本篇文章将按照以下结构来呈现家庭版寿司的简单做法。
通过以下内容的详细介绍，读者将能够了解到制作家庭版寿司的全部过程以及常见配料的选择。
引言：在引言部分，将会对家庭版寿司的背景和相关概念进行简要介绍，引发读者对寿司制作的兴趣，并解释本文的目的。
正文：正文部分将分为以下几个子节，逐步介绍制作家庭版寿司的步骤和所需的材料准备。
首先会介绍材料准备的重要性，包括寿司米的选择、其它材料的准备等。
然后会详细介绍寿司米的准备工作，例如如何清洗、浸泡和蒸煮寿司米。
接下来，将会介绍制作寿司的详细步骤，包括如何准备寿司海苔、如何剪裁鱼肉和蔬菜、如何包裹寿司等。
最后，会列举一些常见的家庭版寿司配料，供读者参考。
结论：结论部分将总结本文的内容，并突出家庭版寿司简单做法的优势，如方便、经济、适合家庭菜谱等。
同时，也会描述家庭版寿司的魅力，如可以根据个人口味进行创意搭配，增添家庭聚餐的乐趣。
通过以上文章结构的呈现，读者将能够逐步了解到家庭版寿司的制作过程，从材料准备到步骤，再到配料选择和家庭版寿司的优势和魅力。
这样的结构设计旨在帮助读者清晰地掌握制作家庭版寿司的方法和技巧，并激发读者在家中享受寿司制作的热情。
目的部分的内容可以这样写：1.3 目的本文的目的是为了向读者介绍家庭版寿司的简单做法。
随着人们对日本料理的喜爱越来越深，寿司已经成为许多人喜欢的美食之一。
寿司的制作方法大全
.日初元寿司材料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶做法：1.蒸米。
蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。
蒸好的米要和醋拌匀。
醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。
醋要一点点加下去，一边加一边拌。
2.紫菜一张，对折分成两片。
取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。
将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。
做成一圈。
上面搁大叶、蟹籽即可。
特色：新鲜，口感好。
大卷寿司：材料：（四人份）烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇（大）5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜10-12条，醋适量；寿司饭基3杯米量。
制法：1.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料（出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺）煮5分钟后将汁靠干。
取出切丝。
2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。
加入（出汁2/3杯，砂糖4勺，料酒1.5勺，酱油2勺）煮开，将汁靠干取出切成细角形。
3.将蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。
烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
4.把紫菜1/2张放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。
寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。
5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。
6.由里向外卷一次，之后将卷席松，再继续向前卷一次。
7.卷好的寿司卷轻轻压实；刀上涂些醋，前后均用同一力度切段。
要点：切寿司卷时，保持刀的湿度、力度的一致性，一个动作切好才美观细卷寿司材料：（4人份）紫菜8张，黄瓜2条，千本渍（日本腌萝卜）1/2条,金枪鱼200克，醋适量；寿司饭基3杯米分量。
制法：1.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半，黄瓜、千本渍、黄瓜分别切成长条状。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 渔夫寿司。
制作方法，将新鲜的鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
2. 鳗鱼寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼肉放在寿司饭上，淋上特制的酱汁，再用海苔包裹即可。
3. 鲑鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
4. 鳟鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鳟鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
5. 蟹肉寿司。
制作方法，将蟹肉放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
6. 青梅寿司。
制作方法，将腌制好的青梅放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
7. 鳗鱼皮寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
8. 鲑鱼子寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼子放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
9. 鳗鱼蛋寿司。
制作方法，将鳗鱼蛋放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
10. 鲷鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鲷鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
11. 蛋寿司。
制作方法，将蒸熟的蛋片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
12. 鳗鱼蛋皮寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋皮放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
13. 鳗鱼葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼肉和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
14. 紫菜寿司。
制作方法，将紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
15. 鳗鱼蛋葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
16. 鲑鱼葱寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼肉和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
17. 鳗鱼蛋鲑鱼寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和新鲜的鲑鱼肉放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
18. 鳗鱼皮葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
19. 鳗鱼蛋皮葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋皮和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
20. 鳗鱼蛋紫菜寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
21. 鳗鱼皮紫菜寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮和紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
寿司的做法步骤
寿司的做法步骤寿司的做法步骤寿司是我们常见的一种食品，它的味道独特，深受大家的喜爱。
那么你知道寿司的做法吗？寿司是怎么做出来的呢？带着这个疑问，店铺为大家带来关于寿司的做法和材料方面的知识，希望可以帮你解答。
寿司的做法步骤1做法一用料寿司、米海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉、寿司醋。
做法1、米饭蒸好。
蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。
2、黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。
3、寿司帘上铺一张海苔。
4、再铺一层米饭。
5、然后铺上原料。
6、最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。
做法二用料米饭1大碗、火腿肠2根、黄瓜1根、白醋3茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙。
做法1、先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。
2、接着将制作好的寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀。
3、备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条。
4、将紫菜放在寿司帘上面。
5、然后将米饭平铺在紫菜上面。
6、接着在靠近底部的位置放入番茄酱，然后将番茄酱涂抹均匀。
7、然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。
8、再在上面铺上黄瓜和火腿肠。
9、然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了。
烹饪技巧1、米饭最好选择那种带粘性的大米。
2、米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来。
做法三1、准备好所有材料。
2、火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。
3、米饭里下入寿司醋，盐。
4、搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。
5、卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。
6、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条)，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
7、将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的.竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 传统寿司，将寿司醋拌入米饭中，再在米饭上放上新鲜的生鱼片，裹上海苔即可。
2. 龙虾寿司，将煮熟的龙虾肉放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一点寿司酱即可。
3. 鳗鱼寿司，将烤好的鳗鱼肉放在寿司米饭上，再淋上一层甜甜的鳗鱼酱汁。
4. 紫菜卷寿司，将寿司米饭铺在紫菜上，再放上黄瓜丝、鳗鱼、蟹肉棒等食材，卷起后切成小段。
5. 三文鱼寿司，将新鲜的三文鱼切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔即可。
6. 贝类寿司，将煮熟的贝类海鲜放在寿司米饭上，再淋上一些柠檬汁和海盐。
7. 鳄梨寿司，将鳄梨切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
8. 青椒寿司，将青椒切成丝，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些辣椒酱。
9. 鱿鱼寿司，将煮熟的鱿鱼切成片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些寿司酱。
10. 蟹肉寿司，将蟹肉切成小块，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
11. 蔬菜寿司，将各种蔬菜切成丝，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些酱油。
12. 鳗鱼蛋寿司，将煮熟的鳗鱼蛋放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些寿司酱。
13. 芝士寿司，将芝士切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些芝士酱。
14. 鸡肉寿司，将煮熟的鸡肉切成片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
15. 鳗鱼饭团寿司，将烤好的鳗鱼肉和寿司米饭搅拌均匀，揉成饭团，再裹上海苔即可。
16. 酱油鸡肉寿司，将煮熟的鸡肉切成片，放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
17. 酱油牛肉寿司，将煮熟的牛肉切成片，放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
18. 酱油鳗鱼寿司，将烤好的鳗鱼肉放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
19. 豆腐寿司，将切好的豆腐放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些酱油。
20. 鳗鱼沙拉寿司，将烤好的鳗鱼肉和蔬菜沙拉放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些沙拉酱。
21. 海胆寿司，将新鲜的海胆放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
30种寿司的制作方法(有图片)
金枪鱼沙拉卷寿司材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔做法：1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富烧三鲜海苔寿司材料：蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)做法：1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷(手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)材料：正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜做法：1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口2、把事先准备好的材料拌匀3、然后把东西放进去心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒。
60余种寿司的极简制作法
60种简单寿司制作秘籍寿司是一种源于日本的传统美食，因其新鲜的味道和精致的外观，越来越受到全球食客的喜爱。
无论是作为家庭聚餐的佳品，还是在朋友聚会中分享，寿司都能迅速提升用餐的氛围。
下面我们将介绍60余种寿司的极简制作方法，帮助您在家轻松享受这一美味。
寿司的基础知识寿司的主要成分包括：米饭、海苔、生鱼片、蔬菜等。
制作寿司的关键在于材料的选择和米饭的调味。
在开始制作之前，先做好准备工作，确保材料的新鲜和洁净。
一、寿司米的准备1. 选择米种：使用专门制作寿司的短粒米。
2. 清洗米：将米用清水冲洗，直到水变清。
3. 蒸煮米：用1:1.2的比例加水蒸煮米饭，蒸好后静置20分钟。
4. 调味：加入适量的米醋、糖和盐，轻轻搅拌均匀，放凉备用。
二、常见寿司种类介绍1. 手卷寿司材料：海苔、米饭、黄瓜条、虾仁、生鱼片做法：海苔切成适当大小，放上米饭，加上自己喜欢的配料，卷起即可。
2. 加州卷材料：海苔、米饭、蟹肉棒、牛油果、黄瓜做法：海苔朝下铺米饭，放上配料，翻卷，切成小段。
3. 香煎寿司材料：米饭、鸡蛋、香葱、火腿做法：将米饭捏成小饼，边煎边加入打散的鸡蛋和其他配料，煎至两面金黄。
4. 炸虾寿司材料：米饭、炸虾、海苔、黄瓜做法：将炸虾放在米饭上，包裹海苔，最后切块享用。
三、海鲜寿司制作5. 鮭鱼寿司材料：米饭、鲜鮭鱼片、海苔、芥末做法：将米饭与鲜鱼片叠加，外用海苔包裹，涂抹少许芥末增强风味。
6. 鳗鱼寿司材料：米饭、烤鳗鱼、海苔、照烧汁做法：将烤鳗鱼放在米饭上，淋上照烧汁，再用海苔包裹。
四、素食寿司制作7. 黄瓜卷材料：米饭、海苔、黄瓜做法：海苔上铺米饭，放上黄瓜，卷起切块。
8. 蔬菜卷材料：米饭、海苔、胡萝卜、牛油果做法：根据个人口味将各种蔬菜切丝，放在米饭上，卷起来切成块。
五、创意寿司搭配9. 水果寿司材料：米饭、果仁、芒果、草莓做法：加米饭与水果搭配，外裹海苔，享受独特的水果风味。
10. 奶酪寿司材料：米饭、奶酪、海苔、火腿做法：将奶酪与米饭混合，外用海苔包裹，即可享用。
四种简单寿司包法(早餐菜谱)的做法步骤
四种简单寿司包法的做法（早餐菜谱）原料：米饭、白醋、盐、白糖、盐、香油、海苔、蟹肉棒、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉（樱花粉）蟹肉棒焯水凉凉备用。
蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。
黄瓜切条备用。
蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。
1、寿司帘铺平，放上海苔。
2、上面铺上拌好的米饭。
3、中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。
4、慢慢卷起，卷的时候一定要紧。
5、用寿司帘紧握。
6、寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。
7、寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。
8、在保鲜膜上面铺米饭。
9、米饭上面盖一层海苔。
10、将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。
11、慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！12、同样用寿司帘握紧。
13、找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
14、准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。
下面这种是虾球饭团，做法简单，妙趣横生。
原料：寿司米饭、大虾、料酒、盐大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。
加入料酒、盐，稍腌10分钟。
烧水，焯熟。
手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心，将虾放在中间，慢慢团成圆球即可。
外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。
这个是用模具的，要是不想做其他的，这个则显得更为简单，模具也便宜，网购几块钱而已。
原料：寿司米饭、圆球饭团中焯熟的大虾取模具，在底部铺一层拌好的米饭，将大虾扒去所有的虾皮，放在中间。
上面盖上寿司米饭，用模具按压，成型。
简单吧，表面可以简单包裹寿司海苔装饰，防止粘手。
全部完成，装盒，准备出发！gogogo！双双唠叨：1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配。
2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等，根据喜好而定。
3、寿司卷的时候，一定要紧，太松了切的时候容易松散。
最后用寿司帘握住，紧握一遍。
4、切寿司的刀子，一定要锋利，拉锯式切割，不要直接下刀。
5、大虾饭团的虾尾和最后一节不要扒掉，最后露出来，好看。
6、三角形的大虾，因为是放在中间的，所有全部扒掉外皮即可。
寿司的做法和材料
寿司的做法和材料
寿司是一道口感独特、美味可口的日本料理，下面是一种常见的寿司制作方法和所需材料：
材料：
1. 寿司米：约500克
2. 寿司醋：50毫升
3. 生鱼片：鲜鱼片、虾仁等
4. 海苔：寿司专用海苔
5. 黑芝麻：适量
6. 酱油：适量
7. 芥末：适量
8. 生姜：适量
做法：
1. 将寿司米置于容器中，用清水冲洗至水清，然后沥干水分。
2. 将米放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲的指示煮熟。
煮熟的寿司米放置一段时间后，将其转移到一个大碗中，用勺子轻轻拨散，再倒入寿司醋，轻轻翻拌均匀。
3. 将海苔铺在一块平板上，将一小团寿司米均匀地铺在海苔上，留出边缘约2厘米不放米。
4. 将生鱼片或其他海鲜均匀地放在米上，可以根据个人喜好放置多种配料。
5. 轻轻卷起海苔，用一把锋利的刀将卷好的寿司切成小段，每段约2厘米宽度。
切割时，先将刀蘸上一些清水，这样会更容易切割。
6. 将切好的寿司摆放在盘子上，撒上一些黑芝麻。
可以搭配酱
油、芥末和生姜食用。
这是一种基础的寿司制作方法，你还可以根据自己的口味和创意添加其他食材和调料来制作更多样化、多样色的寿司。
祝您制作成功并享用美味的寿司！。
寿司的做法和材料家庭做法
寿司的做法和材料家庭做法很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。
我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。
现在他们也都学会了，真的很容易学，做得过程也很好玩的，还可以根据自己的喜好做出各种类型～以下是如何根据我的收藏制作寿司。
一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。
醋不可烧开，以免酸度减低。
二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。
三、饭与寿司醋的比例如果一杯米饭能煮两碗米饭，按照这个比例，一碗米饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。
2.寿司饭要搅拌均匀，否则久不加醋的米饭会变硬。
搅拌均匀后，一定要放在通风处或用电风扇冷却。
五、寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
注意:实际上，当我做寿司时，我很少按照上面的方法来混合。
都是基于我的感觉。
我做寿司更有经验是很自然的。
你不必严格按照上面说的去做，毕竟你不是专业人士。
———————附一些关于寿司的简单做法—————————一、军舰寿司（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）主料：白米饭(1碗，有寿司米肯定更好了)辅料：鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法：1.准备好相关做寿司的食材。
2.鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。
3.蟹片和火腿片略蒸，切成小条。
黄瓜切丝。
4.将一片海藻片均匀切成6片，将白米饭与准备好的寿司醋混合。
5.戴上手套蘸一点水，取适量大米，拧成椭圆形饭团。
6.在饭团上裹一片海苔，用少许沙拉酱粘住尾部。
寿司操作流程
寿司操作流程
1. 准备工作:
- 准备新鲜食材:鱼类、蔬菜、大米等。
-准备必需工具:寿司垫、寿司刀、碗、筷子等。
-确保工作环境清洁卫生。
2.制作寿司饭:
- 将大米淘洗干净,放入电饭锅煮熟。
- 将熟米放入大碗中,加入少量米醋、糖和盐,用饭勺拌匀。
- 盖上湿布,让寿司饭稍微冷却。
3.准备食材:
- 将鱼类切成适当大小的片状或丁。
- 洗净蔬菜,切成细丝或小块。
- 准备其他配料,如芝麻、酱油、芝麻油等。
4.卷制寿司:
- 在寿司垫上铺上保鲜膜,均匀铺上一层寿司饭。
- 在寿司饭上均匀摆放食材。
- 用双手小心卷起寿司,用保鲜膜包裹。
- 用寿司刀切成适当大小的寿司卷。
5.装盘上菜:
- 将寿司卷摆放在盘子上。
- 可搭配一些小菜,如腌制的生姜、酱油等。
- 根据喜好,可在寿司卷上洒些芝麻或其他装饰品。
6.食用享用:
- 用筷子夹起寿司卷,蘸取适量酱油或其他调味品。
- 细细品尝,体会各种食材的新鲜美味。
寿司操作需要细心和耐心,掌握好技巧后,就能制作出美味可口的寿司,让您大饱口福!。
如何自制美味寿司份
如何自制美味寿司(1)份如何自制美味寿司 1五彩寿司材料三色面条(白色山药面40g、绿色蓝藻面20g、红色甜菜根面20g)、小黄瓜100g、胡萝卜50g、寿司海苔片(约10g)、甜面酱1大匙、芝麻酱1大匙。
做法1、将三色面放入滚水中煮熟，捞起后冲冷水，并沥干水分(不能伴油)。
2、接着将小黄瓜和胡萝卜洗好，分别切成15cm的长条状，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干水分，放凉备用。
3、海苔片平铺桌面，把三色面放在海苔1/3处，面条上面放小黄瓜和胡萝卜条，把海苔卷成为寿司状，并在接口处涂上甜面酱黏压固定。
4、将完成的海苔卷切成小段(或斜切两端)，吃时可蘸些芝麻酱。
田字寿司材料寿司蛋1条，小黄瓜1条，胡萝卜1条，寿司饭150克，海苔1.5张，酥肉松1小匙。
做法1、将1张海苔剪成大小相同的4张，取其中3张分别将黄瓜条、胡萝卜条、寿司蛋卷起来。
2、将寿司饭铺在剩余的1/4张海苔上，撒上酥肉松后卷起。
3、将制好的4种海苔卷成“田”字状排好在半张海苔上，卷紧，切片排好即可。
蛋卷寿司材料蛋，饭，玉米粒，香肠粒，胡萝卜粒，陈皮粒，紫菜。
做法1.准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜。
2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。
3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
(先煮饭)4.寿司席上先铺一层保鲜纸。
5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。
(煎蛋在饭的底下)6.力度均匀的.卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。
小诀窍这里需要提醒一下，因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性，而且煎的时候还有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能较好的粘实，所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份，用粘性较大的东北米做就好了。
注意卷口的地方不要放其他馅料了，只饭就好，否则不能粘实哦!蔬菜饭团寿司卷材料菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭、寿司帘、保鲜膜。
做法1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末。
2、鸡蛋打散炒熟切成细末。
3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料。
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韩国寿司配料与做法教程
材料
油，熟米饭，火腿，胡萝卜，芹菜叶，果醋，精盐，黑芝麻，沙拉酱，紫菜
做法1.常规做法：芹菜叶、胡萝卜、火腿切碎。
2.将熟米饭与1加油、果醋、精盐炒一下，出锅前加入黑芝麻、沙拉酱。
3.卷法跟常规一样，只是不用单独加其它配料了，很简单也很方便。
小诀窍:
常规做法：1、蒸熟的米饭加适量精盐、果醋、熟黑芝麻搅拌均匀待用。
2、紫菜一张平铺，在上面均匀铺上1，注意四边留少许空隙，把盐过的胡萝卜条、芹菜条、火腿条放在米饭上，再抹少许沙拉酱，从一边卷起，我都没用竹帘，因为用手也可以卷得很紧，卷到底部用水蘸在紫菜边沿就缝合了。
3、卷好的紫菜卷用利刀切段即可。
我一般用隔顿米饭，因为这样可以让米饭变换花样，吃起来也有新鲜感
材料
蟹柳（2条），青瓜（1条），沙拉酱（适量），寿司饭，海苔（1片）
做法* 寿司饭的做法 *
① 首先、先煮好白米饭（米饭可以是平常吃饭的那种）
② 米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀
③ 把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却
* 寿司的做法 *
① 先铺好海苔
② 把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上
③ 依序放入蟹柳（蟹柳需蒸熟）、青瓜（需先切皮、洗净、再切细条装）和沙拉酱（适量）
④ 材料放好了、就可以开始卷
⑤ 把卷好的寿司切一切
⑥ 把切好的寿司盛盘、再加以摆设
烟熏三文鱼寿司卷
这是一个非常基本的，简单的寿司卷制作方式。
材料
日本寿司专用米2杯，米酒醋6汤匙，紫菜（干海带）皮6张，牛油果1个，去皮，去核，切片，黄瓜1条，去皮，切长片，烟熏三文鱼225克，切长条，日本绿芥末酱2汤匙
做法1.2杯大米加水浸泡4小时。
沥干水，放入电饭煲，加2杯水煮。
醋必须要等米饭快煮好的时候才可以加。
2.一旦米饭煮熟，马上加入6汤匙米酒醋在热饭里，搅匀。
将米饭舀出，直到完全冷却。
3.将一张紫菜皮铺在竹制的寿司席上，再均匀铺一薄层已凉冷了的米饭在紫菜皮上。
米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留1.5厘米在紫菜皮的顶部和底部的边缘。
这是为了在卷起来时便于密封。
放一些绿芥末酱在米饭上。
再排放好黄瓜，牛油果和熏三文鱼在米饭层上。
这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。
4.将紫菜皮顶端边缘略湿润一下。
将寿司卷从底部先卷，然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓住竹席，在竹席的帮助下，将寿司卷卷紧。
将作好的寿司卷切成大小均匀的8件。
即食。
重复以上步骤，完成其它的卷。
紫菜寿司卷
材料
主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。
调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。
做法1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
小诀窍:
备注
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
材料
寿司饭250克，新鲜金枪鱼肉适量，芥末少许，香葱1根。
做法1、香葱切末；把新鲜的金枪鱼肉洗净切成4厘米×2厘米的片，放入盘中备用。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。
3、把饭团放入手中，有芥末的一面朝上，再把金枪鱼片放在饭团上轻压，用寿司姜、香葱末装饰即可。
水果寿司
材料
稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜30 0克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
做法1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
厚蛋烧握寿司
材料
寿司饭250克，鸡蛋4个，海苔条、植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。
做法1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀；将平底锅抹匀油后烧热，淋入蛋汁，小火烧片刻至凝固成蛋饼，然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚，制成厚蛋烧。
2、将海苔条放入平锅中小火烘烤，至散发出香味取出；把厚蛋饼切成2厘米宽4厘米长的条。
3、手蘸湿，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，略压平，摆上蛋饼，用海苔条扎牢即成。
厚蛋烧握寿司
材料
寿司饭250克，鸡蛋4个，海苔条、植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。
做法1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀；将平底锅抹匀油后烧热，淋入蛋汁，小火烧片刻至凝固成蛋饼，然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚，制成厚蛋烧。
2、将海苔条放入平锅中小火烘烤，至散发出香味取出；把厚蛋饼切成2厘米宽4厘米长的条。
3、手蘸湿，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，略压平，摆上蛋饼，用海苔条扎牢即成。
豆皮寿司
材料
主料：稻米200克，油皮200克，
辅料：猪肉松50克，黑芝麻30克，花生仁（生）10克，
调料：白砂糖10克，白醋5克
做法1.米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；
2.豆皮（油皮）用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧。
3.食用前切小段，即可盛出；
小诀窍:
食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。
不可和苍耳食，令人卒心痛。
”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。