云南省德宏州芒市第一中学高二生物下学期期中试题

芒市第一中学2016-2017学年春季学期期中考试高二年级生物试卷
（满分：100分考试时间：90分钟）
一、选择题（每题1.5分，共45分）
1、某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述正确的是
( )
A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
2、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是 ( )
A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖
C．用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌
D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄
3、泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是
（ )
A.乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气
C.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2
D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
4、下列有关培养基配制原则表述正确的是
( )
A．任何培养基都必须加入碳源、氮源、矿质元素、水及维生素
B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素
C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧、温度等条件的影响
D．液体培养基一定需要加入琼脂
5、有关平板划线操作正确的是
( )
A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可
D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养
6、将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是 ( )
A．对比观察培养基有没有被微生物利用 B．对比分析培养基是否被杂菌污染
C．没必要放人未接种的培养基 D．为了下次接种时再使用
7、关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是 ( )
A．溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯
B．常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等
C．配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源
D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
8、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的下列操作中需要在火焰旁进行的一组是
( )
①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培养
A．①②③④⑤ B．②③④⑤ C．③④⑤ D．②③④
9、利用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌，培养后发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是( )
A．培养基制备过程中被杂菌污染B．接种过程中，无菌操作不符合要求
C．系列稀释时，无菌操作不符合要求 D．使用涂布器时涂布不均匀
10、防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。

下列叙述错误的是 ( )
A．实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒
B．接种环、接种针等金属用具，直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌
C．在实验室中，不可吃东西、喝水，离开实验室时一定要洗手，以防止被微生物感染
D．使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境
11、下列关于细菌的叙述，错误的是
( )
A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质
B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物
C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质
D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌
12、纤维素酶的测定方法一般是
( )
A．对纤维素进行定量测定
B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定
C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定
D．对纤维素分解菌进行定量测定
13、在分离分解纤维素的微生物实验中，下列关于土壤取样的叙述，不正确的是 ( )
A．可选取深层的土壤作为样品 B．可选取树林中多年落叶的腐殖土作为样品
C．可选取树林中多年积累的枯枝败叶作为样品
D．可把滤纸埋在土壤中经过30 d 左右，再选取已腐烂的滤纸作为样品
14、利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依
赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是
( )
A．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样
B．图中②过程常用的微生物 B 是酵母菌
C．微生物A 和微生物B 可利用的碳源相同
D．可用纤维素酶制剂代替微生物A 起作用
15、下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述中，错误的是 ( )
A．外植体可以用酒精灭菌 B．镊子等器械需灼烧灭菌
C．操作前操作者的手需酒精擦拭 D．培养基需高压蒸汽灭菌
16、将菊花外植体接种到MS 培养基，可以培育出菊花试管苗。

下列叙述正确的是 ( )
A．该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素
B．将菊花外植体培育成试管苗，其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化
C．细胞分裂素和生长素同时使用，既有利于细胞分裂，又有利于分化
D．生长素与细胞分裂素的用量比值高，有利于芽的分化，抑制根的形成
17、影响花药培养的主要因素是 ( )
A．材料的选择与培养基的组成 B．亲本植株的生理状况
C．选择合适的花粉发育时期 D．材料的低温处理与接种密度
18、选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，会给材料的消毒带来困难，原因是 ( )
A．花瓣松动后微生物就可能侵入到花药 B．花瓣松动后体积变大
C．花瓣松动后就会使花药消毒时接触酒精而被杀死
D．花瓣松动后会使花药老化，不适宜做花药培养
19、植物细胞表现出全能性的必要条件是 ( )
A．给予适宜的营养和外界条件 B．导入其他植物的基因
C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件 D．将成熟的植物细胞的细胞核移到去核的卵细胞中20、下列有关植物组织培养的叙述，正确的是 ( )
A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞
B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后可得到稳定遗传的植株
C．在制备培养基时需配置母液，大量元素一般浓缩100 倍，微量元素浓缩10 倍
D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl 的培养基培养筛选而获得
21、某同学选出了处于单核居中期的花药，经过消毒后接种培养。

一段时间后却发现并没有得到预期
结果。

可能的原因有 ( )
①培养基灭菌不彻底②花蕾消毒不彻底③接种时没有始终在酒精灯旁进行操作④花蕾消毒时
间太长
A．①②③④ B．①②③ C．②③④ D．①③④
22、某植物的一个体细胞如右图所示，将该植物的花粉进行离体培养后，共获得了n 株幼苗，其中基因型为aabbdd 的个体约占
( )
A．n/4 B．n/8 C．n/18 D．0
23、下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 ( )
A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压
B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化
C．离体器官或组织的细胞都须通过脱分化才能形成愈伤组织
D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同
24、水稻的花药通过无菌操作，接入试管，经过如下过程培育试管苗。

据图分析下列叙述正确的是
( )
A．a、b、c、d 中的植物细胞都具有全能性，且全能性的表达程度相同
B．a、b、c 的培养基中都有琼脂、有机物、水、植物生长调节剂等物质，整个过程都需要光照C．水稻花药经a～d 发育成试管苗的过程涉及有丝分裂、减数分裂等分裂方式
D．可以调节培养基中各种营养物质和植物激素的比例诱导b 中的愈伤组织分化成试管苗
25、芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法．以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（）A．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
B．压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
C．若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法
D．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液
26、下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是（）
A．在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取前往往要将胡萝卜粉碎、干燥，并且原料颗粒越小越好
C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶济
27、在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应
（）
A．多喝水 B．多吃蛋白质类食品 C．多吃脂质食品 D．多吃蔬菜
28、下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是（）
A．胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低
B．1 分子β-胡萝卜素可分解成为2 分子的维生素A
C．胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇
D．提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多
29、生物组织中有机物的提取方法有多种，如压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。

下
列
有关的说法中不正确的是（）A．香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是
水蒸气蒸馏
B．杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取
C．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素
D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功30、β-胡萝卜素被认定为A 类优秀营养色素，关于β胡萝卜素说法不正确的是（）
A．β-胡萝卜素属脂溶性维生素A 的一种，可治疗因缺乏维生素A 而引起的骨质疏松，佝偻病等B．β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用C．β-胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等
疾病
D．β-胡萝卜素摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂二、非选择题（6小题，共55分）
31.（10分）苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利于发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
（1）过程甲中使用的微生物是_________ ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10-12天后，样液中是否产生酒精，可以用__________ ______来检验。

（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是。

（2分）
（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项（填序号）。

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；
②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；
③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；
④最后一次划线不能和首次划的线相接触。

（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用的方法。

（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是
（2分）
32.（10分）2015年与我国女科学家屠呦呦平分诺贝尔生理学或医学奖的是爱尔兰科学家威廉·坎贝尔和日本药物科学博士大村智，他们二人的贡献是发现了一种新的药物，名为阿维菌素，其衍生产品降低了河盲症和淋巴丝虫病的发病率，同时还能有效对抗其他寄生虫病，治疗效果显著。

大村智从土壤样品中分离链霉菌的新菌株，在实验室内通过成千上万链霉菌培养物筛选出一些较有发展前途的菌株，这就是阿维菌素的来源。

（1）制备链霉菌培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是。

倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是。

（2分）
（2）图①的接种方法是将聚集的菌种进行后，分散到培养基的表面。

在培养基上接种时接种环需通过灼烧灭菌，完成图中划线操作，共需要灼烧接种环次。

图②表示的是用法接种培养后得到的结果。

（3）在纯化过程中，在固体培养基上划线分离时，经培养，在划线的末端出现，
表明目的菌已分离纯化。

（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。

结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。

分析其原因是：振荡培养能提高培养液的的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高的利用率。

33.（8分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。

某同学欲从污染的土壤中
筛选出高效降解原油的菌株。

回答问题：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于培养基。

（2）纯化菌种时，培养基中应该提供水、碳源、和等营养成分。

（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力。

（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、
和。

无菌技术要求试验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

34.（8分）如图是花药培养产生花粉植株的两种途径，回答下列相关问题:
（1）通过花药培养产生花粉植株，该过程依据的生物学原理是（2分），图示两种产生花粉植株的途径并没有绝对的界限，主要取决于培养基中
（2分）。

（2）选材时，从花粉发育来看，一般选择处于________期的花粉培育成功率较高。

确定花粉发育时期最常用的方法是。

（3）材料消毒过程中用到的试剂有_____________________ 、质量分数为0.1%的氯化汞溶液、无菌水。

（4）消毒后的花蕾，要在___________条件下接种到培养基上，培养过程中不需要光照，同时要控制好温度。

35.（7分）如图是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：
（1）若是进行菊花组织培养，一般选择作为外植体，在配制MS固体培养基时， ___ （“必需”、“不必”）添加植物激素。

（2）外植体若是月季的花药，则图中的①过程 ( “需要”、“不需要”)光照，而
经②③④过程培养出的植物一般称为植株。

该植株产生的途径除了图中所示外，还可以是花粉通过阶段发育而来。

（3）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：
①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞。

②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值（“高”、“低”、“适中”）时，促进愈伤组织的形成。

36.（12分）生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。

根据所学知
识，回答下列问题。

（1）采用蒸馏法提取玫瑰精油时，向初步提取的乳化液中加入______ _，作用是_ ____________________。

（2）采用压榨法提取橘皮精油时，提取之前需用__________浸泡，以提高出油率。

为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。

（3）采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、萃取、________、。

干燥时，要注意控制________，否则会引起胡萝卜素的分解；萃取的效率主要取决于萃取剂的________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对提取的胡萝卜素粗品通过纸
层析法进行鉴定时应与标准样品作对照。

同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。

萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是____________________________（2分）。

萃取过程中应采用__________加热，原因是_______________________________________ ______ __。

（2分）
芒市第一中学2016-2017学年春季学期——高二生物答案
一、选择题（每题1.5分，共45分）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
D B C C D B D D D B D B A C A
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
A A A C D A D D D C
B
C B C A
二．非选择题（共6小题，共55分。

除特殊说明外，每空1分）
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
31.（10分）
（1）酵母菌（酸性）重铬酸钾溶液
（2）C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O（酶和能量可加到相应位置）（2分）
（3）平板划线①②③④
（4）甘油管藏
（5）充入无菌空气防止空气中微生物的污染（2分）
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
32.（10分）
（1）调整pH 高压蒸汽灭菌法防止培养皿盖上的冷凝水珠落入培养基造成污染，并防止培养基水分过快地挥发（2分）
（2）逐步稀释 4 稀释涂布平板
（3）不连续单个菌落
（4）溶解氧营养物质
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
33.（8分）
（1）原油选择（2）氮源无机盐
（3）强（4）干热灭菌高压蒸汽灭菌火焰
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
34．（8分）
(1) 植物细胞具有全能性（2分）激素的种类及其浓度配比（2分）
(2) 单核(单核靠边) 醋酸洋红法
(3) 体积分数为70%的酒精
(4) 无菌
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
35．（7分）
（1）未开花的植株的茎上部新萌生的侧枝不必
（2）不需要单倍体（花粉）胚状体
（3）①既分裂也分化②适中
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
36．（12分）
(1) 氯化钠（NaCl）增加盐的浓度，有利于油水分层
(2) 石灰水
(3) 过滤浓缩温度性质和使用量防止有机溶剂挥发（2分）
水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸（2分）
11。