企业食品安全事故处置管理制度（3篇）

企业食品安全事故处置管理制度
一、目的和范围
为确保企业食品安全事故能够及时有效地处置，最大限度地减少食品安全事故对企业和社会的影响，制定本管理制度。

本管理制度适用于企业内部食品安全事故的处置管理工作。

二、定义
1. 食品安全事故：指在食品生产、储存、运输、销售等过程中发生的可导致食品污染、变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的事件。

2. 食品安全事故处置：指对食品安全事故进行及时调查、处理、报告等一系列管理活动的过程。

三、食品安全事故处置管理职责
1. 食品安全事故处置小组负责组织和协调各部门的食品安全事故处置工作。

2. 食品安全事故调查人员负责对食品安全事故进行调查，确定事故原因和责任。

3. 食品安全事故处理人员负责对食品安全事故进行处理，包括产品召回、销毁、退货等。

4. 食品安全事故报告人员负责对食品安全事故进行报告，向相关部门提交报告，并协助相关部门进行调查和处理。

四、食品安全事故处置程序
1. 接到食品安全事故报告后，食品安全事故处置小组应立即成立，并指定负责人。

2. 食品安全事故调查人员应尽快前往现场调查，采集样品，并与相关部门合作进行实验分析。

3. 食品安全事故处理人员应根据调查结果，决定对受影响食品的处理方式，并采取相应措施。

4. 食品安全事故报告人员应及时向相关部门提交报告，并协助相关部门进行调查和处理。

五、食品安全事故处置记录和归档
1. 食品安全事故处置小组应对食品安全事故的调查、处理、报告等工作进行记录。

2. 食品安全事故处置记录应包括事故发生地点、时间、原因、责任人、处理方式等信息。

3. 食品安全事故处置记录应及时归档，并按要求保存一定时期。

六、食品安全事故处置的监督和评估
1. 食品安全事故处置工作应接受相关部门的监督和评估。

2. 监督和评估结果应及时通报并记录在案。

3. 根据监督和评估结果，对食品安全事故处置管理制度进行完善和改进。

七、违反规定的处理
对违反本管理制度的人员，将依据公司有关规定进行相应的纪律处分。

八、附则
本管理制度自颁布之日起施行，并由企业食品安全事故处置小组负责解释。

企业食品安全事故处置管理制度（二）第一章总则
第一条为了加强企业食品安全事故的预防和处置工作，保障消费者的身体健康和生命安全，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业内发生的所有食品安全事故和突发事件的处置工作。

第三条本制度的目的是加强对食品安全事故的预防和处置工作，确保食品安全，保护消费者的利益。

第四条本制度的实施范围为全企业内所有与食品安全相关的部门和人员。

第五条企业在制定食品安全事故处置方案时，应根据国家相关法律法规和标准要求，制定相应的应急预案，并定期进行演练和评估。

第二章风险评估与预警
第一节风险评估
第六条企业应设立食品安全事故风险评估工作组，负责对企业内的食品安全风险进行评估和预警。

第七条风险评估工作组应定期对企业内的各种食品产品进行抽样检测，进行风险评估，并及时上报给企业领导层。

第八条风险评估工作组应具备相关的技术和专业知识，能够进行准确的风险评估和预警工作。

第二节食品安全预警
第九条当风险评估工作组发现企业内存在食品安全风险时，应立即发出食品安全预警。

第十条食品安全预警内容应包括食品种类、生产批次、投诉情况和抽样检测结果等。

第十一条食品安全预警信息应及时上报给企业领导层，并根据实际情况采取相应的措施进行处理。

第十二条当发生突发食品安全事件时，企业应立即向当地食品药品监管部门报告，并协助相关部门进行调查和处置工作。

第三章食品安全事故的处理程序
第一节事故快速反应
第十三条当发生食品安全事故时，企业应立即启动事故应急预案，并组织相关部门和人员进行处置工作。

第十四条事故应急预案应包括：处置流程、责任分工、应急资源调配、事故信息报告等内容。

第十五条企业应设立食品安全事故应急指挥部，负责指挥、协调和监督事故处置工作。

第二节事故调查和初步评估
第十六条事故调查应由专业的调查组组成，对事故的原因、发生过程和影响范围进行调查。

第十七条事故调查应全面、客观、准确，采取科学的方法进行，确保调查结果的真实性和可靠性。

第十八条事故调查结果应包括：事故原因、责任人、受损范围和恢复措施等内容。

第二十条事故调查结果应及时向企业领导层报告，并根据实际情况采取相应的措施进行处理。

第三节事故处理和风险控制
第二十一条根据事故调查结果，企业应制定相应的事故处理措施，并按照“防止事故扩大、恢复受损、追究责任”的原则进行处理。

第二十二条事故处理措施应包括：召回产品、停产整改、处罚责任人等。

第二十三条企业应加强对食品安全风险的管控，建立健全的风险防控机制，确保食品安全。

第四章事故信息报告和监督检查
第一节事故信息报告
第二十四条企业应及时向相关部门上报事故信息，并按照相关法律法规的要求进行公告。

第二十五条事故信息报告应真实、准确，不虚报、不隐瞒。

第二十六条企业应与相关部门保持通畅的信息沟通渠道，及时交流事故信息。

第二节监督检查
第二十七条相关部门有权对企业的食品安全管理工作进行监督和检查，企业应积极配合。

第二十八条监督检查应包括对企业的食品生产过程、食品质量监控和食品安全措施的检查。

第二十九条监督检查结果应及时向企业领导层报告，并提出整改措施。

第五章处罚和奖励
第一节处罚
第三十条对于食品安全事故造成的损失和影响，企业应承担相应的责任，并按照相关法律法规的要求进行处罚。

第三十一条处罚措施可以包括：罚款、停产整改、吊销许可证等。

第三十二条对于严重违反食品安全法律法规的企业，相关部门有权吊销企业的许可证。

第二节奖励
第三十三条对于在食品安全工作中表现出色的企业，相关部门可以给予适当的奖励和荣誉称号。

第三十四条相关部门应建立健全食品安全事故处理和奖惩制度，确保奖惩的公平和公正。

第六章附则
第三十五条本制度由企业食品安全管理部门负责制定、实施和监督。

第三十六条本制度自颁布之日起生效，有效期为三年。

第三十七条本制度的解释权归企业食品安全管理部门所有。

以上是企业食品安全事故处置管理制度的范文，仅供参考。

企业可以根据自身实际情况，在遵守国家相关法律法规和标准要求的前提下进行修改和完善。

企业食品安全事故处置管理制度（三）第一章总则
第一条为规范企业食品安全事故的处置工作，保障食品安全，保护消费者权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本企业食品生产、经营过程中发生的食品安全事故的处置工作。

第三条食品安全事故的定义：指食品生产、经营过程中，由于生产、经营环节存在问题，导致食品安全顾虑，威胁消费者生命健康、引起社会危害的事件。

第四条食品安全事故分为四类：轻微事故、一般事故、重大事故、特大事故。

第五条企业食品安全事故处置工作必须遵循的原则：及时性、科学性、公开性、公正性、法律性、协调性、从严性。

第二章食品安全事故的报告与登记
第六条企业食品安全事故发生后，应立即向上级主管部门报告，并按规定填写食品安全事故报告表。

第七条食品安全事故发生后，企业应立即成立事故应对小组，负责事故的处置工作。

第八条食品安全事故报告表的内容包括：事故发生时间、地点、事故类型、事故规模、对企业经济损失的影响等。

第九条食品安全事故报告表应妥善保管，建立相应的档案。

第十条食品安全事故发生后，企业应做好现场勘查，并制定事故报告。

第三章食品安全事故的分类与评估
第十一条企业食品安全事故按照其对食品生产经营活动的影响程度，分为轻微事故、一般事故、重大事故、特大事故。

第十二条轻微事故：对食品生产经营活动影响较小，无人员伤亡，对消费者生命健康无直接威胁的食品安全事件。

第十三条一般事故：对食品生产经营活动有一定影响，导致少数人员轻伤或者消费者生命健康受到轻微威胁的食品安全事件。

第十四条重大事故：对食品生产经营活动产生较大影响，导致多人伤亡或者消费者生命健康受到严重威胁的食品安全事件。

第十五条特大事故：对食品生产经营活动产生重大影响，导致大规模人员伤亡或者消费者生命健康受到严重威胁的食品安全事件。

第十六条对食品安全事故进行评估时，应综合考虑食品安全事件对企业经济损失、消费者权益、社会影响等因素进行评估。

第四章食品安全事故的应急响应
第十七条食品安全事故发生后，企业应立即启动应急响应程序，并组织相关部门、人员参与处置工作。

第十八条食品安全事故应急响应工作包括：事故现场的隔离与控制、人员伤亡的救护与医疗、食品安全事件的调查与处置等。

第十九条对于轻微事故，企业应采取相应的措施进行处置，确保食品安全，避免事态扩大。

第二十条对于一般、重大、特大事故，企业应根据事故的类型和规模，及时调动所需资源，组织专业人员进行处置工作。

第二十一条食品安全事故应急响应的工作程序包括：报告、调查、评估、处置、后续处理。

第二十二条食品安全事故应急响应工作组要按照职责分工，协调配合，互相配合，确保事故处置工作高效顺利进行。

第五章食品安全事故的善后工作
第二十三条食品安全事故处理完毕后，应按照有关规定进行善后工作，并做好食品安全事故的总结和归档工作。

第二十四条食品安全事故的善后工作包括：清理现场、回收销毁受污染食品、赔偿受害者等。

第六章食品安全事故的监督与检查
第二十五条市场监管部门有权对企业食品安全事故的处置工作进行监督与检查，并对处理结果进行评估。

第二十六条监督检查的内容包括：事故报告的及时性和准确性、应急响应工作的有效性、善后工作的到位性等。

第二十七条监督检查结果应及时向企业反馈，并要求企业进行整改。

第二十八条对于严重违反食品安全法律法规的企业，市场监管部门有权依法采取停产整顿、吊销许可证等措施进行处罚。

第七章法律责任
第二十九条对于隐瞒、篡改、虚假报告食品安全事故的企业，将依法追究法律责任。

第三十条对于违反食品安全法律法规的企业，市场监管部门将依法给予行政处罚，并可能追究刑事责任。

第八章附则
第三十一条本制度解释权归本企业。

第三十二条本制度自发布之日起施行。

以上是关于企业食品安全事故处置管理制度的模板，供参考使用。

具体制度的制定还需根据企业的实际情况进行调整和完善。