食品安全事故应急处置预案
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一、预案目的
为确保食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定本预案。
通过建立健全食品安全事故应急处置机制,提高应对食品安全事故的能力,确保事故得到及时、有效、有序的处置。
二、预案适用范围
本预案适用于以下食品安全事故的应急处置:
1. 食品中毒事件;
2. 食源性疾病爆发;
3. 食品污染事件;
4. 食品非法添加、滥用食品添加剂等违法行为;
5. 其他可能影响食品安全的事件。
三、组织机构及职责
1. 成立食品安全事故应急处置领导小组,负责组织、协调、指挥应急处置工作。
2. 领导小组下设办公室,负责日常协调、联络、信息报送等工作。
3. 领导小组下设应急指挥部,负责具体实施应急处置工作。
4. 各相关部门按照职责分工,密切配合,共同做好应急处置工作。
四、应急处置程序
1. 事故报告
(1)发生食品安全事故后,事故单位或发现单位应立即向当地食品安全监管部门
报告。
(2)报告内容包括:事故发生的时间、地点、涉及产品、事故原因、影响范围、
伤亡情况等。
2. 事故调查
(1)食品安全监管部门接到事故报告后,应立即组织调查组进行现场调查。
(2)调查组应查明事故原因,分析事故影响,提出整改措施。
3. 事故处置
(1)根据事故调查结果,采取以下措施:
①对事故产品进行召回、下架、销毁等处理;
②对事故单位进行处罚;
③对相关责任人进行追责;
④加强食品安全监管,防止类似事故再次发生。
(2)事故单位应积极配合应急处置工作,及时消除事故影响。
4. 事故信息发布
(1)食品安全监管部门应及时发布事故信息,向公众通报事故调查、处置情况。
(2)事故信息发布应遵循真实性、及时性、准确性的原则。
五、应急保障措施
1. 人员保障:成立专业应急处置队伍,提高应急处置能力。
2. 物资保障:储备必要的应急物资,如消毒剂、防护服、隔离服等。
3. 资金保障:设立专项资金,用于事故调查、处置和赔偿。
4. 技术保障:加强与科研机构、高校的合作,提高食品安全事故预防、监测、处置技术水平。
六、预案实施与修订
1. 本预案自发布之日起实施。
2. 随着法律法规的修订和实际情况的变化,本预案将适时修订。
3. 本预案由当地食品安全监管部门负责解释。