厨房美食菜谱：干煸菜花的做法

厨房美食菜谱：干煸菜花的做法
菜花是减肥的我最喜欢吃的菜，热量极低，而且很容易有饱足感。

多放点辣椒一炒，吃起来香香辣辣的十分满足。

而且菜花还在十大健康食品中位列第四，还有抗癌防癌的效果，这幺多的好处，当然要经常吃了。

食材
主料：
菜花400g
猪油渣适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
干辣椒适量
酱油适量
糖适量
盐适量
醋适量
花椒适量
步骤
1.菜花掰成小朵，用盐水浸泡14分钟，然后冲洗干净。

2.锅中放少量油，放花椒炒出香味，捞出不用。

3.放葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4.放入少量猪油渣，稍稍煸炒。

5.放入菜花，大火炒至熟透。

然后加酱油、少量醋和少量糖，最后加盐调味，翻炒均匀。

6.装盘即可。

小贴士：1、菜花不易清洗，里面可能会有小虫子，所以需用盐水浸泡15分钟。

2、猪油渣也可以不放，我是正好家里有一点所以就顺手放进去了，增点香味。

不喜欢吃太素的，也可以放五花肉或者猪肉末进去同炒。

3、菜花不易炒熟，可以在炒的过程中加少量水盖盖子焖一下。

4、放少许醋可以使菜的味道更好。

5、因为我家不使用味精或鸡精，所以放少量糖提鲜。