鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的做法步骤
1. 将猪肉切成细丝，加入细盐和料酒拌匀腌制10分钟。

2. 将木耳泡软，洗净切丝。

青椒、红椒和胡萝卜也切丝备用。

3. 准备调料：将蒜瓣剁碎，生姜切成细末。

4. 将少量食用油烧热，倒入腌制好的猪肉丝翻炒至变色后捞出备用。

5. 在锅中倒入适量油，加入蒜瓣和生姜末炒出香味。

6. 放入青椒、红椒、胡萝卜和木耳丝翻炒均匀。

7. 倒入豆瓣酱和番茄酱炒匀，使调味料均匀附着在食材上。

8. 加入白糖、醋、酱油和盐调味，炒匀。

9. 倒入炒好的猪肉丝继续翻炒均匀。

10. 最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀至收汁即可。

11. 装盘时可以撒上葱花和花椒粉进行装饰。

12. 鱼香肉丝做好后，可以搭配米饭或面条食用。

享受美味！。