拒绝走马观花 2016年加盟酒店要慎重

酒店管理案例-酒店管理案例学习-看看如家的成功之道

看看如家的成功之道--让20多平米客房空间变成高效率、高利润、可迅速复制的现金牛的秘密《环球企业家》杂志本刊记者汪若菡那些光线昏暗的小巷有着中世纪欧洲的味道。

相信一些不愿支付太高住宿费用的旅行者对隐藏其中的“招待所”应该是相当熟悉，它们通常仅能提供简陋的床铺和洗浴设施，有着空旷的天花板和图像不清的电视机，数目不详地分布在中国大大小小的城市中，在西方人的词汇里，它们被称作是flea pit(跳蚤窝)。

现在，“跳蚤窝”遇到了致命的挑战。

中国在2006年的国内旅游人次达13.94亿，而在6年前，这一数字只有现在的一半多一点，尽管如此，这些招待所和一、二星酒店的入住率却只有大约50%。

击败它们的方法很简单，“一张舒服的床，热水，干净整洁的房间，温馨的环境，交通相对便利。

”如家酒店连锁CEO孙坚对《环球企业家》说。

国家发改委的一份统计报告说，2005年，国内前10名经济型酒店的平均入住率就达到89%，营收平均增速达74%。

而如家在最近3年内的发展速度之快(由29家酒店变为190家，覆盖城市由8个变为53个)，利润增幅之高(2006年收入暴涨105.9%至5.885亿元人民币)，简直颠覆了人们对连锁酒店发展的基本概念。

分析师相信，北京奥运会和上海世博会还将进一步刺激如家所在市场的升温。

它的股票在去年10月登陆纳斯达克，公开募股价为13.80美元，首日即大涨63%，目前一直维持在35美元左右——显然，人人都想从这股热潮中分得一杯羹。

而支撑如家这台高速运转的利润机器的，是其内部很多不为投资者和住客所知的秘密。

比如说，早上5点之前，如家的厨师就要进入厨房工作，7点准时准备好热腾腾的早餐；到晚上9：30关门，这些小小的餐厅一天也能做到四五千元的营业额。

从后厨到前庭玄关的墙上，贴着各项检查标准表格，表格旁边还有一面很不起眼的小镜子。

从这里经过的员工会下意识地看看镜子，保持微笑。

早上7点半，如家的两三位客房服务员就要推着工作车到岗，这时绝大多数客人还在睡梦中。

酒店加盟注意事项

酒店加盟注意事项酒店加盟是一种加强合作的商业模式，可以让加盟商在投资风险较小的情况下，通过加盟总部的品牌、管理经验和资源优势来实现自己的创业梦想。

然而，酒店加盟也存在一定的风险和注意事项。

在加盟前，加盟商需要了解并考虑以下几个方面的问题。

首先，加盟商需要对加盟酒店品牌进行详细的调查和研究。

加盟商应该了解酒店品牌的市场地位、影响力、发展潜力等因素，以确保自己选择的加盟品牌符合自己的经营理念和市场需求。

同时，加盟商还应该仔细阅读和理解加盟合同、运营手册以及相关的管理规定和制度，确保自己清楚了解品牌总部的要求和规范，避免发生经营纠纷。

其次，加盟商需要对加盟酒店的投资费用进行充分的了解和评估。

加盟费、装修费、设备购置费等都是加盟酒店的投资成本，加盟商需要事先明确这些费用的具体数额和支付方式，并进行合理的预算。

此外，加盟商还需要考虑运营期间的固定费用，如员工薪资、房租、水电等费用，以确保自己有足够的资金支持酒店的正常运营。

第三，加盟商需要对加盟酒店的管理运营能力进行评估。

加盟酒店的成功与否与加盟商的管理能力密切相关。

加盟商需要具备酒店管理经验和相关知识，并具备良好的人际沟通和团队协作能力。

此外，加盟商还需要具备市场分析和销售推广的能力，以确保酒店的竞争力和市场份额。

第四，加盟商需要对加盟酒店的市场前景和发展趋势进行深入了解。

加盟商需要根据市场需求和竞争状况，合理评估加盟酒店的市场前景和发展潜力。

这涉及到市场调研、竞争分析、目标客户群体确定等工作，加盟商需要充分了解市场的需求和变化，以制定合理的经营策略和市场推广计划。

第五，加盟商需要与加盟酒店总部进行充分的沟通和协商。

在加盟前，加盟商应该与总部相关负责人进行充分的沟通，并就加盟合同、品牌推广、管理支持等方面进行详细的协商。

加盟商需要明确自己的权益和责任，并确保与总部的利益一致，以保证加盟合作的顺利进行。

总之，酒店加盟是一种具有一定风险和机遇的商业模式。

加盟商在选择和考虑加盟酒店时，需要对加盟品牌、投资费用、管理能力、市场前景以及与总部的沟通进行全面的评估和考虑。

破解酒店迷局

０人才谜局
中国三垦级以上的酒店有１５８，各种住宿机构有６３家３万家．０农家乐还有７万家，这么—个庞大的酒店产业．（１需要大批的人才。２１年． “ ００十一五规划结剌．旅游
个人前途与职业前景有机结台。
０服务试局
早在２世纪８年代，随着西方发达国家服务业竞争的００
高，从而能够做然屹立在世界旅游业之巅。
务质量和管理水平的提
星级酒店．近两年将达到Ｉ１（家广东东莞一个县腋就有Ｈ
０结构谜局
１９年￣２）年旅游酒店业共增加３万ｊ客房．平９６ｙｃｏｏ５４】均年增长率为１９２３％．而同期的窖源增长率仅为４％。由 ¨ 于供大于求，导致酒店企业之间过度竞争。从１９年到９６
旅游院校每年毕业生为３）Ｉ多万．和行业需求相比仍有５万左右的差额。瞄着未来几年生原的继续减少和旅游业Ｏ对年轻人吸引力的减弱
｝。咖除了数量上的缺口酒店人才在质量上的缺失同样令
降低生产成本和提高生产率有重大贡献．因此各种服务行
业纷纷把提高服务质量作为获取竞争优势的重要途径。
０３．万的营业收入
开始出现全行业亏损。１９、】９、２０年三年亏损额分９８９９００
别为４，ｓ５￣Ｌ、３“亿和２４亿元。ｓｆ６产业的规模扩张
而与此同时．中国酒店业的出现另一个情况是高档酒
店扎堆——尤其以一线蛾前为甚：北京已经有了５多０家五
１９年全国酒店的平均出租率和利润率逐年１，１９年９８碑９８
２ｌ【多家五星级酒店．竞争悔烈可想而知。２０年我国五星０７级酒店为３９６家．２０年ｊｕ，ｎ８勤６家，２日ｆ年增自７Ｍ盯４家．２１０｛１年增加９家，迭三年净增２９２２家．２１年将净增２ｏ．０１（￣今Ｉ年一年的增长几乎等于过去三年的总和。这就会挤压四星级酒店的市场．逐次递进．最终整个行业都幂挣钱．难以为继。近年来高是级饭店的 “ 投入产出比率”倥维持在（３】右．也就是说每万元的固定资产投资只能带来当年１ｌ左

不是每个酒店人都知道的酒店秘密

不是每个酒店人都知道的酒店秘密人们为了赢利，为了挣现金，这种想法让整个社会变得浮躁不安。

公务员是个金饭碗，所有人都想加入这个行业，现在这个行业变得异常庞大。

政府不但能养得起公务员这群队伍，还能养得好，养得肥。

政府能做到这些，因为政府有权力，有权力改变立法，通过立法增加收入，让收入变得合情合理，而公务员就是行使这种权力的人。

老板成立一家酒店公司也是想赢利，并且是尽可能做到赢利最大化，不放过一分一毛的利润，老板为了这个目的，使用最少的人力，让最少的员工做尽可能多的活儿，压榨人力资源最后一点力气。

酒店劳工也是要养家糊口的，为了挣来尽可能多的钱，那些计件收入的工作，不得不简化做工流程，降低做工标准与质量：为了多做几个计件提成，必须要减少每个计件的工作时间，减少了每个计件的时间也就降低了工作质量，怎么最快就怎么做。

没有人真正关心酒店这个行业的员工生存状况，政府的高官们不关心，这个行业的老板们不关心，甚至于这个行业的员工自己也不关心，只是把这份工作当成养家的工具，发泄的工具，无耐的选择。

但是这个行业却深入社会的各个角落，关系着社会的各个层面，决定着这个社会上层精英的生活质量，就是这么一个联系广泛的行业的规范，却被人们普遍忽略了，这是很危险的现象。

这个社会必定会为此付出去惨重的代价。

酒店不但要给客人提供洁净的客房和饮食，更要给客人提供安全的环境，必竟人的生命才是最重要的。

酒店里的秘密之一：安全第一住在酒店里，第一要紧的事情是保证住宿客人的生命和财产安全，第二位的才是干净卫生。

那么，管理规范的优质酒店是如何保证入住客人的人身与财产安全的呢?最核心的有效方式是核对身份开房门制度。

2010年11月份的一天，郑州未来康年酒店，一位入住1608房的客人上午出门把房卡忘在房间里，当他下午回来时发现房卡没带在身上，这就需要客房服务员帮助打开房门，按照酒店核对身份开房门制度，首先，服务员把客人带到电梯口的玄关台，台上有一部内线电话直通客房服务中心，拿起电话自动接通客房服务中心，告知中心帮1608房间的客人核对身份开房门，中心会把电话转到前台工作人员那里，告知前台值班人员帮1608房的客人核对身份开房门。

前厅服务员考试：初级前厅服务员考试题(题库版)

前厅服务员考试：初级前厅服务员考试题（题库版）1、单选前厅部协助财务部进行有关财务管理工作的沟通、协调主要内容不包括（）。

A、通报散客信用限额规定B、参与有关财务管理制度的制订工作C、根据饭店政策收取预付款规程（江南博哥）制订的磋商D、收集与各订房单位签订的合同正确答案：D2、单选急躁型客人的明显特点是（）。

A、热情、健谈B、喜欢喋喋不休C、情绪易于波动，一味地坚持立即为其服务D、在做出决定前，常常不停地改变主意正确答案：C3、问答题一住客来报，他昨天在馆内游玩时把相机丢失了，但又记不清在何处遗失的，今天他将回香港，请你帮助查找，应如何处理？正确答案：1.问清客人的姓名、房号，相机的牌子及特征，昨天游玩过的地方。

2.联系各部门，看是否有拾获。

3.若客人离馆时尚未找到，则由保安部审查后，开一报失证明。

4.留下客人的联系地址，以便有事联系。

4、问答题一位非住客请我们转交一包物品给一位有预订而尚未到达的客人，应如何处理？正确答案：1.了解物品的详情，违禁品、贵重物品则谢绝。

2.请客写下委托书。

包括物品名称、数量、取物人、联系地址等。

3.在客人的订单上留言。

4.客人到达时，及时通知他领取物品，并写下收条。

5、单选饭店代表在向客人介绍饭店地理位置时，应避免涉及到饭店（）。

A、附近公交车换乘的地点B、周围环境C、周边旅游景点位置D、附近非正规场所正确答案：D6、单选行李员在递送客人的报刊时，下列做法中不恰当的是（）。

A、行走线路通常是从低层向高层递送B、走员工通道C、不得乘坐客用电梯D、没有特殊急件，不得穿行公共区域正确答案：C7、单选夜间稽核是指在夜间进行（）的专项财务工作。

A、人工统计和计算机统计B、查对账单资料和核对数据C、催收账款和财务统计D、编制账单和审核饭店总体收支情况正确答案：B8、单选问讯员不可直接将机械客用钥匙发给（）。

A、贵宾B、常住客C、已知道身份的客人D、结账离店后又回店的客人正确答案：D9、单选在进行计算机操作时，不正确的操作是关机后10秒内再开机，以及（）。

关于酒店

欢迎光临”的背后酒店负责满足欲望和想象力家是现实世界，酒店是梦工厂。

说一句“欢迎光临！”很容易，做一间有回头客的酒店不简单。

酒店魅力所寄，在于它能提供足够多元的服务和趣味，满足一个时代的欲望和想象力。

文/赝居一间房，一张床，不足以概括酒店魅力。

酒店魅力所寄，在于它能提供足够多元的服务和趣味，满足一个时代的欲望和想象力。

所以酒店业是一个需要不断进化和更新的行业，以满足无数住客差异化的欲望和奇思妙想。

伟大的酒店有传奇，著名的酒店有信徒，好的酒店有粉丝，而他们都会成为回头客。

说一句“欢迎光临！”很容易，做一间有回头客的酒店不简单。

酒店与家有着本质的区别家是目的地，酒店是journey，从check in开始你的旅程。

家是熟人小社会，酒店是陌生人小社会。

家是DIY和self service，酒店是一架由几十人至几百上千人不等组成的精密的服务机器。

家是封闭性的私人绝对拥有和控制的空间，酒店是开放性的授权你使用的公共空间。

家的功能性限于居室、阳台和花园，酒店的功能性在居室之外，有着巨细无遗的延展空间。

在酒店能开大会、搞颁奖典礼和时装秀，在家不能；在酒店能购物、做美容保健和看展览，在家不能。

你在家可能是下人，你在酒店绝对是上帝。

你的家有买菜做饭洗碗洗衣拖地等家务事，你住酒店就能完全从日常琐碎事务中摆脱出来。

你在家做不出如此多样的美食，你在家无法如此挑剔地选择就餐座位，也没有那么悠长的供餐时段。

你见过的每一位酒店工作人员都对你微笑示好，你的不满可以投诉，你的投诉可以有回应和解决方案。

“给你一个五星级的家”，指的是装修，不是服务。

“如家”的酒店名，强调的是温馨，隐藏的是多功能。

家是你的，酒店是大家的。

家是现实世界，酒店是梦工厂。

一个时代的欲望和想象力时代在变，个人欲望在变，酒店服务在变。

酒店与社会各行各业有着千丝万缕的联系，它有能量达成你凭个人和金钱无法直接达成的欲望。

你想象在公司一样工作方便，像在家一样懒着，像离家出走和私奔一样肆无忌惮。

酒店投资十大陷阱

酒店投资十大陷阱
酒店投资是很多投资者追求的投资项目，可以获得较高的回报，但是也有一些需要注意的陷阱。

接下来，我们来看看酒店投资的十大陷阱：
一、违反规章制度：行业规则向投资者规定了很多有关酒店经营的规定，可以帮助投资者更好的实现目标，但是投资者也要遵守这些规定，否则会产生违章惩罚。

二、法律问题：投资者要多加注意，避免因为与其他企业的纠纷，或是政府的监管问题而出现纠纷，这样可以帮助投资者获取更高的回报。

三、工人离职问题：由于酒店经营繁琐，因此其员工流动性也比较大，为了保持经营的正常运转，投资者需要不断培养新的员工，及时处理人员离职带来的问题。

四、安全问题：酒店安全是经营者投入了大量的心思，一般情况下要经过一系列的控制来实现。

如果缺乏这种物理层面的保障，容易受到犯罪分子的攻击，影响经营的正常运营。

五、装修问题：装修是酒店经营必不可少的一个环节，需要考虑到装修的专业性和成本等因素，才能将酒店的装修做的更好，客户出现不满意，影响酒店的经营。

六、交通方面：酒店的客户一般是在旅行期间前来预定，交通便利对酒店的经营有很大帮助，投资者在选择投资投资酒店时，也要考虑到未来的交通便利性。

七、设施设备：现代酒店的客房结构和设备非常的先进，但是投资者也需要注意在投资酒店时，要选择改升级后先进的设备和设施，以保障客户体验和酒店正常经营。

八、服务问题：酒店服务也是很重要的，投资者需要在投资酒店时提高服务质量，吸引客户多多来酒店。

九、宣传问题：酒店经营也是有依靠宣传来吸引客户，投资者需要更全面的宣传，才能让更多的客户前来酒店消费。

十、负责领导者：酒店投资应该有一个负责的领导。

华住酒店加盟商内乱愈演愈烈

华住酒店加盟商内乱愈演愈烈:矛盾激化品牌受损2017年01月20日01:01 北京商报本就剑拔弩张的华住酒店集团（以下简称“华住”）与加盟商纠纷再起风波。

1月19日，华住起诉旗下汉庭加盟商陆先生案开庭，原因是被告此前在网上发表文章暗指华住不断开店影响了加盟商的利益。

华住方面认为加盟商陆先生损害了酒店品牌，遂将加盟商陆先生一纸诉状告上法庭。

实际上，华住与加盟商的矛盾由来已久。

业内人士认为，当前不少经济型酒店为追求更好的业绩，不断疯狂开店，导致旗下加盟商利益受到损害。

而加盟商和品牌是唇亡齿寒的关系，如果长此以往，最终损害的还是品牌声誉。

矛盾激化作为大型经济型酒店集团，华住旗下拥有包括汉庭、全季、星程、海友、怡莱等酒店品牌，但近两年来，该集团的快速发展也埋下了不小的隐患。

北京商报记者了解到，加盟商陆先生2016年10月曾用新浪博客名“羊博师”在网上发表了一篇名为“爱的忠告”的文章，里面虽然未点名华住，但却暗指华住不断损害加盟商的利益，甚至直言“为什么不能降低对加盟商的盘剥力度”。

据知情人士透露，华住方面认为加盟商陆先生的言行损害了华住品牌方的利益，甚至认为陆先生的做法有诋毁和诽谤华住品牌之意，于是向法院提起诉讼。

有加盟商也告诉北京商报记者，华住起诉加盟商陆先生一事持续蔓延，而陆先生也得到了其他加盟商的声援。

在开庭现场，共有200多个加盟商联合到法院声援陆先生，并联合抵制华住的做法。

北京商报记者了解到，早前在狡兔众筹平台上，酒店加盟商全国联合会筹备委员会主任刘星星还为此次请愿活动发起了众筹。

针对华住遭到众多加盟商的抵制，北京商报记者致电华住方面相关负责人，该负责人表示一切等审理有结果之后再说。

实际上，华住与加盟商之间的矛盾由来已久。

2016年4月，华住被曝旗下1800多家加盟商欲退出。

2016年5月，200余名加盟商来到上海华住总部，要求董事长季琦就财务混乱、霸王条款等问题进行协商，但当天并未达成一致。

围追堵截,避免酒店“跑单”

围追堵截，避免酒店“跑单”近年来，酒店“跑单”现象屡屡发生，已经成为酒店管理中的一大难题。

所谓“跑单”，指的是顾客在酒店入住后，违规擅自离开酒店，导致酒店不能收回房间费用。

这一现象不仅给酒店经营带来直接损失，更严重的是，它也极大地破坏了酒店的管理秩序，给正常经营造成了极大的困扰。

为了避免这种现象的发生，我们应该采取多种措施来围绕“跑单”进行堵截。

一、提高员工素质酒店员工的素质是酒店管理的重要基础。

只有员工的素质和管理水平达到一定的水准，才能有效地防范和避免“跑单”现象的发生。

因此，酒店应该加强员工培训，提高员工的服务水平和管理能力，使员工能够更好地面对各种情况，从而有效地减少“跑单”现象的发生。

二、加强前台管理前台是酒店服务的门面，管理前台是防范“跑单”的重要一环。

具体而言，酒店应该对前台管理加强监管，实行“双人签字”制度，对入住顾客的信息进行详细记录，加强对顾客的审查和访谈，必要时还可以要求顾客提供押金、身份证等信息。

这样一来，就可以有效地减少“跑单”的可能性。

三、安装监控设备为了防止“跑单”事件的发生，酒店应该在公共区域和房间内安装监控设备，以便对顾客的行踪进行实时监视，一旦发现异常情况，能够及时采取措施。

同时，酒店还可以将监控设备与门锁系统结合起来，通过电子技术对房间进行实时监控，防止顾客擅自离开。

这样一来，就可以有效地提高酒店管理的水平，防止“跑单”的事件发生。

四、加强安全管理酒店应该加强安全管理，提高安全防范意识，加强对顾客的安全教育和警示，使顾客能够更好地保护自己和酒店的安全。

同时，酒店还应该建立完善的安全管理机制，加强对顾客行为的监管，一旦发现异常情况及时采取措施，避免“跑单”等事件的发生。

总之，酒店“跑单”事件的发生给酒店管理造成了严重的影响，必须采取多种措施进行堵截。

除了以上几点措施之外，酒店还应该定期检查房间清单、加强设备维护管理、加强对员工的监管等，从而实现对“跑单”事件的全方位监管和防范，确保酒店管理的科学和有序。

酒店服务案例大全

“没有”和“不知道”一天，某会务组经办人员张先生检查会议室的布置情况。

会议室原有座位46个，而会议人数则为60人，张先生发现会议室增加了椅子，却未增加茶几，但服务员解释道：一是会议室太小，茶几恐怕放不下是没有那么茶几。

事后张先生找到客房部经理才解决了茶几问题。

张先生安排代表们的娱乐活动，到楼层询问服务员小赵：“请问石人山风景区怎么走？“小赵抱歉地笑了笑说：“对不起，，先生，我不知道。

”张先生扫兴地摇了摇头。

点评：服务员对客人的问询应有问必有答，绝不能说“不知道，不懂，不会，不行，没有”。

若自己确实不知道，也要尽可能弄清楚后再告诉客人。

当服务员在张先生提出增加茶几时，应当立即回答：“好的，我一定想办法给您解决。

”假若找不到备用茶几，也可向领班或部门经理反映，从其他会议室等处暂挪用几个。

一旦待客人提了意见后再来解决问题，主动服务转变成了被动服务，客人是不会满意的。

另外，小赵在不知道石人山风景区怎么走的情况下，应请张先生在房间稍候，待询问知道者后立即告之，并抱歉地说：“对不起，先生，让您久等了。

”那样，张先生不会回为服务员“不知道”而怪罪。

相反，他会被其热情服务所感动。

环环相扣方保万无一失暮秋的一天上午，总台人员和往常一样，进行着交接班工作。

8点20分，一位中年男子走到总台对服务人员说：“小姐，我要退房。

”说着把钥匙放到总台。

总台收银员随即确认房房，电话通知服务中心查房，并办理客人的消费帐单。

但是客人没有停在总台而径直走向商场，商场部服务员小张面带微笑询问客人：“先生，您需要什么？”客人说：“要两小包‘金芒果’香烟。

”小张对客人说：“麻烦问一下，您在海天住吗？”客人说：是的，在501房间，可挂帐吧！“细心的小张刚刚看到客人把钥匙放在总台，不知客人是否要退房，如果是退房，客人就有逃帐的可能。

职业习惯和强烈的责任感使小张对客人说：“先生，您稍等，我珐总台问一下您能否挂帐。

”说着便走向总台，客人急切地问：“能否开发票？”小张说：“商场不能开，但我可以在总台为您开发票。

酒店加盟注意事项

酒店加盟注意事项
1.品牌信誉：选择有良好品牌影响力和公信力的品牌加盟是非常重要的，这将有助于提高您的酒店的知名度和公众认可度。

2.经营费用：加盟费、管理费和物料费等都要考虑清楚，认真计算成本，谨慎决定是否加盟。

3.经营策略：选择加盟品牌的时候，要了解其经营模式、市场定位和
经营策略等，保证与合作品牌的战略定位一致，并为后续经营提供方向。

4.加盟合同：在加盟合同中需要特别关注约定的经营范围、承诺的服
务和权益、违约条款等，确保自身的合法权益。

5.客户需求：要求加盟品牌能够提供与客户需求相适应的产品和服务，在关键时刻给予支持和帮助，提高客户满意度。

6.培训支持：品牌方要给予相应的培训支持，提供系统化市场推广和
管理培训，确保您对品牌理念和经营模式的全面理解，提高管理水平。

7.运营资源：选择加盟品牌要考虑其提供的运营资源，例如技术支持、物流、采购、市场推广和品牌宣传等项目，有助于稳定和扩大运营规模。

8.人才培养：品牌方要支持合作方的人才培养，注重员工的职业发展，提高人才的综合素质，增强企业的核心竞争力。

情定大饭店

作为亚洲规模最大的酒店，北京万豪酒店拥有１３００多间客
此外，邓辉对于运营环境中的外部环境也给予了高度关注，
Hale Waihona Puke 房，７个中西餐厅，３个宴会厅和１３个多功能厅。邓辉负责的财并且主动参与来协调和重建酒店与业主之间的关系。 “在这之前
景象。而如果把时光倒流至一年前，同样的大堂里廖廖无几的人提出节能的方法和创意。
影就足已让你猜测到当时酒店的人住率。邓辉坦承，北京奥运之
经过几个月的努力，邓辉的成本控制模式初步成形，并已见
后陷入低谷的北京万豪酒店的人住率只有１９￣／．，如今巳强劲恢复到成效。 “采购成本方面，我们定的目标是至少要节约５％，现在基
店财务管理的重要课题。拥有两年香格里拉财务管
理经验和五年万豪酒店管理经验
（Ｍａｒｒｉｏｔｔ）酒店集团（以下简称 “万豪，其他两家为喜达屋和希尔顿）旗
的邓辉，在２００９年１１月被万豪总部调入北京万豪酒店任财务总监
特许管理会计师公会
惰定大饭店
有着十几年多家外企生涯历练的邓辉对万豪的标准化体系和企业文化推崇备至。
文／叶龙招
尽管近来 “涉黄” 的重庆希尔顿酒
事实上，控制成本是万豪酒
店遭遇停业整顿的冲击，使得社会各界对国内高端酒店行业引发不少争议，但作为全球三大高端品牌之一的万豪国际

酒店公司加盟模式法律风险及防范方法

酒店公司加盟模式法律风险及防范方法1. 概述酒店公司加盟模式是酒店行业中常见的一种经营模式，可以帮助酒店公司扩大市场份额和分散经营风险。

然而，该模式也存在一些法律风险，酒店公司需采取相应的防范措施来降低风险发生的可能性。

2. 法律风险2.1 侵权纠纷加盟方在经营酒店时可能存在侵权行为，例如未经授权使用他人商标、侵犯他人著作权等。

一旦发生侵权纠纷，酒店公司可能会被卷入侵权诉讼，损害企业声誉并承担相应的经济赔偿责任。

2.2 合同纠纷加盟模式涉及双方签订加盟合同，合同条款可能存在不明确或不合理的情况，从而导致合同纠纷的发生。

例如，合同未明确约定双方的权利和义务、合同解除的条件不明确等。

合同纠纷可能导致双方关系紧张，甚至引发法律诉讼。

2.3 劳动纠纷在酒店公司加盟模式下，加盟方拥有员工雇佣权，但对员工的管理可能存在问题。

加盟方未正确履行雇佣合同义务、未支付员工合法福利待遇等情况都可能引发劳动纠纷，给酒店公司造成负面影响。

3. 风险防范方法为了降低酒店公司在加盟模式中的法律风险，以下是一些防范方法值得考虑：3.1 加盟合同的合理设计在签订加盟合同时，酒店公司应仔细审查合同条款，确保双方权益得到平衡。

合同中应明确约定加盟方的责任和义务，制定详细的加盟操作规范和管理流程，并合理约束加盟方的行为，以降低合同纠纷的发生概率。

3.2 知识产权保护酒店公司应保护自身的知识产权，包括商标、专利和著作权等。

在加盟合同中，应明确约定加盟方对知识产权的使用范围和限制，以及保护措施和违约责任等，预防加盟方侵权行为带来的风险。

3.3 加强监督和培训酒店公司应加强对加盟方的监督和培训，确保加盟方了解并遵守法律法规、合同约定和操作规范。

定期进行培训和沟通，及时解决加盟方经营中的问题，降低潜在法律风险。

3.4 引入第三方仲裁机构在加盟合同中可以约定双方发生争议时，通过仲裁方式解决纠纷。

选择有信誉和专业的仲裁机构，具体约定仲裁程序和结果具有法律约束力，可以提高纠纷解决的效率和公正性。

是否应该废除全球化酒店产业辩论辩题

是否应该废除全球化酒店产业辩论辩题正方观点，应该废除全球化酒店产业。

全球化酒店产业的废除是必要的，因为它对当地经济、文化和环境造成了负面影响。

首先，全球化酒店产业的发展导致了当地酒店业的垄断，使得本地小型酒店难以生存。

这不仅损害了当地经济的多样性，也影响了当地人的就业机会。

而且，全球化酒店产业还对当地文化产生了消极影响，使得当地传统文化和习俗逐渐被外来文化所替代。

此外，全球化酒店产业的发展也给当地环境带来了压力，大量的游客涌入导致了资源的过度消耗和环境的破坏。

名人名句，约翰·列侬曾经说过，“生活是你做出来的，不是你等待的。

”我们不能等待全球化酒店产业对当地经济、文化和环境造成更大的破坏，而应该主动采取行动，废除这一产业。

经典案例，在巴厘岛，全球化酒店产业的迅速发展导致了当地小型酒店的倒闭，当地文化和习俗也受到了冲击。

大量游客的涌入使得巴厘岛的环境遭受了严重破坏，海滩被垃圾覆盖，珊瑚礁受到破坏，生态系统遭受了严重影响。

反方观点，不应该废除全球化酒店产业。

全球化酒店产业的发展为当地经济带来了巨大的利益，废除这一产业将会导致经济的衰退。

全球化酒店产业的发展吸引了大量的国际游客，带动了当地的旅游业和相关产业的发展，为当地创造了大量的就业机会，促进了经济的繁荣。

此外，全球化酒店产业的发展也为当地文化的传播和交流提供了机会，使得当地文化得到了更广泛的认可和传播。

并且，全球化酒店产业的发展也为当地环境的保护提供了资金支持，许多国际酒店集团都在积极推动环保和可持续发展。

名人名句，毛泽东曾经说过，“世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。

”全球化酒店产业的发展不仅为当地带来了经济利益，也为国际游客提供了更好的旅行体验。

经典案例，迪拜是一个典型的全球化酒店产业发展成功的案例。

迪拜的酒店业发展迅速，吸引了大量的国际游客，为当地经济带来了巨大的利益，也为当地文化的传播和交流提供了机会。

同时，迪拜的酒店业也在积极推动环保和可持续发展，为当地环境的保护做出了积极的贡献。

加盟酒店可行性及风险性分析

加盟酒店可行性及风险性分析1. 引言加盟酒店是一种将独立的酒店品牌授权给其他经营者运营的模式。

相比独立经营酒店，加盟酒店有着一定的可行性，但同时也存在一定的风险性。

本文将对加盟酒店的可行性和风险性进行深入分析。

2. 可行性分析2.1 品牌溢价效应加盟酒店通常会选择知名度较高的品牌进行加盟，这个品牌的知名度和影响力为加盟酒店带来更多的顾客流量，从而提高入住率和收入。

加盟酒店通过与已知品牌合作，可以充分利用其品牌溢价效应，增加竞争力。

2.2 共享业务资源加盟酒店可以共享品牌方的业务资源，包括市场推广、管理经验和技术支持等。

这些资源可以帮助加盟酒店提升自身的服务水平和管理能力，降低运营风险。

2.3 降低初始投资成本相比独立经营酒店，加盟酒店的初始投资成本较低。

加盟酒店可以使用品牌方提供的标准化设备和装修，避免了自行建设的高额费用，同时还能享受集中采购和供应链管理的优势。

2.4 管理经验借鉴加盟酒店可以借鉴品牌方的管理经验和标准化运营模式，避免了从零开始的摸索过程。

这有助于提高酒店的管理效率和服务质量。

2.5 市场风险分散加盟酒店通常会选择在知名度高、游客流量大的地点进行运营，这么做可以减小市场风险。

加盟酒店与品牌方合作，品牌方提供市场调研和战略支持，可以更好地把握市场变化。

3. 风险性分析3.1 品牌影响力和口碑风险加盟酒店的口碑和品牌形象有赖于品牌方的影响力和口碑。

如果品牌方在市场上的声誉受损或形象下滑，加盟酒店的声誉和品牌形象也会受到影响，从而影响入住率和收入。

3.2 依赖品牌方的运营支持加盟酒店需要依赖品牌方提供的各类支持，如市场推广、管理经验和技术支持等。

如果品牌方无法提供有效的运营支持或中途解约，加盟酒店将面临运营困难和经营风险。

3.3 商业模式复制风险加盟酒店选择复制品牌方的商业模式，但这并不意味着可以完全复制成功。

加盟酒店在复制商业模式时应充分考虑本地特色和市场需求，进行适度调整。

否则，将面临市场竞争压力和经营风险。

酒店业培训误区树(培训人员必读)

酒店业培训误区树(培训人员必读)当我看到下面这棵树的时候，想到仍然在为“培训模式”苦苦思考的业内人士们，心中充弥着焦虑之情。

中国的酒店业若想走出其尴尬地位，首先要改变“传、帮、带”这类手工作坊式的培训思路。

作为第一粒埋在中国改革开放沃土上的种子；作为率先引进国际先进经营管理的行业；作为曾不断为进入大陆的跨国企业输送优秀人才的“精英俱乐部”，酒店业越来越处于尴尬的境地，她的种子遍地播撒，在城市、旅游地扎下根来，却无法形成集团军作战的气势，酒店职业人员的路越来越窄，成为尴尬的“二流人才”，酒店的业务成果“萧规曹随”，依然停留在“经验派的操作实务”和“学院派的理论引进”阶段。

中国酒店业自我生长和自我修补的系统出现了问题。

企业的培训机制步入了误区。

在这样一个充满疑惑的土壤上发展，如何能生长出生机勃勃的参天大树?学院派和经验派的“权威之争”对于劳动密集型的酒店来讲，最关键的是对服务过程和产品输出过程的控制，酒店的价值链是依靠人来连接的。

缺乏对服务人员行动能力的把握，就无法确保对服务和产品品质的把握。

”即使投入所有资源，作好了所有市场和销售准备，进行了尽善尽美的公共宣传。

你可能仍然会失败……”这句话由一家具有国际影响力传媒企业的CEO讲出来，反映了市场的不可琢磨性和残酷性。

从上世纪80年代初起，国家开始派人到国外酒店教育机构学习；各大专院校纷纷将酒店管理专业从其他商业学科中分离出来，独立成立系院；有国际背景的酒店管理集团进入中国，介入深层次的酒店经营和管理。

一般来说，能这样被“扶上马，加一鞭，送一程”的行业并不多，凡是有的，已基本成熟起来，比如电信业、IT业、保险业、金融业等，虽然同国际水准有一定差距，然而毕竟人才济济，大有在入世后较量一番的底气和信心。

“缺乏将科研成果迅速转化为生产力的意愿”是学院派获得行业信任的障碍，也是酒店教育机构面临的困境。

学院派将注意力放在国家的行业政策研究和国际酒店教育机构学术引进上。

分时度假

优势
分时度假架构图分时度假架构图“分时度假”在中国才刚起步，因此许多外国公司认为中国是分时度假最大的潜在市场。在中国发展“分时度假”对买房人和开发商来说，将会是一个双赢的结局。
直面“分时度假”利益点
购买者不少这种房屋很有增值潜力，使得拥有者从增值中获益。
第一、可以用低廉的价格购买到居住条件很好的房屋。如果没有这种销售方式，有的人买了别墅实际上一年也只能住几个星期，其它时间都是空置，还要雇人看房。更多的人则买不起第二套房屋；
分时度假
源于欧洲的度假模式
01 事件
03 起源 05 利益
目录
02 事件简介 04 优势 06 大记事
07 法律问题
09 产权酒店 011 相关事件
目录
08 改进 010 产权式 Nhomakorabea分时度假就是把酒店或度假村的一间客房或一套旅游公寓，将其使用权分成若干个周次，按10至40年甚至更长的期限，以会员制的方式一次性出售给客户，会员获得每年到酒店或度假村住宿7天的一种休闲度假方式。并且通过交换服务系统会员把自己的客房使用权与其他会员异地客房使用权进行交换，以此实现低成本的到各地旅游度假的目的。
世界上已有60多家“分时度假”集团，4500多个采用分时制度的度假村，分布在81个国家，来自124个国家的400多万户家庭购买了度假权，分时度假房产业已成为年营业额65亿美元的全球产业。随着越来越多的中国人旅游消费方式从“走马观花”步入“娱乐休闲”，中国巨大的“分时度假”消费市场潜力正日益突现。
旅游方面的专家说，我国有7000多家星级酒店，多家度假村，适时引进“分时度假”方式，不仅可以解决客房闲置率居高不下的难题，还可盘活上亿元的资产。
可见，分时度假概念具有两重含义：一个是分时使用权，一个是度假时段的交换。

酒窖的连锁诱惑

酒窖的连锁诱惑
杨征建
【期刊名称】《新食品》
【年(卷),期】2011(000)A03
【摘要】赛百味引发的思考2010年11月，华致酒行连锁获得新天域2.5亿元风投，华致登陆中小板已经走到最后一步台阶。

华致案例吸引了大批业内外资本跟进，一时间酒商纷纷试水酒类连锁行业，其中以葡萄酒酒窖为一大热点。

【总页数】7页(P52-58)
【作者】杨征建
【作者单位】《新食品》编辑部
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.6
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5.西安世雅酒窖一个连锁专卖体系的两层分工 [J], 肖竞;李华
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