泰文菜单(中英文对照).

《佐料》
咖喱Curry
红辣椒Chilli
一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic
胡椒Pepper
辣椒Spice
有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱) Soya sauce
《饮料》
饮用水Drinking water
啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer
红酒Wine
伏特加V odka
鸡尾酒Cocktail
新鲜水果沙冰Fruit shake
奶昔shake
椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）
《水果》
榴莲durian
木瓜pawpaw
椰子coconut
红毛丹rambutan
木瓜pawpaw
番木瓜papaya
榴莲果durian
芒果Mango
波罗蜜jackfruit
山竹mangosteen
荔枝Lychee
柚子Pomelo
南美番荔枝Custard apple
《海鲜》
龙虾Lobster
对虾、明虾、大虾Prawn
鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish
蚝、牡蛎Oyster
鳗鱼eel
螃蟹Crab
泰国常见的一种海鱼Snapper(分红色和白色两种，适合BBQ)
三文鱼Salmon
鲈鱼Bass
金枪鱼Tuna
乌贼Squid
墨鱼cuttlefish
牡犡Oysters
蚌类（贝壳）Mussels
黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams
扇贝（小）Scallops
蟹肉条Crab stick
虾仁Peeled Prawns
大虾King Prawns
虎虾Tiger Prawns
基围虾（小虾）Shrimps
小贝肉Cockles
田螺Winkles
《常见菜肴》
一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti
冬阴功汤Tom Yum Kung
猪肉Pork
牛肉Beef
鸡肉Chicken
炒饭Fried rice
炒米粉Fried noodle
盖浇饭Sth On rice
《烧法》
用旺火煸,用旺火炒stir-fry
油炸fry
炒的、嫩煎的saute
炖、蒸braise
清蒸Steam
烧烤BBQ
烤baked
不要加辣No spicy
《其他》
打包take away
自助餐Buffet
筷子chopsticks
叉子fork
勺子spoon
泰文餐单
ปูผดผงกะหรี（Curried crab) 咖哩蟹
ปูไข่เผา (Egg crab)蛋蟹
ปูเนือนึง（Steamed crab）蒸蟹
ปูนงซีอว（Steamed crab in soya bean sauce）大豆酱蒸蟹
ปูไข่ดอง（Marinaded spicy crab）卤辣味蟹
ปูอบวุนเส้น (Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹
กุงมังกรเผา /นึง (Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾
กุงผัดหน่อไม้(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾
กุงนึงกระเทียม（Steamed prawns with garlic）大蒜蒸虾
กุงเผา (Grilled prawns)烤虾
กุงแช่นาปลา (Marinaded prawns in fish sauce）鱼露卤虾
กุงอบเกลือ（Steamed salted prawns)蒸盐虾
กุงอบวุนเส้น (Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾
ปลากระพงนึงมะนาว（Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鱸鱼ปลาส าลีเผา（Grilled fish）烤鱼
ปลากระพงนึงซีอว (Steamed Seabass in soya been sauce）豆汁蒸鱸鱼
แกงส้มปลาช่อน（Hot &＃038；sour Snakehead fish)酸辣黑鱼
ปลาจะละเม็ดนึงเกียมบ๊วย (Steamed Butterfish with plum sauce）梅汁蒸溜鱼240baht
ปลาเก๋าราดพริก (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼
ปลาช่อนแปะซะ (Boiled Snakehead fish with plum）梅子黑鱼
ปลาหมึกย่าง（Grilled Cuttlefish）烤墨鱼(乌贼) 80bath
หอยสังข์เผา (Grilled Conchs)烤海螺
หอยแครง＆＃8211；แมลงภูเผา ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜
หอยนางรมสด (Fresh Oysters）生蠔
หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรัง (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝
ออส่วน ( Fried Oysters )炒牡蠣
ผักบุงไฟแดง (Fried Morning Glory)炒牵牛花
ผัดผักกระเฉด（Fried water mimosa)炒水含羞草
ผัดผักสีสหาย（Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜
ซีโครงหมูอบยอดผัก（Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排
ต้มย ากุง（Hot ＆＃038；Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong ）香辣虾汤หูฉลามน าแดง（Shark Fin soup）鱼翅汤
กระเพาะปลาเนือปู(Fish maw soup with crab meat）蟹肉鱼肚wdem
สีสหม้อไฟ（Mixed seafood soup)海鲜汤
จับหวย (Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤
รวมมิตรทอด（Deep fried fish cake )炸鱼饼
ทอดมันกุง（Deep fried Shrimp balls）炸（小)虾球
แฮ่กน（Deep fried prawn rolled cake）炸(大)虾捲
หอยจ้อ (Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲
ผลไม้รวม (Assorted seasonal fruits）什锦季节水果
ปลาเก๋านึงซีอว (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼
ปลากระพงทอดน าปลา（Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼
กุงก้ามกรามผัดพริกเกลือ（Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾
เมียงปลาช่อน (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼
กังผัดพริกเกลือ (Fried rock lobsters with chilli in chiness style）辣炒龙虾
ปูผดพริกไทยด า (Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹
กุงมังกรสดซาซิม(Live lobster sashimi）龙虾生鱼片
กุงหน าเลียบกระทะร้อน ( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾
ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยด า (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼
กุงแม่นาเผา (Grilled river prawns)烤溪虾
ปลากระพงย่างเกลือ（Grilled sea bass)烤鱸鱼
ช่อนน าตก（Deep fried fish in thai north—east style)东北泰式炸鱼
ปลาส าลีแดดเดียว (Deep fried fish with spicy salad）香辣沙拉炸鱼
อ่อส่วนกระทะร้อน（Sauteed oysters with corn flour in hot dish）铁板牡蠣
บัวลอยน าขิง (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤
สาคูตนมะพร้าวอ่อน ( Braised sago with coconut)椰浆西米露
有关点菜的英语
Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤
Prawn 对虾,明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼
Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼
Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋
Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐
Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱
Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒
Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté嫩煎
Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤
baked 烤No spicy 不要加辣
Pineapple rice(菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong（冬荫功汤）
Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼
Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭
Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉
Peeled Prawns 虾仁
Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒
Snapper 泰国常见的一种海鱼,分红色和白色两种,适合BBQ
Salmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼
Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）
Clams 蛤蚌Scallops 扇贝（小) Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾
Shrimps 基围虾(小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺
Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）
泰国咖喱有两种,一种不辣,一种劲辣.印象中Curry是不辣的，Carrli（好像是这样子拼写的)是劲辣的
点菜的时候说:Order,please！
买单的时候说：Check bill，please!
水果类英语
木瓜Papaya 榴莲Durian
芒果 Mango 波罗蜜 Jackfruit
西瓜 Watermelon 山竹 Mangosteen
荔枝 Lychee 柚子 Pomelo
菠萝 Pineapple 草莓 Strawberry
南美番荔枝 Custard apple 番木瓜Pawpaw
腰果cashew nut 番石榴Guava
椰汁 Coconut juice，通常会端一整只椰子上来木瓜。