化学常识：乙醇百科知识点化学

化学常识：乙醇百科知识点化学
一、化学常识：乙醇百科知识点化学
乙醇(俗称:酒精，化学式:C2H5OH)，是一种有机物。

⑴酒精的制取：①原料：高粱、玉米、薯类等;②生产方式：发酵、蒸馏。

⑵性质：无色透明有特殊气味的液体，能与水以任何比例互溶。

在空气中能燃烧，放出大量的热量： C2H5OH + 3O2点燃
2CO2+ 3H2O
⑶用途：用作酒精灯、内燃机等的燃料。

它属于可再生能源。

* 工业酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工业酒精配制酒!
* 乙醇汽油：优点(1)节约石油资源 (2)减少汽车尾气
(3)促进农业发展 (4)乙醇可以再生
二、高考化学必备知识点：乙醇百科知识点化学
乙醇的化学性质（一）氧化反应乙醇在空气里燃烧，发出淡兰色的火焰，同时放出大量的热。

实验室里常用乙醇作燃料。

(二)取代反应由于乙醇分子里羟基上的氢原子比较活泼，所以能被一些活泼的金属，如钾、钠等取代。

乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠和氢气。

乙醇跟金属钠的反应比水跟金属钠的反应缓和得多。

（三）脱水反应乙醇和浓硫酸加热到170℃左右，每个乙醇
分子会脱去一个水分子生成乙烯。

有机化合物在适当条件下，从一个分子脱去一个小分子而生成不饱和（双键或三键）化合物的反应叫做消去反应。

乙醇和浓硫酸加热到140℃左右，每两个乙醇分子会脱去一个水分子生成乙醚。

乙醇的脱水反应随反应条件不同，脱水的方式不同，产物也不同。

因此我们可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制条件，使化学反应朝着我们需要的方向进行。

乙醇的物理性质乙醇分子由烃基(—C2H5)和官能团羟基(—0H)两部分构成，其物理性质〔熔沸点、溶解性)与此有关。

乙醇是无色、透明、有香味、易挥发的液体，熔点-117.3℃，沸点78.5℃，比相应的乙烷、乙烯、乙炔高得多，其主要原因是分子中存在极性官能团羟基(—OH)。

密度0.7893g/cm3，能与水及大多数有机溶剂以任意比混溶。

工业酒精含乙醇约95％。

含乙醇达99.5％以上的酒精称无水乙醇。

含乙醇95.6％水4.4％的酒精是恒沸混合液，沸点为78.15℃，其中少量的水无法用蒸馏法除去。

制取无水乙醇时，通常把工业酒精与新制生石灰混合，加热蒸馏才能得到。

工业酒精和卫生酒精中含有少量甲醇，有毒，不能掺水饮用。

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