葱香鸡蛋软饼怎么做？

葱香鸡蛋软饼怎么做？
很多人都很喜欢吃煎饼，鸡蛋煎饼也是非常常见的一个品种，用鸡蛋来摊煎饼，煎饼上有鸡蛋的香味，有机蛋白有鸡蛋黄，煎过之后会非常的香，而且是有很多营养元素，吃一些鸡蛋煎饼，还能够扛饿，充身体所需的能量，但是很多人都不会做煎饼，今天就给大家介绍一下吧!
材料：鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，香葱200g，水淀粉2汤
匙(30ml)，盐，白砂糖各1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)。

做法：香葱择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。

鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙，15ml)搅打均匀。

猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀。

平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木
铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。

将剩余蛋液依次摊成蛋皮。

取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮，然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。

大火烧开蒸锅中的水，将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸8分钟。

取出蛋卷，稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。

切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。

做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉，肉质细嫩好吃。

猪前腿肉筋膜多，适合包饺子使用。

这个鸡蛋饼是不是非常简单呢?卷起来之后就是鸡蛋卷了呀，而且里面还有一些猪后腿肉，有一些香葱，经过这样的加工，味道还是非常好吃的，或者你也可以把猪后腿肉改换成午餐肉，里脊肉，或者直接换成火腿肠，做起来会更加简单。