服装设计ppt课件

第二主题 真实 紧张快节奏的工作之余,人们 向往健康和放松,崇尙真实的 回归,呈现自然性与现代感的 结合。 色彩: 这是一组源自休闲便装的色 彩系列,适用于日常工作生活 的各个场合。
黄色、天然色、紫灰色、海军 蓝、靛蓝、深红。 布料: 舒适、天然、透气等功能性布 料。
第三主题 成熟 经过桃战性工作的洗涤,稳定 了丰富的社会阅历和对生活的 感悟,增添了成熟与自信。 色彩: 这是一组有亲和力的浅灰、米 黄、棕和深褐等色彩的中间色 调。
其基本工艺流程： 茶坯处理一鲜花维护一拌和窨花一通花 散热一收堆续窨一出花分离一湿坯复火 干燥一再窨或提花。
第二节 各类茶的加工
六、乌龙茶加工 1、岩茶加工工艺 鲜叶——萎凋——做青——炒青——揉捻—
—干燥
第二节 各类茶的加工
五、乌龙茶加工 1、岩茶加工工艺
第二节 各类茶的加工
2、铁观音加工工艺 鲜叶——晒青——凉青——做青——炒
儿茶素
PPO+O 2-
邻醌 ………..初级产物
聚合
双黄烷醇类 还原 联苯酚醌……中间产物（无色，溶于茶汤）
+O 2-
茶黄素（TF）.…橙黄色，溶于茶汤
偶联氧化+O 2-
茶红素（TR）….深红色，溶于茶汤
不溶性物质………棕褐色，叶底
第二节 各类茶的加工
五、花茶加工 花茶是将绿茶或红茶用香花拌和，使茶 叶吸收花香后而制成。
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工
2、揉捻：利用外力把叶子揉紧成条， 并破坏部分叶组织的作业。
目的： 卷紧茶条，缩小体积，初步成型；适
当破坏叶组织，便于冲泡。
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工 2、 揉捻：
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工
3、干燥：蒸发水分，发展茶叶品质的过程。 目的：
排除过多水分，防止霉变，便于贮藏； 继续内含物的变化，提高品质； 进一步整理茶条，改进外形。
青——初揉——初烘——初包揉——复 烘——复包揉——足火。
第一节 制茶与茶类演变
六、从绿茶发展至其他茶 绿茶是经杀青(蒸青或炒青)、揉捻、
干燥而制成，绿汤绿叶。当绿茶炒制不 当闷黄后即变成黄汤黄叶，后来发现黄 汤黄叶的茶叶也别具一格，就采取有意 闷黄的做法制成了黄茶。
第一节 制茶与茶类演变
六、从绿茶发展至其他茶
茸毛特多的茶树芽叶经晒或烘干后， 芽叶表面满披白色茸毛，茶叶呈白色， 因而形成了白茶。
四、红茶加工 1、小种红茶
第二节 各类茶的加工
四、红茶加工
2、工夫红茶：制造中讲究发酵适度、文火 慢烤烘干，如祁门工夫红茶，具有特殊 的高香。 基本工艺流程： 鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一烘焙
第二节 各类茶的加工
四、红茶加工
3、红碎茶加工 制造中采用揉切设备，切成颗粒形小碎
片，讲究发酵适度及时烘干。 基本工艺流程： 萎凋 —揉切— 发酵— 烘干
一‧2002--2004年意大利秋冬服装设计重点一‧
华丽巴洛克 【Baroque Luxury】 华丽的深色调，具艺术风格的装饰，以绒布、织锦、皮 草、丝缎为材质，产生戏剧般的夸张对比效果整个主题 充斥着奢华感。
复古时尚 【Vintage Chic】 取材自伦敦跳蚤市场的灵感来源，仿二手感的陈旧皮革， 布料经过特殊处理的磨损、裂缝、沾污等效果，展现叛逆 不羁的摩登感。
调。
三‧美國棉花公司2003-2004年春夏流行趨勢
主题一：轻盈淡雅 闪光且透明
流水般的色彩 焕发新鲜的感觉 棕色调是基本色系 蓝色成为主导色调 中性色彩再度的流行
主题二：成熟稳健 简洁明快
一望无边的金色草原 别具一番的原野风格
金棕色和深咖啡 明黄的柑橘色
主題三：浪漫激情 反樸歸真
划船與沖浪的夏日運動 紫色調的新墨西哥風格 勇猛的鷹與粗糙的嬉皮
蒸青绿茶
晒青绿茶
绿茶 炒青绿茶
烘青绿茶
白茶
基本茶类 黄茶
青茶（乌龙茶）
中国茶类
红茶
黑茶
花茶
紧压茶
萃取茶(速溶茶、罐装茶水等)
再加工茶类 果味茶
保健茶(减肥茶、杜仲茶等)
含茶饮料(茶可乐、茶汽水等)
第二节 各类茶的加工
二、鲜叶成分
水分 （75～78％）鲜叶Fra bibliotek有机化合物
干物质 （22～25％）
无机化合物 （4～7％）
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工 干燥：
第二节 各类茶的加工
四、红茶加工 红茶属全发酵茶，揉捻后发酵使叶子
变红是工艺关键。中国红茶分小种红茶、 工夫红茶和红碎茶三类。 1、小种红茶：制造中最后干燥时用松柴烟 熏烘干，因此有明显的松烟香味。 基本工艺流程： 鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一烟熏烘干
第二节 各类茶的加工
第一节 制茶与茶类演变
一、采食茶树鲜叶 中国发现与利用茶树，如从神农时代算
起，距今已有4000多年的历史。《本草衍
义》记载了神农尝百草的传说：“神农尝 百草，日遇七十二毒，得茶而解”。可见，
最初利用茶叶是采食鲜叶。
第一节 制茶与茶类演变
二、从生煮羹饮到晒干收藏 生煮类似现代的煮菜汤，以茶作菜 。
第二节 各类茶的加工
四、红茶加工
4、红茶加工流程 1）萎凋：是红茶加工的第一道工序。使
鲜叶脱去部分水分及促使叶内化学成分 变化的作业。
第二节 各类茶的加工
4、红茶加工流程
萎凋目的：
• 散失部分鲜叶水分，减少细胞张力，使叶质柔软， 便于揉捻做形。
• 伴随水分散失，细胞液浓缩，细胞膜透性增强，酶 活性增强，为发酵打基础。
二‧2002---2004年春夏流行色
縱情優雅
背景因素: 留恋有感官的解放,以轻挑满足 优质的趣味。 色彩: 微妙的女性色彩挑起辛香品味。 材质: 古金、透与不透的图案、蕾丝。
形態自由
背景因素: 逃脱到自由的天堂,本质的意 识,是快乐的倾刻。 色彩: 清透色漂流着朦胧的意象。 材质: 松散组织、泡泡加工。
制成的绿茶经泼水推积发酵，茶叶发 黑，形成了黑茶。
第一节 制茶与茶类演变
六、从绿茶发展至其他茶
红茶是茶鲜叶采用日晒代替杀青，揉 捻后发酵变红而形成。最早的红茶是从 福建崇安星村的小种红茶演变而来的， 以后扩大至江西、安徽等地生产。
第一节 制茶与茶类演变
六、从绿茶发展至其他茶
明末清初在福建武夷山一带产生了 乌龙茶，据说是采摘的芽叶在箩筐中 摇荡时间长了，叶缘受损变红，再经 锅炒、揉捻、烘干后，汤色橙黄，叶 片三红七绿被称为半发酵茶。
第一节 制茶与茶类演变
五、从蒸青到炒青
唐宋时代以蒸青茶为主，但也开始萌发 炒青茶技术。唐代刘禹锡《西山兰若试茶
歌》有“斯须炒成满室香”的诗句。
“炒青”茶名，早在宋代陆游诗中就
有记述：“日铸(浙江绍兴日铸茶)则越茶 矣，不团不饼，而曰炒青。”
到明代，炒青制法日趋完善，在张源《茶 录》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》中 都有较详细的记述。
第二节 各类茶的加工
龙井茶及茶汤
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工 1、杀青：高温钝化叶中酶的活性的过程。
杀青方式：
蒸汽杀青——蒸青 锅炒杀青——烘青、晒青、炒青
目的：
• 破坏酶的活性，制止多酚类的酶促氧化 • 散发青草气，发展茶香 • 蒸发部分水分，便于揉捻
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工 1、杀青
蛋白质（20～30％） 氨基酸（1～4％） 生物碱（3～5％）
酶 茶多酚（20～35％） 糖类（20～25％） 有机酸（3％） 脂肪（8％） 色素（1％） 芳香物质（0.005～0.03％）
维生素（0.6～1.0％） 水溶性部分（2～4％）
水不溶性部分（1.5～3％）
第二节 各类茶的加工
三、绿茶加工 品质特点：绿汤绿叶 基本工艺流程： 杀青一 揉捻一干燥
• 内含物发生部分变化—可溶性物质（糖、氨基酸 等）；香气等。
第二节 各类茶的加工
4、红茶加工流程
2）发酵： 在酶促作用下，以多酚类化合 物酶促氧化为主体的一系列化学变化过 程，是红茶品质形成的关键工序。 发酵的目的：
在酶促作用下，鲜叶中化学成分发生一系列化 学变化，形成红汤红叶的品质特征。
发酵原理：
第一节 制茶与茶类演变
三、从蒸青造形到龙团凤饼 唐代以前已有蒸青作茶饼的制法，到
了唐代，制法逐渐完善，陆羽《茶经．三
之造》记述：“晴，采之、蒸之、捣之、 拍之、焙之、穿之、封之，茶干矣。”
宋代进而出现研膏茶、腊面茶，以后在 团饼茶表面有了龙凤之类的纹饰，谓之 “龙团风饼”。
第一节 制茶与茶类演变
《晏子春秋》：“婴相齐景公时，食脱 粟之饭，炙三戈五卵，茗菜而已” 。现
在云南的基诺族仍保留了吃凉拌茶的习 俗。
第一节 制茶与茶类演变
二、从生煮羹饮到晒干收藏
晋代郭璞(276—324年)《尔雅》：“ 槚 ， 苦荼”之注：“树小如栀子，冬生叶，可 煮羹饮。” 《晋书》记：“吴人采茶煮之，曰茗粥。”
茶被利用作药治病，就像采集其他草 药一样，采集鲜叶晒干收藏备用。
一‧2002--2004年義大利秋冬服裝設計重點
活力女性【Female Vigour】 男装风格剪裁所产生的细条纹套装，将男士古典特色置 于女性化中，简洁精致的外型轮廓赋予女性帅劲外观。
新浪漫主义【Neo-Romantiaism】 混合着波希米亚精神与异国风情所产生的新浪漫主义， 结合日是风格的装饰图纹，和服袖与封腰，中国风印花 立领，非洲野性图腾与印地安式条纹，为女性浪漫增添 更深的韵味。
第四章 各类茶叶加工
（一）制茶与茶类演变 （二）各类茶的加工
第一节 制茶与茶类演变
从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的 茶类，经历了几千年的历史演变，这一演变 过程大体是：
采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青 造团饼 龙团凤饼 蒸青散叶茶(绿茶)→炒 青绿茶→白茶、黄茶、花茶→黑茶、红茶、 乌龙茶→现代再加工茶。
低調重奏
背景因素: 撷取生态,组构自然的设 计,新写意生活。 色彩: 自然色泽的低调层移。 材质: 断续线条、木版图纹、 透明层迭、低调染纹、 自然织纹、工艺光泽。
背景因素:
戲謔童稚
以童稚的眼光去发新
视野,注入孩童的喜悦。
色彩:
原彩与明亮色碰撞出
欢乐色调。
材质:
幼稚印花、劳作装饰、
条纹与几何、糖果色
第一节 制茶与茶类演变
七、从素茶到花香茶 早在宋代就有添加龙脑的加香茶，也
有以茉莉花焙制的花茶。明代的钱椿年
《茶谱》记述：“木樨、茉莉、玫瑰、 蔷薇、兰惠、桔花、栀子、木香、梅花 皆可作茶。”
第二节 各类茶的加工
一、中国茶叶分类 中国茶类之多是世界之最，众多的
茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工 茶类两大类。
四、从团饼茶到散叶茶
唐代已有散茶，陆羽《茶经》：“饮有 粗茶、散茶、末茶、饼茶者” 。
宋代，饼茶与散茶均有生产，《宋史·食
货志》载：“茶有两类，一曰片茶、一曰 散茶。”
明代，散茶生产更为普遍，明太祖朱元
璋下令改贡饼茶为芽茶：“庚子诏，…… 罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四， 曰探春、先春、次春、紫笋……”。
四‧ 2003-2004年春夏休閒服流行色
2003-2004年春夏童裝流行色
五‧ 2003-2004年春夏男裝色彩預測流行趨勢
第一主题 清新 雅致的时尚,明亮的色彩,突出 了都巿时尚男性的个性化形象。 色彩: 由水色和清凉色调,优雅的时 髦系列。
纯白、浅灰色、浅驼、浅粉蓝、 雾蓝、浅草绿、砂岩色。 布料: 轻盈、光滑、有凉爽感的面料, 外观有着丰富的纹路变化。
浅灰、湖水绿、卡其色、米黄、 棕色、黄绿、中灰、金黄色。 布料: 典雅的、丝光的、精细的面料。
第四主题 活力
这是一个热情洋溢、充满活 力的主题,体现了人们对生活 多元化的情致。 色彩: 这是一组俱乐部风格与异域 风情相结合的色彩系列。
铁锈红、酒红、翠绿、灰色、 紫罗兰、大红、黑色。 布料: 俱乐部条纹与徽章的装饰,牛 仔风格的色彩外观,局部洗白, 晒白处理。