薏苡的研究与应用概述

农学院
本科课程论文题目：薏苡的研究与应用概述
专业班级：中药学0701班
学号： 2007014030105 学生姓名：陈亚鹏
指导教师：杨太新
职称：教授
二OO 年月日
薏苡的研究与应用概述
陈亚鹏
（河北农业大学农学院中药学0701班，河北保定071000）
摘要伴随着健康已成为当今社会人类生活的时尚追求,粮药兼用作物正被越来越多的各国民众接受和利用。

薏苡以其丰富的营养、独特的药理作用以及其粮药作物的两栖性,日益受到广泛的研究。

笔者仅从栽培、药理药化、应用开发等方面对薏苡的研究作一综述。

关键词薏苡；高效栽培；化学成分；药理；应用
薏苡( Coix lachrymal-jobi Linn) 为禾本科( Gramineae) 薏苡属(Coix L.) 草本植物,它的干燥成熟种仁称为薏苡仁,为常用中药,具有健脾、补肺、清热、利湿的功效《本草纲目》中称其乃上品养心药[1]。

近年来,国内外学者对薏苡的化学成分和药理活性进行了研究,并得到了多种有效化学成分。

现代研究表明,薏苡具有较高的营养价值和独特的药用价值，是常用的滋补中药和保健食品。

1薏苡栽培
1.1栽培历史
薏苡原产于印度、缅甸一带亚洲热带地区，后汉建武年间传入中国，又由中国传至日本。

中国栽培薏苡历史悠久，素有“薏苡明珠”的誉称。

浙江河姆渡遗址出土过大量薏苡种子，说明薏苡在我国至少有6000年以上的栽培历史。

有人猜测薏苡在中国出现的时间可能更早。

《山海经·海内西经》记载:“帝之下都，昆仑之墟……有木禾”。

所谓“木禾”即指薏苡[2]。

因为薏苡在禾本科植物中茎杆是较为粗壮的，直径可达1cm左右，而且植株较高，现在栽培种高1～2m，野生种有的高达3～4m，与木本植物颇为相似。

薏苡茎杆的另一特点是它不像稻、麦、粟、黍等禾本科作物那样经秋冬的干燥风化后很容易折断粉碎，而是一直可挺立到来年夏秋，像干枯的灌木一样，因此，古人用“木本”的特征来命名是正确的。

如果木禾确指薏苡的话，那么薏苡在我国的栽培历史可以追溯到远古的黄帝时代[2]。

1.2 高效栽培技术
1.2.1选用高产良种
选择植株矮壮、分蘖势强、分枝多、结实率高、结实密、粒多仁大、壳薄、成熟比较整齐、米质糯性强、蛋白质和脂肪含量高、产量高等优良品种进行种植，有利于高产增效。

1.2.2选地整畦
薏苡的适应性较强，对土壤要求不严格，耐盐碱和贫瘠，以向阳肥沃的壤土或粘壤土为宜，也可选择盐碱地、沼泽地发展薏苡生产，即使湖畔、河道、灌溉渠、水坑、水沟两侧等零星土地也可种植。

薏苡黑穗病较重，因此不宜连作，前茬以豆科、十字花科及根茎类作物为宜，以豆茬最佳。

前作收获后应及时深耕20～25cm，结合翻耕施入基肥，经耕耙整平，挖沟作垄或作畦，沟宽20～30cm，沟深20cm 左右，垄宽50～60cm，畦宽90～100cm[3]。

1.2.3播种
薏苡用种子繁殖，由于其黑穗病发生严重，所以播前要进行种子处理.可用2%的生石灰水浸种48h,也可用1:1:100波尔多液浸泡24－48h，取出下沉种子用清水冲洗后即可播种。

播种期与品种、气候等有关。

春播3 月上旬播种，栽培密度40cm×40cm，早熟品种要适当增加密度；土层浅、肥力差的增加密植。

秋播7 月上旬，栽培密度40cm×55cm。

薏苡生产多釆取种子直播，每穴播4～5 粒，定苗时留2～3 苗，每公顷播种量37.5～52.5kg（2.5～3.5kg/亩）[3]。

1.2.4田间管理
(一)间苗定苗幼苗在苗高6.6～10cm 即长出2～3片真叶时，结合松土除草，拔除密生苗、病弱苗。

当苗具5～6 片真叶时定苗，减少无效分蘖。

(二)施肥浇水氮肥应以早施分蘖肥, 重施穗肥；磷肥应底施或在分蘖期追施；钾肥常用作底肥, 但在抽穗结实期应适当补加。

薏苡是一种湿生植物, 根、茎、叶和叶鞘都有明显的通气组织, 淹水栽培比旱地栽培可大幅度增产[4]。

在苗期和抽穗扬花期充分供水结合施肥。

（三）病虫害防治薏苡常见病是黑粉病, 侵染期限于二叶期之前, 当芽长超过20mm 后寄生的感染率比前期降低50%左右, 随着苗龄的增长, 寄主感染率逐渐降低, 胚轴是黑粉病菌侵入的主要部位[5]。

生产上多采用50% 的多菌灵或50% 的甲基托布津拌种来防治。

1.2.5釆收加工
釆收期因品种不同而异。

春播早熟种釆收期为7月至8月初；中熟种为8月下旬至9月中旬；秋播在12月中旬收获。

当叶呈枯黄色，果色呈黄褐色、种子已有80%成熟时即可收割。

将割下的植株集中立放3－4天，进一步灌浆成熟后脱粒，有利于高产增收。

脱粒后种子经8－10天晒干，充分晒燥后入仓贮存或用碾米机碾去外壳和种皮，筛净再晒干即可储藏。

在贮藏期间要经常检查，防止受潮，发现受潮要及时翻晒，并用磷化铝和溴甲烷熏蒸进行杀虫和灭菌。

2化学成分研究
薏苡的化学成分研究始于20世纪60年代,到目前为止,中外学者从薏苡中分到的化合物类型包括:脂类,甾醇类,木脂素类, 酚类,腺苷等近30个化合物以及蛋白质、氨基酸和维
生素等营养成分。

2.1 脂肪酸及脂
从薏苡仁脂肪油中通过薄层色谱、气相色谱及气相色谱2质谱联用分析测得其油中含有棕榈酸、硬脂酸、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、肉豆蔻酸及软脂酸酯、硬脂酸酯、棕榈酸酯等。

1961年,日本学者Ukita 等首次从薏苡仁中分离出薏苡仁酯(coixrnolide) ,随后又进行了人工合成,并认为它是薏苡的抗癌活性成分[6]。

1990年,日本学者Tokuda等又从薏苡中分离出另一脂肪酸甘油酯α-单亚麻酯(α-monolinolein) , 并推测此化合物为薏苡抗肿瘤活性成分之一。

2.2甾醇类化合物
薏苡中含有多个甾醇类化合物,目前报道的有阿魏酰豆甾醇(feruloyl stigmasterol ) , 阿魏酰菜子甾醇( feruloylcampeaterol) ,α,β,γ-谷甾醇及豆甾醇[7]。

2.3木脂素类化合物
1989年,日本学者从薏苡根的甲醇-氯仿(2∶1)提取物中经硅胶,Sephadex LH220柱层析及HPLC制备,得到1个木脂素类化合物。

2.4 茚类(indene)化合物
从薏苡甲醇室温冷浸提取物中,用制备HPLC分离纯化得到一个新的具有抗菌活性的indene类化合物[8]。

2.5其他
目前从薏苡根甲醇提取物中分到了一个腺苷，从薏苡仁中得到的多糖类化合物有薏苡多糖A ,B ,C(Coixan A ,B ,C) ,中性葡聚糖1～7以及酸性多糖CA-1和CA-2[9]。

3药理活性研究
薏苡的药理作用研究集中于薏苡仁。

近代早期的药理实验结果表明薏苡仁具有解热、镇痛、镇静作用,对离体心脏、肠管、子宫有兴奋作用[10]。

从20世纪60年代开始,中外学者陆续报道了薏苡仁的抗肿瘤、免疫调节、降血糖血钙、降压、抗病毒及抑制胰蛋白酶、诱发排卵等方面的药理活性。

3.1抗肿瘤作用
1957年,日本学者中山宗春首次发现荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁乙醇提取物能抑制
Ehrlich腹水癌细胞的增殖,延长动物生存时间。

随后,他又证实,用乙醚脱脂的薏苡仁丙酮提取液也具有抑制小鼠Ehrlich 腹水癌细胞的作用。

此外,薏苡仁丙酮提取物还可显著抑制子宫颈癌14 (U14)及腹水型肝癌细胞,表现了明显的抗肿瘤活性,并认为薏苡仁酯是其抗癌活性成分[11]。

3.2抗病毒作用
薏苡仁甲醇提取物对Epstein-Barr病毒早期抗原(EBV-EA)激活作用有强烈的抑制活性,并依据生物活性为指导分离出一个单取代甘油酯,即α-单亚麻酯,当其浓度为6.2μg·mL-1时,可引起80 %的细胞被抑制,表明α-单亚麻酯为薏苡仁抗病毒活性成分之一。

3.3免疫调节作用
薏苡仁中的水溶性多糖CSⅡa-1 ,Ⅱa-2 ,Ⅱa-3 和Ⅱb及粗多糖Ⅰ均显示出抗补体活性,且活性顺序为Ⅱa-2 >Ⅱa-3>Ⅱb >Ⅱa-1 >Ⅰ。

将活性多糖CSⅡa-2进一步通过柱层析分离得到酸性多糖CA-1和CA-2,相对分子质量分别为16万和7万,分子中含8%～11%的蛋白质,这两个酸性多糖也显示出抗补体活性,且在低剂量时,CA-2显示了比CA-1更强的抗补体活性[9]。

中性多糖混合物(CS-Glucan)通过HPLC分离得到7个葡聚糖,每个经纯化的葡聚糖均有相当的抗补体活性。

此外,采用红细胞C3b受体花环率(RBC-C3bRR)、红细胞免疫复合物花环率(RBC-ICRR)、红细胞C3b受体花环促进率(RFER)等多个指标研究薏苡仁酯对小鼠、EAC小鼠及I615小鼠红细胞免疫功能影响的实验结果表明薏苡仁酯能明显提高荷瘤小鼠红细胞的免疫功能。

3.4降血糖、血钙、血压作用
兔经皮下注射薏苡仁的乙醚提取物,可使其血糖和血钙值降低,小鼠腹腔注射薏苡仁的水提取物,可显著降低血糖浓度。

从此活性部位分得的薏苡多糖A ,B和C都能使正常小鼠和阿脲(alloxan)诱导的高血糖小鼠产生降低血糖的作用,薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降[12]。

3.5抑制胰蛋白酶作用
从薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。

它是一种简单的蛋白质,相对分子质量约1.2万,含许多半胱氨酸或胱氨酸残基,它对牛胰蛋白酶抑制的分子比为1∶2 ,其活性在pH3～11和高温100℃的某些情况下是稳定的,抑制活性的热稳定性程度主要依赖于溶剂的种类。

3.6促进排卵作用
薏苡仁的提取物可诱发金色仓鼠排卵,其促进排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇[12]。

3.7 抗菌作用
从薏苡根中分到benzoxazinone类化合物,当其2位拥有游离羟基时显示抗菌活性[13]。

另一化合物3 ,5-dimethoxy-1H-inden-1-one也显示了抗菌活性。

4应用与展望
薏苡富含蛋白质、脂肪、人体必需氨基酸及微量元素等,被誉为“世界禾本科植物之王”。

薏苡仁是我国常用的传统中药材,在临床上有着广泛的应用,浙江康莱特药业有限公司从薏苡仁经现代科学方法提取生产的康莱特注射液临床上用于癌症的治疗,如肺癌、肠癌、宫颈癌、绒毛上皮癌等[13]。

此外,临床上还用来治疗坐骨神经痛、风湿性关节炎、慢性阑尾炎、肠炎、小儿厌食症,治疗扁平疣、传染性软疣、尖锐湿疣等症。

近年来,国内外对薏苡的开发利用已逐渐加强,其在保健食品方面已引起注意。

在日本,薏苡仁主要用于保健食品的生产,如苡仁米茶等。

在新加坡，一年无季节之分，天气炎热，人们非常注意饮食营养搭配，其中含薏苡的饮料、食品非常多，薏苡饮料可以说是防暑降温的主要产品。

我国对薏苡仁保健食品研究开发也日益重视,已有薏米乳精、薏米乳酸饮料、薏米保健酒、薏米糕点等推出[14]。

此外薏苡仁药膳众多,如薏苡仁粥、嫩肤饮等[15]。

作为食用兼药用的栽培作物,薏苡具备了较全面的营养保健功能,随着对薏苡化学成分和药理作用研究的深入及我国膳食结构由小康型向营养保健型的转变,薏苡将会在药物及保健食品方面有着更广阔的研究、开发、应用前景。

参考文献
[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草[M] . 上海:上海科学技术出版社,1999 :329.
[2] 李璠. 中国栽培植物发展史[M].北京：科学出版社，1984，271.
[3] 赵杨景.薏苡种植密度的研究[J].中药材,1992,15(12):11-13
[4] 丁家宜. 薏苡湿生习性的试验论证.作物学报, 1981( 2) : 117～122
[5] 高微微. 薏苡对黑粉病的抗性与苯丙氨酸酶的关系. 中国中药杂志, 1995( 4) : 203
[6] 林启寿. 中草药成分化学[M] . 北京:科学出版社,1977 :55.
[7]Tokuda H ,Matsumoto T , Konoshima T , etal . Inhibitory effectson epstein2barr virus activation and anti-tumor promoting
active-ties of Coix seed[J ] . Plant Med ,1990 ,56 :653.
[8]Yukio I , Kenji O , Hideki S , et al . A novel antimicrobial sub2stance in etiolated seedlings of Adlay [ J ] . Biosci
BiotechnolBiochem ,1993 ,57 (5) :866.
[9]Haraki Y, Shuichi Y,Hirodki K, et al . Characterization of anti2complementary acidic heteroglycans from the seed of Coi
xlachryma2jobi [J ] . Phytochemist ry ,1987 ,26 (12) :3269.
[10] 江苏新医学院编. 中药大辞典[M] . 下册. 上海:上海人民出版社,1997 :2645.
[11] 八木晟. 薏苡仁的抗癌消炎活性[J] . 国外医药·植物药分册, 1989 ,4 (2) :75.
[12] 顾关云. 薏苡仁的药理作用[J] . 中成药,1990 ,12 (12) :38.
[13] 刘嘉湘,廖美林,等.康莱特注射液治疗原发性肺癌Ⅱ期临床总结[J].中药新药与临床药理,1995,6 (4) :17.
[14] 何晓阳,蔡一林. 薏苡的研究与应用[J] . 天然产物研究与开发,1996 ,8 (1) :54.
[15] 喻耀华. 薏苡仁的食疗药膳[J] . 时珍国药研究,1996 ,7 (2) : 111.
The State of study and application about Coix lachrymal-jobi Linn
Chenyapeng
(Agricultrual University of Hebei ;Baoding; 071000)
Abstract：Along with health becoming an fashionable pursuit of people, both medicinal and edible herbal medicines receive more and more attentions. Coix has also got increasingly extensive studies for its rich nutrients, unique pharmacological effects , both medicinal and edible applications. This article summarized Coix's cultivation techniques, the pharmacology and chemistry characteristic, as well as Coix 's application etc.
Key word：Coix; Effective cultivation; Chemical composition; Pharmacology; Application。