幼儿园营养均衡早餐教案

幼儿园营养均衡早餐教案

主题：幼儿园营养均衡早餐教案

教学内容与目标：

1.了解早餐的重要性，掌握基本的营养知识；

2.认识常见的早餐食材，学习合理搭配的方法；

3.掌握简单的早餐制作技巧，培养独立自主的生活能力。

教学重点：

1.早餐的重要性和基本营养知识的掌握；

2.早餐食材的认知和合理搭配的方法。

教学难点：

1.如何培养幼儿独立自主的生活能力；

2.如何让幼儿掌握合理的饮食结构和搭配方法。

教学过程：

一、导入环节

1.热身活动：教师与幼儿互动问候，引导幼儿回顾昨天的早餐时间，介绍今天的主题“营养均衡早餐”。

2.知识预测：授课前先让幼儿一起想一想，什么样的早餐比较健康营养。

二、知识授课环节

1.早餐的重要性：

（1）展示照片或图片，介绍早餐是一天中最重要的一餐，能给人们提供早晨所需的能量和营养，可以让人有一个愉快的一天。

（2）引导幼儿回顾和比较一些不吃早餐和吃早餐的后果。

2.营养知识：让幼儿通过简单的游戏或童谣来学习常见食品的分类和它们提供的不同的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、

矿物质等。

三、活动实践环节

1.选择食材：合理选择食材，给幼儿提供几个选择。教师仅提供几个健康的选项，让孩子自由选择（如牛奶、鸡蛋、土豆、面包、饼干、蔬菜、水果等），并解释各种食材的作用。

2.制作早餐：

（1）示范制作：选取比较容易和简单的早餐菜品进行示范和讲解，如蛋饼、蔬菜鸡蛋三明治等，通过示范来让幼儿了解基本制作过程。（2）幼儿制作：让孩子动手尝试，教师辅助指导，让他们体验制作食物的乐趣，培养独立自主的能力。

四、总结检测环节

1.口头总结：让幼儿说说他们今天学到了什么，重点强调早餐的重要性

和基本营养知识。

2.小测验：让幼儿回答一些简单的问题，检测他们的理解水平。如“你知道哪些食物可以作为早餐？”“为什么早餐很重要？”。

3.评价活动：通过观察和幼儿自评的方式评价表现良好的幼儿。

五、作业布置环节

1.让幼儿带回家和家长一起讨论如何制作健康营养的早餐。

2.家长将孩子制作的早餐或食物照片或视频分享到班级群中，让大家一起欣赏和学习。

3.运用实地考察的方式检验幼儿是否做到了良好的保健饮食。

教学反思：

通过本次教学，幼儿能更深入的了解到早餐的重要性，以及如何制作

健康、营养的早餐。通过活动实践，幼儿不仅学会了简单的烹饪技巧，还培养了自主观察能力和团队协作能力。但也要注意培养幼儿的卫生

习惯，如手部清洁、食品卫生等，还要谨慎配料和加工过程，确保孩

子们吃到健康又美味的早餐。