果蔬专业榴莲售卖规范要求

榴莲购销合同范本通用5篇

榴莲购销合同范本通用5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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水果门店基本规章制度范本

水果门店基本规章制度范本第一章总则为规范水果门店的经营管理，维护店内秩序，提升服务质量，特制定本规章制度。

第二章经营范围1.水果门店主要经营各类鲜果、果汁和果蔬拼盘。

2.水果门店可根据季节和市场需求，适当引入新品种水果，但需提前向店长报备并获得同意。

第三章营业时间1.水果门店的营业时间为每天上午8:00至晚上10:00，节假日照常营业。

2.店长可根据实际情况调整营业时间，但需提前通知所有员工。

第四章服务规范1.各员工必须穿着整洁统一的工作服上岗，不得穿着拖鞋或破损衣物。

2.各员工须戴着统一标志性帽子，保持个人卫生。

3.各员工在工作期间必须禁止大声喧哗，保持店内清静。

4.各员工需对顾客有礼貌，主动为顾客提供服务，不得怠慢和冷漠。

5.各员工需随时保持店内环境的清洁卫生，如发现垃圾和地面脏乱，需及时清理。

第五章产品管理1.水果门店的所有水果必须是新鲜的，不得使用过期水果。

2.水果门店的水果拼盘制作需讲究颜值，保持整体美观。

3.水果门店的果汁需现场制作，不得添加任何人工色素和防腐剂。

4.水果门店的所有产品需按照标准收费，不得随意抬高价格。

5.水果门店如发现产品有质量问题，需立即上报给店长并及时整改。

第六章安全管理1.水果门店的电器设备如果汁机、冰箱等需经常检查安全隐患，确保使用安全。

2.水果门店的所有员工需定期进行消防演练，熟悉逃生路线和紧急处置程序。

3.水果门店如发生紧急事件，员工需及时向店长报备并配合处理。

第七章员工管理1.水果门店的员工需遵守工作纪律，不得迟到早退。

2.水果门店的员工需遵守店内规章制度，如违规将受到相应处罚。

3.水果门店的员工如有投诉或疑问，可向店长进行反映，店长需及时处理并给予回应。

第八章纪律处分1.水果门店的员工如有违纪现象，将受到相应处分，包括口头警告、书面警告、扣工资等。

2.对于严重违纪的员工，将立即解除劳动合同，不得再次招聘。

第九章附则1.水果门店店长有权对本规章制度进行修改和解释。

生鲜(水果)操作标准及指导手册

一、水果分类:（一）国产水果类1、苹果类（有红富士、水晶富士、秦冠、青苹果、新红星等）2、梨类（鸭梨、贡梨、早酥梨、沙梨、雪梨、香梨等）3、柑橘类（柚子、柠檬、芦柑、各种橙类）4、蕉类（海南香蕉、皇帝蕉、进口香蕉等）5、葡萄类（黑加伦、巨峰葡萄等）6、核桃类（水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃、杏果、杨梅、桂花李、捺李、双华李、山楂、柿子、石榴、奇异果、草莓、杨桃、番石榴、菠萝等）7、芒果类（紫花芒、腰芒、吕宋芒、象牙芒等）8、瓜类（无籽瓜、有籽瓜、黄香瓜、白香瓜、白兰瓜、网纹瓜、珍珠瓜、黑美人西瓜等（二）进口水果类1、榴莲、进口佳力果、加州红提、青提、进口芦柑、蛇果、进口青苹果、新奇士、火龙果、进口桃驳李、啤梨等声明：本文章内容源自便利店行业第一自媒体“便利店老板内参”，特此声明！二、水果的上架标准、护理方法、营养及功效（一）苹果类：1、上架标准：果实成熟、新鲜洁净，形状呈圆形、色泽鲜艳略带红色。

基本上带有果梗，个头最小不低于70毫米，不允许表皮有任何严重破损和病斑。

2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可贮存3至5天。

收完货以后应及时将货入库，已免在室温下导致水果的缩水。

3、营养和功效：含有丰富的营养成分，以及各种溶解性的矿质元素和维生素。

还有补血益气、生津上止渴、健脾胃之效。

备注：我国鲜果最早可于6月上市，可维持到年底，9、10月为采收旺期，且产区较广。

(二)梨类:1、上架标准：果实成熟、果形端正、新鲜洁净，具有本品应有的形状色泽，基本上带有果梗。

不允许表皮有任何的严重破损和病斑。

2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可存放3至5天。

3、营养和功效：梨性寒味甘，在医药上有助消化、润肺凉心、消痰止咳的功效。

备注：梨的盛产期为8、9、10月份。

(三)柑橘类：1、上架标准：体形健壮、具有该品种成熟期固有的色泽，果蒂完整、蒂根截齐。

果面清洁无破损和病斑。

2、护理方法：(1)柚子可室温存放，堆放埸所要阴凉通风，保持空气新鲜，避免挤压伤。

超市生鲜13个类别商品陈列细则要求

超市生鲜13个类别商品陈列细则要求一、水果类1.保持水果新鲜，定期检查水果的成熟度和质量。

2.按照种类进行分类陈列，确保水果摆放的整齐有序。

3.避免水果堆积过高，以免受损坏。

二、蔬菜类1.蔬菜要保持清洁，去除叶子上的糟粕，定期清洗蔬菜摊位。

2.按照种类和用途分类陈列，方便顾客选择。

3.定期检查蔬菜的新鲜度，不合格的蔬菜要及时处理。

三、肉类1.生肉和熟肉要分开陈列，避免交叉感染。

2.定期清洗肉类陈列台和切割器具，保持卫生。

四、海鲜类1.保持海鲜的新鲜度，严格控制存放时间。

2.按照种类分类陈列，尽量避免不同种类的海鲜混合在一起。

3.保持海鲜陈列台的干净整洁，避免异味交叉。

五、禽类1.禽类要保持清洁，定期处理血迹和糟粕。

2.按照种类和制品分类陈列，确保顾客能够方便选择。

六、奶制品1.冷藏奶制品要保持适宜的温度。

2.按照品牌和种类分类陈列，方便顾客选择。

3.过期的奶制品要及时下架处理，保持商品的新鲜度和品质。

七、冷冻食品1.冷冻食品的保质期要明确标注，并按照保质期陈列。

2.冷冻食品要放置在定温柜或冷冻柜中，避免变质。

3.定期检查冷冻柜的温度，确保冷冻食品的质量。

八、干货类1.保持干货干燥，避免受潮。

2.按照种类分类陈列，方便顾客选择。

3.检查干货包装的完整性和保质期，及时更新产品。

九、糕点面包1.按照种类和品牌分类陈列，方便顾客选择。

2.保持糕点面包的新鲜度，勿将过期产品陈列出售。

3.定期清理糕点面包的陈列架和展示柜，保持清洁。

十、方便食品1.按照种类和品牌分类陈列，方便顾客选择。

2.保持方便食品包装的完整性，避免破损或漏封。

3.定期检查方便食品的保质期，及时下架过期产品。

十一、豆制品1.保持豆制品的新鲜度，定期检查保质期。

2.按照种类和制品分类陈列，方便顾客选择。

3.避免将不同种类的豆制品交叉放置，以防异味产生。

十二、熟食类1.熟食要保持适宜温度，避免变质。

2.按照种类和制品分类陈列，方便顾客选择。

3.定期清理熟食陈列柜，保持卫生。

生鲜果蔬商品管理规范标准

生鲜果蔬商品管理规一、生鲜部果蔬商品收货、验收及规：（一）生鲜的收货原则1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。

2、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。

质量严重不符者，拒绝收货。

3、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责。

（二）生鲜收验货原则1、生鲜果蔬因有其产品的特性，允许有1%左右的数量误差。

2、当果蔬商品的质量难以判断时，应由该部门主管确定是否收货。

（三）收货程序1、核查订单：检查订单是否符合收货的要求2、检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准3、数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数4、双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量；（四）收货过磅1、如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。

2、称重重量以超市收货部现场磅重的数据为准。

3、全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。

二、门店蔬菜加工销售规：目的：追求列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。

（一）列原则1、商品列按分类列。

2、商品列须饱满，有量感。

3、结合关联性列与垂直列。

4、依商品的日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集堆头列，以增加顾客购买欲，同时减少补货频率。

5、每半小时必须翻堆整理。

每小时必须喷雾状式喷水（喷根部，不喷叶面）保持蔬菜之湿润。

喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱。

6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜的鲜度。

7、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满的排面量。

8、库的蔬菜要覆盖沾过水的湿报纸或剪开的抹布，以保持蔬菜的湿润。

9、随时清理损耗的商品，填写损耗单并做登记。

10、量感可用假排面衬出，如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等。

11、分类列、色感列。

12、注意空调口不可直接吹至蔬菜面上。

13、定时清理排面上的叶菜及根类商品。

（二）品质控制:1、补货前必须先将排面上品质差之商品挑出，补货时必须确实翻堆，坚持批进批出、先进先出的原则。

某超市生鲜部蔬果营运规范

●蔬果商品分类●蔬果开、闭店流程●早、晚班工作流程●蔬果陈列标准●卫生清洁标准●蔬果保鲜治理●蔬果收验货标准●榨果汁流程及果汁成效●散货的处理及称重生鲜蔬果部●蔬果概述蔬果部是超市生鲜部门中的陈列推广部门，独立经营以蔬菜、水果、干果、南北干货、五谷杂粮为主的运作部门，以能为顾客提供新奇、干净、可口、种类齐全的商品，合理的价格，优质的效劳为宗旨。

蔬果部设有销售区陈列货架、冷躲库、干果库、蔬果加工间四大场所，加工间有洗菜池、不锈钢台、洗手池、打包机、电子秤，以上设备根基上加工整理商品的设施。

在职人职员作分配是早、晚二个班次。

早班人员要紧是接收新到商品，加工整理商品，销售效劳顾客，做好商品的促销，为顾客盛情效劳。

晚班人员要紧是选择有质量咨询题的商品，销售效劳顾客，做好商品的促销，为顾客盛情效劳，陈列货架补充商品等。

蔬果科开店、闭店程序〔一〕清晨的工作蔬果科商品分类1、7：00班长必须准时到达自己的销售区域，检查职员的出勤情况，与部门经理一起巡视卖场及仓库。

2、7：30晨会。

〔1〕传达部门经理当日工作安排方案；〔2〕总结各个小组昨日的工作情况，比照业绩，奖勤罚懒；〔3〕提出本部门今日须解决的咨询题。

〔二〕开店前的工作1、8：00检查各组货架及商品的卫生情况，必须做到干净整洁。

包括层板的顶部和背部。

2、检查各小组商品缺货情况，并及时补货。

3、检查每条货架商品价签放置情况，是否按标准放置，是否清楚明白、正确完整。

4、检查POP的悬挂位置是否适宜，书写是否符合标准，对不符合标准及破损的POP、价签马上更换。

5、检查端头、地堆的商品陈列是否饱满、整洁、平安，是否属于促销商品范围，在快讯期内是否畅销，并即时向经理汇报。

6、检查本部门是否还存在孤儿商品，属于其他部门的应马上送至对方部门。

〔三〕PM9：00闭店后的工作1、要把蔬果商品尽量全部放进冷库，摆放整洁，并把冷库门关好。

2、仓库整理。

所有补完货的商品必须全部放于置物架上，保证仓库通道通畅，区域明确，商品分类存放整洁。

水果批发规章制度范本

水果批发规章制度范本第一章总则第一条为了规范水果批发市场的经营秩序，保障水果批发市场的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于我国境内从事水果批发业务的企业和个人。

第三条水果批发市场应建立健全各项管理制度，加强水果批发市场的规范化管理，确保水果产品质量，保护消费者的合法权益。

第四条水果批发市场经营者和从业人员应当遵守法律法规，诚实守信，公平交易，提供优质服务。

第二章水果质量安全管理第五条水果批发市场经营者应当依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的经营范围从事经营活动。

第六条水果批发市场经营者应当建立健全水果质量安全管理制度，加强对水果质量的监控，确保水果质量符合国家标准。

第七条水果批发市场经营者应当加强对水果进货、储存、运输、销售等环节的管理，确保水果新鲜、安全。

第八条水果批发市场经营者不得销售下列水果：（一）腐烂、变质、污染的水果；（二）含有有毒、有害物质的水果；（三）未经检疫或者检疫不合格的水果；（四）其他不符合食品安全标准的水果。

第三章价格管理第九条水果批发市场经营者应当遵循市场规律，实行公平竞争，不得恶意串通，操纵市场价格。

第十条水果批发市场经营者应当在其经营场所显著位置明示水果价格，保证价格真实、透明。

第十一条水果批发市场经营者不得有以下价格违法行为：（一）擅自提高水果价格；（二）以虚假宣传手段误导消费者；（三）采取捆绑销售、强制搭售等不正当手段变相提高水果价格；（四）其他违反价格法律法规的行为。

第四章合同管理第十二条水果批发市场经营者之间应当签订书面合同，明确合同条款，约定双方的权利和义务。

第十三条水果批发市场经营者应当履行合同约定的义务，保证水果的质量和数量。

第十四条水果批发市场经营者不得有以下合同违法行为：（一）恶意违约，损害对方合法权益；（二）虚构交易，骗取对方财物；（三）其他违反合同法律法规的行为。

水果售卖管理制度范本

水果售卖管理制度范本第一章总则第一条为规范水果售卖行为，保障消费者权益，保证水果质量，促进水果市场的健康发展，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于所有水果售卖经营者，包括水果专卖店、超市、农贸市场等各类经营水果的单位。

第三条所有水果售卖经营者应当遵守本管理制度的规定，保证水果质量，妥善处理消费者投诉，自觉接受有关部门的监督和检查。

第二章经营许可第四条经营水果的单位应当依法取得相关的许可证件，未经许可不得进行售卖水果的经营活动。

第五条经营水果的单位应当按照法律法规的要求，将食品经营许可证、食品安全生产许可证等证照张贴在醒目位置。

第六条经营水果的单位应当定期检查水果的质量，并保证水果的来源合法、无公害。

第七条经营水果的单位应当建立健全的质量管理制度，严格按照质量标准进行生产和销售。

第八条经营水果的单位应当开展水果安全知识宣传活动，提高员工的安全意识和技能。

第三章商品管理第九条经营水果的单位应当对进货的水果进行验收，做到货真价实，确保水果的新鲜度和质量。

第十条经营水果的单位应当对水果进行分类陈列，保持水果的整洁和卫生，定期清洗、消毒水果摊位。

第十一条经营水果的单位应当根据季节和需求，合理设置水果的陈列位置，方便消费者选购。

第十二条经营水果的单位应当定期对过期的水果进行清理处理，不得出售过期的水果。

第十三条经营水果的单位应当及时更新水果价格，确保价格公正合理，不得恶意哄抬价格。

第四章服务规范第十四条经营水果的单位应当向消费者提供真实有效的水果信息，做到真实宣传，不得虚假宣传。

第十五条经营水果的单位应当提供贴心的售后服务，如遇到投诉应当及时处理，解决消费者问题。

第十六条经营水果的单位应当规范员工的行为，不得对消费者进行不文明、侮辱性的言论。

第十七条经营水果的单位应当加强员工的培训，提高员工的服务意识和服务技能。

第五章监督检查第十八条有关部门应当加强对水果售卖经营者的监督检查，定期对水果质量进行抽检。

第十九条水果售卖经营者应当积极配合有关部门的监督检查工作，如实提供相关资料。

水果店规章制度

水果店规章制度
为了规范水果店的经营行为，提升服务质量，保障顾客权益，制定以下规章制度：
一、经营规范。

1.水果店应当合法经营，取得相关证照和许可证件。

2.水果店应当保持店面整洁，陈列货品整齐，保持良好的经营环境。

二、产品质量。

1.水果店应当采购新鲜、优质的水果，并在货品上标明产地和质量等级。

2.水果店应当定期清洗、消毒水果摊位和工具，确保水果的卫生安全。

三、价格诚信。

1.水果店应当公示水果价格，不得私自涨价或欺诈顾客。

2.水果店应当提供准确、明细的收据，不得虚假记账或偷税漏税。

四、服务规范。

1.水果店应当热情周到地接待顾客，提供专业的水果推荐和服务。

2.水果店应当妥善处理顾客投诉，保障顾客权益。

五、安全管理。

1.水果店应当加强食品安全管理，确保水果的质量和安全。

2.水果店应当定期进行防火、防盗等安全检查，确保店面安全。

六、员工管理。

1.水果店应当合法用工，不得违法用工或超时加班。

2.水果店应当对员工进行岗前培训，提升服务意识和专业技能。

七、违规处理。

1.水果店如有违规行为，将按照相关规定进行处理，包括警告、罚款、停业整顿等。

2.水果店如有严重违规行为，将按照相关法律法规进行处理，
包括吊销营业执照等。

以上规章制度自发布之日起生效，水果店应当严格遵守，如有
违反将受到相应的处罚。

卖榴莲开榴莲的方法

卖榴莲开榴莲的方法
卖榴莲和开榴莲的具体方法可以参考以下要点:
1. 选择新鲜、成熟的榴莲,果皮呈现黄褐色,皮刺较硬,闻到香味。

2. 使用钢刀按照果梗凹陷处切开果皮,切口要小心干净。

3. 沿切口将榴莲四分,然后再径向切成小块。

4. 用水洗去切出的榴莲块上的汁液,沥干水分。

5. 取出榴莲核,可以就地食用或装盘盛放。

6. 根据不同客户需求,可以提供整个榴莲或者切块出售。

7. 设置适当的价格,通常1-2个榴莲作为一个销售单位。

8. 装盛要注重卫生干净,使用Food grade的塑料盒或盘子。

9. 保存在阴凉通风处,并及时售卖,不要存放过久。

10. 也可以考虑榴莲冰品或者榴莲制品的加工销售。

按照这些方法,就可以简单地将新鲜榴莲开启切块后卖给客户,实现榴莲的销售。

卖榴莲的技巧和方法

卖榴莲的技巧和方法1. 挑选新鲜的榴莲：选择个头适中的榴莲，外皮呈金黄色且没有任何划痕或裂缝。

榴莲应该散发出浓郁的甜味，而不是发酸或发霉的气味。

2. 描述榴莲的特点：榴莲是一种具有浓郁香味和独特口感的水果。

它的果肉柔软、细腻，带有奶油般的口感，同时也有完整的果肉和种子。

3. 推销榴莲：强调榴莲的营养价值和好处，例如富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和预防某些疾病。

4. 分享榴莲的历史和文化：介绍榴莲在亚洲的传统和文化背景，让顾客更深入地了解榴莲的特殊地位和价值。

5. 外观的重要性：确保榴莲外皮干净、整齐，没有污渍或斑点。

整洁的外观可以增加顾客的购买欲望。

6. 提供切开的榴莲：为顾客提供现场切开的榴莲，让他们可以亲自品尝新鲜果肉。

这样的服务可以增加顾客的满意度和购买欲望。

7. 说明如何选择成熟的榴莲：教导顾客如何挑选成熟的榴莲，例如听刮擦声、观察果实的颜色和闻到果香等。

8. 保持卫生：在处理榴莲时，务必保持清洁和卫生。

使用手套和工具避免接触食物，以确保卖榴莲的过程安全无害。

9. 教导如何保存榴莲：告诉顾客如何储存他们购买的榴莲，例如放在冰箱中保存，以延长果实的保鲜期。

10. 提供香气盒：用香气盒分装新鲜的榴莲，让顾客可以提前闻到果香，增加他们的购买欲望。

11. 推荐榴莲食谱：提供一些榴莲的美食创意，例如榴莲冰淇淋、榴莲奶昔或榴莲蛋糕，以激发顾客的想象力和探索新口味。

12. 包装榴莲：为榴莲提供干净的包装，使顾客可以方便携带和保存他们购买的水果。

13. 品尝指南：向顾客提供如何品尝榴莲的建议，例如将果肉放在舌尖上慢慢咀嚼，以充分享受榴莲独特的香味和风味。

14. 提供小样品或试吃机会：在某些场合，可以给顾客提供小样品或试吃机会，让他们亲身感受榴莲的美味。

15. 推广健康食用榴莲：榴莲是一种高热量和高脂肪的水果，因此可以建议顾客适量食用并结合健康的生活方式。

16. 打包服务：提供榴莲的打包服务，以便顾客可以方便地购买多个榴莲或送礼。

水果店规章制度

水果店规章制度
第一条店铺管理。

1.1 水果店的开放时间为每天上午8点至晚上10点，店铺负责人需保证店铺在营业时间内有足够的员工和货物供应。

1.2 店内员工需保持店铺整洁，定期清洁水果展示柜、收银台和地面，确保店内环境清洁卫生。

1.3 店内员工需穿着整洁、统一的工作服，保持良好的仪容仪表。

第二条服务规范。

2.1 店内员工需热情、礼貌地接待顾客，协助顾客选购水果，并提供相关的水果知识和建议。

2.2 店内员工需遵守“先来先服务”的原则，不得因私人原因或偏袒某位顾客而影响正常的服务秩序。

2.3 店内员工需保持和谐的工作氛围，不得在工作时间内进行私人交谈或使用手机。

第三条水果质量。

3.1 店内水果必须保持新鲜，不得出售腐烂、变质或有虫害的水果。

3.2 店内员工需定期检查水果的质量，对于发现问题的水果需及时清理或下架。

3.3 店内员工需按照水果的成熟度和季节性进行陈列，确保水果的品质和口感。

第四条安全管理。

4.1 店内员工需遵守消防安全规定，保持店内通道畅通，不得私自设置障碍物。

4.2 店内员工需定期检查水果展示柜和设备的安全性能，确保设备正常运转。

4.3 店内员工需严格遵守食品卫生规定，保证水果的卫生安全，不得使用过期或不符合卫生标准的水果。

以上规章制度为水果店的基本管理要求，店内员工需严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。

水果切片贩卖标准

水果切片贩卖标准
以下是一些常见的水果切片贩卖标准：
1. 水果新鲜度：水果应该新鲜、无腐烂、无变质现象，以保证口感和品质。

2. 水果品种：选择适合切片贩卖的水果品种，如西瓜、哈密瓜、菠萝、火龙果等。

3. 刀具卫生：切片使用的刀具应保持清洁和卫生，定期进行消毒，以防止交叉污染。

4. 切片厚度：切片的厚度应均匀一致，以便顾客购买和食用。

5. 包装卫生：采用干净、卫生的包装材料，如透明塑料袋或容器，以保持水果的新鲜度和卫生。

6. 陈列展示：将切好的水果整齐地陈列在展示柜中，让顾客能够清晰地看到水果的品质和新鲜度。

7. 储存条件：在适宜的温度下储存水果切片，以延长其保鲜期。

8. 食品安全：遵守相关的食品安全标准和规定，确保水果切片的安全性。

9. 服务质量：提供优质的服务，如微笑服务、快速切片等，以提升顾客满意度。

10. 价格合理：根据水果的成本和市场行情，制定合理的价格，以吸引顾客购买。

不同的水果可能有其独特的切片贩卖标准，你可以根据实际情况进行调整和补充。

同时，为了确保水果切片的质量和安全，还需要严格控制水果的采购、储存和处理过程。

榴莲分级销售合同

榴莲分级销售合同在榴莲的销售过程中，确保双方权益的关键在于制定一份详尽的合同。

以下是一份榴莲分级销售合同范本，供业界参考和使用。

【榴莲分级销售合同】甲方（卖方）：________________乙方（买方）：________________鉴于甲方是榴莲的合法所有者，愿意将榴莲出售给乙方，乙方愿意购买甲方的榴莲，双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经协商一致，订立如下合同：一、产品名称与规格甲方同意向乙方出售榴莲，乙方同意购买甲方提供的榴莲。

榴莲应按照以下等级划分：A级：重量在2-3公斤，无病虫害，外观完整，肉质饱满，香气浓郁。

B级：重量在1.5-2公斤，轻微瑕疵，外观基本完整，肉质良好，香气适中。

C级：重量在1-1.5公斤，可能有轻微病虫害，外观有瑕疵，肉质一般，香气较弱。

二、质量要求甲方保证所售榴莲新鲜、无腐烂、无过度成熟，且符合国家食品安全标准。

对于不同等级的榴莲，甲方应确保其符合相应等级的质量要求。

三、交货时间与地点交货时间为____年____月____日，交货地点为________________。

若因不可抗力因素导致交货延迟，甲方应及时通知乙方，并协商确定新的交货时间。

四、价格条款A级榴莲单价为每公斤____元人民币，B级榴莲单价为每公斤____元人民币，C级榴莲单价为每公斤____元人民币。

上述价格包含包装费用，不含运输费用。

五、付款方式乙方应在收到货物并验收合格后三日内支付全款。

付款方式为银行转账或其他双方协商一致的方式。

六、违约责任如一方违反合同约定，应承担违约责任，赔偿对方因此遭受的损失。

具体违约责任由双方根据实际损失协商确定。

七、争议解决因履行本合同所产生的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。

八、其他事项本合同自双方签字盖章之日起生效。

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（签字）：_______________ 日期：____年___月___日乙方（签字）：_______________ 日期：____年___月___日。

水果摊位日常管理制度范本

第一章总则第一条为规范水果摊位日常经营行为，提高服务水平，确保食品安全，维护消费者合法权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本水果摊位全体员工及合作伙伴。

第三条本制度遵循合法、合规、安全、高效的原则。

第二章摊位卫生管理第四条摊位卫生要求1. 摊位内外环境整洁，无积水、垃圾、污垢。

2. 水果摊位地面、货架、工具等每日进行清洁消毒。

3. 员工工作服、口罩、手套等个人卫生用品定期更换、清洗。

第五条卫生检查与考核1. 每日进行卫生自查，发现问题及时整改。

2. 每周进行一次全面卫生检查，检查结果纳入员工绩效考核。

3. 对卫生不达标的员工，进行批评教育，情节严重者予以处罚。

第三章食品安全管理第六条食品采购与验收1. 采购水果时，必须选择合法合规的供应商，确保水果来源安全可靠。

2. 采购的水果应具备相关检验检疫证明，符合食品安全标准。

3. 验收时，对水果进行外观、色泽、气味等检查，确保品质。

第七条食品储存与陈列1. 水果应按品种、等级、规格分类存放，避免串味。

2. 储存水果的温度、湿度应符合要求，防止霉变、腐烂。

3. 陈列水果时，应保持新鲜度，避免长时间暴露在阳光下。

第八条食品销售与包装1. 销售水果时，应向消费者提供真实、准确的产品信息。

2. 包装水果时，应使用符合食品安全标准的包装材料，确保包装完好无损。

3. 对有疑问的消费者，应耐心解答，提供优质服务。

第四章服务规范第九条服务态度1. 员工应热情、礼貌、耐心接待消费者，主动介绍产品。

2. 对消费者提出的问题，应耐心解答，提供满意的解决方案。

3. 员工应保持良好的仪容仪表，树立良好的企业形象。

第十条服务流程1. 接待消费者时，主动打招呼，询问需求。

2. 帮助消费者挑选水果，提供专业建议。

3. 计价、找零、打包等环节，操作规范、迅速。

4. 告知消费者保鲜方法，提高消费者满意度。

第五章员工管理第十一条员工招聘与培训1. 招聘员工时，要求具备良好的品行、较强的责任心和服务意识。

超市榴莲管理制度大全

超市榴莲管理制度大全第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法律法规，为规范超市榴莲销售管理，保障消费者权益，制定本制度。

第二条本制度适用于超市内榴莲的销售管理，包括榴莲的采购、陈列、检查、保质期控制等。

第三条超市榴莲销售管理应遵循“安全优质、新鲜卫生、合理价格、诚信服务”的原则，确保榴莲品质。

第四条超市榴莲管理应加强对员工的培训，提高员工对榴莲品质的认识和保管技能。

第二章采购管理第五条超市应选择正规渠道和有资质的供应商采购优质榴莲，并签订合同明确榴莲的品种、数量、价格和交货期限等。

第六条采购人员应定期对供应商的生产环境、生产设备和资质进行检查，确保榴莲的质量可靠。

第七条采购人员应定期参加榴莲质量检验培训，提高榴莲质量把控能力。

第八条采购人员在进行榴莲采购时，应根据榴莲的成熟度、外观、口感等指标进行选择，确保榴莲的品质达标。

第九条采购人员在接收榴莲时，应仔细检查榴莲的外观、包装和保质期等信息，对不合格的榴莲应及时退货或处理。

第十条采购人员应建立榴莲供应商档案，记录供应商信息、采购记录和质量检验情况等，供后续查证使用。

第三章陈列管理第十一条超市应根据不同的榴莲品种和成熟度要求，设置合适的陈列温度和湿度，确保榴莲的新鲜度和口感。

第十二条超市应对榴莲进行分类陈列，按照品种、成熟度等要求进行分档，方便消费者选择。

第十三条超市榴莲陈列区应保持干净整洁，榴莲应放置在通风透气的地方，避免受潮霉变。

第十四条超市榴莲陈列区应设置榴莲品种、价格、产地等标识，方便消费者了解和选择。

第十五条超市应定期对陈列区进行清洁消毒，并定期检查榴莲的存放情况，对已过期或变质的榴莲及时处理。

第四章检查管理第十六条超市应建立榴莲质检机制，对采购的榴莲进行外观、成熟度、口味等多方面进行检查，确保质量合格。

第十七条超市应定期抽检榴莲质量，对抽检出的不合格产品及时处理，保障消费者权益。

第十八条超市应定期对榴莲陈列区进行自查，并委托第三方机构进行定期检查，确保榴莲质量和销售合规。

水果验收标准-榴莲(金枕)

产品编码90200700191供应商编码82000031
商品条码产地泰国箱重糖度
＞15着色农残
污染物限量贮存运输开裂：裂口长度≤果体总长度1/3，宽≤2厘米且裂口处果肉紧实成块完整未变色。

隐形问题6、商品照片可接受照片：
产品描述
新鲜度
果壳：完好无塌陷褐变。

虫害：无虫伤、虫卵、活虫附着。

其他
产品在运输过程中应轻拿轻放，防止日晒、雨淋，运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害有污染物品混运。

内部发霉、生虫
重点检查项目
开裂、发霉3.理化要求
符合 GB2762 食品中污染物限量4.温湿度要求
温度：冷藏10-15℃ 湿度：85-90%冷藏10-15℃
5.运输要求
符合 GB2763 食品中农药最大残留限量
2、验收标准
黄绿色至黄色。

果柄：完整新鲜，无松动脱落。

果柄处无发霉腐烂。

果面：干净整洁，无集中密集的污物。

发霉腐烂：无。

完美度
榴莲（金枕）验收标准
1、产品信息
品名榴莲品种金枕
标准编号:HM-WL-ZL-0105等级产品规格单果规格包装
箱装
编制批准
更新内容审批
标准建立
不合格照片：
供应商采购版本更新记录表
版本日期1.0
2017年8月18日。

果蔬开店店内陈列规范

店内陈设标准转载注明出处，编者：海绵宝宝【目录】一、蔬果的分类二、蔬果保鲜方法三、蔬果陈设原则四、蔬果陈设方法五、蔬果区卫生洁净原则六、广宣物料分类及使用方法1、蔬果的分类（一）蔬菜的分类叶菜类：小白菜、油菜、豌豆叶、韭菜、韭黄、香芹、水芹、西芹、菠菜、生菜空心菜、西洋菜、芥菜、油麦菜、苋菜、茼蒿、茴香、小葱、青蒜、香菜果菜类：青椒、辣椒、红椒、番茄、小番茄、茄子、西兰花；根茎类：莴笋、土豆、洋葱、红薯、生姜、蒜头、胡萝卜、青萝卜、白萝卜淮山药、芋头、玉米；瓜类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜；豆类：豇豆、毛豆、青豆、四时豆、荷兰豆、豌豆、扁豆、蚕豆；（二）水果的分类菇菌类：香茹、平茹、草菇、金针菇、木耳；仁果类：苹果、梨柑桔类：柑、桔、橙、柚、柠檬核果类：桃子、李子、杏、枣、樱桃(车厘子 )瓜果类：西瓜、甜瓜浆果类：草莓、蓝莓、葡萄(提子 )、奇怪果、石榴热带类：百香果、菠萝、菠萝蜜、番荔枝、荔枝、番石榴、红毛丹、火龙果榴莲、龙眼、芒果、木瓜、枇杷、山竹、香蕉、杨梅、杨桃坚果类：板栗、核桃2、蔬果保鲜方法（一）蔬果保鲜原则温度与湿度是影响蔬果质量的两大重要要素，所以控制温度和湿度成为蔬果鲜度管理的重要举措和手段，它贯串于蔬果储蓄、销售的全过程，直接影响着蔬果的最后的销售质量。

蔬果鲜度管理的举措1.温度、湿度管理方法一般蔬果5°C～ 8° C 适合温度香瓜 /木瓜 /香蕉室温甘薯室温适合湿度一般蔬果90%～ 95%蕃薯 /芋头柑橘类80%～ 85% 湿度较低2.冰凉水办理法将蔬果浸在0° C 的冰凉水中，降温后拿出，并吸去过多的水分。

合用于玉米、毛豆、莴豆等。

3、复生办理法将蔬果茎前切割，置于常温中，使其汲取水份后复生。

合用于葱、白菜、叶菜、芥菜、水芹。

4、散热办理法翻开纸箱，予以散热，再常温保存。

合用于木瓜、香蕉、菠萝、榴莲、芒果、哈密瓜等“ 后熟”的热带水果及瓜类。

榴莲水果销售合同范本

榴莲水果销售合同范本甲方（供货方）：乙方（购买方）：根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规的规定，甲乙双方本着平等互利、自愿、诚实信用的原则，经双方友好协商，就榴莲水果销售事宜达成以下条款，并承诺共同遵守。

第一条标的、数量、价款1. 标的：本次销售的榴莲水果，品种、规格、质量等详见供货清单。

2. 数量：本次销售榴莲水果的数量为____公斤。

3. 价款：榴莲水果的销售价格为每公斤人民币____元，总金额为人民币____元。

具体金额详见供货清单。

第二条质量要求1. 榴莲水果应符合国家规定的品种、规格、质量等标准。

2. 榴莲水果应新鲜、成熟、无腐烂、无病虫害、无损伤，符合食品安全标准。

3. 榴莲水果的包装应牢固、整洁，确保运输过程中果实不受损坏。

第三条交付及运输1. 甲方应按照双方约定的时间、地点将榴莲水果交付给乙方。

2. 运输费用由乙方承担，运输方式为____。

3. 甲方应保证榴莲水果在运输过程中的新鲜度和质量。

第四条付款方式及期限1. 乙方应按照双方约定的付款方式及时支付榴莲水果的货款。

2. 付款期限为____个工作日。

第五条售后服务1. 甲方应对销售的榴莲水果质量承担责任，如乙方在收货后发现质量问题，甲方应负责处理并承担相应损失。

2. 甲方应提供榴莲水果的相关产品信息，包括种植、采摘、储存等方面的说明。

第六条违约责任1. 一方违反合同规定，导致合同无法履行，应承担违约责任，向守约方支付违约金，违约金为合同总金额的____%。

2. 由于不可抗力因素导致合同无法履行，双方互不承担违约责任。

第七条争议解决1. 双方在履行合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决。

2. 如协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。

第八条其他约定1. 双方应遵守国家相关法律法规，不得从事违法经营活动。

2. 双方应保守合同中的商业秘密，不得向第三方泄露。

3. 合同的修改、补充必须采用书面形式，经双方签字盖章后生效。