开社区超市进货选货的五个技巧

开社区超市进货选货的五个技巧
第一篇：开社区超市进货选货的五个技巧
开社区超市进货选货的五个技巧
1.进货：遵守1.5倍理论
开不同大小的超市都会面临“进货困扰”：货进少了，到手的生意没法做；大量进货后，却又遇到货物积压、资金周转难题。

怎么办？
经验证明：每个周期进货量，要讲究1.5倍理论——即本期进货量是上期销售量的1.5倍。

若以每周1次作为一个进货周期，那么，上周进10件啤酒，到周末卖出6件、余下4件，那么本周的理论进货量就应该是9件（销售6件*1.5=9）；但考虑到还有4件余货，因此本周实际进货量只需要5件。

进货1.5倍理论，可以将卖不出和不够卖的风险，综合权衡降到最低，对货物促销和资金周转都有帮助。

2.出货：坚持先进先出
不少超市经营者在出货时，也很随意，并不考虑进货的时间，而这也是“不正确的。

销售必须讲究先进先出原则，即先进的货先卖出去。

这一原则除了适用食品类商品，同样适用于其他类别商品，例如：服装讲究流行季和时尚风，过了时段只能打折；文具、读物，越积压会越陈旧。

3.码货（即货品展示）也是一门学问，大型卖场都很讲究这个，码货关键在于有分区和吸眼球。

以社区超市为例，色泽光鲜、样式漂亮的，尽量靠外摆放，但最靠外的，不应是最新款新货，应尽量选择易积压的货物，但一定要保持干净整洁扮相光鲜，便于随时尽快出货。

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4.选货：三类商品都应有
开个社区超市除了卖商品，更要培育市场攒人气。

要区分好必须品、普通品和特色品，并做好搭配。

如柴米油盐就是生活必需品；薯条面包可乐就是普通品；农村土鸡蛋、正宗城口老腊肉等就是特色品。

要做社区超市，培育市场客户，这三类产品就必须同时配备；但各自所占比例并不相同。

配比份额由于销售对象和区域属性并不相同，没有绝对数据，需要创业者经营者自己根据其所在市场进行研究。

5.调整：经营半年看效果
经营遭遇亏损，是坚持还是尽快转型？投资在20-30万元的百货超市，其收益周期最好以3-6个月为参考周期标准。

换言之，3个月以下，因各种不确定因素，不易看出市场规律，下结论难免匆忙，但半年内持续亏损就说明有问题了。

建议经营者将“中期目标”收益周期设置在3-6个月之间；若持续盈利则进一步发展优势产业；若持续亏损应尽快做出调整。

第二篇：开超市新手怎么进货
开超市新手怎么进货
进货有三种方法：
如果是个比较大的超市，通常只要开店了，就会有供应商主动前来提供货源。

在乡镇开小型超市，开店之初这种供应商找上门来情况不多。

因此，你可以到县城一些超市打听了解，某种商品卖的好与不好，并获取供应商的电话。

还有一种办法，你到本地最大的超市，找到他们的送货口，然后找各个送货的供应商。

通常给大商超送货的商家，基本都是总代理或厂家。

而主动上门的，通常都是二、三级批发商。

和各供应商定货的时候，一定要记得，如果某种商品滞销或过期或破损，一定要让供应商给你调换，这能够在产品进店时你先压供应商第一笔进货款，这样，你就会降低损失。

当然，这也要取决于你的开店规模和地理位置。

你的优势越大，你得到的利益就越多。

第三种方法，你可以去批发市场自己配货，并留下你的电话和地址，只要你的超市有销量，以后的货就会自动送上门。

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乡镇开超市，因为人流不是特别大，进货量比较小，如果再加上运输成本，都会直
接影响到商品的利润。

这也是需要考虑的一点。

因此，在进货的时候还要考虑以下几点：
1、刚开始进货量不要太大，同时在营业期间观察客户需求的商品，经过一年半载，基本可以定位商店的进货方向，数量，消费档次，从而形成快速循环，为你赢得利润。

2、确定几个比较诚信的供货商，谁的货质量好，便宜，进谁的，同时可在他们之间周旋，得到价格最低、质量最好的商品。

3、不要轻易接一些新品，因为新品还未被消费者认可，接得过多，会压你的资金。

但也可以根据自己的想法判断一个新品的市场潜力，适当接一些，量不要大。

此外，农资产品是乡镇消费的一部分，如果想经营农资，还得投入资金。

在乡镇开超市价格要合理，要定期搞一些活动，刺激客户购买欲望。

乡镇有很强的人缘因素，前期肯定是不能赚钱，只能赚人气和人缘，因此也要有前期赚不了钱的心理准备和一定的资金支撑。

第三篇：超市摆货技巧
经常购物的人会发现在超市，常会出现这样的场景：不同口味的酸奶捆绑在一起促销，甚至附带小勺、小盆等礼品，并且价格低廉，吸引了不少消费者为其买单;还有一些消费者明明只想买一瓶洗发水，但看到下面货架上的润手霜也很好，结果一并购买了。

是消费者冲动购物?其实原因并不那么简单。

超市在推崇消费者“自选”的同时，也会利用物品的“特殊”摆放方式来“引导”消费者购物，所以，很多时候，消费者的眼睛也是
会“欺骗”自己的。

生产日期决定摆放顺序
超市为了将相对陈旧的商品优先销售出去，它们会把新鲜商品摆在货架里面，所以，消费者在购买罐装、瓶装商品时一定要看仔细。

果蔬促销使用“灯光迷阵”
再有诸如果蔬产品，为了让商品看起来更加新鲜，一些超市会使用“灯光迷阵”，尤其在傍晚时间，虽然果蔬产品进行大甩卖，消费者也要有细致挑选。

“黄金段”摆放有说道
超市货架商品摆放看似毫无玄机，实际则暗藏一些潜在规则，据一位超市业内人士介绍，超市货架从上到下一般分为上段、“黄金段”、中段、下段四大段位，“黄金段”与中段不仅是商家最看好的位置，也是最能吸引顾客消费的段位，一般超市会把利润较大的商品、自有品牌或是独家代理商品，以及消费者选购较多的商品摆放在“黄金段”和中段;而价格相对低廉，或是进入衰退期的商品则多放在货架最下面;促销品和新品多集中在不固定的促销展位，并会伴随一些红牌或是蓝牌标示，在提高消费者关注度的同时，更易达到好的成交量。

此外，像女性用品及婴儿用品、日常生活用品等系列商品往往呈纵向陈列，这在超市业内早已成为一个不成文的摆放法则，据欧亚超市连锁、恒客隆等大宗超市相关人士介绍，这是由于人的视线上下移动时夹角约在25°，顾客在货架旁边，就能一目了然地看到货架上的系列商品。

原则上意在“新鲜+平价”
超市一直以“新鲜、便捷、平价”而深受上班族青睐，并且成为现代都市快节奏生活不可或缺的一部分。

“在超市选购商品质量比较可靠，而且一站式购物非常便捷。

再有就是当下时节超市推出的一些优惠捆绑活动，比如：大盒酸奶捆绑促销比平日优惠很多，虽然一些人觉得日期不是很好，但是超市里的酸奶一直冷藏，保鲜比较好，只要近期喝掉就可以了。

”消费者张女士说。

此外，像一些相关小商品的捆绑促销也非常受消费者欢迎，如孕婴用品，妇幼用品等。

“超市经营的原则一直以新鲜、平价取胜，货源、品质一直是我们最关注的问题，每天我们都会在全城超市进行商品实价考察，保证商品价格做到最低，或是相对的低价。

第四篇：开服装店牛仔裤进货五大技巧
开服装店牛仔裤进货五大技巧
不少的网友只是关注在哪里能够拿到便宜的牛仔裤，对于牛仔裤进货的技巧却是只字不提。

盲目的只顾进货，却忽略了一些最基本的进货知识，只能是为自己的生意之路难上加难。

下面介绍的牛仔裤进货五大技巧希望能帮助您选择正确而走俏的货源：
1、了解消费群的心理选择合适的版型：广东这边的牛仔裤洗水色偏浅一点儿，即使漂得很白的裤子都有市场，但在内地穿这么浅色得就较少了。

在很多地方怀旧风格的可以卖，但在云南那边的怀旧风格的就好难卖。

就板型而言(女装)，农村地方市场的臀围就要比城市的要大。

2、进货初期，要想少压货，必须记住：款式多一点，数量少一点，总结多一点，利润低一。

3、看看销售的对象年龄段分析进货尺寸：学生一类的尺码要小点，一般从24—30左右就可以了。

如果是针对25—35岁之间的，女装一般是25–32码，男装28—36码。

同时也要根据地区差异进行调整，一般北方的尺码大尺寸多于南方地区，中间尺码相对穿的人多。

牛仔裤女生还有高腰、中腰、低腰之分，现在比较流行中低腰，这个尺码也要注意。

南方女生一般都是在25-29这个尺码比较多，北方可能是26-30。

4、一条牛仔裤的成本主要由面料成本、加工成本、辅料成本、洗水成本、流通成本和人工成本组成的。

在这些成本中，最易被人做假的就是面料了，做纺织服装这一行的，只要是对棉花和纱线价格稍为有点了解的人就知道，一条牛仔裤要消耗多少面料，而这部分面料有多重，所以很容易算出一条牛仔裤的面料成本。

所以一条牛仔裤的价格在40元以下基本上是次货假货。

广州是全国最大的牛仔裤批发中心，这里的牛仔裤不但但是销往
全国各地，很多国外的商家的牛仔裤都是在广州定做的，外贸牛仔裤批发在广州也很流行，很多商家精品牛仔裤批发。

5、没有不好卖的产品，看你怎么去做，了解你的消费群体，也就是消费对象，这才能决定你进货的方向，在这之前多了解一些这方面的嘛，比如像今年流行些什么啊，更简单的方法就是去大街上去看看，穿哪种牛仔裤的人多，就多进点，穿的人少的，就少进一些货。

第五篇：进货技巧
一般中小餐馆的进货人员，在为企业购买食品原料和其他物品时，根据原料的性质不同，使用上急缓程度不同，因而采用的进货方法也多种多样。

有时在采购过程中，也常常会遇到进货地点较远，交通工具不便以及临时突发事情的出现，都会给进货人员造成困难。

这就需要进货人员因势利导，灵活掌握，采取不同的方式尽心尽力地完成自己的工作任务。

进货员一是要善于观察，二是要熟悉进货请购单的具体内容，能做到到货及时，准确无误，质量合格，价钱合理。

采购人员平时工作中要拓宽进货渠道，货比三家。

定时进货一般有经验的进货人员，在定时进货问题上分两部进行：一是对可能提前进货的原料如干货(鱼肚、粉丝、淀粉等)、调味品(番茄酱、于辣椒、白糖等)、烟、酒及备用物品，应在防止过分积压或脱销的情况下，适当提前进货保证库存量。

二是保证当日企业各部门所需物品。

为保证厨房使用的鲜鱼、水菜、豆制品、鲜活海产品，必须当天早上进货，由于有时间性，为保证原料的新鲜程度必须定时进货。

临时进货临时进货的采购方法，一般在正常采购之外，是为应对临时出现的特殊情况，必须采取的一种紧急采购方式，这是在一般中小餐馆中难以避免的。

这里也分两种情况：一是在头一天厨房请购时忘漏的原料，或是由于业务突变上座率提高导致原料短缺，需要临时采购保证业务正常运转；二是紧急特殊情况发生，急需的原料或物品，比如由于电闸保险丝断裂导致停电。

没有备用的材料，急需采购。

当企业出现此种需临时进货的时候，采购人员应放下正常的工作，想尽一切办法做好“补救”工作。

电话进货为了减少进货人员平日亲自去市场或商店进货的压力，除有些货物必须自己经手办之外，可以用打电话的方式进行定货、送货。

平时采
购人员多选择一些供货商，多记一些供货商的电话、手机号码。

并与他们搞好人际关系，在特殊情况下可协助送货上门，以减轻采购人员不必要的劳动强度，达到进货及时保证需求的目的。

外出进货一般较为上档次的餐馆，由于经营的需要，经常要到原料的原产地进行进货。

如较为高档的山珍海味、于货、菌类和野味。

为了减少中间环节降低成本，一般到外埠采购的机会较多。

尤其大宗的进货，在选择上既直观又可防止假冒，价格上也可便宜。

这种定期地外出进货，也是采购员的一种采购方式。

这就必须要求采购人员有分辨和识别原材料的能力和知识，不但要保证原材料的质地，还要了解其出成率的多少。

确定进货金额有个比较简单的方法，即把你整个
店铺的单月经营成本加起来(包括店租、人工水电，税，管理费用等等)，然后除以利润率，得出的数据就是你每月要进货的金额。