麦当劳快餐营销策划5篇

麦当劳快餐营销策划5篇
第一篇：麦当劳快餐营销策划
麦当劳快餐营销策划
一·发展前景
当前快餐消费已成为中国人（特别是年轻人）日常饮食中的重要组成部分。

它具有
时尚，省时，卫生等一系列特点。

麦当劳作为国际知名快餐连锁企业，进军中国已有
20余年，目前在中国更是家喻户晓，品牌形象较好，是值得信赖的企业。

随着融入中
国饮食文化，其产品种类也不断扩大。

目前已销售的产品中有汉堡，鸡腿鸡翅，米饭，饮料等。

与此同时，四川农业大学成都校区随着办学规模的不断扩大，学生人数日益增
多。

当前已超过12500人，未来两年还可能再增加10000余人，但学校食堂面积有限，难以满足如此庞大的人群的消费，学生就餐时费时费力。

因此四川农业大学成都校区的餐饮市场发展前景较为广阔。

二·目标市场战略
（一）产品定位及消费者分析
1·产品定位：中端服务的快餐
2·店面选址：成都校区内（目前学校正在兴建部分设施）
3·客户群：在校大学生
4·消费者分析：目前大学生普遍在就餐方面时间观念较强，不愿久等。

因此，可
以吸纳部分食堂客源，麦当劳作为知名快餐品牌，在大学生中具有良好形象，认可度高。

从影响购买行为的因素考虑。

一是大学生普遍追求洋快餐这一时尚;二是快餐价格适中，学生经济上能够承受；三是在生活方式上，学生愿意花适当的钱，较少的时间来消费麦
当劳快餐；四是大学生普遍早餐晚点，麦当劳24小时供应，可满
足学生需求。

（二）市场细分
1·从地理区位看，成都校区市场地处温江区，离主城区较近。

在此设立一家分店，可
方便进行供货，管理及员工培训等。

同时，地处成都片区利于统一定价，宣传等，方便
服务。

2·从人口构成看，当前校区有师生员工13000余人，未来两年还可增加10000人左右
（学校还有三个学院将于未来两年年入住成都校区），消费市场广阔，发展前景好。

3·从心理角度看，在中国广大年轻人对麦当劳印象好，认同感高，较欢迎。

大学生普
遍关心时事，对食品安全关注度高，其他快餐品牌在其心中形象已有所损害，如肯德基的速成鸡等。

4·从行为细分看：A·时机细分，大学生早餐喜欢食用面包等，这符合麦当劳供应早
餐的销售模式。

B·利益细分，大学生追求省时省力，服务贴心，环境整洁等，这也符合麦当劳的销售模式。

C·忠诚度细分，大学生普遍喜爱麦当劳（从价格，质量
等方面值得信赖）。

D·待购阶段细分，就要在学校加大宣传力度，让学
生放心消费，主要在价格，食品种类等方面宣传。

E·态度细分，广大学生群体对麦当
劳的态度较好，普遍较喜爱。

三·市场定位——SWOT分析
1· 优势
A·价格适中，环境整洁。

B·产品种类多，可选择面广，卫生健康。

C`·供应速度快，生产标准，人员专业，管理科学。

D·品牌声誉好，家喻户晓。

2·劣势
A·进入成都校区内开店，店面费用价高。

B·校区内店铺面积较小，难以扩展。

3· 机遇
成都校区消费群体较大，但目前后勤设施难以满足如此庞大的人群消费，市场前景广阔。

4·威胁
同类型商家也可能入驻，如肯德基，德克士等，市场竞争将可能变得激烈。

综上所述，麦当劳发挥其自身优势进驻四川农业大学成都校区市场，不仅可以实现盈利，更方便广大师生员工生活，这将是一个成功的商业决策。

第二篇：中式快餐营销策划方案
中式快餐营销策划方案
快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。

人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。

现代快餐业起源于本世纪20年代的美国，1921年，E．W．Ingram在Kansas创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。

60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。

此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。

中国快餐业起步较晚。

1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，从而将现代快餐概念引入中国。

此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。

在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。

然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。

本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐企业的发展策略。

二、现代快餐企业概念
根据经营方式的不同，快餐企业可分为传统快餐企业和现代快餐企业。

前者以小资本投入和小规模单店铺经营为特点，生产过程主要
依赖于手工操作，目前我国大多规模连锁经营为特点，它以技术密集取代了传统快餐企业的劳动密集，强调采用工业化的生产线生产出标准化的产品，麦当劳、肯德基等都属于这种类型。

现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备，可以通过大规模的生产来降低单位产品的成本，同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动。

在日益激烈的市场竞争中，现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位。

面对外来快餐的冲击，传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷：无法保证产品和服务的质量，卫生条件不合格，就餐环境差以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。

如何克服这些弱点，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题。

三、环境分析
微观环境
目前，快餐在中国还仅限于像北京、上海、广州这样的大城市，但这些市场已达到150亿元人民币的消费能力，并已成为亚太地区第三大快餐市场。

由于家庭收入的增加，大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚，市场信息研究所调查表明，这三个城市中高达60％的人在最近的三个月光顾过快餐店。

一般来说，平均每月吃两次快餐的家庭每次平均花费50元。

由于家庭收入及吃快餐人数的增加，预计快餐市场每年的增长率为3％，到2006年，中国快餐市场的消费能力将达到370亿元人民币，这个增长同其它国家及中国的其它工业相比都是可观的。

据美国商业部门提供的消息，中国快餐业的发展速度比其它国家都快，据中国国内贸易部餐饮服务部门讲，1996年1－2月餐饮业的发展速度超过了其它行业，其中快餐的发展速度更超过了其它行业，快餐的发展最为迅速。

尽管西式快餐日益受到欢迎，但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯，使中式快餐仍占据高达60％的国内市场。

中国人还是喜欢中餐的味道，只是由于西方快餐的清洁和方便才偶尔光顾西式餐馆。

因此，这就向能够提供干净方便中餐的经营者揭示了巨大的发展前景。

宏观环境
政府的优惠政策
中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业。

1996年8月，有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。

中国：750亿的快餐大市场
来自国内贸易局的一份报告表明，1999年中国快餐业发展迅猛，营业额近750亿元，较上年增长20%以上。

自从快餐业在1994年被列入国家“八五”计划，一项新兴产业在中国已然形成。

经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。

其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。

来自国内贸易局的统计资料表明，整个90年代，在国民生产总值(GNP)同比增长
7.8%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅猛增长。

快餐业已成为中国商品市场及劳动市场上最大也是最具吸引力的利润单元。

据专家分析，到2010年，全球方便食品在整个食品工业中所占份额，将由20世纪90年代的5%提高至13%。

而目前方便食品在食品工业中所占比例，美国为20%，中国仅3%，市场潜力巨大。

目前，在中国方便食品家族中，方便面、速冻食品、中西快餐等都很受市场欢迎，国内贸易局中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜中，方便食品即占到了7种。

红高粱对外宣传就是政府的一个智囊团帮助其制定策略，并向外国人发售股票，旨在为该家快餐公司筹措１亿美元以扩大经营。

据内贸部有关人士透露，近期将尽快审批新的纲要来发展中式快餐的品牌，并提高其国内纲要化的水平，这些指导方针包括国家快餐生产和服务的第一个发展计划。

外来快餐业的竞争者构不成威胁外国快餐业的两大巨头肯德基和麦当劳分别于1987年和1990年进入中国市场，到目前为止已开设了120家分店，他们计划到2000年在中国开店数量分别达到500家和300家，按目前中国消费者对西式快餐认同来看，肯德基和麦当劳所制定的这个目标并没有什么可令人惊奇的。

实际上某电视台进行采访调查时，10个中国儿童中就有8个说过“六一”时希望父母带他们去麦当劳。

这两
家快餐公司的业绩按国际标准来衡量也是很好的，平均每家麦当劳在中国的年销量超过了70万份，而在美国则只达到40－50万份。

如在1996年，中国王府井麦当劳餐厅的汉堡包销售量，即成为全世界89个国家中1.84万家麦当劳餐厅之冠。

在中国一个肯德基店平均每天服务的顾客是美国同类店的四倍。

这就涉及到经营范围中的“渗透率”概念，渗透率是指一家店所支持的顾客量，即潜在消费者的人口量。

从一般范围讲，渗透率越低，说明快餐市场越发达。

从这一概念出发，即使麦当劳和肯德基这两家公司计划到2000年在中国开的分店总数分别提高3或4倍，他们在中国的渗透率仍会保持在一般水平上，即每家店每年平均接待60万名顾客，（1：60万），将其同现在的澳大利亚（1：1.9万），日本（1：4万）和台湾（1：14.4万）的比例相比较，我们相信西方快餐竞争者在未来短期内不会使中国市场饱和。

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第三篇：2020年快餐餐饮公司营销策划
点心意快餐公司品牌及营销初步策划
一，市场前景分析与展望
就中国现状，目前还没有一家正规的在广大人们心中有好口碑的品牌快餐餐饮公司(针对大学及周边群体)，大学生的数量现在越来越多，对生活水平要求也越来越高，吃快餐的人数也很多(特别冬天和夏天)，如果注册一个商标品牌快餐，把它做好做大赢得广大的大学生欢迎，大学生都接受了，其他各阶层人民也会慢慢接受这个快餐品牌的。

并且像我们之前在大学里学生自己在各栋寝室销售快餐(很好的创新营销模式)有美好的未来开发前景，我们有创新的思想头脑就能在市场有很强的竞争力。

现有学校里面学生订送的外卖和外面订的零散外卖这两个基本营销模式，当名气和品牌效应做起来后就可以承接大型公司和工厂的集体订餐…所以销量有了保障，一切就好说了，按着这个前景发展开加盟连锁店就顺理成章了！（可行性大于80％）
二，目标和梦想
短期目标：一年内把快餐品牌和信誉口碑做起来，在文华学院做
起……
长远目标﹕开快餐连锁分店，寻求跟其他企业合作，十年内进驻中国企业五百强！
三，工作程序计划
1，大的方向分工：
晁景绍主要负责对外关系处理和资源分配。

我主要负责品牌宣传和市场销量。

汪涛几个主要负责快餐产品生产等后勤工作。

2，注册‘点心意’快餐商标品牌，并投资广告宣传(重点)，建立深度营销战略，现在最流行的品牌策划战略是精细化战略。

通过对市场的客户进行细分化，在产品、价格、渠道、促销策略上进行细分，实现满足广大的有着不同需求的顾客的要求，配合现代营销讲究的深度营销。

所谓深度营销，就是建立在深度分销基础上，强调以企业和顾客之间的深度沟通、认同为目标，从关心人的显性需求转向关心人的隐性需求的一种新型的、互动的、更加人性化的营销新模式、新观念。

它要求让顾客参与企业的营销管理，给顾客提供无限的关怀，与顾客建立长期的合作性伙伴关系，通过大量的人性化的沟通工作，使自己的产品品牌产生润物细无声的效果，保持顾客长久的品牌忠诚。

它强调将人文关怀的色彩体现到从产品设计到产品销售的整个过程之中，乃至产品生命周期的各个阶段。

3，团队建设
我们主要的消费对象是大学生，他们的生活要求都很高，比较挑剔，只有把快餐这个产品品牌真真做好深入他们的内心，口碑好的快餐品牌，让学生想到吃饭就会想到‘点心意’这个品牌。

区域营销核心操作市场要具备以下素质，方可“百战不殆”！
A、侦察员：要像一名侦察员一样去了解市场的情况、对手的情况，知己知彼才能百战不殆。

B、战斗员：要像一名战斗员一样去和对手较量，并要取得战斗的胜利。

“狭路相逢勇者胜”，必胜的信心是勇气的“源头”！
C、指挥员：一个人的力量是薄弱的，营销管理者要像一名指挥员去领导和带领自己的团队，让团队凝聚在一起，积聚所有的力量去打击对手。

区域市场核心光自己是个优秀的战斗员是不够的，同时要成为优秀的指挥员！
D、策划员：一个好的策划是市场运作的灵魂。

区域核心处于市场第一线，对市场的脉搏把握最透彻，具有良好的策划意识和策划能力对企业抢占市场先机具有不可替代或缺的优势！
E、培训员：区域营销核心除了带领好团队外，还要学会培训团队，通过培训的方式提升团队的整体素质和竞争力，提高团队的整体战斗力和执行力！
所以我们这几个人合作起来就像上面的完美团队能‘百战不殆’。

四，公司产品策略
A、快餐产品包装：包装颜色、款式、图案的确定，要依据消费者的喜好和和产品自身的特点及拟售价格来定。

B、快餐产品价格：产品的价格体系由终端零售价、供终端价（供餐饮、夜场、商超、供BCD店其价格是不同的）、分销价（比供终端价低）、出厂价组成。

C、渠道定位：1)
一般通路。

对经销商的选择、管理控制、返点等。

2)
特通。

由于产品特性及价格不同，我们可以选择那些特殊通道，以便它的目标客户能够便利的获得该产品。

3)
新终端开发队伍。

4)
直营队伍。

对于一些特殊情况，如经销商的流失，直营队伍暂时性的弥补空白市场。

根据产品在市场中的位置能更好传送到目标市场，而确定的渠道定位战略。

产品定位选择依据为：产品USP定位；利润、需求定位；特定场所定位；目标消费群定位；打击竞品定位；呼应相联产品定位；
D、炒作概念：在市场高度竞争的今天，产品是策划出来的，差异化的、独特的概念，对产品的成功推广很关键。

水井坊、国窖1573的成功都离不开概念的炸作！
E,媒介宣传
1）电视广告
a、广告创意：好的广告片首先要有一个好的创意策划！好的创意才能更好的表达要传播的产品内涵和让目标消费者增强记忆的前提。

b、广告时间的选择：权据目标消费群体，选择针对性的时间段，不同的时间段，观看电视的群体也不一样，所得到的效果也不同。

试想，中高端白酒选择晚上8:00前投放广告，其目标消费群体大部分正在“推杯换盏”，其效果大打折扣！
c、节目选择：电视节目分为时事要闻、影视音乐、财经、卫生、教育、体育等。

目标消费群体喜欢看什么节目，就应该在哪个节目里做广告。

2）报纸广告
报纸也分很多版面，如新闻、招聘、娱乐、体育等，阅读的对象也不一样，结合不同的版面和内容，针对目标消费群体，做一些有针对性的广告，来推广自己的产品。

3）业内杂志广告
业内杂志如：新食品、糖烟酒周刊等其受众者为广大经销商，对产品招商及业内企业形象起到坚强的推动作用。

4）户外广告
a、户外广告要有针对性，投放位置在目标消费群体非常容易看到的位置。

金剑南的户外广告肯定不会树在交通闭塞的农村。

b、店面广告：可以在餐饮、夜场做店内广告，K/A店做橱窗广告，BCD店可以在超市内或门头做产品的宣传广告。

5）网络广告
a、网络是新兴起的一种很好的宣传载体。

互联网的高速发展，网络的内容丰富多彩，吸引了很多人加入。

针对网站内容上的区别，企业来选定不同的消费群体进行宣传，可以收到出乎意料的好效果。

b、开展网络互动活动：企业在网站上举办一些与目标消费者互动的活动，在宣传的同时，拉近与消费者的关系，在品牌与消费者之间架起对话与沟通的桥梁。

F，口碑宣传
口碑宣传是企业迅速占领消费者“心智”的黄金选则！一个消费者的满意度可以传播96位目标消费者,目标消费者再转化成消费者，然后再通过口碑宣传，达到倍增的效果！企业团队的每个成员时刻不要忘记自己代表的是公司的形象。

一言一行都要注意，从每个人开始，竭力要抓住每个机会，每时每刻都要做口碑宣传。

G，公共推广活动
利用猎奇心理，通过开展一些公众关注的公共推广活动，提高品牌在公众心目中的影响力和知名度。

五，具体执行&实施
（建议方案）
1，产品设计。

2，价格设计。

3，渠道设计。

4，促销设计。

5，销售管理。

具体的工作需要我们共同合作努力去完成。

我很有信心能做好，我相信我们的能力，我们有那个韧劲，我们一定能成功！加油最后只想说一个伟大品牌的诞生离不开企业家
伟大的梦想！
第四篇：中式快餐如何与麦当劳肯德基竞争
中式快餐如何与麦当劳肯德基竞争--华凯的瓶颈
在中国，现在提起快餐，众人言必称麦当劳、肯德基。

中式快餐完全不用紧张和生气，可以这样看，麦肯正在帮我们培训人才。

现以广州华凯中式快餐（由于涉及商业机密，以虚拟名称替代企业真名）为例展开分析。

华凯快餐前身为一家面包店，90年代初开始做中式快餐，模仿麦当劳形式装修设计店堂，服务也仿效麦当劳，并且善待员
工，因此开始快速发展，并逐步引进麦当劳人员进行管理，大大提高了整体管理水平。

到2001年发展到24家分店，全部分布在广州，2002年初一次增开6家分店，关闭1间（非经营原因），10来年发展了29间店，这些店基本上都赚钱。

而另外一家从华凯分出来的企业华丽快餐2年时间就发展了22间，其中一间为利润更高的海鲜酒家，全部直营，家家有利润，并且布点极富心思。

华凯的发展有目共睹，也的确在一定的顾客群体中获得了赞誉，但是华凯中有一部分人开始以“一家大公司”自居，喜欢摆架子，口气也粗了起来，实在让人发笑，华凯在广州发展根基尚不牢固，更不用说在全国或者全球竞争了，应有的心态和形象是谦虚谨慎，苦练内功，广纳贤才才对。

不用说家门口熟悉的麦当劳、肯德基了，同是中式快餐，比比美国的熊猫快餐、菲律宾的快乐蜂，华凯的管理、发展、规模等就显得原始和粗糙了。

是小富即安？是不思进取？是视野不宽？华凯的经营叫人迷惑。

十来年了，还是在广州这个地方打圈圈，发展的速度也明显慢于后来起步的深圳面点王，面点王起步较晚，也没有刻意学麦当劳，可是这家企业想了很多办法，从服务、产品、营运、融资方面想了很多办法，还请外脑参与经营改造，使发展速度大大加快，整体竞争力非常强，现已是深圳一块响当当的快餐品牌，成为华凯南下拓展的一大障碍。

我们可以拿华凯与麦肯做一个粗略的比较，以明白其间的差距，施夷长技，学习现代快餐经营管理手法，苦练内功，将中餐精华快餐化，自会不战而胜。

录用制度
麦肯录用管理基层会经过这么几个阶段：
①简历筛选。

②面试。

③安排OJE实习。

④营运经理面试。

⑤通知上班。

第一步到第二步时间是一个星期，简历筛选——面试。

第二步到第三步是一个星期，面试——安排OJE实习。

第三步到第四步又要一个星期，安排OJE实习——营运经理面试。

第四步到第五步还要再等一个星期，营运经理面试——通知上班。

要想最终到麦肯上班要经过一个月到二个月的等待才行。

麦肯这样做主要是考验应征者是否有忍耐力、是否确实想加入本企业，以降低员工流动率。

事实上，这种考验应征者的方法是否适应E时代，他们肯定也在思考，因为现在已经不用这么长时间了，而采用更加灵活的方法。

而华凯的录用过程还是原地踏步，还是要一个半月甚至两个多月的时间，这中间不做任何联络。

这样的录用程序是否能录用到真正有才能的人？这种方法是否是一个正在发展中的小企业的最佳做法？现实情况是，华凯目前并没有强大到可以吸引到足够多人才的地步，训练系统也没有强大到可以迅速将一个新手训练成专家的地步。

对于一个发展中的小企业来讲，好的人才一旦出现决不能让他从眼前溜走，因此要建立人才的快速通道，并且根据本企业的不同岗位和企业发展的不同阶段，制定自己的招聘策略，该快则快，该慢则慢，不拘一格。

用人与培训
以人为本是现在企业界的流行语，不过有的是当方法用，有的是当装潢用。

在麦当劳，你可以干几个小时便得以休息片刻，餐厅经理和员工关系也较融洽，鼓励的较多，大家都是零工，计时管理，普通员工每小时三块五，大家做得很开心；华凯快餐每小时的工资是四块，但是很多人还是觉得不够好，以为自己就是四块钱。

麦肯是世界著名快餐企业，进去工作轻松，感受美式文化，可以学到先进的快餐经营知识，出来是服务行业抢手的人才，而去中式快餐，即便是在华凯这样在广州有相当影响的中式快餐，也像是帮伪军打仗一样。

如果付出的多，得到的少，辛辛苦苦，前景不明，让员工想到的就是钱，那么员工流动率当然要上升了。

如果一个员工在华凯不仅可以赚到钱，更可以学到最先进的中式快餐经营管理经验，正在帮华凯成为中国乃至全球最大最强的中式快餐企业，华凯对人非常关注，可以让年轻人更勤劳、优秀，家人非常放心、支持，那当然人人。