小区内社区食堂管理制度

第一章总则
第一条为规范小区内社区食堂的管理，保障食堂的安全、卫生、高效运行，满足居民饮食需求，特制定本制度。

第二条本制度适用于小区内社区食堂的所有管理人员、员工和消费者。

第三条社区食堂应遵循国家有关法律法规，严格执行食品安全标准，确保食品安全、卫生、质量。

第二章组织管理
第四条社区食堂成立管理委员会，负责食堂的全面管理工作。

第五条管理委员会由以下人员组成：
1. 小区物业管理负责人；
2. 社区食堂负责人；
3. 食品安全监管部门代表；
4. 居民代表；
5. 相关专业技术人员。

第六条管理委员会职责：
1. 制定和修改食堂管理制度；
2. 监督食堂的日常运营；
3. 定期对食堂进行安全、卫生检查；
4. 组织食堂员工培训；
5. 处理食堂投诉和纠纷。

第三章安全卫生管理
第七条社区食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

第八条食堂员工必须持有有效健康证明，上岗前接受食品安全知识培训。

第九条食堂应配备必要的食品安全设施，如冷藏设备、消毒设备、食品留样设备等。

第十条食材采购应符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害的食材。

第十一条食材加工过程应遵守卫生规范，确保食品卫生。

第十二条食堂应定期进行卫生清洁和消毒，保持环境卫生。

第四章服务质量与价格管理
第十三条社区食堂应提供多样化、营养均衡的菜品，满足不同居民的饮食需求。

第十四条食堂应严格执行明码标价制度，公开菜品价格。

第十五条食堂应提供优质服务，对消费者提出的意见和建议及时处理。

第五章运营管理
第十六条社区食堂应建立健全财务管理制度，确保资金使用规范、透明。

第十七条食堂应制定合理的员工薪酬制度，保障员工权益。

第十八条食堂应定期对设备进行检查、维修，确保设备正常运行。

第十九条食堂应定期进行库存盘点，合理控制库存，避免浪费。

第六章投诉与处理
第二十条消费者对食堂的服务、卫生、食品安全等方面有投诉时，应向食堂管理人员反映。

第二十一条食堂管理人员应认真调查、核实投诉内容，及时处理。

第二十二条对食堂员工的违纪行为，应依法依规进行处理。

第七章附则
第二十三条本制度由社区食堂管理委员会负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度如有未尽事宜，由管理委员会根据实际情况予以补充和修订。