食品进货查验记录制度范文(4篇)

食品进货查验记录制度范文
第一章总则
第一条为了加强食品进货查验工作，确保食品安全，保障食品质量，制定本制度。

第二条本制度适用于公司食品进货查验工作。

第三条食品进货查验工作要贯彻“谁进货、谁查验”的原则，进货人员必须认真负责地进行食品查验工作。

第四条食品进货查验记录应详细、准确、规范，由查验人员按规定填写，相关人员应认真审核和归档。

第五条食品进货查验记录应保存3年以上，食品进货查验备案资料应保存5年以上。

第二章进货查验程序
第六条进货查验由进货人员负责，具体程序如下：
（一）接收货品
进货人员核对送货单、进货单等相关单据，检查货物品种、数量、质量等是否与所购要求一致；
（二）外观检查
检查食品包装是否完好无损，有无变质、虫蛀、霉变等现象；
（三）标签查验
查验食品标签上的生产日期、保质期、产地、生产许可证号等信息是否与国家标准要求一致；
（四）质量检验
按照食品安全标准进行必要的质量检验，例如检测食品是否含有有害物质、是否符合国家食品质量标准等；
（五）验收决策
进货人员根据外观检查和质量检验结果，决定接收或拒绝货物；
（六）记录填写
进货人员将进货查验的结果填写到食品进货查验记录表中，并及时上报相关部门。

第三章进货查验记录内容
第七条食品进货查验记录应包括但不限于以下内容：
（一）进货基本信息：包括货物名称、生产日期、保质期、产地、生产许可证号等；
（二）供应商信息：包括供应商名称、交货日期、联系电话等；
（三）查验情况：包括外观检查与质量检验的结果及相关说明；
（四）验收决策：包括是否接收或拒绝货物的决策；
（五）查验人员签名：包括进货人员和审核人员的签名；
（六）上报部门：包括将进货查验记录上报给相关部门的情况。

第四章进货查验记录管理
第八条食品进货查验记录应按照规定的格式进行填写，必须真实、准确、清晰、完整。

第九条进货查验记录表应有编号，每份记录表都应有唯一的编号，便于追溯与管理。

第十条进货查验记录表应逐级审核，并由进货人员、审核人员和相关部门负责人签字确认。

第十一条审核人员应对进货查验记录的真实性、准确性进行核查，严禁后期修改。

第十二条进货查验记录应及时上报相关部门，并妥善保管原始记录，确保查询与追溯的需要。

第十三条进货查验记录应保存在安全、干燥、温度适宜、通风良好的环境中，防止损坏或丢失。

第十四条进货查验记录保存时间为3年以上，食品进货查验备案资料保存时间为5年以上。

第五章附则
第十五条对违反本制度的人员给予相应的纪律处分，并依法追究法律责任。

第十六条本制度解释权属于公司负责人，如需要修订，应经公司负责人批准后执行。

第十七条本制度自颁布之日起生效。

以上为食品进货查验记录制度范本，公司可根据实际情况进行适当修改。

食品进货查验记录制度范文（2）
一、目的
为了确保食品的安全和质量，建立食品进货查验记录制度，规范食品进货管理流程，确保进货食品符合安全卫生、质量标准，防止食品安全问题带来的风险。

二、适用范围
本制度适用于所有涉及食品进货的单位和部门。

三、基本内容
1. 食品进货前，对供应商进行认证评估，并签订合格供应商协议；
2. 食品进货前，明确食品的品种、规格、数量、生产日期和保质期等信息；
3. 食品进货时，对每批次食品进行查验，包括外包装、标签、生产日期、保质期等是否符合标准；
4. 食品进货时，对样品进行抽样检测，检测项目包括食品安全指标、添加剂、农药残留等；
5. 食品进货后，将查验结果记录在进货查验记录表中，包括供应商名称、进货日期、食品品种、规格、数量、查验结果等；
6. 食品进货后，对食品进行分类存放，避免交叉污染；
7. 食品进货后，定期进行库存检查，确保食品的保质期和库存数量符合要求；
8. 食品进货后，对不符合要求的食品及时处理、退货或报废，并做好相关记录；
9. 食品进货后，对供应商进行定期考核评估，及时更新合格供应商名单。

四、责任分工
1. 供应商：
a. 提供符合食品安全和质量要求的食品；
b. 提供食品的相关证明文件和检测报告；
c. 配合查验工作，并及时处理不符合要求的食品；
d. 定期接受考核评估。

2. 采购部门：
a. 对供应商进行认证评估，并签订合格供应商协议；
b. 明确食品的品种、规格、数量、生产日期和保质期等信息；
c. 负责食品的查验和抽样检测，并将结果记录在进货查验记录表中；
d. 对不符合要求的食品及时处理、退货或报废，并做好相关记录；
e. 定期检查库存，确保食品的保质期和库存数量符合要求。

3. 质量控制部门：
a. 提供食品检测方法和标准；
b. 对食品进行抽样检测，确保食品的安全和质量；
c. 提供检测报告，协助采购部门进行进货查验。

五、记录管理
1. 进货查验记录表：记录食品的进货日期、供应商名称、食品品种、规格、数量、查验结果等信息；
2. 食品抽样检测记录：记录食品的抽样检测日期、样品编码、检测项目和结果等信息；
3. 不符合要求的食品处理记录：记录不符合要求的食品的处理方式和结果。

六、定期检查和评估
1. 定期进行库存检查，确保食品的保质期和库存数量符合要求；
2. 定期对供应商进行考核评估，及时更新合格供应商名单。

七、制度宣导
通过内部培训和宣传活动，向相关人员宣传强调食品进货查验记录制度的重要性，确保制度的执行落地。

八、违纪处理
对违反食品进货查验记录制度的行为，依照相关公司制度进行处理，包括警告、罚款、停职、辞退等。

以上是食品进货查验记录制度的范文，仅供参考使用。

具体制度的制定和落实应根据各单位的实际情况来进行调整和完善。

食品进货查验记录制度范文（3）
一、目的
为了确保食品进货的安全和合规性，建立食品进货查验记录制度，规范食品进货环节的操作。

二、适用范围
本制度适用于所有与食品进货相关的部门和人员。

三、内容
1. 进货品种：记录进货的食品品种、数量和供应商信息。

2. 进货日期：记录食品进货的日期。

3. 进货单据：要求进货单据完整、准确，包括采购单、送货单、发票等。

4. 食品查验：食品进货后，对每批食品进行查验。

a. 外包装查验：包括外观是否完好，标签是否齐全、正确，生产日期、保质期是否合格等。

b. 内容物查验：对部分产品进行抽样检验，确保食品的质量和安全。

5. 查验记录：详细记录每批食品的查验结果，包括查验日期、查验人员、查验内容、查验结论等。

6. 异常处理：如果查验发现问题，应立即通知供应商并采取相应的措施，确保问题得到良好的处理。

7. 查验周期：建议定期对食品进行查验，并明确查验周期。

8. 结果保存：查验记录要保存至少一年，以备日后需要查阅。

四、责任分工
1. 采购部门负责食品进货的安排和管理，确保进货符合要求。

2. 物资管理部门负责食品的查验和记录工作。

3. 食安管理部门负责监督和检查食品进货查验工作。

五、执行
1. 每次食品进货前，采购部门和物资管理部门需提前进行协商，明确进货品种、数量和要求。

2. 物资管理部门负责对食品进行查验，并记录查验结果。

六、制度宣传和培训
1. 建立食品进货查验记录制度后，需对相关部门和人员进行宣传和培训，确保制度的理解和执行。

2. 定期组织会议、培训，检查制度执行情况，并根据需要进行修订完善。

七、监督与检查
管理部门定期对食品进货查验记录制度进行检查，发现问题及时进行整改。

如有严重问题，将追究相关人员的责任。

八、制度的落实和效果评估
定期对食品进货查验记录制度的落实情况进行评估，根据评估结果进行制度的修订和完善，确保制度的有效性。

以上为食品进货查验记录制度的范文，具体实施时需要结合企业实际情况进行调整和完善。

食品进货查验记录制度范文（4）
一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：
1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；
2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；
3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；
4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；
5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；
6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

发现假冒伪劣食品时，应及时报告当地工伤行政管理部门。

申请单位：
申请人：
申请时间：年月日。