幼儿园小小大厨美食制作与品尝活动方案

幼儿园小小大厨美食制作与品尝活动方案
一、活动目标：
1.培养幼儿对美食制作的兴趣和动手能力。

2.增加幼儿对不同食材的认知和理解。

3.提升幼儿的品尝能力和审美观。

二、活动准备：
1.食材准备：水果、蔬菜、面粉、牛奶、鸡蛋等。

2.厨具准备：菜刀、砧板、搅拌碗、搅拌勺、模具等。

3.环境准备：清洁卫生的厨房、餐具和清洗设备。

三、活动流程：
1.导入环节：老师可向幼儿介绍大厨的职业，并与幼儿讨论一些他们喜欢的食物和食材。

2.活动介绍：向幼儿介绍今天的活动内容，即成为小小大厨，制作美食并品尝。

3.分组活动：将幼儿分为小组，每个小组由一名大人带领，组织幼儿进行制作。

4.美食制作：
a.水果拼盘：引导幼儿选择各种水果，帮助他们剥皮、切片，并将水果摆放在盘子中。

b.面条制作：将面粉和少量水搅拌至成团，在桌面上揉搓面团至光滑，然后切割成面条，煮熟后加入酱料。

c.鸡蛋煎饼：将面粉、鸡蛋和适量水混合，制作成煎饼糊，然后将煎
锅加热，倒入适量煎饼糊，煎至两面金黄。

d.水果奶昔：将水果、牛奶和适量冰块放入搅拌机中搅拌均匀，制作
出口感柔滑的水果奶昔。

5.品尝活动：每个小组完成制作后，邀请其他小组成员品尝各自制作
的美食，并进行简单的评价和讨论。

6.清理环节：让幼儿参与清理餐具和清洁厨房的工作，培养幼儿的卫
生习惯和责任心。

四、活动延伸：
1.通过阅读绘本、观看视频等形式，了解不同国家的美食文化，增加
幼儿对多元文化的认知。

2.定期组织幼儿参观餐厅或者食品加工企业，让幼儿亲身感受大厨的
工作环境和专业技能。

3.鼓励幼儿在家中与家人一起制作美食并分享，增强亲子关系和家庭
氛围。

五、活动评估：
1.观察幼儿在制作过程中的参与度和专注度。

2.观察幼儿在品尝过程中的表情和反应。

3.观察幼儿对厨房卫生和食材保管的态度。

4.通过幼儿的回答问题和讨论的参与程度，观察他们对食材和美食制作的理解程度。

这样的活动方案旨在引导幼儿主动参与美食制作过程，培养他们的动手能力和品尝能力，提升他们的审美观和卫生意识。

活动的设计既能满足幼儿的兴趣和需求，又能促进他们对美食制作的思考和认知。

同时，通过参与制作和品尝的过程，可以增进幼儿与家人、小伙伴的互动与交流，构建良好的人际关系和家庭氛围。