高中生物 5.1 酶第1课时导学案 新人教版必修1

高中生物 5.1 酶第1课时导学案新人教版必修
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5、1、1降低化学反应活化能的酶课型新授课学习目标：
1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质
2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，人体科学是不断的探索和争论中前进的。

学习重点：酶的作用、本质学习难点：
1、酶降低化学反应活化能的原理。

2、控制变量的科学方法。

学习方法：
学习内容及过程：问题探讨：斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究知识扩充：
1、消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。

2、物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。

3、化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质。

阅读课本P78“问题探讨”，根据〖知识扩充〗的提示思考：
1、将肉块放在笼子里是为了排除________消化的干扰，进而探究鸟类的胃里除________消化外，是否有___________消化。

2、一段时间后，肉块消失了说明胃内_______（有或没有）化学性消化，使肉块消失了的物质应是_____________________。

学习目标一：酶在细胞代谢中的作用
1、细胞代谢概念：______每时每刻都进行着许多
_________，统称为细胞代谢。

意义：是
________________________的基础。

2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理水浴加热 H2O2 + ________ H2O + O2 _________（2）实验主要材料选材:新鲜肝脏研磨液①“新鲜”原因
__________________________ ；②H2O2 酶在细胞内部，本实验使用“研磨液”目的_________________。

（3）阅读课本，填表方法步骤试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL实验条件常温水浴加热FeCl3H2O2酶实验现象气泡产生点燃的卫生香（4）根据实验现象，解决以下问题：
①1号与2号试管现象相比，说明________能促进H2O2 的分解速率。

②1号和3号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。

③1号和4号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。

由①②③可以得出结论是：酶具有作用。

④3号和4号对照,_____号试管反应速率快，说明：
_____________________ （5）控制变量＿＿＿＿＿＿＿：人为改变的变量①变量
＿＿＿＿＿＿＿：随着自变量的变化而变化的变量
＿＿＿＿＿＿＿：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，②除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做
，它一般设置
组和
组。

思考：根据①②总结实验原则：__________ ，
______________③思考本实验中的变量：
Ⅰ、自变量是__________，______________，__________ Ⅱ、因变量是________________________ Ⅲ、无关变量有
____________________________ Ⅳ、本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。

3、酶的作用机理（1）活化能：分子从______转变为的活跃状态所需要的能量。

思考问题串：
①加热能加快化学反应速度的原理是加热
_______________________②无机催化剂，酶都可以加快化学反应速度的原理是______________③无机催化剂与酶催化效率一样
吗？为什么？____________________ （２）意义：使细胞代谢能在__________条件下快速进行。

学习目标二：酶的本质
1、酶本质的探索历程1）巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关2）发酵争论巴斯德提出：发酵与____________有关李比希认为：发酵与死细胞中的______有关3）毕希纳:死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵4）萨姆纳:1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_______并证明其化学本质为__________5）切赫和奥特曼：发现少数_________也具有催化功能、
【预习检测1】
关于酶本质的研究,按时间的先后顺序,排列正确的是（）
①证明了脲酶是一种蛋白质②酒精发酵需要活细胞的参与③发现少数RNA也具具有生物催化功能④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳⑤用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行
A、①⑤④②③
B、③④⑤②①
C、⑤③④①②
D、④②⑤①③
2、酶的本质：(根据探索历程，进行归纳总结）（1）定义：酶是______产生的，具有_________作用的________。

（2）本质：绝大多数酶是_______，少数酶是_______。

【预习检测2】
酶的基本组成单位是（）
A、氨基酸
B、核苷酸
C、氨基酸或核苷酸
D、甘油和脂肪酸巩固检测：
1、下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。

正确的图解是( )
2、细胞内酶合成的主要场所是（）
A、线粒体
B、高尔基体
C、核糖体
D、内质网
3、用某种物质处理细胞，处理后，该细胞的膜仅具有自由扩散的运输方式，则处理该细胞的物质最可能是（）
A、淀粉酶
B、蛋白酶
C、脂肪酶
D、生长素
4、催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( )
A、肽酶
B、蛋白酶
C、脂肪酶
D、淀粉酶
5、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。

下列分析错误的是
A、甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解
B、甲酶不可能是具有催化功能的RNA
C、乙酶的化学本质为蛋白质
D、乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变课堂小结：。